【崗位職責】
1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標準。
2、協(xié)調(diào)和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程,對所有員工評估他們的表現(xiàn)。
3、發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題,確認后實施并改進。
4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。
5、有效地與廚房溝通。
6、在培訓中協(xié)助經(jīng)理。
7、促進良好的工作氛圍,強調(diào)在指導下屬之間的關(guān)系。
8、實施培訓方案和計劃。
9、較強的餐飲酒水知識。
10、鍛煉與客戶交往的技能。
11、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等。
12、餐飲總監(jiān)可能安排的其他工作。
【崗位要求】
1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。
2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。
3、在一家飯店至少3年相似職位。
4、較好運營和管理能力。
5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。
6、具備良好的英語口語和書寫能力。