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海鮮姿造總經(jīng)理

1.6萬-4萬

烏魯木齊 | 8年以上 | 學(xué)歷不限

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可隨時(shí)隨地查看職位
喬邦獵頭

其他 | 100-499人
發(fā)布于 07-16
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崗位職責(zé)： 1.主導(dǎo)海鮮姿造產(chǎn)品線的研發(fā)與升級(jí)，融合本土食材與高端海鮮，建立差異化菜單體系； 2.嚴(yán)格把控食材溯源、活體養(yǎng)護(hù)、冷鮮保存技術(shù)，確保食品安全與鮮度標(biāo)準(zhǔn)符合集團(tuán)“數(shù)字化餐飲”要求； 3.參與設(shè)計(jì)擺盤藝術(shù)方案，制定標(biāo)準(zhǔn)化操作手冊，定期培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)實(shí)現(xiàn)視覺與味覺的雙重體驗(yàn)升級(jí)。 4.搭建海鮮姿造專屬的“前廳后廚”協(xié)同流程，優(yōu)化出餐動(dòng)線及活鮮展示服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶沉浸式體驗(yàn)感； 5.組建并培訓(xùn)海鮮姿造專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)（含廚師、服務(wù)師、活鮮養(yǎng)護(hù)員），建立“技術(shù)+服務(wù)”雙通道晉升機(jī)制； 6.孵化海鮮姿造子品牌，制定單店盈利模型及區(qū)域復(fù)制策略，支持集團(tuán)全國化布局。任職要求： 1.8年以上高端海鮮/日料/藝術(shù)餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有成功打造區(qū)域爆款海鮮姿造案例； 2.熟悉供應(yīng)鏈全鏈路成本結(jié)構(gòu)，具備海鮮品類損耗管控實(shí)戰(zhàn)方法論； 3.需要具備創(chuàng)業(yè)型思維，能從0-1搭建團(tuán)隊(duì)、設(shè)計(jì)商業(yè)模式，適應(yīng)快速試錯(cuò)迭代的創(chuàng)業(yè)環(huán)境；您可將個(gè)人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~
培訓(xùn)總監(jiān)

2萬-3萬

哈爾濱 | 10年以上 | 大專

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喬邦獵頭

其他 | 100-499人
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崗位職責(zé)： 1.建立餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計(jì)劃制定公司培訓(xùn)計(jì)劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓(xùn)項(xiàng)目，并進(jìn)行過程監(jiān)控、培訓(xùn)效果評估； 4.組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，建立培訓(xùn)課程體系，熟悉各類培訓(xùn)課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓(xùn)師體系，并負(fù)責(zé)日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵(lì) ； 6.負(fù)責(zé)對外的培訓(xùn)合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊(duì)，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價(jià)，建立人才信息庫。任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，具備餐飲人才培訓(xùn)模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強(qiáng)的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實(shí)，性格開朗； 5.工作細(xì)致認(rèn)真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強(qiáng)。您可將個(gè)人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~
餐飲店長

1萬-1.5萬

北京 | 5年以上 | 大專

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北京智聯(lián)坦途科技服務(wù)有限公司

其他 | 1-49 人
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高級(jí)餐廳管理人員（1名）工作內(nèi)容（崗位職責(zé)）作為高級(jí)餐廳管理人員，您將負(fù)責(zé)餐廳的整體運(yùn)營管理，確保高效運(yùn)轉(zhuǎn)、顧客滿意，并推動(dòng)銷售與復(fù)購。工作內(nèi)容包括但不限于以下方面，需結(jié)合餐廳的主題定位，注重創(chuàng)新與執(zhí)行： 1.運(yùn)營管理與流程優(yōu)化：負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營，包括開業(yè)籌備（如菜單設(shè)計(jì)、供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)）和高峰期調(diào)度優(yōu)化前廳（用餐區(qū)、展示區(qū)）和后廚流程，確保食材供應(yīng)到上桌的全鏈條順暢監(jiān)控餐廳績效指標(biāo)，使用數(shù)據(jù)工具（如POS系統(tǒng)）分析并改進(jìn)運(yùn)營效率 2.團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與培訓(xùn)：領(lǐng)導(dǎo)小團(tuán)隊(duì)（包括服務(wù)員、廚師、采購員），制定排班表、績效考核標(biāo)準(zhǔn)，并開展定期培訓(xùn)（如服務(wù)話術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)顧客互動(dòng)）。培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)主題意識(shí)，例如指導(dǎo)服務(wù)員介紹菜品背景，推動(dòng)員工參與銷售 3.顧客服務(wù)與體驗(yàn)提升：設(shè)計(jì)并執(zhí)行相關(guān)互動(dòng)活動(dòng)，確保餐廳主題得到有效傳達(dá)。處理顧客反饋和投訴，維護(hù)餐廳口碑 4.營銷與銷售推動(dòng)：協(xié)助宣傳方案執(zhí)行（如社交媒體內(nèi)容審核、會(huì)員招募），重點(diǎn)推廣銷售（例如，監(jiān)督展示區(qū)產(chǎn)品演示，推動(dòng)小程序復(fù)購）。分析銷售數(shù)據(jù)，推動(dòng)爆款產(chǎn)品的庫存管理和促銷活動(dòng)（例如，綁定優(yōu)惠設(shè)計(jì)）。 5.財(cái)務(wù)與合規(guī)管理：監(jiān)督預(yù)算控制和財(cái)務(wù)報(bào)表，確保合規(guī)運(yùn)營（包括食品安全檢查、認(rèn)證維護(hù)）。參與開業(yè)后風(fēng)險(xiǎn)評估，如季節(jié)客流波動(dòng)時(shí)的應(yīng)急調(diào)整。
西餐廳經(jīng)理

8千-1.2萬

杭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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其他 | 100-499人
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崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)管控，確保符合黑珍珠/米其林級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2.組建并管理專業(yè)西餐服務(wù)團(tuán)隊(duì)（含領(lǐng)班、侍酒師、服務(wù)生），制定培訓(xùn)體系，強(qiáng)化葡萄酒知識(shí)、侍餐禮儀、高端服務(wù)技能； 3.監(jiān)督廚房出餐流程、擺盤藝術(shù)及食材損耗管控，保障出品一致性與成本可控； 4.建立VIP客戶專屬服務(wù)流程，處理高凈值客人的特殊需求及反饋，維護(hù)品牌形象； 5.分析運(yùn)營數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、客單價(jià)、客戶滿意度），提出策略性改進(jìn)方案。任職要求： 1.5年以上國際品牌星級(jí)酒店/高端西餐廳從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，3年以上西餐經(jīng)理或副經(jīng)理管理職級(jí)。必須具備黑珍珠/米其林餐廳西餐運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)； 2.精通法餐/意餐等主流西餐體系，熟悉高端西餐服務(wù)流程（如銀器服務(wù)、桌邊烹制）； 3.現(xiàn)居北上廣深者優(yōu)先。您可將個(gè)人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~
高級(jí)服務(wù)員 Senior Waiter/ Waitress - Prada 榮宅

7千-8.5千

上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 大專

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- 五險(xiǎn)一金
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
普拉達(dá)時(shí)裝商業(yè)（上海）有限公司

其他 | 1000-2000人
發(fā)布于 07-14
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（一）經(jīng)驗(yàn)要求 - 至少3 - 5年在高級(jí)餐廳或高檔餐飲環(huán)境擔(dān)任服務(wù)員的經(jīng)驗(yàn)，有指導(dǎo)或***員團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。（二）技能要求 1. 出色的人際交往和溝通能力。 2. 深入了解食品和飲料，特別是高級(jí)餐廳標(biāo)準(zhǔn)。 3. 能夠在快節(jié)奏環(huán)境中承受壓力工作。 4. 細(xì)致入微，高度組織化。 5. 具備出色的問題解決和沖突解決能力。（三）個(gè)人特質(zhì) 1. 專業(yè)的外表和舉止。 2. 友好、熱情、親切，對酒店業(yè)充滿熱情。 3. 可靠、準(zhǔn)時(shí)，致力于提供***服務(wù)。 4. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神，與他人協(xié)作良好。（四）其他要求 - 食品衛(wèi)生安全認(rèn)證（或愿意獲?。?- 葡萄酒認(rèn)證（WSET或同等認(rèn)證）更佳。 - 能夠靈活工作，包括晚上、周末和節(jié)假日。 - 能夠長時(shí)間站立，搬運(yùn)重達(dá)10公斤的物品，能端托盤和物品。