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【職位描述】 1.作為西餐廳的營業(yè)經(jīng)理和市場專員，依照酒店標(biāo)準(zhǔn)確保餐廳成功的運營。 2.協(xié)助制定、保持及更新詳細(xì)的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標(biāo)準(zhǔn)。確保每年的更新要準(zhǔn)確反映任何改變。 3.協(xié)助準(zhǔn)備餐飲部的年度預(yù)算，確保部門的預(yù)算考慮到了酒店的生意目標(biāo)及員工的需要。 4.與餐飲部行政總監(jiān)和餐飲部副總監(jiān)一起及時更新餐廳的預(yù)算，確保預(yù)算得到很好的執(zhí)行，成本得到有效控制。 5.給物料部提供詳細(xì)的物品采購標(biāo)準(zhǔn)和要求。 6.與餐廳同事共同制定年度市場推廣計劃，從而形成整個餐廳的年度市場推廣計劃。 7.與廚師長一同確保餐廳依據(jù)既定的理念得到有效的管理，提供禮貌、專業(yè)、高效和靈活的服務(wù)。 【任職要求】 1.有西餐廳管理經(jīng)驗，有600人以上早餐運營經(jīng)驗、酒店餐廳經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.性格開朗，抗壓能力強(qiáng)，能獨立負(fù)責(zé)餐廳運營 3.有一定的餐廳管理能力，提高餐廳的收益。 4.優(yōu)秀的組織能力和領(lǐng)導(dǎo)能力。 5.在困難和壓力下，成熟且經(jīng)驗豐富，能使團(tuán)隊保持穩(wěn)定。 6. 良好的溝通能力，能與其他部門保持良好的關(guān)系。 7.了解掌握最新的餐飲市場發(fā)展趨勢 8.有良好的餐飲營銷意識。 9.良好的英語口語及書寫能力。 10.具有良好的穩(wěn)定性及忠誠度。 11.以身作則，率先垂范，任何時候都展現(xiàn)出酒店和凱悅國際的良好形象。

【崗位職責(zé)】 一、營運 1.根據(jù)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)，合理的安排員工的工作時間表和管理計劃表。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作 5.參與菜單、酒水單的制定及定價 6.有效的進(jìn)行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等 7.激勵在崗員工為客人提供卓越的服務(wù) 8.與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況 9.善于預(yù)測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作 10.在競標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶;特別是餐飲部門的客戶 11.利用以往的經(jīng)驗和對未來的預(yù)測，準(zhǔn)備部門的年預(yù)算報告，并發(fā)展一個具有可現(xiàn)實現(xiàn)性的預(yù)算目標(biāo) 12.準(zhǔn)確的預(yù)測未來的商業(yè)需求，保證充足的人員配備和食品。 13.熟知并執(zhí)行所有萬豪標(biāo)準(zhǔn)操作程序和當(dāng)?shù)鼐频陿?biāo)準(zhǔn)操作程序。 14.執(zhí)行公司的規(guī)章制度，并定期回顧和加以革新 15.保證部門的安全性，保持衛(wèi)生設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)。 16.執(zhí)行萬豪酒店的43點衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每月對所有的部門進(jìn)行衛(wèi)生檢查。 17.負(fù)責(zé)所有部門的物品和設(shè)施的財產(chǎn)管理。 18.每月對所有部門進(jìn)行衛(wèi)生清潔維護(hù)的檢查。 19.遵守萬豪酒店的員工行為準(zhǔn)則。 20.綜上所述，須以身作則，樹立榜樣，通過親力親為來激勵其他員工的發(fā)展動力。 21.遵守公司所有政策和流程 二、人力資源 1.以每季度為基準(zhǔn)，與人事部門主管聯(lián)系，開展和實施部門經(jīng)理和管理人員的管理培訓(xùn)計劃。 2.每日進(jìn)行部門的職業(yè)培訓(xùn)課程。 3.從專業(yè)的角度，及時的完成員工的工作表現(xiàn)評定工作。 4.負(fù)責(zé)員工的管理工作，包括：雇傭，處罰等事項。 5.每月開一個簡單有效的員工會議，并上報給經(jīng)理，部門經(jīng)理，和人事部主管 6.每周完成工資進(jìn)度報告的評估 7.考察員工的“迎客”條例規(guī)范。 8.負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 三、 行政管理 1.負(fù)責(zé)部門的財務(wù)和支出費用 2.與財務(wù)和人力資源主管協(xié)作，共同負(fù)責(zé)員工的工作時間和工資系統(tǒng)的管理。 3.安排在外部工作員工的活動事項，促進(jìn)團(tuán)隊合作。 4.各部門之間彼此坦誠溝通和合作，構(gòu)建良好的部門關(guān)系。 5.24小時內(nèi)答復(fù)和解決顧客的問題和憂慮，此時斷為最佳的處理時機(jī)。 6.在不涉及生命威脅，不違反法律的情況下，可以相應(yīng)的執(zhí)行能改善管理的合理要求。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 四、市場推廣 1.知道所有萬豪客戶激勵項目并了解相關(guān)的顧客結(jié)帳方式。 2.開展和完成該部門作出的市場計劃。 3.了解市場中的競爭對手，并完成每季度的競爭對手分析數(shù)據(jù) 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗或至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識及管理經(jīng)驗 3、具備良好的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專以上學(xué)歷

Asia Bistro?Restaurant Manager 亞洲風(fēng)尚餐廳經(jīng)理 Major Functions To be responsible for the management of all aspects of the restaurant functions: operations and administration, in accordance with hotel standards. To ensure guest service levels according to food and beverage brand standards. To direct, implement and maintain a service and leadership philosophy which serves as a guide to respective staff. To maintain the cleanliness and organization of the entire restaurant area including storage area, guest area, entrance area as well as all other front and back of house areas. Create promotion plan and implementation to ensure hotel revenue generation. 負(fù)責(zé)亞洲風(fēng)尚餐廳的全面管理：日常運營和管理，確保符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)酒店餐飲標(biāo)準(zhǔn)保證客人滿意度指數(shù)。直接領(lǐng)導(dǎo)，實施并維護(hù)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和領(lǐng)導(dǎo)員工。 保證餐廳全面的清潔標(biāo)準(zhǔn)和組織安排（庫房，客人區(qū)域，前場和后場區(qū)域）。為餐廳定制和實施促銷計劃確保收入的增加。

1.Ensure propercoordination with kitchen on daily or monthly specials and promotions:possesses sound knowledge of food & beverage, up selling and availabilityof menu items. 與廚房協(xié)調(diào)好每天及每月的推薦菜及酒水，熟練掌握本部的菜肴及灑水，高檔菜及菜單上的內(nèi)容。 2.Performs all dutiesas assigned by management. 及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 3.Responsible forstaff scheduling and payroll cost to ensure adequate coverage according toestablished practices and maximize on labor potential; Plans work assignmentsbased on room occupancy forecast, Event orders and VIP list.? Adjust schedules to meet emergencies,coordinates with other managers regarding emergency staffing. 負(fù)責(zé)員工的工作安排及工資成本，以確保足夠的人員完成工作，最大限度的利用現(xiàn)有的勞動力。根據(jù)預(yù)測、宴會預(yù)定及重要客人的人數(shù)來安排工作。如遇到緊急情況，要做好相應(yīng)地改動，并與其它經(jīng)理協(xié)調(diào)好工作。 4.Maintains properrecords of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining topersonnel or equipment in appropriate logbooks for reference. 做好銷售，客人投訴、解決辦法及相關(guān)人員、設(shè)備的記錄。 5.Maintainsestablished par stock for operating supplies to ensure smooth operation. 要保持足夠的存貨以確保本部的正常運營。 6.Make frequentsuggestions to Management in reference to improvement of general operation,F&B promotions, cost control and profitability. 給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，以提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 7.Establishes controlprocedures for reconciliation of Cashiering before and after service. 建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來工作。 8.Completes weeklyrestaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of itsfixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request asnecessary. 每周要檢查一次餐廳，包括餐廳的外觀、燈飾、家具及其它設(shè)備。如果需要，填寫維修申請單。 9.Participates in theplanning of menus & beverage lists. 參與菜單、酒水單的制定及定價。 10.Responsible forholding daily briefings and monthly communication meetings to discuss variousaspects of food service and preparation with employees. 負(fù)責(zé)每天的晨會及每月的交流會，在會議中討論服務(wù)及準(zhǔn)備工作等方面的問題。 11.Implements andenforces safety regulations and house rules. 加強(qiáng)安全及內(nèi)部的規(guī)章制度。 12.Attends to guestcomplaints, requests or inquiries regarding food and services and immediatelytakes all required corrective measures. 關(guān)注客人對飯菜及服務(wù)的投訴、要求和需求，并立即采取有效措施。 13.Be familiar withchanges and trends in the competition and the market place. 熟悉市場及競爭的趨向及變化。 14.Promotes the Pullmanbrand philosophy through his or her exemplary attitude, behavior and excellentcommunication skills. 通過他/她所表現(xiàn)的態(tài)度,行為和優(yōu)秀的溝通力來推廣鉑爾曼品牌的理念。 15.Takes note ofremarks made by guests and finds solutions for any problems that may arise.Ensures a rapid response from the different departments concerned. 牢記客人有可能提出的任何問題并給予解決方案. 確保各個相關(guān)部門反映迅速。 16.Makes sure that allthe information available in the restaurant is well presented and up-to-date. 確保所有在餐廳的信息傳達(dá)是最新的。 17.Observes and recordsemployee performance, hence able to make recommendations regarding employeepromotions. 觀察并記錄員工的工作表現(xiàn)，關(guān)心員工的發(fā)展，并激發(fā)員工去達(dá)到目標(biāo)。 18.Trains personnelaccording to established procedures; conducts orientation of all new employeesand ongoing training of all staff. 盡快使新員工熟悉酒店，并對員工進(jìn)行培訓(xùn)酒店的規(guī)章制度。 19.Conducts interviewwith prospective employees. 參加面試。 20.Assures theinterface between all hotel departments and service-providers if necessary. 必要時,確保各個部門和提供服務(wù)部門保持溝通。 21.Establisheseffective employee relations and maintains the highest level ofprofessionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads ofdepartment and employees. 建立良好的人事關(guān)系，在工作中樹立良好的工作形象。

工作概述：   此角色要帶領(lǐng)團(tuán)隊達(dá)到公司設(shè)定的目標(biāo)。任何時候要確保高質(zhì)量的服務(wù)和食品出品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)理要組織和溝通好整個團(tuán)隊。把個人優(yōu)點帶到工作中，他工作的目的是確?？腿说臐M意度和給公司帶來盡可能大的財政收益。         工作職責(zé)： ·全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 ·確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 ·控制和確保指定區(qū)域正常運營。 ·在他/她的正確指導(dǎo)下，安排好員工的工作和工作時間，嚴(yán)格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 ·在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 ·確保和其它部門做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門會議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 ·在指定區(qū)域適當(dāng)?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 ·更新每日報表并每日提交部門領(lǐng)導(dǎo)。 ·關(guān)于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團(tuán)隊設(shè)定認(rèn)可部門目標(biāo)，團(tuán)隊代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識到關(guān)于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單：  1.實施測量方式提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量。  2.確保必要的培訓(xùn)（促銷技能等）。 ·與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓(xùn)。（可適用的） ·經(jīng)餐飲總監(jiān)同意參與有效的團(tuán)隊成員管理(團(tuán)隊成員招聘/終止/調(diào)動/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓(xùn)計劃上交到餐飲總監(jiān)。 ·組織全體員工積極的團(tuán)隊建設(shè)活動。 ·觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現(xiàn)力/規(guī)律性。 ·不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 ·每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)。 ·實施節(jié)約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復(fù)利用）。 ·每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 ·實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 ·在酒店和社區(qū)中，讓自己預(yù)計未來活動和生意。 ·做好充足的準(zhǔn)備應(yīng)對市場經(jīng)濟(jì)。 ·研究市場準(zhǔn)備市場計劃及促銷計劃。 ·完全了解市場競爭對手并作出相應(yīng)措施。（通過市場調(diào)查分析表）。 ·對于更新的市場新項目和技術(shù)，要需求提高的方案。 ·要緊密關(guān)注客史資料/賬目管理和市場動態(tài)。 ·必要時要指導(dǎo)和勸告全體員工。 ·對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程，進(jìn)行對全體員工的培訓(xùn)，以評估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關(guān)系。 ·發(fā)展行動計劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題，,在影響客戶服務(wù)之前確定短缺，確認(rèn)后實施和改進(jìn)。 ·與其它部門建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次，考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報表。 ·為餐廳定制大型活動分析表。 ·為未來促銷活動制作郵件聯(lián)系表。 ·監(jiān)控維修需求。 ·每天召開班前會。 ·實施部門會議。 ·工作日志要登記客人意見和餐廳運營情況。 ·設(shè)定和維護(hù)?？秃唾F賓客人紀(jì)錄。 ·計劃和實施每日，每周，每月清潔計劃。 ·為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ·控制餐飲預(yù)算和收入以達(dá)到目標(biāo)。 ·檢查運營庫存量，咖啡，茶，果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤點，防止超出庫存和銷售慢的產(chǎn)品，特別是茶葉。 ·實施促銷活動，可以增長額外收入。 ·可實行葡萄酒促銷活動已達(dá)到銷售目標(biāo)。 ·可實行細(xì)致設(shè)備盤點以及采取積極行動，可減少破損。 ·開發(fā)專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊。 ·監(jiān)管好每月盤點。 ·提供輸入預(yù)算準(zhǔn)備。 ·提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，努力永遠(yuǎn)超過客人的期望，使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細(xì)地解釋它們來的客人。理解飲食需求并提供適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·確保所有餐廳區(qū)域每個餐段都將被設(shè)置為標(biāo)準(zhǔn),。這包括擺臺,設(shè)置自助餐,擁有所有設(shè)備準(zhǔn)備好服務(wù),確保你已經(jīng)做了餐段的簡要說明給你的主管。 ·確保知道每日特價菜項目,估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監(jiān)可能安排其他工作。   工作要求:         ·餐飲運營中工作所有方面的知識。 ·良好的管理技能。 ·很好的運營和管理能力。 ·合格的服務(wù)/產(chǎn)品知識培訓(xùn)。 ·合作、團(tuán)隊精神。 ·客戶/以人為本。 ·有創(chuàng)意/開朗的。 ·靈活并且可以適應(yīng)不同工作地點。 ·電腦知識。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責(zé)（包括但不限于以下內(nèi)容）： Assistantthe Restaurant Manager to provide supervision of the department, operationalassociates, ensuring that standards and service are maintained in strictaccordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creatinginnovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeingand directing all aspects of outlet, responsible for guest service,organization and administration and managing of the outlet to exceed guestexpectation. 對部門運營員工進(jìn)行全面的監(jiān)督，確保標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)與酒店的管理政策嚴(yán)格地保持一致。持續(xù)的吸引新客人并同時保持對忠誠客人的關(guān)心，協(xié)助酒店為客人提供具有創(chuàng)意的想法從而使利益最大化, 使我們的服務(wù)超越客人的期望。 Requirements 任職資格： Juniorcollege or above, excellent written and oral communication skills in Chineseand English. 大專以上學(xué)歷，優(yōu)秀的中英文書寫和口頭溝通能力。 Experiences 經(jīng)驗要求： Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of managementexperience. 5年以上豪華酒店相關(guān)工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗。 Western restaurant background is preferred. 有西餐廳經(jīng)驗為佳。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（ADD）的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，監(jiān)督落實各項服務(wù)規(guī)范 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化 4、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定銷售策略，完成部門營收目標(biāo) 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績效考核，提升團(tuán)隊專業(yè)水平 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作關(guān)系，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運營無縫銜接 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉高端酒店餐飲運營模式 2、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、精通成本控制方法，具備優(yōu)秀的經(jīng)營分析能力 4、敏銳的市場洞察力，能根據(jù)市場變化調(diào)整經(jīng)營策略 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的抗壓能力 7、持有餐飲管理相關(guān)證書者優(yōu)先

Responsibilities 崗位職責(zé): ? Responsible for the management of all aspects of the Restaurants’ functions, in accordance with operation standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 西餐廳副經(jīng)理是對餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，要懂得運用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 ? Ability to suggestively sell menu items, beverages and wines.能夠積極的對食物和葡萄酒進(jìn)行推銷。 Ability to prepare revenue, covers and payroll budgets and forecasts. 能夠準(zhǔn)備收入，客人數(shù)和薪資的預(yù)算和預(yù)測。 All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes,??garnishes, presentation and prices.菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。? Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies. 檢查倉庫地區(qū)的存貨量，擺放陳列和衛(wèi)生情況。派專人去保持衛(wèi)生清潔和整理貨品陳列。 ? Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times. ?預(yù)見客人的需求，無論多忙和無論多晚對所有的客人的要求都要迅速的作出回應(yīng)。與客人建立一個良好的關(guān)系。 ? Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一個競爭的工作氣氛，做大程度的提高員工的士氣和工作效率。 ? Conduct a weekly formal training program on the required job functions with criteria expected and department orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing staff. 根據(jù)員工的崗位職責(zé)為新員工作一個每周培訓(xùn)項目和部門培訓(xùn)。并對在崗員工進(jìn)行持續(xù)性的培訓(xùn)。 ? Requirements任職要求: College degree 大專以上學(xué)歷。 Fluent in written and spoken English 良好的英語書面及口語溝通能力。 Minimum 4 years relevant working experience in international hotels 至少4年同等五星級酒店相關(guān)工作經(jīng)驗。 Outstanding communication and problem solving skills 良好的溝通能力和問題解決能力。Strong leadership and team player 良好的領(lǐng)導(dǎo)力，有團(tuán)隊合作精神。

1.? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。? ? ? 2.??保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 3.? 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 5.? 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 6.?以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 7.??確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 8.?熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 9.?通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實施工作。 10.計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 11.?有效的與前臺及團(tuán)隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 12.了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 13.?確認(rèn)每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進(jìn)行工作交接。 14.?與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 15.?協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單的修改。. 16.?隨時更新團(tuán)隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 17.?堅決執(zhí)行各種成本制度。 18.?制定部門休假計劃。 19.?確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。

崗位職責(zé)： ·???????? 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經(jīng)理。 ·???????? 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ·???????? 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 ·???????? 確保在對客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 ·???????? 熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評估其他員工的工作表現(xiàn)。 ·???????? 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制； 2、制定并落實餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保為顧客提供高品質(zhì)的用餐體驗； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本控制，優(yōu)化餐廳經(jīng)營效益； 4、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳品牌形象； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐廳運營順暢； 7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具有五星級酒店同崗位經(jīng)驗，具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，有西餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的運營管理能力； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊管理能力； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力； 5、具備較強(qiáng)的成本控制意識及經(jīng)營分析能力； 6、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日排班。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【崗位職責(zé)】 1、確保公司的政策和程序并服從品牌標(biāo)準(zhǔn) 2、參與菜單、酒水單的制定及定價 3、協(xié)調(diào)和實施培訓(xùn)計劃后確定需要的員工進(jìn)行培訓(xùn)課程對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 4、發(fā)展行動計劃,在標(biāo)準(zhǔn)中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題確認(rèn)后實施并改進(jìn)。 5、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 6、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況 7、促進(jìn)良好的工作氛圍,在員工中實現(xiàn)個人形象和守時。 8、協(xié)調(diào)全日制餐廳的日常運營從而實現(xiàn)利潤和賓客滿意度最大化 9.、通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 10、適時推銷酒店餐飲產(chǎn)品、住宿和康體娛樂設(shè)施 11、完成損益報告并在當(dāng)班結(jié)束前將報告提交餐飲經(jīng)理 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力

作為擁有一支高知名度與聲望的團(tuán)隊，北京王府半島酒店正在為酒店尋找一位米其林一星JING餐廳副經(jīng)理，確保提供高質(zhì)量的服務(wù)。 成為全球公認(rèn)豪華品牌的一員 有競爭力的薪酬和健康保險體系 員工關(guān)懷計劃，提供優(yōu)質(zhì)的員工餐廳 【職位描述】 1、給餐廳所有員工提供跟他們工作范圍有關(guān)的全面培訓(xùn)。 2、當(dāng)餐廳經(jīng)理不在時，負(fù)責(zé)處理任何客人投訴或緊急情況。 3、負(fù)責(zé)管理餐廳的酒吧區(qū)域，保證餐廳酒水高品質(zhì)出品。 4、 按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行服務(wù)流程并提供高效，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給每一位客人。 【任職要求】 1、高級餐廳工作經(jīng)驗。 2、擁有對食物，葡萄酒，烈酒，雞尾酒的扎實知識。 3、有能力給餐廳所有員工提供有關(guān)餐飲部知識和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。 4、熟悉電腦操作。 5、流利的英語溝通能力。 北京王府半島酒店非常期待能夠收到您的簡歷，我們將直接與合適的申請人聯(lián)系

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及餐廳環(huán)境維護(hù) 2、制定并實施餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保服務(wù)品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量與擺盤標(biāo)準(zhǔn)，定期與廚房團(tuán)隊溝通優(yōu)化菜單 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng) 5、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定銷售策略并控制成本，完成月度營收目標(biāo) 6、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象與客戶關(guān)系 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保宴會、會議等活動的餐飲服務(wù)順利執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉西餐運營模式及服務(wù)流程 2、出色的團(tuán)隊管理能力，能有效激勵員工并處理人員關(guān)系 3、敏銳的市場洞察力，具備成本控制意識和經(jīng)營分析能力 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶投訴及跨部門協(xié)作 5、流利的英語溝通能力（需應(yīng)對國際賓客），掌握基礎(chǔ)辦公軟件 6、適應(yīng)彈性工作時間，能承受高強(qiáng)度工作壓力 7、對西餐文化有深刻理解，具備葡萄酒等酒水知識者優(yōu)先