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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。
  • 邯鄲 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    【崗位職責】 1、負責餐廳高端客戶的接待與服務(wù)工作，提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)體驗； 2、熟悉餐廳菜品、酒水及服務(wù)流程，能夠為顧客提供專業(yè)的推薦與介紹； 3、協(xié)助管理服務(wù)團隊，確保服務(wù)流程標準化、高效化，提升整體服務(wù)質(zhì)量； 4、處理顧客的投訴與建議，及時反饋并協(xié)調(diào)解決，維護餐廳品牌形象； 5、參與餐廳日常運營管理，包括餐前準備、餐中服務(wù)及餐后收尾工作； 6、配合完成上級安排的其他工作任務(wù)，確保餐廳運營順暢。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷，具備3年以上高端餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗； 2、年齡22-40歲，形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通表達能力； 3、熟悉餐飲服務(wù)流程及禮儀規(guī)范，能夠獨立完成高端客戶接待工作； 4、具備較強的服務(wù)意識與團隊協(xié)作能力； 5、工作細致認真，責任心強，能夠靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有星級酒店或高端餐廳服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 邢臺 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 03-20
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    崗位職責 1.檢查員工的儀容儀表、個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、口紅、指甲、鞋子是否符合要求，確保為客人提供高質(zhì)量服務(wù)。 2.在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負責酒店宴會廳管理工作，為客人提供高質(zhì)量的宴會、會議服務(wù)，負責檢查宴會廳經(jīng)營管理制度、服務(wù)標準、崗位職責、操作規(guī)范、運作程序的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。 3.根據(jù)宴會、酒會、茶話會、慶功會、聯(lián)誼會、招待會、新聞發(fā)布會、洽談會、董事會、培訓(xùn)、展銷等各種活動的布置要求做好安排，組織優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.注意收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，建立健全客戶食譜檔案，切實掌握光顧兩次以上的老客戶的口味特點，不斷更換菜式、花色，增添新品種，確?？腿税俪圆粎?，與客戶保持經(jīng)常的聯(lián)系和良好的關(guān)系，爭取客人的長期支持。 5.召開班前會，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗。 6.協(xié)助經(jīng)理不斷改進完善工作標準和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實施。 7.負責宴會廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點上都有崗、有人、有服務(wù)。 8.負責宴會廳費用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。 9.負責處理客人對宴會服務(wù)工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。 10.堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強宴會服務(wù)現(xiàn)場管理，檢查和督導(dǎo)宴會餐廳員工嚴格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 11.嚴格崗位職責和工作程序，保證服務(wù)標準和操作方法的正確性，善于發(fā)現(xiàn)出品和服務(wù)方面的問題，善于言談，善于溝通，善于處理各類緊急事件及有關(guān)的客人投訴。 12.協(xié)助經(jīng)理落實業(yè)務(wù)培訓(xùn)計劃，不斷提高下屬員工的服務(wù)技能、服務(wù)技巧，提高綜合素質(zhì)。 13.完成經(jīng)理布置的其他工作。 崗位要求 1.熟悉餐廳工作流程； 2.良好的服務(wù)、銷售意識及能力； 3.有酒店餐飲銷售工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 4.2年以上同崗位工作經(jīng)驗。
  • 河北 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、協(xié)調(diào)和實施培訓(xùn)計劃后確定需要的員工進行培訓(xùn)課程，對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務(wù)之前解決問題，確認后實施并改進。 4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓(xùn)中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進良好的工作氛圍,強調(diào)在指導(dǎo)下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實現(xiàn)個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題，無論何時需要促銷來完成收入。 10、點單時向客人推薦菜單項目。 11、和客人來維持良好的關(guān)系以及擴展的個人接觸。 12、使用申請以維持庫存水平。 13、安排每周排班表。 14、部門經(jīng)理缺席時要接管工作。 15、當餐廳經(jīng)理需要時要接受其他工作。 16、在菜單計劃和促銷中要加入自己建議。 17、實施培訓(xùn)方案和計劃。 18、較強的餐飲酒水知識。 19、鍛煉與客戶交往的技能。 20、領(lǐng)導(dǎo)者資格。 21、自信的了解食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋它們來的客人。了解飲食需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 22、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準備好服務(wù),確保你已經(jīng)給你的主管做了餐前會議。 23、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確?？捎?。 24、知道并了解所有單杯葡萄酒。 25、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等。 26、餐飲總監(jiān)可能安排的其他工作。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。
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