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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:46
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    【餐飲銷售崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)酒店餐飲銷售制定和實施相關(guān)拜訪計劃,達(dá)成餐飲業(yè)績中標(biāo)。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助廚房和服務(wù)團(tuán)隊更好的配合酒店服務(wù),確?;仡^客戶賬戶被很好維護(hù)。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗。 3、在同級酒店最少5年的同職務(wù)工作經(jīng)驗。 4、良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通,能指導(dǎo)并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。
  • 廈門 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:40
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    [崗位職責(zé)]? 1、負(fù)責(zé)餐飲及廚房辦公室各項文件、報表。? 2、接收來電/訪、登記留言及時通知有關(guān)人員、在必要時按留言內(nèi)容進(jìn)行處理。 ?3、在各種定期會議前,為餐飲部負(fù)責(zé)人作有關(guān)之準(zhǔn)備。 ?4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 ?5、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部負(fù)責(zé)人,統(tǒng)籌餐飲部的管理工作,包含排班、考勤、重要客戶關(guān)系維護(hù)、部門人員管理、制定季節(jié)產(chǎn)品、新菜單制定等? 6、完成餐飲部負(fù)責(zé)人交待的其他各種事項 ?[崗位要求]? 1、大專以上文化程度;電腦操作熟練;2年以上同崗位工作經(jīng)驗;有餐廳主管工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 ?2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 ?3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。? 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。
  • 寧波 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 08:38
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    1.?????Supervisecash handling and banking procedures ? ? ? ? ?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 2.?????Preparedaily banking and cash flow reports ? ? ? ? ?編制每日存款和流動資金報告。 3.?????Establishand instruct staff in cash security procedures ? ? ? ? ?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 4.?????Dealwith irregular payments ? ? ? ? ? 處理異常的付款情況。 5.?????Supervisethe maintenance of service equipment ? ? ? ? ? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 6.?????Monitorstandards of guest facilities and services ? ? ? ? ?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    各餐廳副經(jīng)理:Banquet 宴會;ADD 全日餐餐廳;In Room Dining 送餐部;Lobby Lounge 大堂吧;Flair Restaurant Flair餐廳;Chinese Restaurant 中餐廳 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳日常運(yùn)營,確保服務(wù)流程順暢,提升顧客滿意度。 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊,確保員工遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范,提供高品質(zhì)的用餐體驗。 3、負(fù)責(zé)餐廳班次協(xié)調(diào)、人員調(diào)配及培訓(xùn),優(yōu)化團(tuán)隊工作效率與服務(wù)質(zhì)量。 4、處理顧客反饋與投訴,及時解決問題并采取改進(jìn)措施,維護(hù)餐廳聲譽(yù)。 5、協(xié)助控制餐廳成本,包括食材、人力及設(shè)備管理,確保運(yùn)營效益最大化。 6、定期檢查餐廳設(shè)施、衛(wèi)生及安全狀況,確保符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 7、參與制定并執(zhí)行餐廳營銷策略,提升營業(yè)額與客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐廳運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),能夠高效處理突發(fā)情況。 3、優(yōu)秀的溝通與協(xié)調(diào)能力,能夠與員工、顧客及管理層有效互動。 4、具備領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊合作精神。 5、注重細(xì)節(jié),對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求,能夠持續(xù)提升顧客體驗。 6、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力,能夠協(xié)助運(yùn)營數(shù)據(jù)優(yōu)化管理決策。
  • 武漢 | 2年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    各餐廳主管:Banquet Supervisor 宴會主管;ADD?Supervisor?全日餐主管;In Room Dining?Supervisor 送餐部主管;Lobby Lounge?Supervisor 大堂吧主管;Flair Restaurant?Supervisor?Flair餐廳主管;Chinese Restaurant?Supervisor?中餐廳主管 【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐廳日常運(yùn)營管理工作,確保服務(wù)流程規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊,提升員工服務(wù)技能與賓客滿意度 3、協(xié)助處理賓客投訴及突發(fā)事件,維護(hù)酒店品牌形象 4、監(jiān)控餐廳設(shè)備維護(hù)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合酒店要求 5、協(xié)助部門經(jīng)理完成經(jīng)營指標(biāo),控制運(yùn)營成本 【崗位要求】 1、具備餐飲管理或相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力,有同崗位工作經(jīng)驗 3、出色的溝通能力,基礎(chǔ)英語會話能力 4、熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及操作流程 5、具備較強(qiáng)的突發(fā)事件處理能力和客戶服務(wù)意識 6、儀表端正,符合酒店職業(yè)形象
  • 武漢 | 2年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    各餐廳經(jīng)理:Banquet Manager 宴會經(jīng)理;ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧經(jīng)理;Flair Restaurant Manager Flair餐廳經(jīng)理;Chinese Restaurant Manager 中餐廳經(jīng)理;Assistant In Room Dining Manager 送餐部副經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理,確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度經(jīng)營計劃,完成營收及利潤指標(biāo) 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)流程,定期進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)和技能提升 4、管理餐廳員工團(tuán)隊,包括排班、績效考核及員工發(fā)展計劃 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護(hù)客戶關(guān)系并提升顧客滿意度 6、控制餐廳運(yùn)營成本,優(yōu)化庫存管理及采購流程 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日及特殊活動的營銷方案,提升餐廳業(yè)績 8、與廚房及其他部門保持高效溝通,確保運(yùn)營順暢 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理經(jīng)驗,熟悉餐廳運(yùn)營全流程 2、出色的團(tuán)隊管理能力,能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門及客戶建立良好關(guān)系 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識及經(jīng)營分析能力 5、能適應(yīng)彈性工作時間,包括周末及節(jié)假日值班 6、注重細(xì)節(jié),對服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求 7、具備突發(fā)事件處理能力
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1.確保餐廳、酒吧、宴會等所有餐飲場所提供的服務(wù)質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn),并根據(jù)顧客反饋進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化。 2.確保預(yù)算的有效執(zhí)行,提升部門整體盈利能力。 3.定期評估餐飲菜單的表現(xiàn),并根據(jù)季節(jié)、市場需求或顧客反饋進(jìn)行必要的調(diào)整和創(chuàng)新,提升餐飲產(chǎn)品的吸引力和競爭力。 4.確保餐飲區(qū)域設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行,定期檢查廚房及用餐區(qū)的衛(wèi)生情況,確保符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)。 5.建立良好的客戶關(guān)系,通過個性化的服務(wù),提升顧客滿意度,確保每一位客人都能獲得超出預(yù)期的用餐體驗。 6.及時處理顧客提出的任何問題或投訴,采取有效措施改進(jìn)服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量,確保顧客問題得到圓滿解決。 7.定期收集顧客反饋,分析客戶需求和消費趨勢,幫助餐飲服務(wù)的持續(xù)改進(jìn),并為酒店的整體戰(zhàn)略提供數(shù)據(jù)支持。 8.根據(jù)年度預(yù)算目標(biāo),制定餐飲部門的詳細(xì)預(yù)算,并在日常運(yùn)營中嚴(yán)格控制成本,保證餐飲部門的經(jīng)濟(jì)效益。 9.定期編制餐飲部門的財務(wù)報表,分析餐飲收入、支出及利潤,確保業(yè)務(wù)目標(biāo)的達(dá)成。 10.與其他部門(如前臺、客房、銷售和會議服務(wù)團(tuán)隊等)保持密切溝通,確保餐飲服務(wù)在酒店整體運(yùn)營中的無縫對接。 11.定期向酒店領(lǐng)導(dǎo)匯報餐飲部門的運(yùn)營狀況、財務(wù)狀況以及客人反饋,參與高層決策的討論。 12.參與酒店餐飲服務(wù)的市場推廣活動,策劃節(jié)慶促銷、主題餐飲等創(chuàng)新項目,提升餐飲服務(wù)的市場競爭力。 13.根據(jù)市場需求和趨勢,挖掘新業(yè)務(wù)機(jī)會(如外賣、定制餐飲等),提升酒店餐飲服務(wù)的盈利能力和品牌影響力。 14.確保餐飲操作符合國家和地方的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期檢查食材、廚房設(shè)備和員工操作,確保食品的安全與衛(wèi)生。
  • 餐廳主管

    5.5千-6千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:36
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    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品,服務(wù)方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗2年以上,能用一門外語進(jìn)行對客服務(wù)。 2、有一定的全國各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力,具有熟練的中餐服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康,儀表端莊。
  • 浙江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理管理全日制餐廳的日常運(yùn)營,確保服務(wù)流程順暢、高效。 2、監(jiān)督餐廳員工的工作表現(xiàn),包括服務(wù)態(tài)度、操作規(guī)范及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn),提升團(tuán)隊服務(wù)技能與工作效率。 4、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時解決問題,維護(hù)酒店品牌形象。 5、協(xié)助制定餐廳運(yùn)營計劃,優(yōu)化服務(wù)流程,提升顧客滿意度及回頭率。 6、監(jiān)督餐廳物資管理,包括餐具、食材及設(shè)備的使用與維護(hù),控制運(yùn)營成本。 7、定期檢查餐廳衛(wèi)生及安全情況,確保符合相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)。 8、協(xié)助餐飲服務(wù)經(jīng)理經(jīng)理完成經(jīng)營數(shù)據(jù)分析,提出改進(jìn)建議并落實執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備良好的服務(wù)意識及團(tuán)隊管理能力,能高效協(xié)調(diào)餐廳運(yùn)營工作。 2、較強(qiáng)的溝通與應(yīng)變能力,能妥善處理顧客及員工關(guān)系。 3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能承受高強(qiáng)度工作壓力。 4、熟悉餐廳服務(wù)流程及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。 5、具備基礎(chǔ)的財務(wù)及成本控制意識,能協(xié)助優(yōu)化餐廳運(yùn)營效率。 6、愿意接受輪班工作制,包括周末及節(jié)假日。
  • 玉溪 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08:34
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持廳面服務(wù)工作,服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標(biāo)。各項工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持廳面的工作例會,聽取匯報,督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長,并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計劃。控制物品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理,安排大型團(tuán)體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,加強(qiáng)餐具價值易耗品的費用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤,不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。 10、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識強(qiáng); 2、有豐富的大型中西餐管理經(jīng)驗; 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。
  • 餐廳主管

    4千-4.5千
    玉溪 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08:34
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    【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品,服務(wù)方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識,會調(diào)制大堂吧飲品。 3、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐廳服務(wù)技能。 4、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 5、身體健康,儀表端莊。
  • 酒吧主管

    5千-5.5千
    汕尾 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    1、 大堂吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全大堂吧的各項管理制度和工作規(guī)范; 3、為大堂吧的運(yùn)作提出合理化建議; 4、組織完成大堂吧各項經(jīng)營計劃; 5、檢查運(yùn)營情況,督導(dǎo)、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決; 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng); 7、審核各種物品的申領(lǐng),并控制成本; 8、實施培訓(xùn),提高員工自身素質(zhì)和工作技能;及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議,不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有大專以上文化程度2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗;? 2、了解酒水相關(guān)知識; 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程; 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力; 5、熱愛服務(wù)工作,工作踏實、認(rèn)真,有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助VIP經(jīng)理負(fù)責(zé)中餐廳VIP客戶的接待與服務(wù),確保提供高品質(zhì)的用餐體驗,維護(hù)客戶關(guān)系。 2、協(xié)助VIP經(jīng)理策劃并執(zhí)行中餐廳VIP專屬活動、主題宴會及定制化服務(wù)方案,提升客戶滿意度。 3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門(如廚房、中餐廳、銷售部等)的協(xié)作,確保VIP服務(wù)流程順暢。 4、定期收集并分析VIP客戶反饋,優(yōu)化服務(wù)流程與策劃方案,提升客戶忠誠度。 5、制定VIP服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與培訓(xùn)計劃,提升團(tuán)隊服務(wù)意識與專業(yè)能力。 6、通過VIP服務(wù)提升餐廳業(yè)績與品牌影響力。 【崗位要求】 1、中餐服務(wù)崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、具備較強(qiáng)的服務(wù)意識與溝通能力,能夠靈活應(yīng)對VIP客戶的個性化需求。 3、有活動策劃或高端服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先,熟悉酒店或餐飲行業(yè)運(yùn)營流程。 4、具備良好的團(tuán)隊協(xié)作能力,能夠高效協(xié)調(diào)多方資源完成服務(wù)目標(biāo)。 5、形象氣質(zhì)佳,舉止得體,能夠代表酒店品牌形象。 6、抗壓能力強(qiáng),適應(yīng)彈性工作時間,能夠應(yīng)對高強(qiáng)度工作節(jié)奏。 7、對餐飲行業(yè)有熱情,愿意在服務(wù)領(lǐng)域長期發(fā)展。
  • 金華 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    工作職責(zé): ?1、負(fù)責(zé)中餐包間VIP服務(wù)工作; ?2、協(xié)助VIP經(jīng)理做好貴賓服務(wù),解決貴賓各種問題;? ?3、提高服務(wù)質(zhì)量,掌握貴賓的喜好; ?5、搞好營業(yè)氣氛,增強(qiáng)‘微笑服務(wù)’意識,提升VIP服務(wù)體驗; ?6、配合協(xié)調(diào)及檢查本部門與其它各部門的工作配合;? ?7、負(fù)責(zé)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)餐飲溝通及貴賓接待服務(wù)工作。 ?任職資格: ?1、中專及以上學(xué)歷或相關(guān)專業(yè)畢業(yè); ?2、有酒店相關(guān)工作經(jīng)驗; ?3、形象氣質(zhì)佳、具有較強(qiáng)的溝通能力; ?4、熟悉VIP接待流程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作;
  • 莆田 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    發(fā)布于 08:19
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)主持餐廳服務(wù)工作,服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標(biāo)。各項工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 3、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤,不斷改進(jìn)工作。 4、審閱每天業(yè)務(wù)報表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 【崗位要求】 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務(wù)意識強(qiáng); 2、有豐富的大型酒店餐飲工作經(jīng)驗; 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。 4、認(rèn)同保利企業(yè)文化
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:54
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    招聘中餐廳及西餐廳主管 【崗位職責(zé)】 1、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 2、及時向經(jīng)理反饋客人對食品,服務(wù)方面的信息、了解客情,親自為重要客人服務(wù)。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作,保證達(dá)到飯店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 2、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、身體健康,儀表端莊。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1. 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時間。 2. 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 3. 負(fù)責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計劃。 4. 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 5. 及時更新每日工作報告并向部門負(fù)責(zé)人匯報。 6. 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 7. 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 8. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 9. 每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報告。 10. 運(yùn)用切實可行、可衡量的方法不斷加強(qiáng)節(jié)約各項成本、支出及用工的開支。
  • 餐飲部主管

    5千-5.5千
    深圳 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé): 1、實施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序,督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況,對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配,確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系,及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品,服務(wù)方面的信息,不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。 4、通過禮貌有效的方式處理餐飲客人的投訴和要求。如果不能及時解決,要對投訴或問題進(jìn)行匯報,并尋求迅速反饋。 5、與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關(guān)系。 6、保證賓客滿意度調(diào)查(HySat)得分達(dá)到或超越公司目標(biāo)。 7、了解客情,親自為重要賓客服務(wù)。 8、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見,并及時向經(jīng)理匯報。 9、定期檢查,清點餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品,將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、有同崗位工資經(jīng)驗2年以上者優(yōu)先。 2、有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能。 3、熱愛本職工作,工作勤勤懇懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。 4、身體健康,儀表端莊。 5、有效的人際關(guān)系技能,良好的溝通能力; -有團(tuán)隊合作能力及組織能力 - 注意細(xì)節(jié),主動熱情。
  • 洛陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控 2、督導(dǎo)服務(wù)員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程,確保希爾頓服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)得到有效落實 3、處理餐廳突發(fā)狀況及客戶投訴,及時解決問題并做好后續(xù)跟進(jìn) 4、負(fù)責(zé)餐廳物資管理,包括餐具、布草及消耗品的庫存管控與補(bǔ)充 5、定期組織員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊服務(wù)技能與產(chǎn)品知識水平 6、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成經(jīng)營指標(biāo),分析營業(yè)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)建議 7、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔工作,確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 8、參與制定并執(zhí)行餐廳促銷活動方案 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)崗位工作經(jīng)驗,有團(tuán)隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),掌握基本餐飲知識 3、具備較強(qiáng)的現(xiàn)場管理能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠有效調(diào)動團(tuán)隊工作積極性 5、工作細(xì)致認(rèn)真,具有高度的責(zé)任心和服務(wù)意識 6、能夠適應(yīng)倒班工作制,包括周末及節(jié)假日值班 7、身體健康,符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標(biāo)準(zhǔn)
  • 餐飲主管

    5千-6千
    長沙 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé): 1.協(xié)助餐廳的日常運(yùn)營管理,確保服務(wù)質(zhì)量; 2.監(jiān)督和管理餐廳員工,提升團(tuán)隊工作效率; 3.檢查菜品質(zhì)量; 4.處理顧客投訴,確保顧客滿意度; 5.配合市場營銷活動,提升餐廳知名度和營業(yè)額。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊,增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 3、與行政總廚、其他部門建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 4、提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 5、監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算、提高餐飲收入、將工作匯報給上級領(lǐng)導(dǎo)。 1.?崗位要求 1、全面的餐飲部樓面運(yùn)營知識。 2、3年以上酒店餐飲管理崗相關(guān)的工作經(jīng)驗 3、持有商業(yè)的敏銳感、良好的管理技能,積極主動和精力充沛。
  • 陽江 | 1年以上 | 高中

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 親自迎接貴賓 與其它部門聯(lián)系,以確保提供高質(zhì)量的服務(wù) 對高效的常客客史檔案系統(tǒng)維護(hù)實施監(jiān)管 行使下列功能,包括但不僅限于: 回應(yīng)客人提出的特別要求 開發(fā)和應(yīng)用客人電話聯(lián)系系統(tǒng) 處理客人投訴,如有必要則將其提交給有關(guān)部門,并對糾正措施進(jìn)行跟進(jìn) 評估所有員工的外在形象、守紀(jì)情況和工作效率并進(jìn)行直接監(jiān)管,如有必要,可采取直接的糾正措施 組織和召開客戶關(guān)系部全體人員參加的會議,以加強(qiáng)交流和保證業(yè)務(wù)的順利進(jìn)行 與上級領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)總監(jiān)一起編制和管理部門預(yù)算 【崗位要求】 擁有在與他人交往時大多數(shù)時間所使用的溝通技能;完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力 熟練使用微軟辦公軟件和餐飲系統(tǒng) 具有解決問題和組織能力 擁有1年以上賓客服務(wù)工作經(jīng)驗,包括在相似規(guī)模和復(fù)雜程度的酒店的管理經(jīng)驗
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    工作職責(zé): Assist the Restaurant Manager in being responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳區(qū)域,以確保營運(yùn)順利進(jìn)行,在酒店的原則下很好的運(yùn)行。 Assist in maintaining the overall welfare of our associates by providing them with the training and resources to take care of our guests. 幫助維護(hù)部門員工的福利,為他們提供培訓(xùn)和資源來以照顧客人。 Assist to achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 通過增加銷售收入和控制成本費用維持盈利從而達(dá)到部門的預(yù)算目標(biāo)。 Work with the Restaurant Manager to be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 和餐廳經(jīng)理一起對每月盈利和損耗負(fù)責(zé)。 Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production.協(xié)助經(jīng)理準(zhǔn)確地了解客人的需要從而確保提供好的服務(wù)和食物。 Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終負(fù)責(zé)維持部門的安全和衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。 任職資格: Minimum of two years of restaurant operations management experience. and at least 1 year in a supervisory position. 兩年以上餐廳運(yùn)作管理經(jīng)驗,并有一年以上的管理經(jīng)驗。 Demonstrated leadership qualities. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力。 Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations. 出色的餐廳營運(yùn)知識。 Demonstrated strong hospitality and communication skills. 出色的交際能力。 Proficient in English and Chinese. 英語和中文熟練
  • 天津 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進(jìn)行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系(例如時間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運(yùn)提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預(yù)定)。 找到解決如電話服務(wù),最后一分鐘的預(yù)定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營運(yùn)時,協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則,以確??腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓(xùn)課程。 通過所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專畢業(yè)
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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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