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    1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度； 2、制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計(jì)劃，并監(jiān)督實(shí)施，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 4、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。? 5、監(jiān)督菜品研發(fā)與菜單設(shè)計(jì)，結(jié)合市場趨勢及顧客需求，提升餐飲產(chǎn)品競爭力； 6、負(fù)責(zé)餐飲部員工招聘、培訓(xùn)、考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務(wù)意識； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、營銷等）的協(xié)作，確保運(yùn)營順暢； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 9、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行。
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    1.負(fù)責(zé)制定并實(shí)施餐廳.多功能會議室及大堂吧運(yùn)營計(jì)劃，確保各營業(yè)場所的高效運(yùn)行。 2.管理并指導(dǎo)廚房和服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提高菜品及服務(wù)質(zhì)量。 3.負(fù)責(zé)管理.督導(dǎo)各營業(yè)場所的日常工作提供高效.高品質(zhì)的服務(wù)。 4.負(fù)責(zé)審定各餐廳日常管理制度.工作程序和標(biāo)準(zhǔn)。 5.開展市場調(diào)研，了解顧客需求，推出創(chuàng)新菜單以吸引顧客。 6.負(fù)責(zé)分析餐飲部經(jīng)營成本，采取有效措施，降成本，提效益。 7.協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的關(guān)系，確保食材新鮮.質(zhì)量可靠。 8. 組織員工培訓(xùn)和發(fā)展計(jì)劃，提升員工技能和滿意度。 9.領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)解決客戶投訴，維護(hù)餐廳的良好聲譽(yù)。 10.完成上級交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
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