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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 1.按照標準做好餐廳布置及餐前準備工作。 2.接待及指引酒店客人用餐。 3.在酒店餐廳為客人提供專業(yè)的餐飲服務(wù)，并推薦搭配合適菜品。 4.為客人提供高品質(zhì)的一流服務(wù)。 【崗位要求】 1.中專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限; 2.五官端正，身體健康，吃苦耐勞; 3.有星級酒店餐飲部工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 大理州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-03
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    1, according to the business budget, reasonable organization and arrangement of personnel and materials, sure Keep the store up and running. Finished Business objectives; 根據(jù)營業(yè)預(yù)算及餐廳就餐人數(shù)，合理組織安排人員、物料，確保部門工作正常運轉(zhuǎn)，完成餐廳服務(wù)工作； 2、according to the store staffing, recruitment, training, scheduling, etc Work, do a good job of staff management High team morale, low turnover rate; 根據(jù)門店人員編制，做好招募、培訓(xùn)、排班等工作，做好員工管理提高團隊士氣，降低離職率; 3、Implement, supervise and improve the service standards of each position in the store Operation process; 執(zhí)行、督導(dǎo)、提高部門各崗位的服務(wù)標準和操作流程; 4、maintain good contact with the company's functional management departments, on time Submit all kinds of financial personnel and other documents Pieces;Correctly, timely and properly handle customer complaints in store operation And other emergencies; 正確、及時、妥善處理酒店營運中顧客投訴和其他突發(fā)事件與公司各職能管理部門保持良好聯(lián)系，按時上交各類財務(wù)人事等文件; 5、 Correctly, timely and properly handle customer complaints in store operation And other emergencies; 正確、及時、妥善處理門店營運中顧客投訴和其他突發(fā)事件;
  • 昭通 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-15
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    【崗位職責】 1、與既有的客戶和潛在的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系。 2、高效認知和掌握銷售線索。 3、代表酒店參加國際及國內(nèi)的銷售活動。 4、發(fā)揮創(chuàng)造力，為酒店的產(chǎn)品及部門做出應(yīng)有的貢獻。 5、仔細計劃與客戶的會面，對預(yù)定的客戶實施客戶關(guān)系管理，完成銷售目標。 6、在所負責的市場區(qū)域內(nèi)，監(jiān)視和報告市場及競爭者的情況。 7、準備銷售報告，確保市場及客戶信息的準確性，以便于工作的跟進。 8、積極地傳播產(chǎn)品信息，在負責的市場內(nèi)營造酒店的知名度。 9、在所負責的區(qū)域內(nèi)，與市場銷售總監(jiān)一起計劃銷售攻勢，并確保其實現(xiàn)。 10、主動參與，完成各種銷售報告。 11、協(xié)助計劃和配合銷售活動。 12、協(xié)助配合開發(fā)制作所有酒店促銷材料。 13、管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫，手工或以電腦更新客戶檔案。 14、不斷地對下屬員工給予持續(xù)建議及支持。 15、執(zhí)行上級要求的任務(wù)，完成市場銷售目標。 16、遵守酒店酒店的員工守則。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、堅持不斷的對自己的表現(xiàn)進行分析評估。 19、完成上級交給的其他任務(wù) 【崗位要求】 1、具備領(lǐng)導(dǎo)才能，了解所負責部門對各職位的責任。 2、掌握使用互聯(lián)網(wǎng)及其它主要電腦系統(tǒng)的知識。 3、掌握應(yīng)用銷售及前臺的電腦系統(tǒng)。 4、了解商務(wù)旅游、旅游業(yè)國際市場，會議旅游及餐飲銷售。 5、能夠掌握和理解市場和競爭。 6、必須具備良好的中，英文讀寫能力。 7、良好的電腦技能，至少會使用微軟2003或以上操作系統(tǒng)、微軟辦公軟件2003或更高版本、互聯(lián)網(wǎng)及其它的流行出版軟件。 8、良好的人際交往和溝通技巧。 9、獨立工作和團隊工作的能力。
  • 昭通 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-15
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    【崗位職責】 1.做好主管的助手，嚴格遵守酒店員工手冊的各項規(guī)章制度，絕對服從上級指令，做好餐廳服務(wù)員的帶頭人，及時了解當天分配的工作任務(wù)，并帶領(lǐng)服務(wù)員按質(zhì)、按量、按時完成每天的服務(wù)工作。 2.嚴格要求自己、以身作則，起好帶頭作用，對下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)本班組人員嚴格抓好員工紀律，服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、業(yè)務(wù)技能，合理安排工作，提高員工的工作積極性。 3.了解酒店的設(shè)施、設(shè)備，熟悉餐廳的臺位分布情況。當客人到達餐廳時，要使用規(guī)范用語，笑臉迎客。餐中到各包房巡查客人的用餐情況，并記錄坐臺情況表，負責向就餐完畢的客人征詢意見并做到如實記錄和及時反映。當客人離店時應(yīng)微笑道謝，并歡迎客人下次再來。 4.接受預(yù)訂使用規(guī)范用語并進行記錄，及時登記預(yù)訂客人的姓名、單位、聯(lián)系方式、預(yù)定時間、用餐時間、用餐人數(shù)等，并將訂餐臺號情況告知客人，確定后，不得隨意更改。 5.將訂餐情況認真記錄在訂餐本上，如有超出接待范圍，及時向上級匯報，確定是否接待，不得擅自作主。 6.檢查服務(wù)員的出勤、儀容儀表，并對不合格情況作出處理。 7.餐前檢查餐廳布置及擺臺是否符合標準，本班組人員是否做好各項準備工作，餐廳衛(wèi)生是否達到標準，餐具用具是否干凈、無破損，服務(wù)臺內(nèi)餐具、用具是否補齊。 8.熟悉菜牌，酒水牌，記熟每天供應(yīng)品種，了解當日廚房供應(yīng)情況及廚師長推薦內(nèi)容；了解當天餐廳客源情況，根據(jù)預(yù)訂要求及客人特殊要求協(xié)助客人點酒水和菜品并盡力推銷廚師和酒水產(chǎn)品，做好本部門的所有菜品和酒水的促銷活動，確保點單是準確的且是重復(fù)檢查過的。 9.營業(yè)時間內(nèi)督導(dǎo)本班組員工按照服務(wù)程序及標準為客人提供服務(wù)。 10.了解客人就餐情況，及時回答客人問題，適當處理客人投訴。 11.負責餐廳開餐和收餐工作的督導(dǎo)，開餐前檢查餐臺擺設(shè)、臺椅定位情況，收餐后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況、衛(wèi)生清理及擺臺情況檢查，落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔。 12.負責保養(yǎng)餐廳物品的具體實施，做好設(shè)施設(shè)備報修登記工作。與備餐間充分協(xié)作，保證出品及時、暢順。與洗碗間充分協(xié)作，補充及保管所屬的器皿。負責檢查、填寫相關(guān)臺賬的內(nèi)容，并及時總結(jié)臺賬反映的問題，做好調(diào)整和匯報。 13.當值領(lǐng)班負責檢查開餐后廳、門、電開關(guān)、空調(diào)開關(guān)、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。 14.了解服務(wù)負責所屬員工基礎(chǔ)業(yè)務(wù)知識的培訓(xùn)，做好主管安排的其他工作，了解員工思想動態(tài)，及時向主管匯報，帶領(lǐng)員工努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識，提高服務(wù)水準和工作質(zhì)量。
  • 普洱 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 03-07
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    1.負責在工作中指導(dǎo)管理管事部員工的工作執(zhí)行力。 2.負責的工作分析如下：廚房區(qū)域的清潔標準，宴會廚房（后區(qū)）、設(shè)備和廚房用具、客人和團隊的滿意度、運營物資，清潔物品，相關(guān)的費用控制、破損和丟失等。 3.負責確保充足的清潔劑和設(shè)備。 4.負責按照清潔時間表執(zhí)行。 5.預(yù)備每天清潔用品的申請和盤點。 6.負責廚房所有設(shè)備的維護。 7.負責所有庫房物品的安全。 8.負責清潔物品和設(shè)備的充足。 9.按照管事部的操作手冊更新維護化學(xué)物品和清潔用品。 10.按要求準備和領(lǐng)取化學(xué)物品和設(shè)備。 11.準備每季度的盤點，報告和監(jiān)督破損丟失。 12保持儲物室的物品擺放整齊。 13.按規(guī)范清洗機器，能熟練操作自動洗碗機。 14.提供給各餐館以足夠的餐具器皿，做好補給工作。 15.清潔干凈廚房的地板，墻面瓷磚，走廊和所有管事工區(qū)。 16.完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
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    發(fā)布于 03-07
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    1.檢查臺面餐具的擺放是否完備、標準，并及時糾正、規(guī)范。工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整潔。 2.征詢客人對食物和服務(wù)的意見，及時向上級反饋客人信息，提高食品質(zhì)量、提升服務(wù)品質(zhì)。 3.妥善處理客人一般投訴與服務(wù)工作中發(fā)生的問題，并及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。 4.督導(dǎo)員工使用的各項設(shè)備和用品，做好清潔保養(yǎng)，控制餐具損耗，協(xié)助本部門做好宴會的培訓(xùn)工作。 5.了解宴會會議活動的內(nèi)容，檢查準備工作情況。 6.能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 7.能夠處理和準備臨時工申請。 8.向工程部遞交工程維修單。
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    1.?能夠積極的向客人推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 2.?熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 3.?能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 4.?可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 5.?了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 6.?熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 7.?微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 8.?確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 9.?在客人進入或離開餐廳是都面帶微笑并問候客人，無論在任何服務(wù)區(qū)內(nèi)。 10.?了解當前酒店所有的活動。
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    1.?有效管理餐廳的日常工作，確保工作正常進行。 2.?監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范并貫徹執(zhí)行。 3.?遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4.?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 5.?激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 6.?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當前客人的情況。 7.?在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 8.?特別活動的概念管理工作。 9.?善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 10.?對競爭對手進行分析。 11.?創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 12.?積極的實行節(jié)約成本的方法。 13.?管理人工和餐廳運營成本。 14.?進行預(yù)測工作。 15.?有效的控制存貨。 16.?通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 17.?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 18.?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 19.?定期與員工交流思想，保持良好的員工關(guān)系。 20.?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
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    1. 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2. 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 3. 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 4. 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5. 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 6. 保持操作臺的干凈和整齊。 7. 和廚房保持有效的溝通。 8. 為團隊準備培訓(xùn)課題。 9. 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 10. 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 11. 為客人服務(wù)酒水和食品。 12. 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。
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    1.有效管理餐廳和宴會廳的日常工作，確保日常運營和接待工作。 2.精通中餐和宴會的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 3.制定中餐廳和宴會服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。? 4.制定各項餐飲推銷計劃與策略。? 5.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務(wù)并激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。? 6.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。? 7.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 8.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 9.善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 10.盡可能再利用能源，積極的實行節(jié)約成本的方法。
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    1.?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 2.?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 3.?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 4.?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 5.?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 6.?控制存貨和監(jiān)督保安成序。 7.?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 8.?監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 9.?控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 10.?協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 11.?為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 12.?通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。
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