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    養(yǎng)老服務(wù) | 500-999人
    發(fā)布于 10:45
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    崗位職責(zé)： 1、每日于餐廳營業(yè)前布置大廳、包廂內(nèi)各餐桌，按服務(wù)規(guī)程做好開餐前的準(zhǔn)備工作。了解每餐住戶預(yù)訂和桌位安排情況，按服務(wù)程序接待就餐住戶入座就席。 2、協(xié)助住戶點菜，向其介紹特色或時令菜點，在住戶用餐過程中及時收換餐具，提供周到服務(wù)。 3、了解并熟記就餐住戶攜帶的隨身用品，餐后提醒老人，以防遺失衣物。 4、根據(jù)餐飲服務(wù)主管的安排，記錄訂餐需求并進行送餐、收餐（含護理區(qū)），確保送餐餐品的準(zhǔn)確性、及時性和完整性。 5、維護餐廳設(shè)施，確保餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、部件等清潔完好。 6、開展餐廳服務(wù)意見和建議的收集工作并匯總上報。 7、處理餐廳內(nèi)突發(fā)事件，迅速、有效第一時間處理并于規(guī)定時間內(nèi)上報異常情況。 8、積極參加各種培訓(xùn)并通過考核，努力培養(yǎng)良好的顧客、服務(wù)意識，提升服務(wù)技能。 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 任職要求： 1、初中及以上。 2、有餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗優(yōu)先。 3、健康證。 4、熟悉餐飲服務(wù)的要求及流程規(guī)范。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強的服務(wù)意識。 6、具備較強的溝通、適應(yīng)及細節(jié)處理能力。熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。
  • 武漢 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:43
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運營及管理經(jīng)驗。 2、有5-8年的餐飲運營的相關(guān)工作經(jīng)驗。 3、在同級酒店最少1-2年的同職務(wù)工作經(jīng)驗。 4、良好的運營及管理經(jīng)驗。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。
  • 襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:02
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    崗位職責(zé)： 1. 運營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運營，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)的高效、優(yōu)質(zhì)，達成經(jīng)營目標(biāo)。 2. 人員管理：負(fù)責(zé)部門員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平，打造優(yōu)秀團隊。 3. 服務(wù)質(zhì)量把控：建立和完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期檢查，及時處理客人投訴，提升客人滿意度。 4. 菜單設(shè)計與更新：與行政總廚合作，根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，設(shè)計、更新菜單，確保菜品的多樣性和品質(zhì)。 5. 成本控制：監(jiān)控食品、飲料成本，合理控制庫存，優(yōu)化采購流程，降低運營成本，提高部門利潤。 6. 營銷與推廣：配合酒店營銷部門，制定餐飲促銷方案，組織實施各類餐飲活動，提升餐飲部的知名度和市場份額。 7. 客戶關(guān)系維護：與重要客戶保持良好溝通，了解客戶需求，提供個性化服務(wù)，增強客戶忠誠度。 8. 部門協(xié)調(diào)：與酒店其他部門密切合作，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，確保酒店整體運營順暢
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:57
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    1.???了解當(dāng)天的餐飲部預(yù)訂情況，并根據(jù)情況做好工作安排。 2.???為客人排菜、點菜，推薦合適菜品。 3.???根據(jù)情況布置工作任務(wù)，在營運中督導(dǎo)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.???協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下員工進行不定期培訓(xùn)。 5.??熟悉并遵照各項標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè) 6. ? 與廚部溝通協(xié)調(diào)和客人的菜單。 7.???熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。 8.?向客人積極的推薦酒店的各項設(shè)施。 9.???熟悉并遵守酒店及本部門各項管理規(guī)章制度(P&P)。 10.?保證部門間的交流、通訊和合作。 11.?參加所有要求參加的會議和培訓(xùn)。 12.?給客人保持友好、整潔和職業(yè)性的形象。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    客房部倉管員 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)客房部倉庫的日常管理工作，包括物品的接收、存儲、發(fā)放及盤點; 2、確保庫存物品分類清晰、擺放整齊，并定期檢查庫存狀態(tài)，防止過期或損壞； 3、根據(jù)部門需求及時、準(zhǔn)確地發(fā)放物資，并做好相關(guān)記錄； 4、保持倉庫環(huán)境整潔、安全，符合酒店衛(wèi)生及消防標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)領(lǐng)用物品的搬運工作; 6、完成上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其它工作。 【崗位要求】 1、具備基本的倉庫管理知識，有相關(guān)工作經(jīng)驗； 2、積極的工作態(tài)度和良好的團隊合作意識; 3、工作細致認(rèn)真，責(zé)任心強; 4、身體健康狀態(tài)良好; 5、能夠熟練使用辦公軟件（如Excel、Word）進行數(shù)據(jù)記錄與統(tǒng)計。 管事部主管 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助管事部經(jīng)理督導(dǎo)部門員工，維持部門工作的日常運轉(zhuǎn)。 2、監(jiān)督維護廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，督導(dǎo)清潔工作。 3、檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作。 5、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 6、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、工作細致認(rèn)真，責(zé)任心強。 5、身體健康，精力充沛。
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場推廣與銷售工作，跟進餐飲銷售策略，完成銷售目標(biāo)； 2、開發(fā)并維護客戶資源，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系； 3、協(xié)助策劃與組織餐飲促銷活動，提升餐廳的客流量及營收； 4、分析市場趨勢，提出針對性營銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品定價及推廣策略； 5、定期提交銷售報告及業(yè)績分析，為管理層提供決策支持。 【崗位要求】 1、具備較強的市場敏銳度及銷售能力，能夠獨立完成任務(wù)； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠高效處理客戶需求及反饋； 3、具備活動策劃及執(zhí)行經(jīng)驗，能夠獨立完成促銷方案的設(shè)計與落地； 4、熟悉酒店行業(yè)及餐飲市場，了解客戶消費心理及行業(yè)趨勢； 5、具備團隊協(xié)作精神，能夠跨部門協(xié)調(diào)資源并推動項目進展； 6、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對市場變化。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒水調(diào)制、庫存管理及成本控制等； 2、研發(fā)創(chuàng)新雞尾酒配方，定期更新酒單以保持市場競爭力； 3、培訓(xùn)并指導(dǎo)調(diào)酒師團隊，確保飲品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的一致性； 4、維護酒吧設(shè)備及器具，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、處理顧客特殊需求及投訴，提升賓客體驗滿意度； 6、監(jiān)控酒水銷售數(shù)據(jù)，制定促銷方案提升營業(yè)額； 7、與餐飲部各部門密切配合，策劃主題酒會及特色活動。 【崗位要求】 1、精通各類酒水知識及調(diào)酒技術(shù)； 2、具備出色的味覺辨識能力與飲品創(chuàng)新能力； 3、擁有高端酒店調(diào)酒師工作經(jīng)驗； 4、熟悉酒吧運營全流程，包括庫存管理、成本核算及排班； 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效培訓(xùn)及激勵員工； 6、持有國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）認(rèn)證或同類資質(zhì)者優(yōu)先； 7、具備良好的英語溝通能力； 8、工作細致嚴(yán)謹(jǐn)，能適應(yīng)晚班。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    發(fā)布于 08:37
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    各餐廳副經(jīng)理：Banquet 宴會；ADD 全日餐餐廳；In Room Dining 送餐部；Lobby Lounge 大堂吧；Flair Restaurant Flair餐廳；Chinese Restaurant 中餐廳 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳日常運營，確保服務(wù)流程順暢，提升顧客滿意度。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)團隊，確保員工遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，提供高品質(zhì)的用餐體驗。 3、負(fù)責(zé)餐廳班次協(xié)調(diào)、人員調(diào)配及培訓(xùn)，優(yōu)化團隊工作效率與服務(wù)質(zhì)量。 4、處理顧客反饋與投訴，及時解決問題并采取改進措施，維護餐廳聲譽。 5、協(xié)助控制餐廳成本，包括食材、人力及設(shè)備管理，確保運營效益最大化。 6、定期檢查餐廳設(shè)施、衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 7、參與制定并執(zhí)行餐廳營銷策略，提升營業(yè)額與客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐廳運營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能夠高效處理突發(fā)情況。 3、優(yōu)秀的溝通與協(xié)調(diào)能力，能夠與員工、顧客及管理層有效互動。 4、具備領(lǐng)導(dǎo)力與團隊合作精神。 5、注重細節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，能夠持續(xù)提升顧客體驗。 6、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠協(xié)助運營數(shù)據(jù)優(yōu)化管理決策。
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    各餐廳主管：Banquet Supervisor 宴會主管；ADD?Supervisor?全日餐主管；In Room Dining?Supervisor 送餐部主管；Lobby Lounge?Supervisor 大堂吧主管；Flair Restaurant?Supervisor?Flair餐廳主管；Chinese Restaurant?Supervisor?中餐廳主管 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐廳日常運營管理工作，確保服務(wù)流程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)團隊，提升員工服務(wù)技能與賓客滿意度 3、協(xié)助處理賓客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 4、監(jiān)控餐廳設(shè)備維護及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店要求 5、協(xié)助部門經(jīng)理完成經(jīng)營指標(biāo)，控制運營成本 【崗位要求】 1、具備餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，有同崗位工作經(jīng)驗 3、出色的溝通能力，基礎(chǔ)英語會話能力 4、熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程 5、具備較強的突發(fā)事件處理能力和客戶服務(wù)意識 6、儀表端正，符合酒店職業(yè)形象
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓(xùn)月度報告； 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，有酒店同崗位工作經(jīng)驗； 2、熟練操作辦公軟件，英語良好； 3、有一定的寫作能力和應(yīng)變處理問題的能力； 4、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣摺I(yè)知識等。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及服務(wù)設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及管理工作符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程、操作規(guī)范及衛(wèi)生管理制度，定期檢查執(zhí)行情況 3、負(fù)責(zé)管事部員工的工作安排、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊工作效率和服務(wù)質(zhì)量 4、監(jiān)督廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品安全及衛(wèi)生法規(guī)要求 5、管理餐具、器皿的庫存，控制損耗率，定期盤點并制定采購計劃 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房等）的溝通協(xié)作，確保運營順暢 7、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障或衛(wèi)生檢查不合格等，及時采取糾正措施 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管事部相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉餐具清潔、消毒及設(shè)備維護流程 2、了解食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)，具備較強的衛(wèi)生安全意識 3、具備良好的團隊管理能力，能夠有效分配任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 4、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門協(xié)作問題 5、工作細致認(rèn)真，責(zé)任心強，能夠承受高強度工作壓力 6、具備成本控制意識，能夠合理管理庫存及采購預(yù)算
  • 武漢 | 2年以上 | 大專

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    各餐廳經(jīng)理：Banquet Manager 宴會經(jīng)理；ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧經(jīng)理；Flair Restaurant Manager Flair餐廳經(jīng)理；Chinese Restaurant Manager 中餐廳經(jīng)理；Assistant In Room Dining Manager 送餐部副經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量和運營效率達到酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度經(jīng)營計劃，完成營收及利潤指標(biāo) 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程，定期進行服務(wù)培訓(xùn)和技能提升 4、管理餐廳員工團隊，包括排班、績效考核及員工發(fā)展計劃 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護客戶關(guān)系并提升顧客滿意度 6、控制餐廳運營成本，優(yōu)化庫存管理及采購流程 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日及特殊活動的營銷方案，提升餐廳業(yè)績 8、與廚房及其他部門保持高效溝通，確保運營順暢 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營全流程 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門及客戶建立良好關(guān)系 4、具備較強的成本控制意識及經(jīng)營分析能力 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、注重細節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求 7、具備突發(fā)事件處理能力
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    發(fā)布于 08:36
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    1.在酒店內(nèi)營業(yè)場所通過面對面的銷售方式，成功銷售凱悅悅膳會的會籍，確保凱悅悅膳會的最大效益。 2.熟悉酒店餐飲的產(chǎn)品知識和服務(wù)特點，積極向目標(biāo)客戶促銷餐飲會員卡(凱悅悅膳會)及餐飲產(chǎn)品。 3.為凱悅悅膳會會員做預(yù)訂及安排。 4.回應(yīng)所有的電話或者質(zhì)詢,?確定信息被正確地及時得到傳遞。 5.與營運部門保持密切的溝通工作，確保最終結(jié)果能達到或超越客人的期望。 6.協(xié)助市場調(diào)查的進行。 7.維持與客戶良好的關(guān)系而且提供所有的協(xié)助。 具備優(yōu)良的溝通銷售技巧。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:36
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    【崗位職責(zé)】 1.根據(jù)順序，為客人點單并服務(wù)。 2.銷售產(chǎn)品。 3.維持營運的供應(yīng)品和控制損壞量。 4.協(xié)助每月對所有設(shè)備和存貨進行檢查。 5.對菜單中的食物和飲料要非常了解，并能向客人推薦食物和飲料的組合，就像促銷中的選擇一樣。 6.有能力培訓(xùn)新員工和實習(xí)生。 7.與餐務(wù)部，客房部和維修部門進行良好的溝通，確保餐廳的干凈、保修。 8.始終確保服務(wù)臺、吧臺和周圍環(huán)境的干凈和有條理。 9.完全理解并堅持凱悅餐飲部遠見和任務(wù)。
  • 十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:27
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    【崗位職責(zé)】 1、分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 2、監(jiān)督并負(fù)責(zé)所有餐廳管理人員訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績； 3、制定及執(zhí)行管理人員的訓(xùn)練計劃并達成績效評估的要求； 4、針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達成目標(biāo)； 5、對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標(biāo)和行動計劃； 6、界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 7、根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標(biāo)，幫助及指導(dǎo)分店管理組完成目標(biāo)； 8、對分店營運進行監(jiān)督，確保到達QSC標(biāo)準(zhǔn)，確保分店無重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理組成員，考核店經(jīng)理工作狀況，協(xié)助店經(jīng)理改進營運體系； 10、協(xié)助餐廳處理意外事件 11、完成上級安排的其它工作。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，5年以上同星級企業(yè)營運管理經(jīng)驗； 2、豐富的餐飲管理經(jīng)驗，并能勝任至少八家以上的餐廳管理； 3、良好的職業(yè)操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 4、熟悉營運部餐廳管理各項實務(wù)的操作流程； 5、良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認(rèn)真細心。 6、有優(yōu)秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力 7、有較強的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力； 8、有較強的團隊管理經(jīng)驗，能及時妥善處理突發(fā)事件。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    財務(wù)回報： ·?制定監(jiān)督系統(tǒng)以確保達到餐廳財政目標(biāo) ·?協(xié)調(diào)餐廳的所有日常運營從而確保利潤和賓客滿意度最大化 ·?密切監(jiān)督供應(yīng)，勞動和食物酒水的成本；在保證質(zhì)量的同時盡量使成本最小化 ·?通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費 ·?監(jiān)控并保證部門庫存安全 員工團隊：? ·?瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問題 ·?完成年度和半年度員工績效評估 ·?按部門月歷監(jiān)督員工完成培訓(xùn)課程 ·?按酒店組織結(jié)構(gòu)、人力資源部和酒店政策管理員工 ·?定期與餐廳員工溝通并有效主持員工例會 ·?與銷售部門協(xié)作管理新產(chǎn)品和服務(wù)項目的開發(fā) ·?與餐廳廚師長和餐飲總監(jiān)合作開發(fā)餐廳菜單和酒水單 ·?為餐廳開發(fā)促銷和市場營銷方案 ·?為餐廳準(zhǔn)備服務(wù)指南和培訓(xùn)材料 ·?確保餐廳運營過程中產(chǎn)品和服務(wù)的一致性 ·?管理員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù) ·?在遵守酒店規(guī)定的前提下確保賓客的每一項特殊需求得到滿足 ·?參與營銷方案和收益計劃的開發(fā) ·?熟知市場競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù) ·?通過貿(mào)易展覽會，實地考察和文獻了解行業(yè)動向、技術(shù)和實戰(zhàn)經(jīng)驗 ·?積極的實行酒店營運設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 ·?羅列餐廳餐飲產(chǎn)品目錄，包括以下數(shù)據(jù)： o 標(biāo)準(zhǔn)菜單 o 生產(chǎn)時間 o 銷售歷史 o 成本 o 定價 o 庫存 o?分析并評審餐廳運營數(shù)據(jù) o 收入和利潤 o 成本 o 勞動力成本 o 勞動生產(chǎn)率 o 運營事宜 o 市場營銷 o 產(chǎn)品服務(wù)一致性和標(biāo)準(zhǔn) ?賓客體驗： ·?結(jié)合酒店餐飲部賓客忠誠度和貴賓計劃來有效管理及利用賓客數(shù)據(jù)庫，確保餐飲部忠誠度方案得到實施 ·?按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲餐廳設(shè)備。 ·?確保儲藏室及布草間始終干凈整潔 ·?監(jiān)管設(shè)施設(shè)備和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ·?嚴(yán)格控制酒店影音設(shè)備的使用權(quán)，保證器材始終得到正確和安全的使用、操作和存放 ·?調(diào)查并替換任何損壞的設(shè)備，對誤操作設(shè)備和器具的員工給予紀(jì)律處分 ·?確保及時將需要修理的設(shè)備送至工程部，以保證設(shè)備得到及時修理并正常運轉(zhuǎn) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·?參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動 責(zé)任范圍 達到或超額完成年度營運目標(biāo)：餐廳運營業(yè)績指標(biāo)。 本職位的關(guān)鍵績效指標(biāo)：部門預(yù)算，餐飲成本和員工滿意度調(diào)查。 在遵守酒店政策的前提下制定部門預(yù)算，并就賓客要求做出高效專業(yè)的決策。 ?任職要求 中等教育或同等及以上學(xué)歷，4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
  • 武漢 | 1年以上 | 高中

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    工作職責(zé) 在餐廳的前部迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： 確保在開始營業(yè)前餐廳準(zhǔn)備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都遵守開始營業(yè)規(guī)范。 確保餐廳運營設(shè)備的清潔并正常工作。 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀表的高標(biāo)準(zhǔn)。 迎客人光臨餐廳，使用餐廳的名稱。 詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊上做記錄。 為客人登記預(yù)訂并注有用餐喜好，如客人沒有預(yù)訂則在預(yù)訂冊上記錄。 周到的滿足客人要求。 陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標(biāo)準(zhǔn)安排客人就坐。 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄。 按領(lǐng)位員的標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)員工。 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級領(lǐng)到報告所有事件。 保持迎賓臺的清潔。 保持所有菜單和飲料單的清潔。 協(xié)助飲料服務(wù)。 協(xié)助食品服務(wù)。 對菜單有具體的了解，包括每日特價。 確保迅速且高效的清理餐桌。 安全的舉餐盤使破損將到最低。 準(zhǔn)確和清楚的填寫收據(jù)。 了解當(dāng)前酒店所有的活動。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 初中

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    工作職責(zé) ·?按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 ·?與上級領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息。 ·?與同事建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·?參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議。 ·?參加和參與計劃好的培訓(xùn)課程。 ·?確保部門的以下各項工作就緒為客人提供服務(wù)： ·?遵守洲際酒店集團的個人儀表儀容規(guī)范著裝無可挑剔 ·?設(shè)備干凈 ·?設(shè)備分類且存放好 ·?玻璃器皿擦亮 ·?擦亮餐具 ·?清潔瓷器 ·?準(zhǔn)備好服務(wù)臺 ·?擺放好自助餐桌上的餐具 ·?擺設(shè)好餐臺 ·?閱讀并熟悉預(yù)訂 ·?準(zhǔn)備好特別活動 ·?放音樂 ·?開燈 ·?酒吧準(zhǔn)備就緒為客人提供舒適的服務(wù) ·?高效的提供服務(wù) ·?迎賓并安排客人就坐 ·?說明并推銷每日特價 ·?準(zhǔn)確的下餐單 ·?有效的利用托盤和托盤架 ·?快速的為客人寫餐單 ·?確的處理付款方法 ·?快速的清潔工作區(qū)和重新布置 ·?清潔的酒吧 ·?定時清理用過的煙灰缸 ·?與客人談?wù)撚嘘P(guān)的餐飲產(chǎn)品 ·?通過確保以下內(nèi)容高效的提供飲品服務(wù)： ·?遵守酒精飲料服務(wù)歸定，推銷飲料并定時為客人續(xù)酒。 ·?與客人談?wù)撈咸丫?，建意葡萄酒的品種和風(fēng)格，寫單和為客人送酒 ·?向客人推銷雞尾酒 ·?調(diào)配和裝飾雞尾酒 ·?按規(guī)范提供熱的咖啡和茶 ·?正確處理客人的投訴 ·?按照酒店的規(guī)定存儲餐飲存貨 ·?承擔(dān)相關(guān)的職責(zé)和安排的特別項目
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    工作職責(zé) 在經(jīng)理缺席時負(fù)責(zé)交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督管事部的各項職責(zé)，使部門成本控制到最低。 監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達到最高水平。 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護維修。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算，并了解財務(wù)目標(biāo)。 在任何可能的情況下進行資源循環(huán)利用，增強員工的成本控制意識。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實施。 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險狀況。實時向相關(guān)報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保實施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。
  • 武漢 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有婚禮堂經(jīng)驗優(yōu)先考慮；

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    4千-5.5千
    武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1、接受線上、線下客戶對酒店的預(yù)訂需求，并予以妥善解決。 2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關(guān)記錄。 3、熟悉處理房間預(yù)訂的程序，給賓客提供給最新和最準(zhǔn)確的房況信息。 4、落實“預(yù)訂未到賓客”的名單和每日團隊取消情況。 5、調(diào)節(jié)和控制房間預(yù)訂、銷售。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1、遵守酒店的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。 2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。 3、負(fù)責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作。 4、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。 5、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。 6、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。 7、及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。 崗位要求 1、初中及以上學(xué)歷。2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、認(rèn)同金源理念，堅持原則、廉潔奉公。 3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。 4、熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識。 5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。 6、身體健康，能勝任本職工作。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?按照臺圖擺放桌椅。 清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 按照指示要求負(fù)責(zé)場地臺型的調(diào)整。 ?負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 ?更換經(jīng)使用過后的布草。 ?向主管傳達所有客人建議。 其它及主管安排的工作。 具備基本的中餐和西餐食品知識。 了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。 崗位要求 良好的形象和開朗的性格。 ?良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少2年工作經(jīng)驗。 ?可以長時間在重壓下工作。
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