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  • 南寧 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1. 協(xié)助總管事維護(hù)所有餐飲部的營運(yùn)設(shè)備。 2.與廚房和服務(wù)部門協(xié)調(diào),保證必要的設(shè)備可以在要求的時間內(nèi)提供。 3.有效的執(zhí)行工作程序。管理廚房物品,維護(hù)所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不銹鋼等用品。 4.時刻保持廚房、洗碗處、垃圾房、庫房及其它工作區(qū)域高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、清潔及安全。嚴(yán)格執(zhí)行上級下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。 5.根據(jù)酒店運(yùn)營需要,在部門的安排下,隨時參與酒店各運(yùn)營部門的服務(wù)工作。
  • 河池 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、擺放更換展示柜菜品菜牌,了解菜價和菜品供應(yīng),整理點(diǎn)菜夾,打掃區(qū)域衛(wèi)生; 2、了解當(dāng)餐提供菜肴的品種、價格、新增菜品,有無重點(diǎn)推銷; 3、與廚房及時溝通,了解菜品供應(yīng)數(shù)量,海鮮產(chǎn)品的新鮮程度,主動向客人介紹; 4、根據(jù)客人的人數(shù),推薦菜品數(shù)量,規(guī)格,介紹新推出的菜品和特色菜; 5、根據(jù)客人的消費(fèi)檔次介紹相應(yīng)的菜品,并介紹各種菜的烹調(diào)方法以及口味; 6、掌握各種菜式的制作過程,熟悉菜肴的口味,特色原料配料及營養(yǎng)價值。 崗位要求 1、接受過餐飲服務(wù)方面的專業(yè)培訓(xùn); 2、了解餐廳和整個酒店的各種設(shè)施及使用情況; 3、具有一定的營養(yǎng)學(xué)和心理學(xué)知識,具有較強(qiáng)的促銷能力; 4、服務(wù)意識強(qiáng),性格外向,頭腦靈活,工作認(rèn)真、善于交際。
  • 桂林 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求 1、高中以上文化程度;8年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、日本料理的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 柳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
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    • 五險
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1、與上級經(jīng)理共同完成餐廳的營業(yè)目標(biāo) 2、監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況,確保高品質(zhì)和一致性 3、在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作 4、了解餐廳的收入情況,能從點(diǎn)單系統(tǒng)中查看各項(xiàng)數(shù)據(jù),能對數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,了解數(shù)據(jù)后面的內(nèi)容,及時與上級經(jīng)理反饋問題,與經(jīng)理共同完成餐廳推廣 5、 能夠?qū)I(yè)的處理客人的投訴,不斷滿足客人的需求,確保客人滿意度 6、做好本餐廳的資產(chǎn)管理,對餐廳的資產(chǎn)做好管控,控制餐具的破損,使破損率控制在預(yù)算范圍內(nèi)。 7、 做好員工的培訓(xùn)計(jì)劃,并組織開展本餐廳的培訓(xùn)工作,滿足員工的發(fā)展需求 崗位要求 1、三年以上工作經(jīng)驗(yàn),熱愛酒店餐飲行業(yè),有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、酒店英語口語熟練,能接待外賓? .
  • 服務(wù)員

    2.5千-3.5千
    北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常服務(wù)工作,包括顧客接待、點(diǎn)單、上菜、結(jié)賬等環(huán)節(jié); 2、保持餐廳環(huán)境整潔,及時清理餐桌、餐具,確保用餐區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo); 3、熟悉菜單內(nèi)容,能夠?yàn)轭櫩吞峁┎似吠扑]及解答相關(guān)咨詢; 4、協(xié)助處理顧客投訴或特殊需求,確保顧客滿意度; 5、配合后廚及其他部門完成相關(guān)工作,確保服務(wù)流程順暢; 6、遵守餐廳規(guī)章制度,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、年齡18-45歲,身體健康,形象端正; 2、具備良好的服務(wù)意識和溝通能力,熱情主動; 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,包括早晚班及節(jié)假日排班; 4、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從工作安排; 5、無經(jīng)驗(yàn)者可接受培訓(xùn),有餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 餐廳店長

    5千-6千
    北海 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 工齡工資
    • 業(yè)績分紅
    • 五險
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1:高中、大專及以上學(xué)歷,3年以上餐飲管理、酒店管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè) , 2:熟悉餐飲采購、庫存管理、損耗控制等流程。 3:擅長與總部、供應(yīng)商、顧客、員工等多方溝通。 4:關(guān)注行業(yè)趨勢,能推動菜品、服務(wù)或營銷模式創(chuàng)新。 接受輪班制(含周末、節(jié)假日)。 5:工資待遇底薪+提成 聯(lián)系電話:顧總13657892828
  • 桂林 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供吃
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年度旅游
    精品酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳接待服務(wù)工作; 2、負(fù)責(zé)菜品的傳送,侍餐及餐桌清理善后工作; 3、負(fù)責(zé)餐具整理、擺放、清理和養(yǎng)護(hù)。 任職要求: 1、中專及以上學(xué)歷,普通話標(biāo)準(zhǔn),形象氣質(zhì)佳; 2、有良好的客戶服務(wù)意識,有星級酒店服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 工作地址:桂林市象山區(qū)濱江路8號璟象酒店。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 節(jié)日禮物
    • 月休8天
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 年終獎金
    • 人性化管理
    • 五險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營管理工作,包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化及現(xiàn)場督導(dǎo),確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 2、制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營計(jì)劃,控制成本及損耗,完成月度營收目標(biāo); 3、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),定期檢查設(shè)施設(shè)備維護(hù)情況; 4、處理客戶投訴及突發(fā)事件,提升顧客滿意度與回頭率; 5、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè),提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識; 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案,配合市場部門策劃促銷活動。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務(wù)行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉中西餐運(yùn)營流程及標(biāo)準(zhǔn); 2、較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與抗壓能力,能高效處理多任務(wù)及突發(fā)情況; 3、精通成本控制與庫存管理,具備基礎(chǔ)財務(wù)分析能力; 4、優(yōu)秀的溝通技巧與客戶服務(wù)意識,擅長團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn); 5、持有健康證,了解食品安全法規(guī)及星級酒店服務(wù)規(guī)范。
  • 南寧 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、按規(guī)格和工作程序辦理日常預(yù)訂業(yè)務(wù)。填制通知單、海鮮報價單,及時準(zhǔn)確地分送到各有關(guān)部門和營業(yè)點(diǎn);2、負(fù)責(zé)宴席、酒會、自助餐、團(tuán)體包餐等宴會的制訂菜單的編寫工作;3、禮貌地接待預(yù)訂客人,解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,并推薦本餐廳的特色菜品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。遇到重要的宴會,要向預(yù)訂主任匯報或請主任一起參加洽談;4、熟悉菜譜中菜式、價格、風(fēng)味及制作過程,熟悉各廳面的接待情況,以便向客人推薦5、熟悉餐飲成本核算,了解宴會、酒會、自助餐、便餐等菜式搭配。在編制菜單時,經(jīng)常出示新菜品,使客人有新鮮感;6、熟悉和掌握熟客的口味特點(diǎn),建立客史檔案。基本要求:1、年齡:22-50周歲。教育背景:具有高中畢業(yè)或同等文化程度,口齒清楚,表達(dá)能力強(qiáng)。職業(yè)資格:不限培訓(xùn)經(jīng)歷:接受過餐飲知識培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn):從事餐廳服務(wù)工作2年以上。技能技巧:1、熟悉賓館各部門、餐飲部各部門的情況;2、具有豐富的餐飲知識和服務(wù)技能;3、熟悉各種宴會、酒會、自助餐等規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn);4、了解餐飲部的各項(xiàng)宴會及各種會議收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
  • 北海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程,進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評估他們的能力 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計(jì)劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個人精神和嚴(yán)守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時尚的管理主義。 至少1年的餐飲運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 溫馨有愛
    • 培訓(xùn)發(fā)展
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.具備大堂吧/酒吧的食品/酒水/服務(wù)/制作的全面知識; 2.確保向同事解說酒店及集團(tuán)政策,并嚴(yán)格貫徹落實(shí); 3.采取必要的防范措施,注重酒店的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4.檢查同事儀容儀表,確保個人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 5.為客人提供服務(wù)之前,實(shí)現(xiàn)檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務(wù)等的情況; 6.服務(wù)之前或之后,檢查部門的清潔情況; 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并確保指定餐廳的順利運(yùn)作; 8.確保與其他相關(guān)部門及工作人員的流暢交流和合作。 崗位要求 1. 大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,普通話標(biāo)準(zhǔn),英語口語良好; 2. 有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能; 3. 熱愛本職工作,具備良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神; 4. 形象好,氣質(zhì)佳,能承受一定工作壓力并適應(yīng)倒班工作。
  • 全國 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    • 年度旅游
    • 人性化管理
    卓越雇主
    卓越雇主
    有限服務(wù)中檔酒店 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標(biāo),尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實(shí)施酒店和本部門的政策制度,確保運(yùn)營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。 制定本部門工作計(jì)劃、主要經(jīng)營指標(biāo)及相關(guān)考核體系,以及本部門質(zhì)量管理體系。 制定本部門預(yù)算,并組織實(shí)施,監(jiān)督管理各類成本及費(fèi)用,使本部門利潤最大化。 管理部門內(nèi)部運(yùn)作,指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計(jì)劃的進(jìn)展和實(shí)施。 管理重要餐飲客戶,包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等,積極聽取及收集客戶反饋,最大限度拓展餐飲銷售機(jī)會。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。 管理本部門內(nèi)部人力資源工作,包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及員工表現(xiàn)評估等。 確保部門員工清晰工作職責(zé),確保部門員工遵守員工守則及各項(xiàng)程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通,確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全,符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識,提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進(jìn)行交流,有效的主持部門及員工會議。 與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備,并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序,以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行,并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實(shí)處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序,并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 及時對危險的情形采取補(bǔ)救措施,并對上級主管及相關(guān)部門通報存在的潛在危險。 按酒店及管理公司要求,記錄并向有關(guān)單位上報安全事故和意外事故。 完成上級安排的其它任務(wù)。
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    任職要求: 1、年齡18-45歲,身體健康能吃苦耐勞; 2、品行端正,良好的溝通表達(dá)能力,儀容儀表規(guī)范化。 崗位職責(zé): 1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作,確保所用餐具無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀; 2、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用; 3、負(fù)責(zé)營業(yè)前后的衛(wèi)生工作,保持餐廳環(huán)境整潔,確保餐具,部件等清潔完好; 4、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧; 5、幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法; 6、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感; 7、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能。 待遇:固定薪資+提成+各類津貼? ?月休6天 包吃住,五險,入職滿一年有帶薪年假及各類有薪假期
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
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    • 五險
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    任職資格 1.年齡要求:25-45歲; 2.學(xué)歷要求:大專以上學(xué)歷; 3.經(jīng)驗(yàn)要求:具有兩年以上星級酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn),具有較強(qiáng)的組織管理能力,熟悉包廂及宴會的服務(wù)業(yè)務(wù),能夠有效地督導(dǎo)下級工作; 4.知識要求:具有酒店管理、旅游管理、烹飪學(xué)等知識,熟知各流程知識,有效地做好部門各項(xiàng)技能培訓(xùn)。 5.能力要求:具有一定社交能力及判斷、應(yīng)變、決策能力,組織能力,和實(shí)際工作能力,善于協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系并能妥善處理突發(fā)事件,具有一定的語言文字能力,能撰寫有關(guān)業(yè)務(wù)報告;???????????? 6.其它:持有健康證,善于指導(dǎo)和激勵下屬員工工作表現(xiàn),有效地編制部門培訓(xùn)計(jì)劃,搞好人際關(guān)系,能與他人友好合作,領(lǐng)導(dǎo)能力強(qiáng); 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店餐飲出品部的全面工作,對直接上級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。 2.與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 3.認(rèn)真執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo),確保完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)與工作任務(wù)。 4.擬定餐飲部每月的預(yù)算方案和營業(yè)指標(biāo),制定餐飲部的營業(yè)政策和經(jīng)營計(jì)劃,審閱餐飲部每天的營業(yè)報表,進(jìn)行營業(yè)分析,并作出經(jīng)營決策;業(yè)務(wù)上要求精益求精,不斷提高管理水平。 5.主持日常餐飲部的部門會議,協(xié)調(diào)部門內(nèi)部各單位的工作,使工作能協(xié)調(diào)一致地順利進(jìn)行,加強(qiáng)現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅(jiān)持在一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。 6.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān),幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力。 7.加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制好物品的使用情況,減少費(fèi)用開支和物品損耗。 8.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒衛(wèi)生。 9.及時檢查餐廳設(shè)備的情況,建立物資管理制度,并做好維護(hù)保養(yǎng)工作,做好餐廳安全和防火工作。10.熱情待客、態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 11.重視員工的培訓(xùn)工作,定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能,對員工進(jìn)行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練,定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進(jìn)行考核。 12.與行政主廚/廚師長、大廚研究如何提高食品質(zhì)量,創(chuàng)制新的菜色品種;制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及飲料的成本標(biāo)準(zhǔn)。 13.審閱和批示部署各單位和個人呈交的報告及各項(xiàng)申請。 14.帶領(lǐng)部門人員協(xié)助需要幫忙的其它部門工作,按時按質(zhì)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
  • 南寧 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 五險
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)協(xié)助餐飲部經(jīng)理做好餐廳日常運(yùn)營管理工作,全面負(fù)責(zé)為客人就餐時提供各項(xiàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù); 2、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表; 3、檢查區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,檢查庫存物資; 4、安排各領(lǐng)班及員工班次,督導(dǎo)領(lǐng)班及員工日常工作,靈活調(diào)配人員,發(fā)揮帶頭作用并及時補(bǔ)位,保證各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量; 5、負(fù)責(zé)營業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中的問題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量妥善處理好客人的糾紛及時處理客人投訴,抓好部門的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量; 6、配合餐廳經(jīng)理做好員工的培訓(xùn)及考核工作; 7、完成上級交代的其他任務(wù)。 任職資格: 1、年齡25-40歲,五官端正,具備良好的溝通表達(dá)能力,精通中式早茶管理; 2、熟知餐廳工作程序和工作標(biāo)準(zhǔn),具備處理員工日常事務(wù)的能力。 上班時間:9:30-14? ?17-21(根據(jù)接待時間會調(diào)整)月休6天 工作地點(diǎn):南寧五象飯店
  • 賀州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年度旅游
     崗位職責(zé): 1.全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營及管理工作; 2.在酒店各規(guī)章制度范圍內(nèi)對員工進(jìn)行有效管理; 3.建立和不斷完善質(zhì)量管理系統(tǒng),并有效實(shí)施; 4.確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn); 5.做好為客人提供高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)的配套管理工作; 6.完成餐飲部運(yùn)營指標(biāo),并確保餐飲部門所有領(lǐng)域的利潤最大化。
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