【崗位職責(zé)】
1、確保服從集團品牌的方針政策,程序以及品牌標(biāo)準(zhǔn)
2、確保每個時段的餐桌擺放都是正確的
3、確保邊臺在任何時候都保持干凈整潔的狀態(tài)
4、和廚房員工保持良好的關(guān)系和有效的溝通
5、幫助準(zhǔn)備培訓(xùn)的材料
6、協(xié)助部門經(jīng)理進行培訓(xùn)
7、注意個人形象的展示和恪守時間標(biāo)準(zhǔn)
8、熱情迎接客人,適當(dāng)?shù)奶幚砜腿说囊庖姾蛦栴},并促進銷售,以達到預(yù)期的收益效果
9、正確介紹菜單,適當(dāng)?shù)臅r候為客人提供好的建議
10、根據(jù)品牌標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)酒水和食品
11、與客人保持良好的關(guān)系,提供人性化得服務(wù)
12、根據(jù)庫存量安排采購單
13、在必要的情況下根據(jù)部門經(jīng)理的要求完成其他工作
14、在菜單和其他部門促銷活動計劃時提供好的建議
15、執(zhí)行培訓(xùn)計劃,合理安排時間
16、掌握相關(guān)的食品,酒水以及服務(wù)知識
17、靈活運用與客人相處的技巧
【崗位要求】
1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗
2、至少有1年的相關(guān)的餐飲部工作經(jīng)驗
3、至少有2年的工作經(jīng)驗在相關(guān)的崗位
4、任何時候保持良好的儀容儀表
5、積極的行動力
6、具備與各個階層溝通的能力