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    1.?????Supervisecash handling and banking procedures ? ? ? ? ?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 2.?????Preparedaily banking and cash flow reports ? ? ? ? ?編制每日存款和流動資金報告。 3.?????Establishand instruct staff in cash security procedures ? ? ? ? ?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 4.?????Dealwith irregular payments ? ? ? ? ? 處理異常的付款情況。 5.?????Supervisethe maintenance of service equipment ? ? ? ? ? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 6.?????Monitorstandards of guest facilities and services ? ? ? ? ?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
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    1.?????DeliverFood and Beverage service of high standard and in accordance with departmentalstandards and procedures ? ? ? ? 按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2.?????Communicatesto his/her superior any difficulties, guest comments and other relevantinformation? ? ? ? ? ?與上級領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息。 3.?????Establishesand maintains effective employee working relationships ? ? ? ? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 4.?????Attendsand participates in daily briefings and other meetings as scheduled ? ? ? ? 參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 5.?????Attendsand participates in training sessions as scheduled ? ? ? ? 參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程。
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    1.完成領(lǐng)班分派的工作任務(wù)：服從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)，做好開餐前準(zhǔn)備工作；檢查自身的儀表儀態(tài)，確保達到飯店的標(biāo)準(zhǔn)；落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔，著重檢查用品、物品是否備齊、清潔和無破損。2.嚴(yán)格按飯店標(biāo)準(zhǔn)操作流程序工作：嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序與衛(wèi)生要求，確保對客服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定性與統(tǒng)一性，努力提高服務(wù)質(zhì)量。3.對客提供服務(wù)：1）開餐后注意客人用餐情況，隨時滿足客人各種用餐需求；2）妥善安排客人就座，注意客人用餐情況及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙；及時清理桌面；3）按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度4、上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談；5、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為客人提供服務(wù)；6、上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。7、團隊協(xié)作：分工不分家，團結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待。8、投訴的處理：遇到客人投訴，應(yīng)立即上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。9、完成上級交辦的其它工作任務(wù)：按時、按標(biāo)準(zhǔn)完成。
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    發(fā)布于 06-23
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    財務(wù)回報： ·  確保當(dāng)班過程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤最大化營銷手段上的策略 ·  通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 ·  在非高峰時期分配員工工作任務(wù)以最大化提高勞動力利用率 ·  監(jiān)控和保障部門庫存 ·  準(zhǔn)備每日備用金報表 員工團隊： ·  瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃，以解決反映在員工調(diào)查的中的問題 ·  及時向直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·  與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·  按計劃參與培訓(xùn)，每日例會和其他相關(guān)會議 ·  在中餐廳服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程尤其在中餐文化上培訓(xùn)及指導(dǎo)服務(wù)員 ·  經(jīng)理不在崗時主持例會從而保障酒店活動和運營操作要求被傳達 ·  指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全操作現(xiàn)金處理和兌換業(yè)務(wù) ·  監(jiān)管設(shè)備的運作和維護 ·  協(xié)助制作菜單和酒水單 ·  監(jiān)管宴會、活動和其他餐廳服務(wù) ·  配合上級完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo) ·  配合 上級完成部門預(yù)算的編制和管理 賓客體驗： ·  審閱“心語”報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題 ·  解決并跟進在活動或宴會中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭 ·  及時高效地解決錯誤的付款、收款和紛爭 ·  適時協(xié)助餐飲服務(wù) ·  熟悉菜單和每日特供 ·  了解當(dāng)前酒店所有活動信息 ·  在遵循酒店管理政策的前提下確保每一項賓客特殊要求得到實現(xiàn) ·  熟知每日預(yù)訂，能夠鑒別任何特殊活動、貴賓和?？?·  按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲餐廳設(shè)備。如有破損及時向管事部經(jīng)理報告 ·  確保所有儲藏室和布草間始終整潔干凈 ·  監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) ·  和餐飲忠誠經(jīng)理密切合作推動酒店忠誠度和貴賓計劃 企業(yè)責(zé)任： ·  確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·  確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·  確保遵守酒店的環(huán)境政策 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動
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    財務(wù)回報： ·? 確保當(dāng)班過程中始終執(zhí)行管理層在增加銷售和利潤最大化營銷手段上的策略 ·? 通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 ·? 在非高峰時期分配員工工作任務(wù)以最大化提高勞動力利用率 ·? 監(jiān)控和保障部門庫存 ·? 準(zhǔn)備每日備用金報表 員工團隊： ·? 瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃，以解決反映在員工調(diào)查的中的問題 ·? 及時向直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·? 與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·? 按計劃參與培訓(xùn)，每日例會和其他相關(guān)會議 ·? 在服務(wù)技巧和標(biāo)準(zhǔn)化操作流程上培訓(xùn)和指導(dǎo)服務(wù)員 ·? 在經(jīng)理不在崗的情況下主持例會從而確保將酒店活動和運營要求被傳達 ·? 指導(dǎo)及監(jiān)管員工安全處理現(xiàn)金和兌換業(yè)務(wù) ·? 監(jiān)管設(shè)備的運作和維護 ·? 協(xié)助制作菜單和酒水單 ·? 監(jiān)管宴會、活動和其他餐廳服務(wù) ·? 配合上級完善人力規(guī)劃和管理目標(biāo) ·? 配合上級完成部門預(yù)算的編制和管理 ? ? 賓客體驗： ·? 審閱“心語”報告并制定行動計劃從而改善報告中所反映出的問題 ·? 解決并跟進在活動或宴會中發(fā)生的與賓客相關(guān)的糾紛。在遵守酒店政策的前提下以專業(yè)的態(tài)度完滿解決紛爭 ·? 當(dāng)有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·? 及時高效地解決錯誤的付款、收款和紛爭 ·? 適時協(xié)助餐飲服務(wù) ·? 熟悉菜單和每日特供 ·? 了解當(dāng)前酒店所有活動信息 ·? 在遵循酒店管理政策的前提下確保賓客的每一項特殊要求得到實現(xiàn) ·? 熟知每日預(yù)訂，能夠辨別任何特殊活動、貴賓和?？?·? 根據(jù)正確的處理流程培訓(xùn)員工以確保正確處理、使用和存儲酒店設(shè)備。如有破損及時向管事部經(jīng)理報告 ·? 確保所有儲藏室和布草間始終整潔干凈 ·? 監(jiān)管設(shè)施設(shè)備及服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn) ·? 和餐飲忠誠經(jīng)理密切合作推動酒店忠誠度和貴賓計劃 ? 企業(yè)責(zé)任： ·? 確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·? 確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·? 確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·? 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動
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    1.?有良好的溝通能力 2.?有服務(wù)意識 3.?積極主動、認(rèn)真負(fù)責(zé) 4.?有責(zé)任心、有團結(jié)協(xié)作的精神 5.主要從事禮賓接待、餐飲服務(wù)、康樂中心接待等工作
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    財務(wù)回報： ·?適時推銷餐飲產(chǎn)品 員工團隊： ·?及時向直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·?與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·?按計劃參與培訓(xùn)，日常例會和其他相關(guān)會議 ·?輔助監(jiān)管和培訓(xùn)餐飲實習(xí)生 賓客體驗 ·?通過以下幾點來做好服務(wù)準(zhǔn)備： o?確保個人儀容儀表遵循洲際酒店集團員工儀表準(zhǔn)則 o?餐廳設(shè)備整潔 o?確保部門設(shè)備正確地分類存放 o?玻璃器皿擦拭干凈 o?餐具擦拭干凈 o?瓷器潔凈無瑕疵 o?服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備就緒 o?餐具正確地擺放在餐桌和自助臺上 o?餐桌擺臺完畢 o?熟知預(yù)訂情況（任何特殊活動，貴賓和常客） o?對于賓客的特殊要求要提前做好準(zhǔn)備并盡力滿足 o?音樂和燈光按餐廳標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試得當(dāng) o?餐廳準(zhǔn)備就緒以迎接賓客 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o??及時問候并迅速引領(lǐng)賓客就座 o??及時向賓客介紹和推銷每日特供 o?及時并準(zhǔn)確地幫助賓客點單及用餐 o??有效地利用托盤和托盤支架 o??準(zhǔn)確處理賓客的賬單 o??及時清理餐桌并快速翻臺 o??吧臺始終保持干凈 o??定時清空煙灰缸 ·?確保做到如下幾點以提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)： o?適時推銷雞尾酒、紅酒和其他飲品 o?與賓客交流并適時向客戶推薦紅酒和飲品 o?所有雞尾酒和酒水必須按照賓客的需求調(diào)配 o?熱飲熱供，冷飲冷供 ·?以高效和職業(yè)的態(tài)度解決賓客投訴 ·?當(dāng)有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·?食物和酒水必須按酒店標(biāo)準(zhǔn)存儲得當(dāng) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動
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    財務(wù)回報： ·?適時推銷餐飲產(chǎn)品 員工團隊： ·?及時和直屬上級溝通任何遇到的問題，賓客的反饋和相關(guān)信息 ·?與同事建立并維系良好的工作關(guān)系 ·?按計劃參與培訓(xùn)，日常例會和其他相關(guān)會議 ·?輔助監(jiān)管和培訓(xùn)餐飲實習(xí)生 賓客體驗 ·?熟悉中國傳統(tǒng)、婚宴禮節(jié) ·?熟悉中餐餐飲服務(wù) ·?確保瓷器完好無損，潔凈無瑕 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o?及時問候并迅速引領(lǐng)賓客就座 o?及時向賓客介紹并推銷每日特供 o?及時并準(zhǔn)確地幫助賓客點單及用餐 ·?通過以下幾點來做好服務(wù)準(zhǔn)備： o?確保個人儀容儀表遵循IHG員工儀表準(zhǔn)則 o?餐廳設(shè)施設(shè)備整潔 o?確保部門設(shè)備正確地分類存放 o?玻璃器皿擦拭干凈 o?餐具擦拭干凈 o?瓷器潔凈無瑕疵 o?服務(wù)區(qū)準(zhǔn)備就緒 o?餐具正確地擺放在餐桌和自助臺上 o?餐桌擺臺完畢 o?熟知預(yù)訂情況（任何特殊活動，貴賓和?？停?o?對于顧客的特殊要求要提前做好準(zhǔn)備并盡力滿足 o?音樂和燈光按餐廳標(biāo)準(zhǔn)調(diào)試得當(dāng) o?餐廳準(zhǔn)備就緒以迎接賓客 ·?確保做到如下幾點以提供高效謙恭的服務(wù)： o?問候并引領(lǐng)賓客就座 o?有效地利用托盤和托盤支架 o??準(zhǔn)確處理賓客的付款 o?及時清理餐桌并及時翻臺 o?吧臺始終保持干凈 o?定時清理垃圾托盤 定時清空煙灰缸 ·?確保做到如下幾點以提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)： o?適時推銷雞尾酒、紅酒和其他飲品 o?與賓客交流并適時向賓客推薦紅酒和飲品 o?所有雞尾酒和酒水必須按照賓客的需求調(diào)配 o?熱飲熱供，冷飲冷供 ·?以高效和職業(yè)的態(tài)度解決賓客的投訴 ·?當(dāng)有個別賓客過度飲酒時及時告知管理層 ·?食物和酒水必須按酒店標(biāo)準(zhǔn)存儲得當(dāng) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·?參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動
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