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1.了解酒店產(chǎn)品及服務(wù)，并確保團隊成員了解，以便于向客戶銷售。 2.負責收集市場及競爭對手動態(tài)信息，包括競爭對手在店會議活動、促銷推廣、價格策略等，并以書面形式將合理建議和意見提供給營業(yè)經(jīng)理及其他銷售人員。 3.與客戶談判，在堅持酒店效益原則的基礎(chǔ)上，確保滿足客戶需要，保證客戶滿意度。 4.預防和解決所有客戶投訴事件。在與客戶的交往中表現(xiàn)出高效的作風，處理問題的同時保持職業(yè)水準和形象。 5.管理客戶檔案數(shù)據(jù)庫。手工或以電腦更新客戶檔案。 6.不斷地對下屬員工給予持續(xù)建議及支持。

Relevant high star hotel working experience is preferable. 有高星酒店相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲產(chǎn)品的市場推廣與銷售工作，跟進餐飲銷售策略，完成銷售目標； 2、開發(fā)并維護客戶資源，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系； 3、協(xié)助策劃與組織餐飲促銷活動，提升餐廳的客流量及營收； 4、分析市場趨勢，提出針對性營銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品定價及推廣策略； 5、定期提交銷售報告及業(yè)績分析，為管理層提供決策支持。 【崗位要求】 1、具備較強的市場敏銳度及銷售能力，能夠獨立完成任務(wù)； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠高效處理客戶需求及反饋； 3、具備活動策劃及執(zhí)行經(jīng)驗，能夠獨立完成促銷方案的設(shè)計與落地； 4、熟悉酒店行業(yè)及餐飲市場，了解客戶消費心理及行業(yè)趨勢； 5、具備團隊協(xié)作精神，能夠跨部門協(xié)調(diào)資源并推動項目進展； 6、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對市場變化。

  崗位職責 1.完成酒店餐飲促銷活動，完成團隊和散客銷售目標。 2.完成分配的銷售計劃目標。 3.拜訪、挖掘新的客戶，收集客戶資料。 4.在部門年度預算內(nèi)，推行銷售計劃。 5.保存以前、現(xiàn)在有潛力客戶的資料。 6.制定臨時時間表，記錄上月的銷售活動,收集每天的銷售拜訪記錄并存檔。 崗位要求 1、學歷要求：大專以上教育程度及相關(guān)專業(yè)。 2、外語水平：英文或其它外語表達流利。 3、工作經(jīng)驗：3年以上酒店的相關(guān)工作經(jīng)驗,了解市場。 4、基本素質(zhì)：具有良好形象，工作積極主動；良好的書寫、出眾的口才和溝通技能及與重要跨國公司有良好的關(guān)系。

本崗位招聘餐飲及宴會部銷售經(jīng)理。 崗位職責： 1?制定和實施餐飲市場營銷計劃； 2 積極參與重要客戶的銷售拜訪； 3 參與酒店與餐飲相關(guān)的社會媒體的市場營銷計劃； 4 掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關(guān)內(nèi)容； 5 熟悉酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念； 6 準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動； 7 通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果； 8 參與餐飲部市場營銷和傳播計劃； 9?發(fā)展和執(zhí)行計劃，完成部門的市場占有率。 崗位要求： 1 通曉中、西餐烹飪知識包括食品準備及原材料加工、烹飪制作知識等； 2 具有酒店預算管理知識，能夠在預算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項具體活動； 3 精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動；具有設(shè)計、安排和實施銷售活動的能力； 4 具有管理、指導、激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力； 5 善于同其他部門溝通與合作，具有解決部門財務(wù)、人事、工程設(shè)備、公共衛(wèi)生等方面問題的能力； 6 具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進行聯(lián)系的能力，大專以上文化程度，較好的英語會話能力。

【崗位職責】 1.熟悉銷售拜訪流程，針對明確的目標客戶可以安排有效的銷售拜訪。 2.熟悉掌握有關(guān)紫荊匯的環(huán)境設(shè)施、特色和服務(wù)的知識。 3.對市場的競爭對手進行調(diào)查，并保持對他們信息的詳細認知。 4.系統(tǒng)地、有效地對客戶進行分析并且發(fā)現(xiàn)商業(yè)機會。 【崗位要求】 1.大專以上學歷。 2.熟悉寧波本地餐飲銷售市場，至少3年以上寧波本地高端餐飲市場經(jīng)驗。

Prepare and execute F&B sales and marketing plan; 制定和實施餐飲市場營銷計劃； To be activity involved in the Hotels VIP loyalty card, data base collection; 積極參與酒店VIP忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集； Following the following highest member coverage , total revenue generated; 跟進最高會員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入； Tabulation of Individual member usage by restaurant; 單個會員使用不同餐廳的制表；?? Actively be involved in sales calls to key clients. 積極參與重要客戶的銷售拜訪。 Supervise, train and be responsible for the hotels F&B sales team. 管理、培訓和負責酒店餐飲銷售團隊。 Be involved in the hotels social media marketing program as it relates to F&B; 參與酒店與餐飲相關(guān)的社會媒體的市場營銷計劃； To possess a thorough knowledge of all F&B menus, promotions and communicational activities. 透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關(guān)內(nèi)容。 To be well versed with products and concepts of all F&B related areas of the hotel. 精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念。 Ensure that IHG and hotel specific brand standards and policies are correctly applied to with regards to all F&B marketing related activities; 確保在所有餐飲部市場營銷相關(guān)的活動中，正確應(yīng)用IHG和酒店特有的品牌標準和政策; Prepare, manage, monitor and analyze all promotional activities. 準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動。 Constantly obtain feedback through research from guests and colleagues and use provided information as part of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitor effectiveness of all promotions; 通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果； To maintain an updated competitor analysis and price variance report as outlined. 制作不斷更新的競爭對手分析和價格差異報告。 To digest analytical and creative suggestions from the restaurant’s table management system and propose new avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 To prepare the F&B Marketing & Communications plan; 制定餐飲部市場營銷和傳播計劃； To maintain a strong relationship with suppliers and to solicit sponsorship for events; 與供應(yīng)商保持牢固聯(lián)系，并征求活動贊助； To supervise any promotion as assigned by his/ her superiors; 監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動； To implement a report-based analysis that will evaluate demographics, in-house vs. outside covers etc. on a monthly basis. 每月實施一次報告式分析，對就餐人員統(tǒng)計數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對比等進行分析。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領(lǐng)導能力 ?Qualifications – 學歷 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學歷。? Experience – 經(jīng)驗 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

Conduct daily hygieneinspections in all food preparation and storage areas時刻按照當?shù)胤ㄒ?guī)和萬豪食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全 Conduct hygiene relatedtraining to associate with hand outs and keep attendance records進行食品安全方面有聯(lián)系的培訓并做好培訓記錄 Is highly visible inoperations在日常運作中起到明顯的指導作用 Inform his/hersupervisors on any ir-regulations or violations of local laws or MarriottStandards and will try to solve issues by his own as much as possible如遇到誰違背當?shù)胤ㄒ?guī)和萬豪食品安全體系標準的情況時請及時匯報你的上屬主并立即解決此問題. Will establish a goodbusiness relation with local hygiene bureau和當?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系 Has to attend anyhygiene inspections with local authorities who come to inspect hotel在酒店接受到例行檢查時必須當場, 并做到良好溝通 Takes food sample andget them analyzed. In house or external做好對內(nèi)對外的食品留樣工作并加以分析 Applies fully with hotel rules and regulationsas per associate hand book嚴格依據(jù)員工手冊遵守酒店內(nèi)的規(guī)章制度 Punch in and out withpersonal hotel ID card (not transferable) 上下班要使用員工卡打卡(此卡不可轉(zhuǎn)讓他人) If sick, report immediately to your supervisor. 如遇病假請及時匯報你的上屬主管 No associate to be on the property after workinghours without authorization. 在未得到認可的情況下員工下班后請勿在酒店內(nèi)逗留。 Attends the daily15 minute training session. 參加每天部門內(nèi)的15分鐘培訓 Inform supervisor of any problems or complaintswhen they arise當遇到任何問題或是投訴問題時請及時和你的上屬主管取得聯(lián)系

爐灶主管工作概述 JOB SUMMARY 負責爐灶間的菜肴制作和出品的工作安排，認真完成上級分派的工作任務(wù)和本點的日常運轉(zhuǎn)工作努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷開發(fā)新的品種。 切配主管工作概述 JOB SUMMARY 貫徹執(zhí)行中廚廚師長下達的經(jīng)營管理指令及行政命令，嚴格按照餐飲部政策和制度和規(guī)定辦事，以身作則。并定期的推陳出新，制作標準菜單，嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，控制成本，嚴格監(jiān)督下屬員工按衛(wèi)生標準操作。 職位要求REQUIREMENT 1.?具有中?；蛞陨蠈W歷，5年以上星級酒店或大型餐飲相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.?身體健康，精力充沛，善于學習，積極創(chuàng)新。 3.?熟悉高檔宴菜肴制作知識。

a)??? Ensures the deliveryof brand promise and provides exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 b)??? Provides excellentservice to internal customers in other departments as appropriate. 確保員工同樣在適當?shù)臅r候為其他部門的內(nèi)部客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 c）Handles all guest andinternal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner?following through tomake sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 d)??? Maintains positiveguest and colleague interactions with good working relationships. 與客人和同事保持基于良好工作關(guān)系的互動接觸。 e)??? Establishes arapport with guests maintaining good customer relationships. 與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 f)??? Ensures that minimumbrand standards have been implemented. 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執(zhí)行。 g)??? Responds to theresults of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes areimplemented. 對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實相應(yīng)的改善措施。 h)??? Works closely withother employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overallsuccess of the hotel and the satisfaction of Ziyun Xuanqing and Mingyue Lakehotel guests. ?以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個紫云玄清及明月湖酒店的成功和客人的滿意度。 i)??? Ensures that Foodand Beverage employees work in a supportive and flexible manner with otherdepartments, in a spirit of “We work through Teams”.確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 j)??? Have a thoroughknowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and theability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷。 k)??? Ensures that theoutlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back ofhouse. 確保餐廳的前后區(qū)域的潔凈有序。 l)??? In the absence of OutletManager, conduct daily pre-shift briefings to employees on preparation, serviceand menu. 餐廳經(jīng)理不在崗時，就每日的準備、服務(wù)和菜單為員工召開班前例會。 m)??? Assist to liaisewith the Kitchen and Beverage Department on daily operations and qualitycontrol if appropriate. 協(xié)助與廚房針對每日營運和質(zhì)量控制密切溝通。 n)??? Makes necessarychecks needed for specific events or functions. 對于特別宴會或大型活動進行必要的檢查。 o)???? Assists with conductingmonthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 協(xié)助監(jiān)督對所有運營設(shè)備和營業(yè)用品的月度盤點。 p)??? Oversees thepunctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure thatthey wear the correct uniform and maintain a high standard of personalappearance and hygiene, according to the hotel and department’s groomingstandards. 監(jiān)督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據(jù)酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況。 q)??? Maximizes theeffectiveness of employees by developing each of their skills and abilitiesthrough the appropriate training, coaching, and/or mentoring. 經(jīng)過適當?shù)呐嘤枴⒅笇Ш?或教導，通過提高每位員工的技能和能力將其效力發(fā)揮到最大化。 r)??? Employees areencouraged to be creative, motivated, challenged and aware of their contributionto operational success. 鼓勵員工成為有創(chuàng)意的、主動的、具有挑戰(zhàn)精神并可以認識到自身對于營運成功所作貢獻的員工。 s)??? Ensures that allemployees have a complete understanding of and adhere to employee rules andregulations. 確保所有員工完全理解并嚴格遵守員工守則。 t)??? Ensures thatemployees follow all hotel, company and local rules, policies and regulationsrelating to fire and hazard safety, and security. 確保員工遵守所有與消防、防護和安全相關(guān)的酒店、公司和當?shù)氐闹贫?、政策和?guī)章。 u)??? Assists to improveproductivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costswithin acceptable guidelines. 協(xié)助促進工作效率水平的提高以及在適用的原則指引下對于設(shè)施設(shè)備或者支出成本的慎重管理的要求。 v)??? Assists to ensurethat the outlet is operated in line with maximizing profit while delivering onthe brand promise. 確保遵守品牌承諾以追求利潤最大化為原則進行部門運作。 w)??? Assists the OutletManager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’srevenue. ?協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 s)??? Assists in theinventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment andother assets. 協(xié)助進行盤點管理和酒店營運設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 y)??? Ensures newtechnology and equipment are embraced, improving productivity whilst takingwork out of the system 確保使用新技術(shù)和設(shè)備，簡化工作系統(tǒng)提高工作效率。

招聘要求： 1. 有酒店工作經(jīng)驗5年以上，3年以上燒菜經(jīng)驗。 2.從打荷開始，能做好每道菜的造型，懂囂皿裝飾及圍邊的藝術(shù)。 職位描述; 1、負責熟悉本組各種菜肴的色、香、味、形、意及菜品的制作流程； 2、根據(jù)客流量安排本組帶頭做好開市前的各種半成品加工，安排各種汁，醬的調(diào)制； 3、落實安排本組打荷、灶頭人員根據(jù)要求做好本組衛(wèi)生工作； 4、安排本組員工做好設(shè)備維護檢查及員工工作中突發(fā)事件； 5、參與宴會大單的制定，就菜品及研發(fā)，市場的調(diào)研，每月必須有新品上市； 6、和對應(yīng)砧板做好菜品的流程，味、斤兩、成本、核算的文字材料，上報說總廚； 7、培訓打荷，做好每道菜的造型，囂皿裝飾等工作； 8、要求本組員工嚴格遵守酒店各項管理制度，和上級溝通，完成下達任務(wù)

崗位職責： ·????????在餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理的督導下，制定每周及每月餐飲銷售計劃，執(zhí)行相應(yīng)的餐飲銷售活動。 ·????????確保對能對商品價格進行有效估價，盡可能地符合客人的意愿，將酒店服務(wù)做到最好。 ·????????同時盡一切可能最大化增加餐飲銷售額。 ·????????通過熱情招待、加強交流、定點拜訪、酒店介紹等銷售技巧，提高銷售業(yè)績，促進酒店經(jīng)營發(fā)展。 ·????????保持與酒店老客戶、現(xiàn)有及潛在客戶之間的聯(lián)系，尤其是商業(yè)合作上的聯(lián)系。 ·????????根據(jù)預定計劃組織定期的客戶拜訪，與客戶保持良好關(guān)系。 ·????????在主要客戶及貴賓到店時歡迎其光臨，并做好在店內(nèi)的接待工作。 ·????????提供完善的售后服務(wù)，確保妥善處理所有客人投訴，如需要可與相關(guān)部門進行商討溝通。 ·????????始終了解各餐廳的運營信息，尤掌握酒店重要部門的信息更新。 ·????????記錄酒店老客戶、目前及潛在客戶的信息資料并整理歸檔，以便更好使用客人資料管理工具。 ·????????負責記錄部門所有銷售及其他相關(guān)活動，為制定下月暫行月度安排表做好準備。 ·????????制定每日接待店內(nèi)客戶數(shù)量，積極接觸餐廳及行政酒廊的客人，挖掘潛在需求建立合作關(guān)系。 ·????????及時收集客戶反饋，每周或在任何必要情況下與餐飲部門分享信息，便于提高和改進。 ·????????利用競爭對手分析工具了解并熟悉競爭對手相關(guān)產(chǎn)品信息，特別是重點客戶及相應(yīng)產(chǎn)量，密切監(jiān)控競爭對手動態(tài)，并定期及時向餐飲總監(jiān)/餐飲經(jīng)理匯報。 ·????????通過直接銷售拜訪、聯(lián)合銷售拜訪、電話銷售、通信等方式努力將酒店主要市場保持在一個高水準的位置。 ·????????記錄日常銷售拜訪記錄。 ·????????將個人績效報告記錄在月度財務(wù)報告單上.。 崗位要求： ·????????大專及以上學歷。 ·????????至少一年相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗。 ·????????基本英語閱讀能力 。 ·????????餐飲銷售經(jīng)理必須熟悉酒店電腦、數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)的操作與應(yīng)用。

招聘領(lǐng)班-會議宴會服務(wù) 1.協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 2.協(xié)助進行盤點管理和酒店營運設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 3.完成日常的值班交接,在餐廳賬單、日常交接和報告中說明任何差異的情況。 4.禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問確保問題得到圓滿解決。 5.確保遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 崗位要求： 1、具備至少兩年及以上餐飲服務(wù)經(jīng)驗，具有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、具備良好的英語口語溝通能力； 3、持有效健康證明，保持良好的個人衛(wèi)生； 3、充分落實凱悅溫情和餐飲部經(jīng)典20條。

1.35歲以下，男女不限，有5年以上餐飲或酒店行業(yè)接待服務(wù)經(jīng)驗，有貴賓接待經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.形象氣質(zhì)佳，身高通常要求女性162cm以上、男性175cm以上，五官端正，體態(tài)勻稱。 3.性格開朗，親和力強，有耐心，能熱情周到地對待每一位貴賓，具備較強的應(yīng)變能力，能迅速、妥善處理接待中的突發(fā)狀況。 4.具備良好的團隊協(xié)作精神，能與餐廳各部門有效配合。 5.擁有良好的記憶力，能記住貴賓的喜好和特殊要求，提供個性化服務(wù)。餐飲高級接待服務(wù)崗

目前此崗位招聘上什/點心廚師領(lǐng)班。 您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 遵循餐廳經(jīng)營理念及凱悅酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.?? To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領(lǐng)班的工作經(jīng)驗，最好是國際性豪華酒店品牌；有廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

崗位職責 1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3、能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4、能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5、在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6、建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 7、在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 8、就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 9、以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 10、在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 11、當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 12、積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓員工能夠預見客人的需求。 13、確保在對客服務(wù)指南，標準服務(wù)手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 14、熟悉部門服務(wù)標準。 15、可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標準。 16、能夠按照服務(wù)標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。 17、確保日常部門的培訓能夠按照服務(wù)標準進行。 18、通過反復檢查，督導服務(wù)標準的實施工作。 19、針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 20、針對于工作中的不足采取必要的行動。 21、計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 22、制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） 23、有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 24、分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。 25、了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 26、預先準備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 27、有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 28、與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 29、確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 30、確保崗位所需知識的更新。 31、保留餐廳活動記錄。 32、與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 33、協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 34、參加餐飲部例會。 35、為團隊提供正確的信息渠道。 36、理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 37、與團隊溝通要達到的目標。 38、制定團隊及成員的目標。 39、代表團隊與酒店的其他部門溝通。 40、隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 41、尋找機會，增加酒店及部門的收入。 42、能夠預見營業(yè)狀況的變化。 43、經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 44、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準備促銷活動宣傳冊。 45、共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 46、建立一個每個人都進行促銷的工作環(huán)境。 47、在盈利預算的基礎(chǔ)上對餐廳的財務(wù)進行管理。 48、在餐廳運營表現(xiàn)及財務(wù)目標的基礎(chǔ)上,對餐廳的工作表現(xiàn)進行評估，制定未來發(fā)展計劃。 49、完成餐飲部經(jīng)理要求的財務(wù)報表及各種日常財務(wù)報表。 50、能夠作出收入及成本預算。 51、堅決執(zhí)行各種成本制度。 52、為團隊成員解釋分析財務(wù)計劃中的異常情況。 53、制定部門休假計劃。 54、根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 55、了解部門正常運轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 56、輔助并進行高效的招聘工作。 57、輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓計劃。 58、確保部門的培訓指南定期更新。 59、確定標準培訓及評估的實施。 60、確?？腿思皢T工的健康及安全。 61、了解 OH&S 的各項規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關(guān)系。 62、通過與員工交流使其了解 OH&S規(guī)定的責任及義務(wù)。 63、確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 64、確保每年至少組織一次食品安全培訓。 崗位要求 1、三年及以上在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、良好的英語口譯及書寫能力。 3、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 4、具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 5、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 6、優(yōu)秀的領(lǐng)導和人員管理技能，附加培訓技能。 7、以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標準 。 8、具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務(wù)方面的知識。 9、優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細節(jié)。 10、在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 11、了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營業(yè)知識，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 12、有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準確的信息，解決問題。 13、能有效抗壓并有效處理業(yè)務(wù)繁忙時的工作。 14、外向性格、可以長時間的工作。

職責描述 1.負責所管轄區(qū)域的所有餐飲活動，包括西式自助餐、咖啡吧、茶歇等； 2.負責所管轄區(qū)域內(nèi)的場地布置、協(xié)調(diào)、人員調(diào)配等； 3.負責宴會團隊的任務(wù)分配、管理、監(jiān)督、排班、培訓； 4.負責按照銷售部訂單要求，積極與銷售部和客戶溝通協(xié)調(diào)，針對客戶自助餐、餐飲活動給出專業(yè)意見； 5.負責按照國際專業(yè)服務(wù)標準培訓全日制餐廳員工，以最專業(yè)的服務(wù)技能展現(xiàn)會展中心高規(guī)格餐飲服務(wù)； 6.在大型活動中負責分配、監(jiān)管臨時工，以科學合理的分配和領(lǐng)導方式充分發(fā)揮臨時工作用，避免人力物力的浪費，確保人盡其用、物盡其用； 7.負責全日制餐廳的倉庫管理、設(shè)施設(shè)備管理； 8.負責提高餐廳團隊凝聚力和專業(yè)性。 9.完成上級交辦的其他事宜。 任職資格 1.大專以上學歷； 2.2年以上星級酒店全日制餐廳主管以上職務(wù)； 3.英語口語水平良好，熟悉各類菜品、餐具英文翻譯，能與外賓溝通交流； 4.有較高的職業(yè)素養(yǎng)和管理水平，個人素質(zhì)較高； 5.有豐富的大型餐飲活動實踐和管理經(jīng)驗； 6.熟悉全日制餐廳流程、人員配置、服務(wù)標準； 7.具備較強的領(lǐng)導能力，熟悉餐飲管理和服務(wù)系統(tǒng)知識，熟悉餐飲經(jīng)營、食品安全、HACCP、ISO9001體系管理等國家政策和法律法規(guī)； 8.熟悉餐飲行業(yè)市場營銷、服務(wù)心理學以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風俗習慣和口味特點； 9.有較強的管理經(jīng)驗，精通前線服務(wù)人員管理培訓。