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    【崗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. lmplements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.全面負責監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳餐飲服務及員工或客戶關(guān)系方面的工作,根據(jù)酒店的標準,餐廳經(jīng)理要懂得運用服務和管理哲學去指揮和領導員工。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗,管理崗位3年及以上經(jīng)驗。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 6、具備良好的英語口語和書寫能力。
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    發(fā)布于 10:29
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    【崗位職責】 1、全面負責特色餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務標準執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實餐廳營銷策略,提升營業(yè)額和客戶滿意度,完成月度經(jīng)營指標 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本管控,定期分析菜品銷售數(shù)據(jù),優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu) 4、培訓并考核服務團隊,建立標準化服務流程,處理突發(fā)客訴事件 5、維護供應商關(guān)系,參與食材采購比價及庫存管理工作 6、配合酒店整體活動策劃,統(tǒng)籌節(jié)日主題餐飲方案實施 7、掌握VIP貴賓的情況和必要的信息,服務和維系好VIP貴賓。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗,有特色餐廳/主題餐廳運營經(jīng)驗者優(yōu)先 3、精通餐飲成本控制及6S管理,持有食品安全管理員證更佳 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力 5、熟悉餐飲市場動態(tài),有成功的營銷活動策劃案例 6、年齡25-40歲,形象氣質(zhì)佳,普通話流利,英語基礎溝通能力 7、能適應倒班工作制,抗壓能力強,具有敏銳的服務意識
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    發(fā)布于 08:10
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    崗位職責 1、負責日餐廳員工的崗位業(yè)務培訓,督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業(yè)務素質(zhì)。 2、檢查各類用具的破損丟失情況,將各項易耗品費用降到最低點。 3、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利 用率, 最大限度贏得利潤。 4、發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。 5、制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1、3年以上餐廳管理崗位工作經(jīng)驗,有酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮,可以考慮中餐背景; 2、熟悉掌握餐飲管理與服務的專業(yè)知識和技能; 3、具有較強的組織管理能力,合理分配員工工作; 4、掌握有效控制餐飲成本的途徑,督導各種餐飲服務規(guī)范、菜肴質(zhì)量標準的執(zhí)行; 5、具有較強的口頭表達、撰寫業(yè)務報告的能力; 6、能妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力; 7、有較強的事業(yè)心和責任感,工作認真踏實,為人處事公正嚴肅。
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    【崗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. Implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 全面負責監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳餐飲服務及員工或客戶關(guān)系方面的工作,根據(jù)酒店的標準,餐廳經(jīng)理要懂得運用服務和管理哲學去指揮和領導員工。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗,管理崗位3年及以上經(jīng)驗。 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 6、具備良好的英語口語和書寫能力。
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    崗位要求 1.對餐飲行業(yè)有深入的了解,熟悉各類菜品、酒水知識,掌握餐飲服務的標準和規(guī)范,能夠為顧 客提供專業(yè)的建議和服務,同時對餐廳的菜品創(chuàng)新和品質(zhì)提升提供指導。 崗位要求 2. 了解市場營銷知識,能夠制定并實施有效的營銷計劃,如會員制度、促銷活動、廣告宣傳等, 以提高餐廳的知名度和美譽度,吸引更多顧客,增加餐廳的銷售額。 3. 具備一定的財務管理知識,能夠進行成本控制、預算制、財務分析等工作,合理控制餐廳的 運營成本,提高利潤水平,確保餐廳的財務健康。 4. 具備較強的領導能力,能夠有效管理餐廳員工,包括招聘、培訓、績效考核、激勵和團隊建設 等方面,以提高員工的工作效率和服務質(zhì)量,打造積極向上的團隊氛圍。 5.熟悉餐廳的整體運營流程,包括前臺服務、后廚管理、庫存管理、財務管理等,能夠制定并執(zhí) 行有效的運營策略,確保餐廳的日常運營順暢,提高餐廳的運營效益。 6.在面對復雜的運營問題,如顧客投訴、員工沖突、突發(fā)情況等時,能夠迅速做出準確判斷,并 采取有效的解決措施,保障餐廳的正常運營和顧客滿意度。 7. 具備良好的溝通技巧和服務意識,能夠與顧客建立良好的關(guān)系,及時了解顧客需求,處理顧客 投訴和建議,確保顧客滿意度和忠誠度。能夠與員工進行有效的溝通,傾聽員工的意見和建議,傳達公司政策和工作要求,協(xié)調(diào)員工之間的工作關(guān)系,提高團隊的協(xié)作效率。
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    【崗位職責】 1、確保公司的政策和程序,并服從品牌標準。 2、協(xié)調(diào)和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程,對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題,確認后實施并改進。 4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進良好的工作氛圍,強調(diào)在指導下屬之間的關(guān)系。 8、實施培訓方案和計劃。 9、較強的餐飲酒水知識。 10、鍛煉與客戶交往的技能。 11、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等。 12、餐飲總監(jiān)可能安排的其他工作。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經(jīng)驗。 3、在一家飯店至少3年相似職位。 4、較好運營和管理能力。 5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 6、具備良好的英語口語和書寫能力。
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