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**西餐廳或大堂吧工作經(jīng)驗** 負責悅廳的營運。 Responsible for Living Room operation. 確保貫徹執(zhí)行酒店最基本的品牌標準。 Ensures that minimum brand standards have been implemented. 對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實相應(yīng)的改善措施。 Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. 以支持和靈活的態(tài)度與其他餐廳經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Outlet Managers in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當?shù)那闆r下做出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, provides feedback where appropriate. 監(jiān)督餐廳的服務(wù)和餐飲標準。在必要時，與餐廳副理、行政副總廚和廚師長一起實施正確的措施。 Monitors service and food and beverage standards in the Outlet.? Work with the Assistant Outlet Managers, Executive Sous Chefs and Chef de Cuisines to take corrective actions where necessary. 與廚師長共同對餐飲營運進行頻繁而全面的檢查。 Conducts frequent and thorough inspections together with the Chef de Cuisines, of the Food and Beverage Operation. 經(jīng)常檢查餐飲準備中僅可用新鮮的產(chǎn)品。 Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation. 協(xié)助廚師長/行政副總廚提出富有創(chuàng)意的建議和想法。 Assists the Chef de Cuisines /Executive Sous Chefs with creative suggestions and ideas. 監(jiān)督對所有運營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點。 Conducts monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 針對每日營運和質(zhì)量控制與廚房密切溝通。 Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 Have a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 確保餐廳的前、后線區(qū)域的潔凈有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house.

職責介紹 1.按照部門的規(guī)范和程序管理包含大堂吧，燁吧及行政酒廊區(qū)域。 2.為銷售、飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 3. 與上級領(lǐng)導交流有關(guān)疑難、客人意見和其它相關(guān)信息。 4. 按照部門的月度活動日歷提供制定的培訓課程。 5. 確保部門的各項工作就緒為客人提供標準服務(wù)。 6. 確保所有員工了解自己的職責高效的提供服務(wù)。 7. 確保全部員工遵守賓客服務(wù)規(guī)范。 8. 正確處理客人的投訴。 9. 根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 10. 為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓。 11. 設(shè)計以增加收入、人數(shù)和利潤為目的的酒吧宣傳材料。 12. 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 13. 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。 崗位要求 1.大專及以上文化程度。 2.2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 3.精通大堂吧/酒吧的業(yè)務(wù)知識、技能技巧。 4.掌握酒水盤點及成本控制。 5.有高端酒店品牌籌備開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。 6.持有相關(guān)證書者優(yōu)先。

崗位職責 1、對大堂吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

崗位職責 1.具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 6.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 7.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 8.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗3年以上 2.工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力 4. 熟練使用電腦等辦公自動化軟件

崗位職責： 1. 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋； 2. 協(xié)助經(jīng)理就如何改進對客服務(wù)達成共識并采取相應(yīng)的行動； 3. 以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助經(jīng)理處理事件的過程中吸取經(jīng)驗； 4. 在服務(wù)時間確保高效準確的傳達客人的任何要求及需要； 5. 主動的對待客人，滿足客人任何合理的要求； 6. 協(xié)助準備制定每位員工的排班，及工作安排（考慮內(nèi)部活動，客人入住率，特殊活動及產(chǎn)品促銷等）； 7. 分配，指派,大堂吧日常工作，對大堂吧經(jīng)理負責； 8. 確認在每個班次結(jié)束前做好回顧，并且與下一個班次做好交接。 任職要求： 1. 一年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2. 有一定的酒水知識及相關(guān)服務(wù)技能。

Responsibilities 工作職責 1.對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 Job Specs 職位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗1年至2年以上 2.良好的英語技能；工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

工作職責: 1. 協(xié)助大堂吧經(jīng)理確保大堂吧每日的順利運行； 2. 確保每位客人都能得到高質(zhì)量的服務(wù)； 3. 指導且使團隊表現(xiàn)最大化； 4. 能與客人互動并且根據(jù)收到的反饋來提高大堂吧的運營和服務(wù)； 5. 在緊急事情上能提供幫助。 工作要求: 1. 熱愛餐飲行業(yè)； 2. 樂于和客人互動； 3. 能用中英雙語流利的溝通和書寫； 4. 具備高檔餐廳或五星級酒店工作經(jīng)歷； 5. 是友好、樂于助人且值得信賴的領(lǐng)導者； 6. 在細節(jié)上有新意； 7. 喜歡計劃、組織和解決問題。

崗位職責 1.執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作； 2.堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求，做好大堂吧的接待服務(wù)； 3.掌握全班組員工的出勤情況，檢查班組的儀容儀表，考核平時工作表現(xiàn)，定期向西餐廳主管匯報； 4.隨時注意大堂吧的動態(tài)，及時妥善處理發(fā)生的各種問題，做好醉酒客人的處理工作； 5.做好交接班工作，并做好記錄； 6.掌握各種酒水知識，并能夠調(diào)制雞尾酒； 7.制定酒水控制、安全、衛(wèi)生等各項規(guī)章制度，并督導實施； 8.檢查大堂吧環(huán)境衛(wèi)生及餐具衛(wèi)生。 崗位要求 1.二年以上星級酒店以上大堂吧領(lǐng)班工作經(jīng)驗； 2.具有良好的組織能力及溝通協(xié)調(diào)能力； 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)； 4.能夠按服務(wù)標準進行工作，反應(yīng)靈敏，機智靈活。

1.監(jiān)督餐廳的服務(wù)接待工作，不斷維護服務(wù)標準和流程； 2.盤點及專項物資管理； 3.在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作； 4.監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序； 5.控制存貨和監(jiān)督保安成序； 6.協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作； 7.監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準； 8.和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗X年以上 2、性別不限，XX歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

1、具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 6、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 7、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 8、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。

1.????? Food & Beverage Department 1.1.??????? Outlet operation ·???????? Ensure all the staff to carry out the task according to the S&P ·???????? Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations ·???????? Assist with the management of outlet service ·???????? Assist with the management of cash handling procedures and banking procedures ·???????? Oversee the preparation of daily banking and cash flow reports ·???????? Instruct staff in credit policies and facilities ·???????? Instruct staff in cash security procedures ·???????? Manage the maintenance of equipment ·???????? Monitor standards of guest facilities and services ·???????? Control stock and monitor stock security procedures 2.????? Management/strategic planning 2.1.??????? Assist in Strategic Planning and Development ·???????? Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives ·???????? Participate in the preparation of strategic plans and operation plans. ·???????? Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business 2.2.??????? ?Assist with the Planning and implementation of Sales & Marketing Strategies for outlet. ·???????? Assist with the preparation of sales and marketing plans ·???????? Assist with the development of new products and services ·???????? Assist with the development of marketing strategies ·???????? Assist with the evaluation of sales and marketing activities 2.3.??????? Consider Economic Relevant to the Department ·???????? Take into account external economic issues when planning and making decisions ·???????? Anticipate economic business level fluctuations ·???????? Monitor information and trends in the industry ·???????? Interpret economic data 2.4.??????? Quality Management Systems ·???????? Monitor the implementation of quality management systems 2.5.??????? Consider Tourism Issues Relevant to the Department ·???????? Consider political and social influences on business ·???????? Analyze tourism data ·???????? Liaise with relevant parties ·???????? Identify major environmental quality management systems 3.????? Finance Management 3.1.??????? POS. systems (Captain orders, shift change control of cash) ·???????? Control and check daily operation of all POS. systems ·???????? Ensure that all Cash floats and all systems are as per the P&P of the accounting department ·???????? Ensure that all Checks are posted accurately to the appropriate codes and departments ·???????? All canceled dockets are to be summarized on the void and canceled summary and signed ·???????? Account for all dockets used list out all docket control form and all unused docket ·???????? Conduct readings/report on the Micros machine at the start and end of the shift if needed. 3.2.??????? Financial Matters ·???????? Assist in the preparation and monitoring the accounts of the unit/ outlet ·???????? Assist in the preparation and management of the unit/ outlet budgets ·???????? Monitor, analyze and report variations from the budget ·???????? Assist with the preparation of performance reports for the unit/ outlet ·???????? Assist with the ratio analysis ·???????? Assist with analysis of the trend data ·???????? Contribute to pricing decisions ·???????? Analyze sales mix 4.????? Purchasing/Stock 4.1.??????? Manage Purchasing & Stock Control in conjunction with the Manager 4.2.??????? Stock Control ·???????? Handle and store stock according to stock control procedures 5.????? Human Resources 5.1.??????? Certificate ·???????? Be certified TSW, MFT, SOFT SKILLS and other management skills. 5.2.??????? Training: ·???????? Training, development and rostering of staff. ·???????? Determining and implementing on going training needs for associates at different levels. 5.3.??????? Manage Work Operations ·???????? Coordinate work operations within the department/ unit/ outlet ·???????? Develop performance standards for operations in the department/ unit/ outlet ·???????? Assess work operations and prepare plans to implement change when required ·???????? Coordinate between other departments/ units ·???????? Monitor productivity of the unit 5.4.??????? Industrial relations ·???????? Prevent and resolve grievances ·???????? Counsel staff and prevent work related problems ·???????? Resolve disputes ·???????? Discipline staff 5.5.??????? Staff Management ·???????? Determine and plan for future staffing needs ·???????? Assist in Recruiting staff ·???????? Prepare staff rosters ·???????? Facilitate multi-skill ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised ·???????? Maintain up-to-date staff records ·???????? Customize position profiles for your area of responsibility using the Sheraton Human Resources Management System ·???????? Manage staff training and development using Sheraton Human Resources Management System ·???????? Assist with the planning and delivery of department orientation programs ·???????? Implement staff performance appraisals ·???????? Carry out exit interviews 5.6.??????? Supervise Staff ·???????? Provide ongoing advice and support to staff under supervision ·???????? Supervise staff performance ·???????? Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication 5.7.??????? Instruct Staff ·???????? Provide one to one instruction to associates when required 6.????? Menu Knowledge 6.1.??????? Menu ·???????? Good command of food product and menu knowledge. ·???????? Assist Outlet manager and Executive chef, in menu planning ·???????? Good knowledge & understanding of Food Service Standard & Procedure. ·???????? To examine goods for quality and quantity 6.2.??????? Drink list ·???????? Good command of beverage knowledge ·???????? Implement beverage service skills 7.????? Guest Service/Sales 7.1.??????? Manage Guest Service ·???????? Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet ·???????? Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required. ·???????? Manage the delivery of high quality service to guests ·???????? Manage the development and implementation of guest service strategies 7.2.??????? Manage the Sales and Promotion of Products and Services ·???????? Understand Starwood SPG plans ·???????? Continually develop sales and promotional strategies for the Hotel’s products and services 7.3.??????? Guest Service/ Relations ·???????? Make appropriate recommendations for guests. ·???????? Deliver high quality service to guests ·???????? Ensure guest needs and reasonable requests are met ·???????? Seek opportunities to continually improve guest service ·???????? Abide by the Sheraton Guest Satisfaction System ·???????? Establish and maintain effective guest relations ·???????? Demonstrate effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a professional approach and image ·???????? Communication with guests in a manner which promotes goodwill, trust and satisfaction ·???????? Take appropriate action to resolve guest complaints ·???????? Make sure all questions are well taken care off and personally check guest satisfaction of all questions 7.4.??????? Sell and Promote Products and Services ·???????? Sell the hotel and Sheraton’s products and services using-selling and suggestive selling techniques ·???????? Promote the hotel and Sheraton’s products ·???????? Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 8.????? Computer 8.1.??????? Maintain Computer Systems ·???????? In conjunction with Information Systems Manager and Director of F&B: ·???????? Maintain security of data ·???????? Resolve systems and equipment problems 8.2.??????? Human Resources Computer Programs ·???????? Access and use the Sheraton Human Resources Management Systems 8.3.??????? Food & Beverage Computer ·???????? Know how to use DELPHI banquet sales computer system ·???????? Access and use MICROS cashier system ·???????? Access and use Food & Beverage computer programs 8.4.??????? Word Processing ·???????? Access and use word processing computer packages 9.?????? Safety/Cleaning/Maintenance 9.1.??????? Manage Safety/ Cleaning/ Maintenance ·???????? In conjunction with the Safety/ Security Manager manage the development and implementation of safety/ security policies and procedures for the department/ unit/ outlet ·???????? In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning/ maintenance programs for the department/ unit/ outlet 9.2.??????? Maintain a Safe and Secure Working Environment ·???????? Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures ·???????? Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger ·???????? Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures ·???????? Be familiar with property safety, current first aid fire emergency procedures ·???????? Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 9.3.??????? Cleaning/ Maintenance Programs ·???????? Adhere to hotel cleaning and maintenance programs ·???????? Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 10.? Communication/General 10.1.???? Meeting ·???????? Attend and conduct departmental, and Interdepartmental meetings ·???????? Conduct daily pre meal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items 10.2.???? Manage Working Relationships ·???????? Prepare and conduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ other parties informed of hotel operations and other relevant issues ·???????? Plan team systems and structures ·???????? Set team goals in consultation with team members according to hotel/ department goals, policies and practices ·???????? Manage cross cultural communication 10.3.???? Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills ·???????? Maintain personal presentation to hotel and Sheraton standards ·???????? Demonstrate professional attitude and behavior at all times ·???????? Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 10.4.???? Quality Systems ·???????? Apply hotel quality assurance principles 10.5.???? Comply with all Hotel and Corporate Guidelines ·???????? Abide by the Sheraton Code of Conduct ·???????? Abide by the Sheraton Employee Handbook ·???????? Abide by both the Hotel and Sheraton policies and procedures 10.6.???? Communication ·???????? Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication ·???????? Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety of cultures ·???????? Work effectively in a team 10.7.???? Administration Procedures ·???????? Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation ·???????? Ensure a daily logbook for the outlet is maintained with information as to covers, revenues, special events, quest praise and complaints and other notes happenings. The logbook is left every night for Director of F & B’s information & signature ·???????? Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis 10.8.???? Other Tasks ·???????? Carry out other tasks as directed by your supervisors 1.? 餐飲部 1.1.?? 大堂吧運作 ·????????確保員工按照標準與程序完成任務(wù) ·????????遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識以盡可能的超越客人期望 ·????????協(xié)助管理大堂吧服務(wù) ·????????協(xié)助管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 ·????????監(jiān)督每日財務(wù)報告 ·????????指導員工了解信用政策和設(shè)備 ·????????指導員工了解現(xiàn)金安全兌換程序 ·????????負責設(shè)備的維護 ·????????監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標準 ·????????控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 2.? 管理/戰(zhàn)備計劃 2.1.?? 協(xié)助制定和開發(fā)戰(zhàn)略計劃 ·????????參與準備和制定部門/單元/服務(wù)點的目標 ·????????掌握市場營銷數(shù)據(jù) ·????????根據(jù)生意需求及淡、旺季情況決定運作設(shè)備 2.2.?? 協(xié)助市場營銷戰(zhàn)略的計劃和實施 ·????????協(xié)助準備市場營銷計劃 ·????????協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品和服務(wù) ·????????協(xié)助發(fā)展營銷戰(zhàn)略 ·????????協(xié)助評價市場營銷活動 2.3.?? 考慮與部門相關(guān)的經(jīng)濟因素的資料 ·????????在制定計劃和決策時考慮外部經(jīng)濟因素 ·????????預測經(jīng)濟波動水平 ·????????解釋經(jīng)濟數(shù)據(jù) ·????????在經(jīng)營中考慮政治和社會影響 2.4.?? 質(zhì)量管理系統(tǒng) ·????????監(jiān)督質(zhì)量管理系統(tǒng)的實施 2.5.?? 考慮與部門相關(guān)的旅游事件 ·????????在做計劃和決策時考慮旅游事件 ·????????分析旅游數(shù)據(jù) ·????????與相關(guān)團體保持聯(lián)系 ·????????確認質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境 3.? 財務(wù)管理 3.1.?? 收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點菜單的管理 ·????????每天檢查收銀機工作系統(tǒng) ·????????保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標準和程序操作 ·????????確保所有帳單輸入、打印正確 ·????????確保取消帳單、點菜單必須由大堂吧經(jīng)理簽字和注明原因 ·????????檢查使用和沒使用的點菜單和帳單 ·????????需要時指導怎樣讀和作收銀系統(tǒng)開啟、關(guān)機報告 3.2.?? 日常財務(wù)管理 ·????????協(xié)助準備和監(jiān)督單元/小組的賬務(wù) ·????????協(xié)助準備和管理單元/小組的預算 ·????????控制、分析和報告預算的變動 ·????????協(xié)助準備單元/小組表現(xiàn)報告 ·????????協(xié)助進行和解釋比率分析 ·????????協(xié)助分析趨勢性數(shù)據(jù) ·????????為制定價格決策作貢獻 ·????????分析銷售結(jié)構(gòu) 4.? 采購/存貨 4.1.?? 管理采購/存貨控制與采購經(jīng)理/餐飲總監(jiān)配合 4.2.?? 存貨控制 ·????????按照存貨控制程序處理和儲存存貨 5.? 人力資源 5.1.???管理證書 ·????????獲得TSW培訓技巧、MFT、SOFTSKILL 培訓技巧及管理技巧證書 5.2.???培訓 ·????????培訓、發(fā)展和管理員工 ·????????根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓 5.3.???操作管理 ·????????在部門/單元/服務(wù)點內(nèi)進行協(xié)調(diào) ·????????建立部門/單元/服務(wù)點的實際工作水平 ·????????評估工作表現(xiàn)，并在必要時制定調(diào)整計劃 ·????????與其它部門/單元間運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào) ·????????監(jiān)督單元工作效率 5.4.???公共關(guān)系 ·????????避免和調(diào)解報怨 ·????????與員工溝通避免與工作相關(guān)的矛盾 ·????????解決爭端 ·????????約束員工遵守紀律 5.5.???員工管理 ·????????明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 ·????????招聘員工 ·????????準備員工花名冊 ·????????鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大的工作適應(yīng)性 ·????????維護現(xiàn)有員工記錄 ·????????使用“喜來登人力資源管理系統(tǒng)”制定所在責任區(qū)內(nèi)的各崗位描述 ·????????使用“喜來登人力資源管理系統(tǒng)”來管理員工培訓和發(fā)展 ·????????協(xié)助計劃和實施入店教育 ·????????進行員工表現(xiàn)評估 ·????????實施員工離職面談 5.6.???管理員工 ·????????給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 ·????????指導員工表現(xiàn) ·????????實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 5.7.???一對一指導員工 ·????????必要時對員工進行個別面對面指導 6.? 菜單、酒水知識 6.1.?? 菜單 ·????????熟悉餐飲資識和大堂吧菜單 ·????????協(xié)助大堂吧經(jīng)理與行政總廚共同磋商制定菜單 ·????????了解并熟知所有食品準備的標準和程序 ·????????控制食品出產(chǎn)的標準 6.2.?? 酒水 ·????????熟悉酒水知識 ·????????酒水服務(wù)知識 7.? 對客服務(wù)/銷售 7.1.?? 管理對客服務(wù) ·????????加強、提高服務(wù)水準以超出規(guī)定的服務(wù)要求 ·????????承擔起客人滿意的責任。 ·????????負責向客人傳送高水平服務(wù) ·????????負責對客服務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展和實施 7.2.?? 負責銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·????????掌握SPG推廣計劃 ·????????不斷為酒店產(chǎn)品與服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略 7.3.?? 對客服務(wù)/關(guān)系 ·????????為客人提出有創(chuàng)造性的建議 ·????????傳送高水平對客服務(wù) ·????????確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足 ·????????不斷尋找機會改進對客服務(wù) ·????????遵守喜來登顧客滿意標準 ·????????建立和維持有效的對客關(guān)系 ·????????以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧 ·????????用可以增進友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流 ·????????采取合適的行動解決客人抱怨 ·????????確保所有的問題被依次解決并親自確認客人對所有問題都滿意 7.4.?? 銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·????????使用鼎力銷售的方法和建議性銷售的技巧銷售喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·????????促銷酒店和喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·????????維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施 8.? 電腦 8.1.?? 維護電腦系統(tǒng) ·????????與信息經(jīng)理和餐飲總監(jiān)配合 ·????????維護安全數(shù)據(jù) ·????????解決系統(tǒng)和設(shè)備問題 8.2.?? 人力資源電腦系統(tǒng) ·????????掌握和使用喜來登人力資源管理系統(tǒng) 8.3.?? 餐飲電腦系統(tǒng) ·????????掌握DELPHI 電腦宴會銷售系統(tǒng) ·????????掌握MICROS 電腦收銀系統(tǒng) ·????????掌握和使用餐飲電腦軟件 8.4.?? 文字工作 ·????????掌握和使用文字處理軟件包 9.? 安全/清潔/養(yǎng)護 9.1.?? 管理安全/清潔/養(yǎng)護 ·????????與安全保衛(wèi)經(jīng)理配合為部門/單元/服務(wù)點建立并實施安全保衛(wèi)政策和程序 ·????????與合適的人員一起為部門/單元/服務(wù)點建立和實施清潔/養(yǎng)護程序 9.2.?? 維持一個安全可靠的工作環(huán)境 ·????????強調(diào)保養(yǎng)職責，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序 ·????????采取行動排除危險，向上級或經(jīng)理報告危險隱患 ·????????堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 ·????????熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序 ·????????依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄 9.3.?? 清潔/養(yǎng)護工作 ·????????堅持酒店的清潔和養(yǎng)護 ·????????保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔 10. 溝通/日常工作 10.1.? 會議 ·????????準時出席各種會議 ·????????組織召開餐前會議，傳達信息 10.2.? 管理工作關(guān)系 ·????????準備和主持會議或小組展示向員工/管理者/其它組織通告酒店運作和其它方面的情況 ·????????安排工作小組的體系和結(jié)構(gòu) ·????????根據(jù)酒店/部門目標、政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標 ·????????管理跨文化交流 10.3.? 維持和實施有效的人際交流技巧 ·????????使個人表現(xiàn)達到酒店和喜來登標準 ·????????隨時表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為 ·????????以不斷提高的標準分析、衡量、改善你的個人表現(xiàn) 10.4.? 質(zhì)量體系 ·????????實施酒店質(zhì)量保障原則 10.5.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 ·????????遵守喜來登行為準則 ·????????遵守喜來登員工手冊 ·????????遵守酒店和喜來登和規(guī)章制度 10.6.? 溝通 ·????????以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關(guān)系以促進團隊精神和有效的雙向交流 ·????????與具不同文化背景的客人和同事有效溝通 ·????????在團隊內(nèi)有效工作 10.7.? 程序管理 ·????????準備和維護文檔、報告、信函、備忘錄和其它相關(guān)業(yè)務(wù)資料 ·????????確保在大堂吧的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日志每天工作結(jié)束前需交給餐飲總監(jiān)過目和簽字 ·????????保證所有報告和服務(wù)都按時完成 10.8.? 其它任務(wù) ·????????完成你上級交待的其它任務(wù)

崗位職責 主要職責： ?管理酒店馥瀾吧的運營，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標準，以及部門收入和利潤目標。 ?按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 ?協(xié)助大堂吧經(jīng)理按照部們的月度活動日歷提供制定的培訓課程。 ?確保所有員工了解自己的職責高效的提供服務(wù) ?說明并推銷每日的特價飲料 ?監(jiān)測影響客人總體體驗的各方面工作 崗位要求 ? 同崗位1年以上從業(yè)工作經(jīng)歷； ? 錄用條件需符合崗位需求，詳見崗位職責。 福利待遇：  1.購買雇主責任險，五險一金；  2.免費提供一日三餐（含休息日），菜式豐盛，餐后果、糖水、涼茶等；  3.提供安全舒適的住宿環(huán)境，員工宿舍地處市中心、便利出行；  4.月休八天，每天八小時制，享受國家法定節(jié)假日，帶薪年假、病假、婚產(chǎn)假等；  5.享有工會發(fā)放的各種節(jié)日慰問福利；  6.年度免費享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店，工齡4年以上可免費享有入住4晚含早餐；  7. 完善的培訓體系：入職培訓、品牌培訓、技能培訓、企業(yè)文化培訓等；  8.豐富多彩的員工活動： 年度員工旅游、新春晚會、球類運動、拔河比賽、燒烤等。

主要職責 ? 管理酒店馥瀾吧的運營，確保已打造的酒水質(zhì)量和賓客服務(wù)質(zhì)量標準，以及部門收入和利潤目標； ? 按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)； ? 協(xié)助上級領(lǐng)導按照部門的月度活動日歷提供制定的培訓課程； ? 確保所有員工了解自己的職責高效的提供服務(wù)； ? 說明并推銷每日的特價飲料； ? 監(jiān)測影響客人總體體驗的各方面工作。 知識和經(jīng)驗 ? 同崗位1年以上從業(yè)工作經(jīng)歷； ? 錄用條件需符合崗位需求，詳見崗位職責。 福利待遇 1.購買雇主責任險，五險一金； 2.免費提供一日三餐（含休息日），菜式豐盛，餐后果、糖水、涼茶等； 3.提供安全舒適的住宿環(huán)境，員工宿舍地處市中心、便利出行； 4.月休八天，每天八小時制，享受國家法定節(jié)假日，帶薪年假、病假、婚產(chǎn)假等； 5.享有工會發(fā)放的各種節(jié)日慰問福利； 6.年度免費享有2晚含早餐入住瑞士品牌酒店，工齡4年以上可免費享有入住4晚含早餐； 7. 完善的培訓體系：入職培訓、品牌培訓、技能培訓、企業(yè)文化培訓等； 8.豐富多彩的員工活動： 年度員工旅游、新春晚會、球類運動、拔河比賽、燒烤等。

【崗位職責】 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、5年有關(guān)的工作經(jīng)驗，3年以上主管級經(jīng)驗 4、優(yōu)秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態(tài)度 7、較強的領(lǐng)導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表

職責描述 1、制定大堂吧的安全衛(wèi)生、酒水飲料控制等制度，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營 指標； 2、組織帶領(lǐng)員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設(shè)施的節(jié)能狀況、清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì) 量、能耗狀況，使之達到酒店要求的規(guī)范和標準； 3、負責設(shè)施用品的保養(yǎng)和更新，確保高效、安全、可靠； 4、全面掌握大堂吧賓客的消費狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現(xiàn)的問題，處理客 人投訴； 5、每日填寫工作日志，做好酒水銷售服務(wù)統(tǒng)計和賓客客史檔案的建立工作； 6、?監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生； 7、?定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關(guān)的培訓活動 8、?做好本班組的人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； 9、?協(xié)助上級負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件； 10、?完成上級交辦的其他任務(wù)； 任職資格 1.大專以上學歷； 2.2年以上星級酒店大堂吧主管以上職務(wù)； 3.英語口語水平良好，熟悉各類菜品、餐具英文翻譯，能與外賓溝通交流； 4.有較高的職業(yè)素養(yǎng)和管理水平，個人素質(zhì)較高； 5.熟悉大堂吧流程、人員配置、服務(wù)標準； 6.具備較強的領(lǐng)導能力，熟悉餐飲管理和服務(wù)系統(tǒng)知識，熟悉餐飲經(jīng)營、食品安全、HACCP、ISO9001體系管理等國家政策和法律法規(guī)； 7.熟悉餐飲行業(yè)市場營銷、服務(wù)心理學以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點； 8.有較強的管理經(jīng)驗，精通前線服務(wù)人員管理培訓。

Duties and Responsibilities工作職責 ·???????? In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·???????? Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·???????? 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·???????? Supervise cash handling and banking procedures ·???????? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·???????? Prepare daily banking and cash flow reports ·???????? 編制每日存款和流動資金報告 ·???????? Establish and instruct staff in cash security procedures ·???????? 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·???????? Deal with irregular payments ·???????? 處理異常的付款情況。 ·???????? Supervise the maintenance of service equipment ·???????? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 ·???????? Monitor standards of guest facilities and services ·???????? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 ·???????? Control stock and monitor security procedures ·???????? 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·???????? Assist with menu and wine list creation ·???????? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 ·???????? Supervise functions ·???????? 監(jiān)督各項職能。 ·???????? Supervise outlet service ·???????? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·???????? 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。

Duties and Responsibilities工作職責 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。

客戶服務(wù) · 確保遵守品牌承諾，在賓客到達酒店后及在酒店停留期間享受到超出其期望的服務(wù)。 · 根據(jù)各個區(qū)域（包括前臺、客房和餐飲）的運營需要，協(xié)助各賓客服務(wù)員履行職責。 · 通過禮貌有效的方式處理所有客人的投訴和要求，并確保問題得到圓滿解決。 · 保證賓客滿意度調(diào)查（HySat）得分達到或超越公司目標。 · 與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關(guān)系。 運營 · 監(jiān)督酒店賓客服務(wù)員的工作。 · 確保酒店最基本的品牌標準都被貫徹執(zhí)行。 · 培訓和確保賓客服務(wù)員按照品牌標準履行其職責。 · 按照要求維持所有設(shè)備和客用品的標準庫存量。 · 按照要求維持所有設(shè)備和OE的標準庫存量。 · 根據(jù)所定的程序引領(lǐng)客人入座、接受點菜及為客人服務(wù)食品及飲料。 · 在每次用餐結(jié)束后清理臺面或餐桌并重新擺臺。 · 了解餐飲計算機系統(tǒng)。 · 完全了解菜單中的所有菜品和飲料，并能推薦適當?shù)氖称泛惋嬃洗钆洌M行追加銷售。

崗位職責 1.對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14.對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16.與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17.負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18.負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

崗位職責 1、確保服從集團品牌的方針政策程序以及品牌標準 2、根據(jù)員工的個人質(zhì)素做出相應(yīng)的培訓計劃完成并考核。 3、依據(jù)不足之處制訂和實施行動計劃在影響到客戶服務(wù)之前 4、協(xié)助下級員工遵守已建立的程序和方針政策 5、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的 6、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態(tài) 7、和廚房員工保持良好的關(guān)系和有效的溝通 8、幫助準備培訓計劃 9、協(xié)助餐廳經(jīng)理做培訓 10、帶領(lǐng)下屬創(chuàng)造一個好的工作氛圍 11、注意個人形象的展示和恪守時間標準 12、熱情迎接客人適當?shù)奶幚砜腿说囊庖姾蛦栴}并促進銷售以達到預期的收益效果 13、正確介紹菜單適當?shù)臅r候為客人提供好的建議,為客人服務(wù)食品和酒水 14、與客人保持良好的關(guān)系提供人性化得服務(wù) 15、根據(jù)庫存量安排采購單、 16、準備每周的班次表 17、在餐廳經(jīng)理不在的情況下做好交接 18、在必要的情況下根據(jù)部門經(jīng)理的要求完成其他工作,在菜單和其他部門促銷活動計劃時提供好的建議 19、執(zhí)行培訓計劃合理安排時間 20、掌握相關(guān)的食品酒水以及服務(wù)知識 21、靈活運用與客人相處的技巧 22、具備管理能力的質(zhì)素 崗位要求 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗 2、在餐飲運營方面有1年的經(jīng)驗 3、在相關(guān)的崗位至少有1年的工作經(jīng)驗 4、具備良好的運營和行政管理技能 5、具備自我激勵的能力 6、具備與各級團隊成員的溝通能力監(jiān)督和激勵員工 7、良好的英文書寫和口語能力

加入我們 我們在尋找 大堂吧中庭酒廊初級領(lǐng)班 ，需要你對工作具有熱情，熱愛你所從事的職位。 坐落于精心策劃的珠江新城，103層的國際金融中心把廣州的地平線以嶄新的姿態(tài)展現(xiàn)出來。處于這座現(xiàn)代化地標的頂端，四季酒店將改寫這個一直被視為中國南部經(jīng)濟推動力城市的個人服務(wù)及設(shè)施的標準。從70層的酒店大堂伸展到100層高的餐飲和娛樂設(shè)施，是一個璀璨奪目的充滿燈光的中心庭，而客人能從處于100層高的餐廳盡覽毫無遮攔的廣州及珠三角全景。 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業(yè)伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待。   工作職責 1. 負責使用酒店最高標準，完成上級指示的所有準備工作和餐廳/酒吧布置。 2. 根據(jù)部門服務(wù)流程和標準為客人提供或者協(xié)助其他工作人員為客人提供餐飲用品。 3. 根據(jù)酒店服務(wù)流程和核心標準為客人提供一個完整并且令人滿意的客戶體驗。 4. 負責把餐飲送達給客人。 5. 保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 6. 熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。   工作要求 1. 工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2. 掌握必需的食品、酒水知識，有一定的服務(wù)技能。 3. 儀表端正。 4. 具備良好的英語溝通能力。 5. 能夠講普通話及具備在中國工作的許可。   加入我們你能夠享有： 1. 建立一個長期的、全球性的職業(yè)發(fā)展機會 2. 最優(yōu)秀的行業(yè)培訓 3. 免費入住四季酒店，餐飲折扣優(yōu)待 4. 紅利分享及優(yōu)厚的工資 5. 雇員服務(wù)獎 6. 年度員工派對/社交和體育活動   想要了解更多，請登錄以下網(wǎng)站并關(guān)注我們： 四季酒店官網(wǎng)職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領(lǐng)英網(wǎng)站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

崗位職責： 1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房關(guān)系，及時對部門間爭議提出界定要求。 3、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。 4、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 5、搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 崗位要求： 1、熟悉西餐廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 2、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 3、良好的英語溝通能力； 4、能對西餐廳服務(wù)員進行培訓； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心。

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力、