亚洲欧美自偷自拍视频图片,伊人久久精品亚洲午夜,亚洲精品一区二区三区四区高清,荫蒂添的好舒服视频 ,最近免费中文字幕大全免费版视频

1.?服從總廚及廚師長的工作安排，遵守酒店及廚房各項制度，做好菜肴的烹調(diào)制作，保證菜肴口味穩(wěn)定。 2.?掌握菜肴各自不同的烹飪方法，努力鉆研技術，積極創(chuàng)新。 3.?了解每天的預定，做好各種準備工作及工具、用具的準備，營業(yè)前做好必要的半成品加工工作，并檢查準備工作情況。 4.?營業(yè)中認真、用心、規(guī)范操作烹調(diào)菜肴，菜肴裝盆美觀大方，盆、香、味、形四俱佳。 5.?操作中注意節(jié)約水、電、煤的使用，避免不必要浪費。 6.?保持環(huán)境整潔，各種用具擺放要整齊，正確使用灶具、用具及設備，注意操作安全。 7.?搞好員工之間團結，起帶頭作用，不斷提高自身素質(zhì)。 8.?根據(jù)早餐用餐人數(shù)，下食材采購單，并按要求收貨驗貨。 10. 及時檢查早餐自助餐的菜品出品狀況，補充菜肴，并控制好出品分量，避免浪費。 11. 完成上級交辦的其他工作任務。 任職資格： 1.?熟悉中西式烹調(diào)，同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2.懂得早餐成本核算。 3.身體健康，精力充沛。 4.有較強的責任心,工作認真踏實 5.3年以上同等酒店經(jīng)驗

【崗位職責】 為協(xié)助行政糕點主廚在廚房中的日常運作, 需要良好的領導素質(zhì)，組織和溝通能力，并全面負責出口操作，在廚師長的指導下。 1、有一個完整的認識，并遵守公司的政策有關的麗思卡爾頓酒店黃金標準。 2、協(xié)助同事，烹飪團隊在支持，如果需要的話，以增強團隊合作精神，培養(yǎng)誠信，尊重，開放和信任。 3、要立即向廚師長報告事故和疾病，清晰，簡明的細節(jié)的要求。 4、如果需要的話 ,出席會議和簡報會由廚師長的指示，清楚，簡要地傳播相關信息，相關團隊。 5、如果電器出現(xiàn)任何故障相關信息馬上報告給廚師長，以防止識別和消除根本原因重新出現(xiàn)的。 【崗位要求】 1、熟練的專業(yè)英語交流能力優(yōu)先。 2、具有餅房相關管理工作經(jīng)驗一年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

（崗位描述） 1.配合上級完成相關出品工作； 2.協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，嚴格控制成本； 3.負責廚房衛(wèi)生干凈整潔，搞好廚具、灶臺的清潔； 4.熟練掌握各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業(yè)務水平； 5.檢查出設施設備的運轉(zhuǎn)情況，廚房用具的使用情況。 （崗位職責) 1.學歷要求：學歷不限。 2.工作經(jīng)驗：具2年以上餐飲、烹飪相關從業(yè)經(jīng)歷。 3.能力素質(zhì)：熟悉相關食品安全法律法規(guī)；具有強烈的服務意識和責任心，吃苦耐勞。 4.其他要求：年齡 50 歲及以下，特別優(yōu)秀者可適當放寬年齡要求。

崗位職責： 1. 負責西餐廚房的整體管理和運營，確保食品質(zhì)量和服務水平達到公司標準。 2. 設計并創(chuàng)新西餐菜品，定期更新菜單以滿足市場需求。 3. 監(jiān)督廚房團隊的日常工作，指導并提升廚師的專業(yè)技能。 4. 控制成本，確保食材采購和庫存管理的高效合理。 5. 維護食品安全和衛(wèi)生標準，確保遵守相關法規(guī)。 崗位要求： 1. 具備豐富的西餐烹飪經(jīng)驗，熟悉各種西餐菜系。 2. 有良好的團隊管理能力，能夠帶領并激勵團隊。 3. 對食材和菜品有較高的鑒賞能力，能夠持續(xù)創(chuàng)新。 4. 具備良好的溝通技巧和客戶服務意識。 5. 持有相關廚師資格證書，了解食品安全法規(guī)。

東莞松山湖城際酒店—所屬華住集團中高檔城際品牌 崗位職責 烹飪工作：負責酒店菜品（包括但不限于自助早餐、商務簡餐等）的日常烹飪?nèi)蝿?，嚴格按照菜品標準和流程操作，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、口感良好、外觀精美，滿足顧客的口味需求。 衛(wèi)生維護：協(xié)助總廚管理廚房衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整潔有序。嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生操作規(guī)范，定期對廚房設備、工具和環(huán)境進行清潔消毒，確保食品加工過程安全衛(wèi)生。 團隊協(xié)作：與廚房團隊成員密切配合，高效完成各項烹飪?nèi)蝿铡７e極參與工作流程的優(yōu)化討論，提出合理化建議，共同提升廚房整體工作效率。 菜品改良：根據(jù)顧客反饋和季節(jié)變化，協(xié)助總廚對菜品進行改良和創(chuàng)新。關注食材的新鮮度和品質(zhì)，合理搭配菜品，提升顧客滿意度。 任職要求： 烹飪技能：熟練掌握中餐或西餐烹飪技巧，能夠獨立完成常見菜品的制作，具備一定的烹飪創(chuàng)意能力。 食品安全意識：了解食品安全法規(guī)，具備良好的衛(wèi)生習慣，能夠嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生操作規(guī)范。 團隊合作精神：具備良好的團隊合作意識，能夠與同事友好協(xié)作，適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，服從上級安排。 成本意識：對食材有一定的了解，能夠合理使用食材，有效控制成本，減少浪費。

崗位職責 1.以自助早餐為主，熟練中炒鍋烹飪。 2.掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 3.指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 4.負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 5.與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率 6.合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8.負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9.負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10.完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認真踏實。 2.懂得各類原料的加工方法，熟練中式小炒。 3.具有熟練的刀工技術。 4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作經(jīng)歷。 5.身體健康，精力充沛。

崗位職責: 1. 廚房運作進行食材準備和烹飪工作 2. 參與餐廳日常運營 3. 學習并掌握餐飲行業(yè)的基本知識和技能 4.廚房任何崗位不管你做過沒做過都可以學習，都統(tǒng)一由品牌方總部的人員培訓。炒，煎，炸，烤，煮，都有。中西結合 任職要求: 1. 具備良好的溝通能力和團隊合作精神 2. 能夠快速學習并適應新的工作環(huán)境 3. 對餐飲行業(yè)有濃厚的興趣

目前空缺：中式宴會廚房主管 提供及時、有效而個人化的服務，確保達到專業(yè)、高品質(zhì)的工作水準。遇到不能解決的問題時，迅速匯報，確保高效的服務。 Handles guest and employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. 更新技術，提高生產(chǎn)效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 給部門的員工安排適當?shù)募寄芘嘤?，提高生產(chǎn)效率。 Develops the skills and effectiveness of all Kitchen employees through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 熟悉并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Employee Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. 嚴格執(zhí)行額外的合理的任務和職責。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

【崗位職責】 1、負責食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調(diào)經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實； 【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態(tài)度。 注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

工作內(nèi)容： 1.負責員工餐和客人早餐及商務餐烹飪確保菜品口味、 擺盤達標。 2.配合食材驗收儲存和成本控制以及月末盤點。 3.維護廚房衛(wèi)生，執(zhí)行安全操作規(guī)范。 4.協(xié)助完成高峰時段高效出餐。 任職要求： 1. 具備相關的廚師培訓或證書。 2. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。 3. 具備基本的口味品味和良好的服務意識。 4. 具備較強的學習能力和適應能力。

崗位職責 Job Responsibilities 指導廚房事務并準備精美餐點，為賓客打造難忘的體驗。您還需要始終確保餐點質(zhì)量、廚房維護和庫存均符合高標準，確保廚房時刻順暢運行。? Guide kitchen operations and prepare exquisite meals to create memorable experiences for guests. You will also be responsible for ensuring that food quality, kitchen maintenance and inventory meet high standards to ensure smooth kitchen operation. 您的日常工作 Daily Responsibilities 員工團隊 Employee team 指導廚房的日常事務，計劃和分配工作 Guide kitchen operations, plan and assign work 通過輔導和提供反饋培養(yǎng)團隊并提高績效，為員工制定績效和發(fā)展目標，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工?? Develop teams and improve performance through coaching and feedback, set performance and development goals for employees, and recognize outstanding performers 為團隊的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境；緊密團結各部門，培養(yǎng)“一個團隊”的意識?? Create a good working environment for the development of the team; closely unite all departments and cultivate the sense of "one team" 與其他部門保持日常的溝通與協(xié)調(diào)，從而提高團隊工作效率和服務質(zhì)量與酒店所有部門的領導溝通，了解廚房需求，確保及時響應? Maintain daily communication and coordination with other departments to improve team work efficiency and service quality. Communicate with leaders of all departments in the hotel to understand kitchen needs and ensure timely response 賓客體驗 Guest experience 鼓勵賓客提出反饋，以提高賓客滿意度?? Encourage guests to provide feedback to improve guest satisfaction 回答賓客有關菜肴和廚房服務的問題? Answer guests' questions about dishes and kitchen service 與VIP賓客就菜單進行商討并作相關跟進 Discuss the menu with VIP guests and follow up 企業(yè)責任 Business accountability 確保我們的餐點始終符合最高標準 Make sure our meals are always up to the highest standards 洞悉市場，關注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新，發(fā)展出一套您獨有的廚房理念? ?Understand the market, keep an eye on competitors' activities and industry innovations, and develop a set of your own kitchen ideas 確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費?? 確保所有廚房設備和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，且正常運行?? Ensure the safety and safe storage of food and drink, always maintain adequate inventory and minimize waste. Ensure that all kitchen equipment and environment are clean and in good working order 始終遵守政府法規(guī)和公司的政策與程序?? Always comply with government regulations and company policies and procedures 確保酒店設置食品安全系統(tǒng)，積極參與并通過年度審計 Ensure that the hotel has a food safety system in place and is actively involved in and passes annual audits 其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻? Other temporary duties —— Special moments when all staff are required to complete the task 我們對您的要求： Job Requirements 擁有烹飪領域的學位或證書?? Have a degree or certificate in culinary arts 至少2年廚房經(jīng)驗 At least 2 years kitchen experience 至少一年的管理工作經(jīng)驗，或教育背景加烹飪/廚房運營經(jīng)驗達到同等水平? At least one year management experience, or educational background plus cooking/kitchen operations experience to the same level

1.有一個完整的認識，并遵守公司的政策有關的麗思卡爾頓酒店黃金標準。 2.為了支持廚師團隊，如果可以的話要協(xié)助同事，增強團隊合作精神，培養(yǎng)誠信，尊重，開放和信任的環(huán)境。 3.要清晰，簡明地向中餐行政總廚報告事故和疾病的細節(jié)。 4.遇到任何故障之前，要確定并請求協(xié)助 5.出席由中餐行政總廚主持的會議和簡報會，如果需要的話，要清楚，簡要地向團隊傳遞相關信息。 6.廚房發(fā)生任何故障，要立即采取方法，防止再發(fā)生。 7.要積極應對變化，在行業(yè)，公司或酒店帶來的變化下讓部門的正常運作。 8.要成為一個橫向服務的團隊大使。 9. 要有一個對安全規(guī)程和實踐完整的認識，并遵守公司的政策。 10.要有一個對有關食品衛(wèi)生和食品安全操作規(guī)范的完整認識，并遵守公司的政策。 11. 要有一個對烹飪的制作方法和制作標準的完整認識，并堅持本部門的配方。 12.協(xié)作管事部經(jīng)理，確保在廚房里的所有領域，如機械，小型廚房設備，地板和冰箱，高標準的潔凈度 13.要確保經(jīng)營及廚房設備保持一個良好的標準與低破損。 14.米其林指南一星餐廳及黑珍珠一鉆餐廳廚房二把手

此崗位是駐外工作崗位，在【剛果金】克魯維齊即將新開業(yè)的中餐廳工作。 工作內(nèi)容： 1、包廂精致私房菜及套餐菜品燒制，擺盤精美； 2、負責制作菜牌，根據(jù)季節(jié)更換菜牌；負責每日接待菜點制作計劃，負責根據(jù)會所用餐標準進行菜單制定； 3、組織廚房工作例會，負責對廚房各崗位人員培訓； 4、了解廚房各崗位人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位及每日工作；負責檢查、考評各崗位的工作； 5、積極聽取客戶及管理人員對出品工作的意見和建議，不斷改進工作，提升出品質(zhì)量； 6、根據(jù)經(jīng)營情況審核廚房申購及領用計劃單； 職位要求： 1、身體健康、精力充沛，愛干凈，五年以上廚師工作經(jīng)驗，至少有兩年以上粵菜經(jīng)驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場貨源情況，適當更換零點，宴會菜單。 3、擅長粵菜制作，擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、負責節(jié)能降耗工作，嚴格控制水、電、氣的用量，以免浪費、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。 5、簡歷要求真實可靠，誠實視為第一重要的品質(zhì)，謝絕虛假簡歷內(nèi)容。 6、溝通能力較好，團隊合作配合力較強。 一旦錄用，待遇優(yōu)厚，公司包食宿，提供生活必需品及每月一定額度的話費?！緧徫话l(fā)布為底薪，還有業(yè)績提成】 中餐廳附近就是我們的海外超市，有凍庫有食材有調(diào)味料，我們海外農(nóng)場自供應新鮮蔬菜，所以食材方面不需要擔心。

【崗位職責】 1.建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有西餐的出品。 2.制定員工工作日程安排。確保所有員工外表的整潔，儀容儀表符合公司要求。 3.制定和監(jiān)控每日采購單。關注食品成本控制。 4.開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。并聯(lián)系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出， 5.嚴格遵守消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 6.監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量，對廚房的出品負第一責任。 7.定期檢查廚房設備，做好維護工作，確保所有廚房設備以及用具的正常運行。正確報告和記錄所有破損和故障設備。 8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9.制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 10.與各部門建立良好的聯(lián)系。 11.確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，監(jiān)督消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全的執(zhí)行情況 12.負責做好所有促銷和活動的紀錄。 13.為餐廳運營的發(fā)展獻計獻策。 14.完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1.有酒店廚房管理工作經(jīng)驗優(yōu)先，或教育加烹飪/廚房運營經(jīng)驗達到同等水平 2.5年或以上廚師經(jīng)驗 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

招餅房副主管 包餅一起。 崗位職責： 1、協(xié)助餅房上級負責每天餅房的運作。 2、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏等。 3、準備日常所需配料并食品，遵守制做食品的調(diào)制規(guī)格，確保食品質(zhì)量。 4、接受上級的其他任務。 5、熟悉制作巧克力裝飾。 崗位要求： 1、熟悉中西式食品的制作工藝及技能。 2、具有相關工作經(jīng)驗1年以上優(yōu)先。 3、熟悉餅房工作規(guī)范和要求，掌握食品的各種操作技術和質(zhì)量要求。 4、熱愛西點行業(yè)，具有責任心，工作積極主動，有良好的溝通能力。 5、衛(wèi)生意識強，身體健康。 工作地點：廣州金沙洲希爾頓歡朋歡酒店，廣州白云區(qū)金沙洲路388號

- 按照集團戰(zhàn)略和品牌標準高效運營部門。 - 確保廚房的各項活動與酒店的戰(zhàn)略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 - 確保廚房所有員工時刻提供給客人如酒店承諾的服務。 - 組織部門的例會，保證酒店內(nèi)部信息的有效溝通。 - 檢查和監(jiān)督食品生產(chǎn)的每個過程，在適當?shù)臅r候提供反饋信息。 - 保證為客人提供最高水平的服務，同時完成部門的商業(yè)目標。 - 指導完成餐飲部年度商業(yè)計劃的準備。 - 灌注公司的培訓理念，并與人力資源部緊密配合發(fā)展部門服務教練，確保所有督導在員工培訓和發(fā)展方面起積極作用。

西廚廚師長【崗位職責】 1、負責部門管理、希爾頓歡朋酒店餐飲標準落地等日常運營工作。 2、制作酒店自助早餐、員工餐、有會議時會議自助餐或圍餐、少量接待餐。 3、做好成本管控，完成酒店下達的預算指標。 4、做好廚房安全生產(chǎn)工作，確保運營零事故。 【崗位要求】 1、年齡30-45歲，高中及以上學歷，三年酒店餐飲西廚房管理或運營經(jīng)驗。 2、自己動手能力強，熟悉廚房業(yè)務流程及設施設備操作。 3、服從安排，具有較強的責任心。 【基本待遇及其他】 1、月調(diào)休4天，五險一金，包食宿，工資8000-9500元。2、上班地點：廣州白云機場文旅城希爾頓歡朋酒店（莊賢路與東輝路交叉口）。

【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準。 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度。 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉(zhuǎn)，及時上報維修需求。 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，高效應對高峰時段工作壓力。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業(yè)優(yōu)先，持有廚師資格證者優(yōu)先。 2、3年以上廚師工作經(jīng)驗，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優(yōu)先。 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規(guī)及廚房操作規(guī)范，注重衛(wèi)生與安全。 5、吃苦耐勞，適應倒班工作制，具備團隊協(xié)作意識。 6、創(chuàng)新能力強，對菜品口味和擺盤有較高審美標準。

The ADD sous chef?is responsible for production of the highest quality products, supervising the staff in efficient manner, keeping overtime to a minimum, maintaining hygiene and safetystandard and motivating the staff in creative thinking. 1)????? Supervise the preparation and production of all hotor cold food items for buffet and a la carte menu to ensure that they are incompliance with the prescribed recipes and specifications 2)????? Understand the basic philosophy of the company andimplement the Gold Standards, three Steps of Service and the 12 service valuesin his daily work. 3)????? Determine the require mise-en-place according tothe menu orders. 4)????? Check the store requisitions prepared bysubordinates. Ensure that the received products meet the predetermined qualityand purchasing specifications. 5)????? Monitor the supply of food items and review wastagefor appropriate adjustment in future preparation. 6)????? Ensure the proper handling and storage of food soas to keep spoilage to a minimum. 7)????? Ensure that the workstations are clean and hygieneand prepare safety procedures are observed by the cooks at all times. 8)????? Ensure that all operating equipment is in goodworking conditions and advise supervisor to raise repair and maintenancerequest when necessary.

崗位要求 1.需具備10年以上高端內(nèi)部接待以及私人會所管理工作經(jīng)驗 2.擅長粵菜、融合菜、私房菜菜品設計。具備獨立開發(fā)特色招牌菜 3.精通食材的選購、加工及烹飪工藝，熟悉傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的菜品研發(fā)，具備創(chuàng)新能力和市場敏感度 4.能高效管理后廚團隊，制定培訓計劃并傳承烹飪技藝，提升團隊協(xié)作效率。 崗位職責 1.能根據(jù)季節(jié)和甲方需求自主研發(fā)新菜品，根據(jù)包房風格、餐盤的色彩和菜品體現(xiàn)擺盤藝術及口感創(chuàng)新。 2.嚴格把控菜品質(zhì)量，確保從食材采購到烹飪流程均符合衛(wèi)生標準及均內(nèi)部接待要求。 3.主導大型宴會、私人接待的菜品設計及現(xiàn)場烹飪協(xié)調(diào)，處理突發(fā)問題（如客訴或臨時需求）。 4.組建并培訓后廚團隊，定期組織技術交流，提升團隊技能及服務意識。 5.監(jiān)控食材成本，優(yōu)化采購預算，確保食材穩(wěn)定供應與成本效益。 6.具備跨部門協(xié)調(diào)能力，需與宴會策劃、采購、設計等部門緊密合作，確保出餐餐品的流程順暢。

一、工作職責 1.負責西餐菜品的烹飪，制定菜譜和制作標準，確保菜品質(zhì)量和口味符合標準。 2.根據(jù)顧客需求和反饋，不斷改進菜品和服務，定期推出美食主題活動。 3.管理廚房團隊，安排員工工作，進行培訓和指導，監(jiān)督員工工作表現(xiàn)并進行評估。 4.采購食材和調(diào)料，管理廚房設備和用具，確保廚房正常運營。 5.控制食材調(diào)料使用量，避免浪費，合理安排員工工作時間，降低人力成本。 6.負責食品安全和生產(chǎn)安全，確保符合標準，監(jiān)督員工操作規(guī)范，避免發(fā)生安全事故。 7.與其他部門（如樓面、采購等）進行溝通和協(xié)調(diào)，確保菜品供應和服務質(zhì)量。 二、工作地點 東莞橋頭三正半山酒店

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

職位概述 · 參與廚房運作并保持衛(wèi)生標準的管理；為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物；保持足夠的供應，并根據(jù)希爾頓歡朋早餐標準計劃和安排早餐菜單； · 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責 主要職責﹣(職務的主要工作) · 保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節(jié)性原材料準備相關出品； · 全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標準準備食品； · 熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； · 完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備； · 培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作； · 發(fā)展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務； · 負責監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導廚師按照菜譜的標準準備出品并達到一致的標準要求； · 根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； · 根據(jù)入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； · 具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議； · 掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； · 保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； · 主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量； · 保持高標準的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； · 參加相關的例會及培訓； · 確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標準的要求； · 服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領導分配的職責； · 具備基本防火知識，確保廚房消防安全。 除本職位所要求的主要工作職責外，因希爾頓歡朋酒店的運營模式，該職位員工應履行一專多能的工作職能。 資格 技能要求  · 完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； · 根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證； · 具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力； · 熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標準準備基本的菜品，有良好的服務意識。 資格要求 · 能夠保持廚房獲得最高的食物/衛(wèi)生檢查評分； · 中專以上學歷或同等實踐經(jīng)驗者。 經(jīng)驗 · 兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。 責任 管理的員工 · 直接管理        廚房主管 · 間接管理        廚師 主要績效指標 · 部門預算； · 成本控制； · 員工滿意度調(diào)查； · 食品安全管理； · 賓客滿意度（早餐表揚率）。 決策職責(決策權)- · 部門預算； · 食品成本； · 飲料成本。 主要關系 主要內(nèi)部關系 · 酒店員工和公司員工。

崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。