崗位職責:?
?1、 在總經(jīng)理的領導下,全面負責餐飲部的整體運作經(jīng)營及日常管理,主要包括:西餐管理、自助餐管理、宴會管理、會議管理、中餐管理、大堂吧管理、部門人員管理、財務指標管理、衛(wèi)生管理、設施設備管理、服務及出品質量管理等;?
?2、 負責建立健全餐飲會議部的組織系統(tǒng)、運行機制、服務標準、操作規(guī)程及各項規(guī)章制度并落實執(zhí)行;?
?3、 貫徹落實酒店營銷和財務政策及制度,提升顧客滿意度,使公寓收益最大化;
?4、 編制并組織實施部門一切業(yè)務經(jīng)營計劃、工作計劃等,帶領部門人員完成各項工作任務;? ?5、 負責客戶關系管理與維護,包括負責VIP客戶與KA客戶的管理與服務、征詢客戶意見與建議、處理客戶重要投訴等;
?6、 與社會各界人士保持良好的公共關系,樹立山之葉良好品牌形象。?
?崗位要求:?
?1、 28-45歲,男女不限,大學??埔陨蠈W歷,酒店管理、旅游管理、企業(yè)管理類相關專業(yè),具有5 年以上高端服務公寓或星級酒店餐飲工作經(jīng)驗,3年以上同崗位工作經(jīng)驗;
?2、 熟悉高端服務公寓或星級酒店餐飲部運作及管理規(guī)范,具有總攬餐飲各分部的行政管理水平;?
?3、 具有良好的溝通表達、組織協(xié)調、團隊領導能力,有良好的團隊管理經(jīng)驗,分析能力及創(chuàng)新能力強, 思路清晰,文字表述能力優(yōu)秀;
?4、 具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)形象,具備豐富的賓客服務閱歷、良好的服務意識、強烈的工作責任心與敬業(yè)精神;?
?5、 具有高端服務公寓或星級酒店籌開經(jīng)驗者優(yōu)先。