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  • 西廚廚師長

    1.1萬-1.2萬
    咸寧 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 節(jié)假日補貼
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在4星級飯店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
  • 咸寧 | 1年以上 | 高中

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 05-26
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    【崗位職責(zé)】 1、 熟知當天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時,負責(zé)安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言,負責(zé)接聽電話,賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷, 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力,能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真,責(zé)任心較強。 5、身體健康,儀表端莊。
  • 咸寧 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓(xùn)課程,進行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標準的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務(wù)食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責(zé)運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。
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