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    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運營管理工作,確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃,完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程,定期檢查并落實整改措施; 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團隊服務(wù)意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運營成本,做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋,提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗, 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識,熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧; 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。
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    文旅運營公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運營管理工作; 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作; 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營收及成本控制管理工作; 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗; 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能; 3.熟悉中餐服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展; 4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。
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    文旅運營公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo); 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù); 5.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 6.建立健全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作; 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷; 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識領(lǐng)域; 5.熟練使用辦公軟件,并能夠運用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策; 6.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導(dǎo)技能,能夠有效地管理和激勵員工; 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力,能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作; 8.同等條件下,中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 3、在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 4、在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 5、和廚房保持有效的溝通。 6、為團隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 7、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少2年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 團隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位職責(zé): 1. 為客人提供熱情周到的接待。 2. 熟悉部門工作細(xì)則和流程。 3. 執(zhí)行主管/經(jīng)理安排的其他相關(guān)工作。 崗位要求: 1. 有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實習(xí)生。 2. 對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望。 3. 熱愛服務(wù)行業(yè),具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團隊合作精神。
  • 管事部主管

    3.5千-5千
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位職責(zé) 1. 協(xié)助管事部經(jīng)理督導(dǎo)本部下屬員工,維持日常工作的順利運轉(zhuǎn)。 2. 保持管事部負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔,督導(dǎo)檢查清潔工作。 3. 根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 4. 負(fù)責(zé)各種設(shè)備、餐具的盤點工作。 5. 監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作,保證餐具的完整,降低破損,保證衛(wèi)生質(zhì)量。 6. 從計劃和組織的角度支持管事部經(jīng)理。 崗位要求 1. 有較強的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實。 2. 熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3. 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4. 身體健康,精力充沛。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳及宴會廳的餐具清洗、整理與擺放,保證餐具干凈、無破損,符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、定期檢查并補充公共區(qū)域的衛(wèi)生用品(如紙巾、洗手液等),確保供應(yīng)充足。 3、配合其他部門完成臨時性清潔任務(wù),如大型活動后的場地清理工作。 4、遵守酒店的安全與衛(wèi)生規(guī)范,正確使用清潔工具與化學(xué)藥劑,避免造成安全隱患。 5、及時上報設(shè)施設(shè)備的損壞情況,并協(xié)助跟進(jìn)維修進(jìn)度。 【崗位要求】 1、身體健康,能適應(yīng)站立工作及一定強度的體力勞動。 2、具備基本的清潔與衛(wèi)生知識,有相關(guān)酒店管事工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能主動發(fā)現(xiàn)問題并及時處理。 4、具有良好的團隊合作意識,能夠服從工作安排。 5、無需學(xué)歷或年齡限制,歡迎無經(jīng)驗但愿意學(xué)習(xí)的人員應(yīng)聘。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 高中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-27
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作,確保服務(wù)流程順暢高效; 2、保持餐廳環(huán)境整潔,定期檢查餐具、桌椅及裝飾品的擺放,維護(hù)良好的用餐氛圍; 3、熟悉菜單內(nèi)容及酒水知識,能夠為客人提供專業(yè)的菜品推薦及搭配建議; 4、及時響應(yīng)客人需求,處理用餐過程中的突發(fā)問題,確保客人滿意度; 5、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每日營業(yè)報表、庫存盤點及其他運營事務(wù); 6、遵守酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范,確保食品安全與服務(wù)質(zhì)量。 【崗位要求】 1、形象端正,舉止得體,具備良好的服務(wù)意識與溝通能力; 2、能夠適應(yīng)早晚班及周末、節(jié)假日輪班的排班安排; 3、具備團隊協(xié)作精神,工作細(xì)致耐心,抗壓能力強; 4、有酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn); 5、身體健康,無不良嗜好。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-27
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、出品質(zhì)量把控等 2、制定并落實餐廳服務(wù)流程與操作規(guī)范,持續(xù)提升顧客用餐體驗 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制,包括食材采購監(jiān)督、庫存管理及損耗控制 4、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),制定銷售策略及促銷方案以提升餐廳營收 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)西餐團隊建設(shè),包括員工培訓(xùn)、績效考核及人才梯隊培養(yǎng) 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作配合,確保出餐效率與服務(wù)品質(zhì) 8、保持與酒店其他部門的良好協(xié)作,配合完成整體運營目標(biāo) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的餐飲服務(wù)意識和管理能力,熟悉西餐運營全流程 2、掌握西餐菜品知識及酒水搭配,了解食品安全相關(guān)法規(guī) 3、出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能有效激勵和管理10人以上團隊 4、具備較強的成本控制意識和經(jīng)營分析能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、有星級酒店或高端西餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先 8、英語溝通能力良好者優(yōu)先
  • 中餐主管

    5千-6.5千
    武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候. 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護(hù)技能。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。
  • 西餐廳主管

    5千-6.5千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-26
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    按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進(jìn)行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?按照臺圖擺放桌椅。 清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 按照指示要求負(fù)責(zé)場地臺型的調(diào)整。 ?負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 ?更換經(jīng)使用過后的布草。 ?向主管傳達(dá)所有客人建議。 其它及主管安排的工作。 具備基本的中餐和西餐食品知識。 了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。 崗位要求 良好的形象和開朗的性格。 ?良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗,特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少2年工作經(jīng)驗。 ?可以長時間在重壓下工作。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 ?配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。
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    有婚禮堂經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
  • 預(yù)訂員

    4千-5.5千
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    崗位職責(zé) 1、接受線上、線下客戶對酒店的預(yù)訂需求,并予以妥善解決。 2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話,予以解答并作好相關(guān)記錄。 3、熟悉處理房間預(yù)訂的程序,給賓客提供給最新和最準(zhǔn)確的房況信息。 4、落實“預(yù)訂未到賓客”的名單和每日團隊取消情況。 5、調(diào)節(jié)和控制房間預(yù)訂、銷售。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    崗位職責(zé) 1、遵守酒店的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。 2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作,在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。 3、負(fù)責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳,保證機器正常運作。 4、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單,并蓋章,根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳,保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。 5、嚴(yán)格審核減免、打折,熟記酒店各種折扣。 6、與營業(yè)點員工密切配合,保證各帳款及時、完整地收回。 7、及時將營業(yè)款投入保險柜,并做好“投幣記錄”。 崗位要求 1、初中及以上學(xué)歷。2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、認(rèn)同金源理念,堅持原則、廉潔奉公。 3、有較強的語言能力,能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。 4、熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程,掌握酒店管理的有關(guān)知識。 5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。 6、身體健康,能勝任本職工作。
  • 襄陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    1.指揮和督導(dǎo)員工進(jìn)行一線對客服務(wù),保證服務(wù)質(zhì)量。 2.認(rèn)真貫徹前廳部經(jīng)理下達(dá)的工作指令并及時做好反饋工作。 3.對于班組的耗品采購、固定資產(chǎn)、營運物品做好定期盤點和采購計劃。 4.主持召開班組例會,傳達(dá)近期酒店和部門的工作指令,歸納和總結(jié)近期班組出現(xiàn)的問題。 5.向前廳部經(jīng)理提出的班組內(nèi)部人員調(diào)崗的合理化建議。 6.和其他班組積極溝通和協(xié)調(diào)工作上出現(xiàn)過的或可能會出現(xiàn)的問題。 7.全面主持整個班組的行政樓層接待服務(wù)及日常運轉(zhuǎn),保證工作流程的執(zhí)行和服務(wù)質(zhì)量,指揮、協(xié)調(diào)班組內(nèi)外的工作和溝通。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷; 2、具備兩年及以相關(guān)工作經(jīng)驗上; 3、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力、處理突發(fā)事件的能力及外部關(guān)系協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌管理能力; 4、具備良好的英語溝通能力及寫作和語言表達(dá)能力; 5、熟練掌握office辦公軟件和通用辦公設(shè)備的操作; 6、具有優(yōu)秀的溝通、分析能力,工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、縝密細(xì)致。
  • 恩施 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運營管理,包括人員排班、工作分配及現(xiàn)場督導(dǎo),確保服務(wù)流程順暢高效; 2、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行,定期檢查設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況; 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時協(xié)調(diào)解決并反饋改進(jìn)措施; 4、協(xié)助制定餐廳銷售策略,推動業(yè)績目標(biāo)達(dá)成,控制運營成本; 5、培訓(xùn)新員工并定期組織技能考核,提升團隊專業(yè)水平與服務(wù)意識; 6、完成上級交辦的其他運營管理任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷,餐飲管理或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 2、1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,具備同崗位管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、熟悉餐廳運營流程及食品安全法規(guī),掌握基礎(chǔ)財務(wù)知識; 4、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力及團隊管理意識; 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班,工作細(xì)致責(zé)任心強。 【公司待遇】 國有企業(yè) 五險一金 做六休一 加班補貼 生日福利 節(jié)假日福利 工齡工資 8H工作制 每年1次考核晉升 發(fā)展空間大,集團在本地多家酒店、景區(qū)及旅行社 不差人,差有夢想一起干事業(yè)的骨干力量!
  • 餐飲總監(jiān)

    1.2萬-1.8萬
    武漢 | 3年以上 | 大專

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 年度體檢
    • 員工活動豐富
    • 職業(yè)規(guī)劃清晰
    • 發(fā)展迅速
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-25
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    工作職責(zé): 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部運營管理工作; 2、組織并督導(dǎo)下級管理人員提供有效的餐飲管理; 3、為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍; 4、完成餐廳的利潤目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽; 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定; 6、遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職資格: 1、性別不限,28-45歲,身體健康,五官端正; 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷,餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè); 3、3年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗; 4、性情開朗,沉著穩(wěn)重; 5、普通話標(biāo)準(zhǔn),表達(dá)和書寫能力強,英語流利; 6、熟練使用office系列辦公軟件; 7、有親和力,樂于支持、幫助他人; 8、有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感,觀察力強,思維敏捷清晰,組織能力強,能承受工作壓力。
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    西式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-24
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作,服從上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保各項工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會; 3、了解賓客需求及時將信息反饋給上級; 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤,不斷改進(jìn)工作。 崗位要求 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識強。 2、有豐富的餐飲管理經(jīng)驗。 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
  • 隨州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 免費食宿
    • 繳納社保
    • 晉升規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 氛圍融洽
    • 大咖領(lǐng)導(dǎo)
    • 包容友好
    • 年假保障
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    1、 制定年度、月度經(jīng)營計劃及成本費用預(yù)算,分析和報告年度、月度的經(jīng)營情況,組織全體員工積極完成各項經(jīng)營指標(biāo)。 2、 根據(jù)市場和不同季節(jié)的情況,制定促銷計劃,定期推出美食節(jié)、美食周等促銷活動,擴大市場競爭力。 3、 制定操作規(guī)程及服務(wù)規(guī)范,檢查各個餐廳的服務(wù)質(zhì)量、食品(飲品)質(zhì)量及各項規(guī)章制度執(zhí)行的情況,保證各餐廳成為客人安全、舒適、品嘗美味佳肴的理想場所。 4、 負(fù)責(zé)實施周、天的成本控制核算,定期深入檢查各部位的工作和收支的控制狀況,制訂餐飲價格,監(jiān)督采購和盤點,加強食品原料及物品管理,降低費用,增加盈利。 5、 制定員工培訓(xùn)計劃,實施在崗技能考核培訓(xùn),定期與廚師長研究新菜點的推出措施。 6、 在員工中經(jīng)常開展禮貌和職業(yè)道德教育,組織員工開展各種競賽活動,開展微笑服務(wù)月、服務(wù)技能大賽活動,以調(diào)動員工的積極性。 7、 加強日常管理,防止跑、冒、滴、漏現(xiàn)象發(fā)生,防止事故發(fā)生,抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng),使之經(jīng)常處于完好的狀況。 8、 組織開展個人和環(huán)境等方面的衛(wèi)生評比,貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和安全工作。 開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,確保餐廳、廚房、庫房的安全。主持每日餐飲部例會,完成上傳下達(dá)的工作,并做好內(nèi)部協(xié)調(diào)及與有關(guān)部門的 溝通合作。 9、負(fù)責(zé)對下屬人員進(jìn)行績效評估,按照獎懲制度實施獎懲。 10、對大型團體就餐和重要宴會,親自組織、安排,加強對餐廳、廚房工作的巡視監(jiān)督,確保不出問題。 11、每周要督導(dǎo)、檢查餐飲食品成本率是否控制在標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)之內(nèi) 12、對餐飲部的服務(wù)質(zhì)量、賓客滿意程度負(fù)直接工作責(zé)任。 13、對餐飲部經(jīng)營月指標(biāo)、年度指標(biāo)的達(dá)標(biāo)負(fù)有工作責(zé)任。 工作內(nèi)容: 1、參加酒店有關(guān)會議: 1) 總經(jīng)理主持的每天晨會。 2) 每周一次的工作指令會。 3) 每周一次的飲食協(xié)調(diào)會。 2、主持餐飲部有關(guān)會議: 1)每日例會。 2)每周一次部門經(jīng)理會議。 3)每周一次分部經(jīng)理會議。 4)每月一次餐飲促銷和成本分析會。 5)每季度一次工作報告會。 6)臨時安排的有關(guān)會議。 3、每日工作檢查: 1)查看下列報表: A、財務(wù)報表。 B、客情報表。 C、各點的日報表。 D、部門當(dāng)日值班、交班日記。 2)、巡查: A、每天餐前、餐后巡查各餐廳及廚房,了解工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 B、開餐時,深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范。 C、檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況。 D、征求賓客意見,處理客人投訴。 E、抽查食品、飲料進(jìn)貨的規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量、價格與成本卡是否相符。 F、及時了解餐具、棉織品等的消耗情況,控制成本,降低消耗。 G、做好與工程、采購、財務(wù)等相關(guān)部門溝通協(xié)調(diào)工作。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 社會保險
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、按照臺圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4、按照指示要求負(fù)責(zé)場地臺型的調(diào)整。 5、負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、向主管傳達(dá)所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 10、具備基本的中餐和西餐食品知識。 11、了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。 【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗,特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少1年工作經(jīng)驗。 3、可以長時間在重壓下工作。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    • 年底雙薪
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    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 社會保險
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工,并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應(yīng)。 及時向員工介紹相關(guān)活動細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?;顒雍筚~單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 在活動開始之前及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計劃。 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時更新每日工作報告并向部門負(fù)責(zé)人匯報。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 對有可能舉行的活動隨時保持關(guān)注。 運用關(guān)鍵信息及財務(wù)目標(biāo)評估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計劃。 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 及時向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重,平易近人,形象良好。 自信心強。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨立完成工作。 最少3年酒店管理工作經(jīng)驗。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少1年以上。 全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、配合同事認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備,確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn); 2、正式開餐后,督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作; 3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進(jìn)行指正、改正; 4、餐后組織服務(wù)員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛(wèi)生,保持餐廳整潔和環(huán)境良好; 5、督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實酒店與部門規(guī)章制度; 任職資格: 1、初中以上文化程度,形象氣質(zhì)佳; 2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識,具有熟練的服務(wù)技能; 3、有較高的處理餐廳突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力; 4、熱愛服務(wù)工作,工作踏實、認(rèn)真,有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。 工作時間:6:00-15:30或者6:30-10:30? 17:00-21:30
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