【崗位職責(zé)】
1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。
2、協(xié)調(diào)和實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程,對所有員工評估他們的表現(xiàn)。
3、發(fā)展行動計(jì)劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題,確認(rèn)后實(shí)施并改進(jìn)。
4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。
5、有效地與廚房溝通。
6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。
7、促進(jìn)良好的工作氛圍,強(qiáng)調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。
8、在員工中實(shí)現(xiàn)個(gè)人形象和守時(shí)。
9、迎接客人,處理意見和問題,無論何時(shí)需要促銷來完成收入。
10、點(diǎn)單時(shí)向客人推薦菜單項(xiàng)目。
11、和客人來維持良好的關(guān)系以及擴(kuò)展的個(gè)人接觸。
12、安排每周排班表。
13、當(dāng)餐廳經(jīng)理需要時(shí)要接受其他工作。
14、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。
【崗位要求】
1、至少2年餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。
2、在一家飯店至少3年相似職位。
3、較好運(yùn)營和管理能力。
4、形象好。
5、有上進(jìn)心。
6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。