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    JOB OVERVIEW職位概述： ? 監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 ? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： ? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求； ? 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作； ? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序； ? 編制每日存款和流動資金報告； ? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度； ? 處理異常的付款情況； ? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)； ? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準； ? 控制存貨和監(jiān)督保安成序； ? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作； ? 監(jiān)督各項職能； ? 監(jiān)督餐廳的服務(wù)； ? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求； ? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 ? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力； ? 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證； ? 具有解決問題和培訓(xùn)的能力； ? 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷； ? 2年相關(guān)工作經(jīng)歷，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
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    崗位職責(zé)： 1.協(xié)助中餐廳總監(jiān)落實各個時期的工作任務(wù)。 2.協(xié)助中餐廳總監(jiān)制定服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助中餐廳總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人的合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求： 1.2-3年在五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2.具有積極合作的精神與極強的應(yīng)變能力。 3.熱愛服務(wù)行業(yè)，具備較強的管理能力 4.性格開朗、自信及良好的個人儀表。
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    崗位職責(zé) 1、熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)。 2、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 3、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 4、給賓客提供個性化服務(wù)員。 5、掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 6、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、高中以上學(xué)歷。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 5、身體健康，儀表端莊。
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    職位描述： 1、輔助主理人全方面指導(dǎo)中餐廳的運營，主要負責(zé)提高中餐廳品質(zhì)，包括但不限出品、服務(wù)等； 2、帶領(lǐng)餐廳全面質(zhì)量管理團隊嚴格檢查餐廳的服務(wù)質(zhì)量，確保餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量每個級別； 3、實現(xiàn)銷售和利潤目標(biāo)并將運營費用控制在預(yù)算內(nèi)； 4、組織、協(xié)調(diào)和實施餐飲市場營銷活動； 5、妥善處理上、下級之間的關(guān)系； 6、銷售數(shù)據(jù)的分析和判斷； 7、工作團隊建設(shè)，尤其是優(yōu)秀員工的培養(yǎng)，包括員工晉升和職位轉(zhuǎn)換； 8、與公司其他部門保持良好的協(xié)作和溝通。 崗位要求： 1、頂級品牌酒店餐廳經(jīng)理或一線餐管公司店長； 2、對于個人的職業(yè)發(fā)展有長遠追求； 3、有強的團隊領(lǐng)導(dǎo)力、團隊建設(shè)能力； 4、執(zhí)行力強，貫徹任務(wù)落地； 5、有較強的抗壓能力。
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    職責(zé) 1、協(xié)助負責(zé)餐廳員工的培養(yǎng)計劃 2、始終保持餐廳的高標(biāo)準服務(wù) 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理有效地管理餐廳并執(zhí)行其他的相關(guān)任務(wù)以確保餐廳及會務(wù)活動的有效運行 要求 1、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 2、2年以上同等工作經(jīng)歷或5年以上低一級工作經(jīng)歷。 3、良好的溝通技能。 4、具有解決問題和培訓(xùn)的能力。 5、具有組織能力。
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 2、正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表。 4、保證知曉和實施標(biāo)準操作程序和本地標(biāo)準操作程序。 5、每季度與西廚廳經(jīng)理制定和實行管理培訓(xùn)計劃。 6、負責(zé)西餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 7、定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 8、在24小時內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、中專以上學(xué)歷
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    崗位職責(zé)： 1、在餐廳主管的領(lǐng)導(dǎo)下負責(zé)具體的業(yè)務(wù)工作； 2、認真執(zhí)行餐廳制定的服務(wù)標(biāo)準和制度，嚴格按照服務(wù)程序進行服務(wù)； 3、做好開餐前的區(qū)域衛(wèi)生、擺臺等準備工作及餐中服務(wù)工作； 4、積極參加培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，提高服務(wù)技能技巧，提高服務(wù)質(zhì)量； 5、保持餐廳衛(wèi)生，愛護餐廳財產(chǎn)，嚴格遵守公司規(guī)章制度； 6、按照餐廳的服務(wù)標(biāo)準為客戶提供最佳的服務(wù)讓客戶滿意。 7、根據(jù)服務(wù)責(zé)任劃分維護自已區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。 任職要求： 1、形象良好 2、服務(wù)意識良好 3、有恒心、有責(zé)任心 員工福利：繳交社保，提供食宿（工作餐）、溫泉福利卡、帶薪年假、年終獎；生日禮物（溫泉券）
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    崗位職責(zé) 1.負責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責(zé)于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。
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    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準確無誤的將酒店標(biāo)準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 向活動主辦方負責(zé)人介紹自己。 及時向員工介紹相關(guān)活動細節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準。 確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓(xùn)。 對員工進行季度評估和進行相關(guān)獎懲。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 負責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負責(zé)人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 通過財務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務(wù)信息。 分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 及時向員工傳達酒店重要信息
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程，進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責(zé)團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入
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    接待VIP客戶；會員卡管理；掌握崗位的重要接待事項，引領(lǐng)賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 實習(xí)期至少要6個月以上，實習(xí)結(jié)束提供在職實習(xí)證明。 工作時間8小時，月休6天；享受食宿；實習(xí)結(jié)束后參加考評等級調(diào)薪。
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    精品酒店 | 100-499人
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    ●全面負責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作； ●負責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析； ●制定服務(wù)標(biāo)準程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作； ●與廚房部緊密溝通配合菜品的出品質(zhì)量； ●協(xié)調(diào)本部門與酒店其他部門的關(guān)系。 從事三年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗者，女士優(yōu)先。 工作地點：漳州酒店
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1.為客人提供快速熱情的餐飲服務(wù)，根據(jù)設(shè)定的標(biāo)準確保餐飲外觀的質(zhì)量 Provide fast and courteous service of food and beverages to guests and ensure quality of food and beverage presentation per established standards 2.與上級領(lǐng)導(dǎo)交流有關(guān)疑難，客人意見和其它相關(guān)信息 Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 3.參加和參與每日的例會和其它計劃好的會議 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled
  • 福州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    中式快餐 | 100-499人
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    招聘崗位： 前廳門迎 崗位職責(zé)： 1. 熱情迎接進店顧客，主動詢問預(yù)訂情況并引導(dǎo)至合適座位，使用標(biāo)準服務(wù)用語如"您好，歡迎光臨"。 2. 接聽訂餐電話并準確記錄預(yù)訂信息，及時傳達至服務(wù)團隊。 3. 保持迎賓區(qū)域整潔，檢查桌椅擺放、宣傳資料等準備工作。 4. 應(yīng)急處理：妥善應(yīng)對客滿、投訴等突發(fā)情況，做好等候顧客的登記安撫。 任職要求： 1. 具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠有效處理顧客需求。 2. 有責(zé)任心，能夠準確快速地完成工作任務(wù)。 3. 能夠承受工作壓力，處理突發(fā)事件。 4. 有團隊合作精神，能夠與同事協(xié)調(diào)工作。 5.性格外向，溝通能力強。
  • 福州 | 1年以上 | 大專

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    中式快餐 | 100-499人
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    儲備干部 一、崗位基本信息? ?1.崗位名稱：儲備干部 ?2.所屬部門：運營部 ?3.匯報對象：店長→督導(dǎo) 4.工作地點：根據(jù)公司業(yè)務(wù)需求分配 ?5.薪資范圍：6000元——8000元/月? 6.入職6K，1個月內(nèi)區(qū)域A級考核鑒定通過6+2K，2個月內(nèi)過區(qū)域A級鑒定考核6+1K? 二、崗位職責(zé) 1.各崗位學(xué)習(xí)并完成通崗考核； 2.區(qū)域A級考核——訓(xùn)練員考核——副店課程考核——帶店數(shù)據(jù)達標(biāo)。 三、任職資格? 1.年齡：20-30歲（條件優(yōu)秀者可適當(dāng)放寬）；? 2.學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3.工作經(jīng)驗? ? ?a.工作經(jīng)歷在1-3年內(nèi)；? ? ?b.應(yīng)屆畢業(yè)生，成績優(yōu)異，具有社團、學(xué)生會或班級管理工作經(jīng)驗者亦可； ? ?c.具備創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷或在麥肯體系、大型連鎖餐飲企業(yè)任職者優(yōu)先。? 4.專業(yè)技能（至少滿足2項）? ? ?a.曾在餐飲行業(yè)有過實習(xí)或工作經(jīng)歷（大專及以上學(xué)歷應(yīng)屆生）；? ? ?b.對餐飲行業(yè)有一定了解和認知，至少感興趣；? ? ?c.從事餐飲行業(yè)3年及以上，并曾任職基層管理崗（如主管）；? ? ?d.參與過管理類課程并取得相應(yīng)資格證；? ? ?e.優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理客戶投訴及突發(fā)事件。? 5.核心能力 ? a.目標(biāo)導(dǎo)向：以結(jié)果為核心驅(qū)動工作，有較強企圖心； ? b.抗壓能力：適應(yīng)快節(jié)奏、高強度工作環(huán)境； ? c.學(xué)習(xí)能力：理解公司政策，主動思考，迭代管理方式。 四、薪資福利 1.薪資結(jié)構(gòu)：固定薪資+績效獎金+帶店補貼+股權(quán)激勵（具體面議）； 2.福利：帶薪年假、節(jié)日福利、生日福利、晉升通道等。 ?五、發(fā)展空間定向培養(yǎng)為帶店負責(zé)人及以上崗位，參與公司新店籌建及運營體系優(yōu)化；
  • 泉州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 崗位晉升
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    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 至少大專以上畢業(yè)
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    • 技能培訓(xùn)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    對餐飲部總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理負責(zé)，負責(zé)西餐廳整體策劃、經(jīng)營和管理，努力完成營業(yè)指標(biāo)，保證西餐廳及送餐部、大堂吧、茶室的服務(wù)質(zhì)量，與客人建立良好的關(guān)系，不斷發(fā)展客源。

  • 西餐主管
    3千-4千
    南平 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。 2、負責(zé)餐廳各崗位員工的日常管理，包括儀容儀表、崗位紀律、日?？记凇⑴嘤?xùn)、績效評估等。 3、負責(zé)餐廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具保潔工作，合理制定周期衛(wèi)生計劃。 4、協(xié)助西餐廳經(jīng)理組織、召開每日班前會及月度員工例會，根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員，分配工作。 5、加強營業(yè)期間的工作督導(dǎo)，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)過程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理個客人的意見或建議，并做好客史檔案的建立、更新。 6、協(xié)助西餐廳經(jīng)理做好營業(yè)工作，不斷提升各項產(chǎn)品的營業(yè)收入；同時做好各類物資的申購、領(lǐng)用及盤點工作，合理控制費用及成本。 7、協(xié)助西餐廳經(jīng)理做好餐廳與工程部、采購部、廚房等各部門的工作聯(lián)系與協(xié)調(diào)。 8、做好工作計劃，工作總結(jié)和工作匯報，定期上報給部門經(jīng)理。 9、協(xié)助西餐廳經(jīng)理注重網(wǎng)絡(luò)評分管理，網(wǎng)評分數(shù)達到餐飲部制定的目標(biāo)，督促及時百分之百回復(fù)網(wǎng)評。
  • 南平 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 投遞簡歷
    1、協(xié)助中餐廳經(jīng)理，按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。 2、負責(zé)餐廳各崗位員工的日常管理，包括儀容儀表、崗位紀律、日常考勤、培訓(xùn)、績效評估等。 3、負責(zé)餐廳區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具保潔工作，合理制定周期衛(wèi)生計劃。 4、協(xié)助中餐廳經(jīng)理組織、召開每日班前會及月度員工例會，根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員，分配工作。 5、加強營業(yè)期間的工作督導(dǎo)，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)過程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理個客人的意見或建議，并做好客史檔案的建立、更新。 6、協(xié)助中餐廳經(jīng)理做好營業(yè)工作，不斷提升各項產(chǎn)品的營業(yè)收入；同時做好各類物資的申購、領(lǐng)用及盤點工作，合理控制費用及成本。 7、協(xié)助中餐經(jīng)理/宴會經(jīng)理做好餐廳與工程部、采購部、廚房等各部門的工作聯(lián)系與協(xié)調(diào)。 8、做好工作計劃，工作總結(jié)和工作匯報，定期上報給部門經(jīng)理。 9、根據(jù)責(zé)任分工，負責(zé)所在區(qū)域的安全管理工作。 10、負責(zé)分管物資財產(chǎn)的管理，減少費用開支和物品損耗。
  • 廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    · 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 · 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 · 監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 · 執(zhí)行交接班程序。 · 遵守正確的結(jié)賬程序。 · 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 · 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 · 編制每日存款和流動資金報告。 · 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 · 處理異常的付款情況。 · 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 · 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準。 · 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 · 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 · 監(jiān)督餐廳及茶樓的服務(wù)。 · 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 · 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 · 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 · 特殊設(shè)施和活動的管理工作。 · 有效的預(yù)測市場的變化，并在必要時審評運營工作。 · 推銷酒店的設(shè)施。 · 積極的實行節(jié)約成本的措施。 · 盡可能再利用能源。 · 管理工資和飲料成本。 · 進行預(yù)測工作。 · 有效的控制存貨。 · 分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 · 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內(nèi)發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 · 在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關(guān)系。 · 其他由上級分配的合理任務(wù)。
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    • 投遞簡歷
    始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準: · 教育: 大專及以上學(xué)歷。 · 資質(zhì)證書: 持有效期內(nèi)健康證。 · 具有良好的溝通和人際關(guān)系處理能力。 · 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 · 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。
  • 福州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1.負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2.負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。
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