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簡(jiǎn)介： 【濱壽司】日本ZENSHO集團(tuán)旗下的直營(yíng)連鎖品牌，全國(guó)超500+，目前中國(guó)門(mén)店100+，其中上海25+，南京15+，無(wú)錫蘇州各4+、杭州、昆山、青島各2+，合肥、寧波、揚(yáng)州各1+，各個(gè)城市新店籌備中...... 各門(mén)店全年兼職招募中，若有意向可用高德地圖或大眾點(diǎn)評(píng)搜索【濱壽司】，到店告知負(fù)責(zé)人【泉盛總部BOSS推薦】可優(yōu)先安排面試。 【全職】崗位職責(zé)： 1、顧客服務(wù)：門(mén)口發(fā)氣球，引導(dǎo)顧客入座，點(diǎn)餐，輔助上水，傳菜，收桌等； 2、清潔衛(wèi)生：外場(chǎng)桌面、廚房臺(tái)面、內(nèi)外場(chǎng)地面、玻璃、設(shè)備等清潔； 3、洗碗（有洗碗機(jī)器，但需要人輔助操作，大家輪流安排），倒垃圾； 4、收銀、制作飲料、制作壽司等； 5、團(tuán)隊(duì)協(xié)作：配合廚房等崗位，確保用餐流程順暢； 6、其他任務(wù)：協(xié)助盤(pán)點(diǎn)物料、參與店內(nèi)活動(dòng)執(zhí)行等； 上述內(nèi)容店長(zhǎng)會(huì)根據(jù)門(mén)店和個(gè)人情況，安排培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 任職要求： 1、年滿(mǎn) 18 周歲，接受無(wú)經(jīng)驗(yàn)； 2、全職：每周工作5-6天，排班制（早/晚班），能接受周末及節(jié)假日出勤；接受外場(chǎng)和廚房各崗位輪崗學(xué)習(xí)； 3、沒(méi)有紋身，會(huì)講普通話(huà)； 4、熱情，積極主動(dòng)招呼客人； 5、無(wú)傳染疾病，有健康證優(yōu)先； 薪資福利 1、稅前4200元/月左右（未扣除個(gè)人五險(xiǎn)一金），繳納五險(xiǎn)一金 2、 享受年休假，房補(bǔ) 3、免費(fèi)員工餐 4、做滿(mǎn)3個(gè)月可以報(bào)銷(xiāo)健康證 5、平日加班按照1.5倍計(jì)算，法定假日3薪。 6、優(yōu)秀者有機(jī)會(huì)晉升到管理組 7、繳納當(dāng)?shù)匚咫U(xiǎn)一金 【兼職】崗位職責(zé)： 1、顧客服務(wù)：門(mén)口發(fā)氣球，引導(dǎo)顧客入座，點(diǎn)餐，輔助上水，傳菜，收桌等； 2、清潔衛(wèi)生：外場(chǎng)桌面、廚房臺(tái)面、內(nèi)外場(chǎng)地面、玻璃、設(shè)備等清潔； 3、洗碗（有洗碗機(jī)器，但需要人輔助操作，大家輪流安排），倒垃圾； 4、收銀、制作飲料、制作壽司等； 上述內(nèi)容店長(zhǎng)會(huì)根據(jù)門(mén)店和個(gè)人情況，安排培訓(xùn)學(xué)習(xí)。 任職要求：1、年滿(mǎn) 18 周歲； 2、沒(méi)有紋身，會(huì)講普通話(huà)； 3、熱情，積極主動(dòng)招呼客人； 4、無(wú)傳染疾病，有健康證優(yōu)先； 5、計(jì)劃長(zhǎng)期（12 個(gè)月以上）從事餐飲工作； 6、周末兼職：每周周末均可出勤；平日兼職：每周可以提供 5 -6次，每次 4小時(shí)左右； 福利待遇： 1、每月15號(hào)發(fā)薪，公司直接打款到個(gè)人招商銀行卡； 2、工作日時(shí)薪：青島、煙臺(tái)22元/時(shí)，南京、無(wú)錫、蘇州、杭州、昆山、寧波24元/時(shí)，上海25元/時(shí)，合肥21元/時(shí) 3、法定節(jié)假日薪資3倍； 4、滿(mǎn) 6 個(gè)月報(bào)銷(xiāo)健康證； 5、不定時(shí)考核，考核通過(guò)晉升； 6、優(yōu)秀可轉(zhuǎn)全職甚至?xí)x升管理組； 特別說(shuō)明： 各門(mén)店全年不定時(shí)兼職招募中，若有意向可用高德地圖或大眾點(diǎn)評(píng)搜索【濱壽司】，到店告知負(fù)責(zé)人【泉盛總部BOSS推薦】可優(yōu)先安排面試。

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定，這包括擺臺(tái)、設(shè)置自助餐、所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù)，確保你已經(jīng)受到主管餐前會(huì)議的培訓(xùn)。 4、確保零點(diǎn)餐臺(tái)的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺(tái)保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷(xiāo)。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點(diǎn)飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當(dāng)客人到達(dá)和離開(kāi)時(shí)，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補(bǔ)充與替換：水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開(kāi)后，馬上重新擺臺(tái)。 16、給不同區(qū)域及時(shí)補(bǔ)充清潔項(xiàng)目。 17、在適當(dāng)?shù)牡胤綌[放布草及更換。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當(dāng)督導(dǎo)要求時(shí)，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時(shí)迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團(tuán)隊(duì)合作。 25、確保知道每日特價(jià)菜項(xiàng)目，估清項(xiàng)目(缺貨的物品)在用餐時(shí)間開(kāi)始前,所有飲料確?？捎?。 27、熟知座位號(hào)碼、酒店政策對(duì)著裝要求，單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 崗位要求 1、在一家飯店至少1年相似職位 2、溝通能力強(qiáng) 3、形象好

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)高端日料餐廳的日常服務(wù)工作，包括迎賓、點(diǎn)單、上菜、酒水服務(wù)及餐后整理，確保服務(wù)流程的專(zhuān)業(yè)性與流暢性。 2、熟悉日料菜品及酒水知識(shí)，能夠?yàn)轭櫩吞峁?zhuān)業(yè)的菜品推薦與搭配建議，提升顧客用餐體驗(yàn)。 3、保持對(duì)餐廳環(huán)境、餐具及服務(wù)細(xì)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)要求，確保用餐區(qū)域的整潔與美觀(guān)。 4、處理顧客的個(gè)性化需求及突發(fā)情況，及時(shí)反饋并協(xié)調(diào)解決，維護(hù)良好的顧客關(guān)系。 5、協(xié)助團(tuán)隊(duì)完成每日開(kāi)市、收市準(zhǔn)備工作，包括餐具擺放、食材檢查及設(shè)備維護(hù)等。 6、參與餐廳服務(wù)培訓(xùn)，持續(xù)提升服務(wù)技能與日料文化知識(shí)，適應(yīng)高端服務(wù)場(chǎng)景需求。 【崗位要求】 1、年齡18-30歲，形象氣質(zhì)佳，身高女性1.55以上、男性170cm以上，具備良好的儀態(tài)與職業(yè)素養(yǎng)。 2、1年以上高端餐飲或日料餐廳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，熟悉日式服務(wù)禮儀及流程者優(yōu)先。 3、具備較強(qiáng)的溝通能力與服務(wù)意識(shí)，能夠靈活應(yīng)對(duì)顧客需求，提供細(xì)膩周到的服務(wù)。 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班。 5、基礎(chǔ)日語(yǔ)溝通能力或?qū)θ毡疚幕袧夂衽d趣者優(yōu)先考慮。 6、無(wú)不良嗜好，身體健康，持有健康證。 無(wú)經(jīng)驗(yàn)者定期給予專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。

【工作內(nèi)容】你將從事： 對(duì)客服務(wù)類(lèi)工作：滿(mǎn)足顧客需要，給顧客帶來(lái)完美用餐體驗(yàn) 產(chǎn)品制作類(lèi)工作：直接參與食品、飲料等多種產(chǎn)品的制作工作，學(xué)習(xí)國(guó)際連鎖西餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)制作工藝 【招聘對(duì)象】年滿(mǎn)18周歲，學(xué)生兼職、社會(huì)兼職均可 【福利待遇】1、有競(jìng)爭(zhēng)力的工資待遇+補(bǔ)貼2、法定節(jié)假日3薪；3、員工折扣餐、集體家族活動(dòng)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)； 【發(fā)展空間】服務(wù)員 樓面經(jīng)理 餐廳副經(jīng)理 更高管理職位..

【工作內(nèi)容】你將從事： 對(duì)客服務(wù)類(lèi)工作：滿(mǎn)足顧客需要，給顧客帶來(lái)完美用餐體驗(yàn) 產(chǎn)品制作類(lèi)工作：直接參與食品、飲料等多種產(chǎn)品的制作工作，學(xué)習(xí)國(guó)際連鎖西餐廳的高標(biāo)準(zhǔn)制作工藝 【招聘對(duì)象】年滿(mǎn)18周歲，學(xué)生兼職、社會(huì)兼職均可 【福利待遇】1、有競(jìng)爭(zhēng)力的工資待遇+補(bǔ)貼2、法定節(jié)假日3薪；3、員工折扣餐、集體家族活動(dòng)、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)； 【發(fā)展空間】服務(wù)員 樓面經(jīng)理 餐廳副經(jīng)理 更高管理職位..

負(fù)責(zé)收銀，酒水，接待客人

注重形象、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、禮儀素養(yǎng)。

注重形象、服務(wù)經(jīng)驗(yàn)、禮儀素養(yǎng)。

崗位職責(zé)1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫(xiě)記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開(kāi)展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度，個(gè)人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。3、開(kāi)展月度專(zhuān)項(xiàng)檢查并形成報(bào)告，同時(shí)根據(jù)專(zhuān)項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍（藏）庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。7、對(duì)各廚房開(kāi)展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。崗位要求1、XXX年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳前廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件處理。 2、監(jiān)督并提升服務(wù)質(zhì)量，確保顧客用餐體驗(yàn)符合品牌標(biāo)準(zhǔn)，定期組織員工服務(wù)技能培訓(xùn)。 3、協(xié)調(diào)前廳與后廚部門(mén)協(xié)作，保障菜品出餐效率及傳菜流程順暢。 4、管理前廳物資（餐具、布草等）的申領(lǐng)、使用及損耗控制，定期盤(pán)點(diǎn)并提交報(bào)表。 5、處理顧客投訴及意見(jiàn)反饋，制定改進(jìn)措施并落實(shí)執(zhí)行。 6、負(fù)責(zé)前廳員工績(jī)效考核、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及崗位技能帶教，降低人員流動(dòng)率。 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷，5年以上餐飲前廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉川菜餐廳運(yùn)營(yíng)模式者優(yōu)先。 2、具備出色的服務(wù)意識(shí)與現(xiàn)場(chǎng)管控能力，能高效應(yīng)對(duì)高峰期客流及突發(fā)狀況。 3、精通餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），掌握基礎(chǔ)成本控制及庫(kù)存管理方法。 4、年齡20-40歲，形象端正，普通話(huà)流利，具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)及團(tuán)隊(duì)管理能力。 5、能適應(yīng)倒班及高強(qiáng)度工作節(jié)奏，有責(zé)任心與抗壓能力。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)迎接客人，引導(dǎo)客人入座，為客人介紹場(chǎng)所設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。 2、根據(jù)客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務(wù)。 3、協(xié)助客人點(diǎn)歌、調(diào)節(jié)音響設(shè)備，確保娛樂(lè)活動(dòng)的順利進(jìn)行。 4、保持包房或座位的整潔，及時(shí)更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協(xié)調(diào)與其他服務(wù)員或工作人員的工作，確保服務(wù)的連貫性和高效性。 6、確保場(chǎng)所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設(shè)備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進(jìn)行結(jié)賬，確保賬單準(zhǔn)確無(wú)誤。 崗位要求 1、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，能夠主動(dòng)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進(jìn)行愉快的交流，解決客人的問(wèn)題。 3、熟悉娛樂(lè)場(chǎng)所的服務(wù)流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關(guān)設(shè)備。 4、了解酒水、小吃等餐飲產(chǎn)品的知識(shí)，能夠?yàn)榭腿颂峁?zhuān)業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質(zhì)，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境。

服務(wù)員傳菜員

崗位要求： ? ? ?1. 招聘長(zhǎng)期服務(wù)員，有過(guò)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄。 ? ? ?2.工作態(tài)度認(rèn)真積極，性格開(kāi)朗樂(lè)觀(guān)，服從安排。

法餐廳

西餐廳侍酒師

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)店內(nèi)顧客接待、點(diǎn)單、上菜及結(jié)賬等基礎(chǔ)服務(wù)工作，確保服務(wù)流程高效順暢。 2、保持餐廳環(huán)境整潔，定期清理桌椅、餐具及工作區(qū)域，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 3、協(xié)助后廚進(jìn)行簡(jiǎn)單備餐工作，如菜品擺盤(pán)、調(diào)料補(bǔ)充等。 4、處理顧客咨詢(xún)及投訴，及時(shí)反饋問(wèn)題并協(xié)助解決，維護(hù)顧客滿(mǎn)意度。 5、熟悉菜單內(nèi)容及促銷(xiāo)活動(dòng)，主動(dòng)向顧客推薦特色菜品，提升銷(xiāo)售業(yè)績(jī)。 6、執(zhí)行門(mén)店運(yùn)營(yíng)規(guī)范，包括開(kāi)閉店準(zhǔn)備、庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)等日常事務(wù)。 【崗位要求】 1、年齡18-35歲，身體健康，無(wú)不良嗜好，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間（含早晚班）。 2、具備1年以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn)。 3、性格開(kāi)朗，溝通表達(dá)清晰，具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。 4、能承受高強(qiáng)度工作壓力，動(dòng)作麻利，責(zé)任心強(qiáng)。 5、持有健康證，熟悉食品安全基礎(chǔ)規(guī)范。 6、本地戶(hù)籍或長(zhǎng)期居住青島者優(yōu)先考慮。

餐飲服務(wù)員

崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)飯店的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿(mǎn)意度2.監(jiān)督收銀流程，保證財(cái)務(wù)準(zhǔn)確無(wú)誤 任職要求: 1.具備良好的管理能力和服務(wù)意識(shí)，能夠有效地指導(dǎo)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)2.具有較強(qiáng)的溝通技巧，能夠與顧客和團(tuán)隊(duì)成員建立良好的關(guān)系3.對(duì)工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能夠在高壓環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)

【崗位職責(zé)】 1、服從公司的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，負(fù)責(zé)本店的全面工作，執(zhí)行公司的一切規(guī)章制度及行政命令。 2、及時(shí)準(zhǔn)確地向公司反映經(jīng)營(yíng)中遇到的各種問(wèn)題。 3、負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略，報(bào)營(yíng)運(yùn)部核準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施。業(yè)務(wù)上精益求精，不斷提高管理水平。 4、審閱當(dāng)天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，做出相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)決策，并保證營(yíng)業(yè)款安全。 5、經(jīng)常組織調(diào)料師、大堂主管、領(lǐng)班等，根據(jù)就餐客人的意見(jiàn)，改進(jìn)和提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。 6、督促完成本店日常經(jīng)營(yíng)工作，按時(shí)作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個(gè)人衛(wèi)生。 7、熱情待客、態(tài)度謙和，常與客人溝通，征詢(xún)反饋意見(jiàn)，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 8、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線(xiàn)，全面掌握店內(nèi)營(yíng)業(yè)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決營(yíng)業(yè)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。 9、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗，嚴(yán)控成本，杜絕浪費(fèi)。 10、認(rèn)真抓好服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、治安安全、防火安全等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)工作,責(zé)任到人，嚴(yán)防各類(lèi)安全事故發(fā)生。 11、隨時(shí)檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，餐具、器具使用情況，及時(shí)保養(yǎng)、維護(hù)、更換，認(rèn)真執(zhí)行店內(nèi)開(kāi)支上報(bào)制度，超出職權(quán)范圍的先請(qǐng)示后執(zhí)行。 12、加強(qiáng)員工在崗培訓(xùn)工作，定期組織員工以老帶新學(xué)習(xí)服務(wù)技能及營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)。 13、定期組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能，不斷的學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度，增強(qiáng)本店凝聚力和競(jìng)爭(zhēng)力。 14、定期組織店內(nèi)管理層召開(kāi)管理會(huì)議。 【崗位要求】 1、具有同行工作經(jīng)歷1年以上； 2、良好的組織、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、管理能力； 3、具備酒店內(nèi)部管理能力，對(duì)外銷(xiāo)售市場(chǎng)開(kāi)拓能力，外圍關(guān)系維護(hù)能力等相關(guān)的綜合能力。

前廳經(jīng)理是負(fù)責(zé)協(xié)助店長(zhǎng)做好前廳管理工作的責(zé)任人 1.負(fù)責(zé)門(mén)店前廳管理，堅(jiān)持餐廳的服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序，帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿(mǎn)足賓客的合理需求，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好就餐環(huán)境； 2.督導(dǎo)服務(wù)員、迎賓員向客人提供優(yōu)質(zhì)高效及時(shí)的餐飲服務(wù)；督導(dǎo)收餐員、保潔員按要求做好清潔衛(wèi)生工作；督導(dǎo)保安員做好客人停車(chē)管理，向保安員及時(shí)了解酒店泊車(chē)情況； 3.每餐前、中、后巡視檢查前后臺(tái)工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；抽查員工的儀容儀表，勞動(dòng)紀(jì)律和餐廳的衛(wèi)生情況，開(kāi)餐前要檢查準(zhǔn)備工作是否有遺漏的地方； 4.掌握前廳員工的上班情況，理調(diào)配勞動(dòng)力，及時(shí)做好補(bǔ)位工作；根據(jù)具體接待工作，組織人員，協(xié)調(diào)好各方面工作； 5.負(fù)責(zé)制定每月前廳員工的培訓(xùn)計(jì)劃，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包括新員工的入職培訓(xùn)、針對(duì)老員工的薄弱環(huán)節(jié)開(kāi)展有的放矢的培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程規(guī)范服務(wù)。 6.記住客人的稱(chēng)呼和習(xí)慣，同賓客建立良好關(guān)系；滿(mǎn)足客人的合理要求，及時(shí)妥當(dāng)處理賓客投訴； 7.傾聽(tīng)客人對(duì)菜品質(zhì)量和服務(wù)的滿(mǎn)意程度及評(píng)價(jià)，做好記錄，及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，為以后改進(jìn)和完善工作提供依據(jù)；及時(shí)處理一般賓客意見(jiàn)與投訴； 8.門(mén)店?duì)I業(yè)時(shí)間結(jié)束后，要檢查門(mén)、窗、水龍頭、氣、閥、照明系統(tǒng)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作； 9.對(duì)主管（領(lǐng)班）、服務(wù)員、傳菜員、吧員、保安員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向店長(zhǎng)提出獎(jiǎng)懲建議； 10.每日主持開(kāi)餐班前會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，布署當(dāng)日工作； 11.堅(jiān)決執(zhí)行上級(jí)指令，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，以身作則，積極起到模范帶頭作用；經(jīng)常找員工溝通，及時(shí)掌握其思想動(dòng)態(tài)，幫助其改進(jìn)不足，提升服務(wù)水平； 12.收集員工的合理化建議，以規(guī)章制度為準(zhǔn)則規(guī)范員工行為，定期召開(kāi)前廳各班次員工會(huì)議，表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策不足，與員工交流思想，最大限度地調(diào)動(dòng)員工積極性； 13.認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。

拓客、客情維護(hù)

【崗位職責(zé)】 1.督導(dǎo)服務(wù)員、迎賓員向客人提供優(yōu)質(zhì)高效及時(shí)的餐飲服務(wù)；督導(dǎo)收餐員、保潔員按要求做好清潔衛(wèi)生工作； 2.每餐前、中、后巡視檢查前后臺(tái)工作情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理；檢查員工的儀容儀表，勞動(dòng)紀(jì)律和餐廳的衛(wèi)生情況，開(kāi)餐前要檢查準(zhǔn)備工作是否有遺漏的地方； 3.掌握員工的上班情況，合理調(diào)配勞動(dòng)力，及時(shí)做好補(bǔ)位工作；根據(jù)具體接待工作，組織人員，協(xié)調(diào)好各方面工作等。

負(fù)責(zé)酒店客人預(yù)定，賓客迎送、買(mǎi)單，營(yíng)業(yè)報(bào)表填制等工作。 1.?上班前做好儀容儀表的檢查，做到“客來(lái)有迎聲、客走有送聲”。 2.?做好吧臺(tái)衛(wèi)生及每日物品的準(zhǔn)備充分。 3.?認(rèn)真做好客人預(yù)定及登記工作，及時(shí)做好工作記錄。 4.?控制成本，杜絕浪費(fèi)，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種酒水、飲料等物品，并做好入、出庫(kù)登記，每月月底進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。 5.?賓客買(mǎi)單時(shí)，認(rèn)真核對(duì)桌位（房間）、所點(diǎn)菜品及金額，準(zhǔn)確收款，不出現(xiàn)跑單、少收、多收、串單等錯(cuò)誤；根據(jù)賓客需要，嚴(yán)格按工作要求準(zhǔn)確為其出具消費(fèi)憑單。 6.?認(rèn)真填寫(xiě)、匯總、核對(duì)、報(bào)送營(yíng)業(yè)報(bào)表。 7.?下班前，按規(guī)定做好工作交接班。不私拿私用吧臺(tái)內(nèi)物品，不將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)。 認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項(xiàng)任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、按照服務(wù)規(guī)格、操作程序?yàn)橘e客提供高質(zhì)量、高效率的工作。 2、按照規(guī)格水準(zhǔn)，做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作。 3、確保所有傳菜所用的餐具、器皿的清潔、衛(wèi)生、明亮、無(wú)缺口。 4、在工作中保持高度全員促銷(xiāo)意識(shí)，抓住機(jī)會(huì)向賓客推薦本酒店的各項(xiàng)服務(wù)及各種優(yōu)惠政策，提高賓客在本酒店的消費(fèi)欲望。當(dāng)賓客要求的服務(wù)項(xiàng)目無(wú)法滿(mǎn)足時(shí)，及時(shí)向賓客推薦補(bǔ)償性服務(wù)項(xiàng)目。 5、在工作中發(fā)現(xiàn)有不完善制度或須改進(jìn)的服務(wù)，必須遵循反饋直到問(wèn)題解決為止。