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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé)： 1、全面統(tǒng)籌酒店餐飲部門的運(yùn)營(yíng)管理，確保樓面、后廚、吧臺(tái)等各營(yíng)業(yè)點(diǎn)順暢運(yùn)作，不斷提升運(yùn)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量。 2、與廚師團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，定期研發(fā)新穎、美味的菜品，保持菜品的競(jìng)爭(zhēng)力與吸引力。 3、把控餐飲成本，確保成本在預(yù)算范圍內(nèi)，并不斷尋求降低成本的有效途徑。 4、制定并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷與推廣計(jì)劃，充分利用線上線下渠道，提高酒店收入。 任職要求： 1、三年以上酒店餐飲管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激發(fā)團(tuán)隊(duì)，與各部門保持良好協(xié)作，確保餐飲服務(wù)順利進(jìn)行。 3、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，富有創(chuàng)新精神，能不斷提出新的餐飲經(jīng)營(yíng)思路與創(chuàng)意，推動(dòng)酒店餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展。 4、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)。

  • 餐飲總監(jiān)
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    龍巖 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    文旅投資公司 | 100-499人
    發(fā)布于 07-12
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。 2、統(tǒng)籌餐飲部門的成本控制、預(yù)算編制及經(jīng)營(yíng)分析，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，提升盈利能力。 3、策劃并實(shí)施餐飲營(yíng)銷活動(dòng)，結(jié)合文旅項(xiàng)目特色開(kāi)發(fā)特色餐飲產(chǎn)品，增強(qiáng)品牌吸引力。 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)，打造高效專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生管理，確保符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，配合景區(qū)整體運(yùn)營(yíng)需求，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲配套服務(wù)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，有文旅項(xiàng)目或高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度與創(chuàng)新能力，能夠結(jié)合地域文化設(shè)計(jì)特色餐飲方案。 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)人員培養(yǎng)與績(jī)效提升，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 4、熟悉成本控制及財(cái)務(wù)分析，能夠獨(dú)立制定預(yù)算并推動(dòng)目標(biāo)達(dá)成。 5、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范有深刻理解，執(zhí)行力強(qiáng)。 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)靈活工作安排，能高效處理突發(fā)情況。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 大專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開(kāi)籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。
  • 全國(guó) | 2年以上 | 大專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營(yíng)收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。
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    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收和利潤(rùn)指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實(shí)整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，做好食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制; 7.收集分析市場(chǎng)信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 6.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
    發(fā)布于 06-30
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 崗位要求 1.大專及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門外語(yǔ)。 2.2年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識(shí)。
  • 無(wú)錫 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 2000人以上
    發(fā)布于 05-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少2年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語(yǔ)能力。
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