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  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    麗江 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責(zé)： 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有廚房的出品 2、與各廚房一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關(guān)注食品成本控制 3、協(xié)助開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作 4、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等 5、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量 6、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作 7、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推廣。 8、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況 要求： 1、有品牌酒店同職位工作經(jīng)驗3年以上 2、熟悉云南菜系出品的優(yōu)先考慮 3、對烹飪充滿熱情，可以愉快和親善地與客人打交道 4、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新 5、積極完成各項任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì) 6、建立良好的團(tuán)隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力，為各項運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策
  • 麗江 | 5年以上 | 大專 | 提供吃

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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    ? 負(fù)責(zé)廚房全面管理，包括菜品研發(fā)、出品標(biāo)準(zhǔn)及成本控制。 ? 監(jiān)督食材采購、庫存管理，確保食品安全與質(zhì)量。 ? 制定并實(shí)施廚房培訓(xùn)計劃，提升團(tuán)隊烹飪技能與效率。 ? 與前廳管理層緊密合作，策劃菜單及餐飲活動，提升顧客滿意度。

  • 西廚主管
    4千-5千
    麗江 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 帶薪年假
    • 六險一金
    • 崗位晉升
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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 團(tuán)建
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-11
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    • 投遞簡歷
    崗位概覽 ： 堅決服從物與嵐品牌文化所有要求。無條件執(zhí)行酒店下達(dá)的工作任務(wù)。 積極配合物與嵐度假村各個運(yùn)營部門的需求，力爭做到與各個部門零縫隙的對接。 確保廚房的日常運(yùn)作，研發(fā)季節(jié)菜品，做好定制菜單菜品，積極配合上級要求完成廚房工作，出品工作，廚房衛(wèi)生，在廚師長不在情況下監(jiān)督所有廚房人員菜品，必須達(dá)到符合HYLLA品牌要求。 任職要 求： 對出品的把控，研發(fā)新菜品，帶領(lǐng)員工做好廚房工作，負(fù)責(zé)整個廚房的衛(wèi)生工作，起帶頭作用帶領(lǐng)員工做好整個廚房工作，會熟練使用 PICC下貨系統(tǒng)以及下貨成本的管控。 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證，有解決問題和培訓(xùn)的能力。 廚房技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 至少6年廚師工作經(jīng)歷，包括1年的相關(guān)管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。需要擁有國際品牌五星級酒店工作經(jīng)驗不低于兩年，擅長中餐，川菜，粵菜，新派菜系，需要有西餐經(jīng)驗，早餐閱歷，自助餐，東南亞餐，云南本地風(fēng)味美食。需要了解掌握云南食材料理。

  • 中廚炒鍋
    3.5千-8千
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 2024-06-11
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    • 投遞簡歷
    崗位要求: 1.協(xié)助中廚廚師長管理中廚房的正常運(yùn)作，協(xié)助廚師長組織和計劃所分配的工作區(qū)域,保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 2.保證中廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),中廚房員工工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 3.當(dāng)接到指示時，所有中廚房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作。 4.保證安全、正確的使用中廚房的設(shè)備、工具和機(jī)器，負(fù)責(zé)中廚房房的正常運(yùn)作和有效的工作，維持一個安全可靠的工作環(huán)境。 5.推進(jìn)中廚房食品和配方,參與中式菜單的設(shè)計。 6.與不同部門員工和同事有效溝通，在團(tuán)隊內(nèi)有效工作。 7.配合廚師長制作不同國家風(fēng)味的食品。 任職要求 1.良好的中廚房的專業(yè)技能和技術(shù)， 2.豐富的專業(yè)知識 3.至少3 年以上4 星級酒店工作經(jīng)驗 4.掌握并使用餐飲電腦系統(tǒng) 5.完成上級臨時安排的其它工作任務(wù)

  • 廚房主管
    8千-1萬
    麗江 | 8年以上 | 中技 | 食宿面議

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    • 五險一金
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    • 技能培訓(xùn)
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    • 人性化管理
    • 工作餐
    • 房補(bǔ)
    • 年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、監(jiān)控特色餐廳餐飲出品質(zhì)量及其標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施情況； 2、制定餐飲出品各項標(biāo)準(zhǔn)和流程細(xì)則； 3、制定特色餐廳食品原料采購物資標(biāo)準(zhǔn)及成本控制； 4、研發(fā)創(chuàng)新菜式、特色菜式及其標(biāo)準(zhǔn)，并推廣實(shí)施； 5、監(jiān)管各特色餐廳菜品研發(fā)、出品標(biāo)準(zhǔn)及推廣實(shí)施工作； 6、規(guī)范及優(yōu)化食品安全管理規(guī)范和相關(guān)檢查標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督實(shí)施； 7、研究及落實(shí)餐飲出品節(jié)約資源及成本的方式方法； 8、餐飲隊伍的建設(shè)、激勵及其培訓(xùn)工作； 9、前廳、后廚的統(tǒng)籌管理。 任職要求： 1、10年或以上工作經(jīng)驗，其中5年或以上廚房管理崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2、國際連鎖五星級酒店、社會連鎖餐飲同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、有親自動手做菜及參加培訓(xùn)、比賽者優(yōu)先考慮； 4、精通各類形式餐飲出品標(biāo)準(zhǔn)，精通出品創(chuàng)新及出品品質(zhì)控制。

  • 砧板廚師
    3.5千-8千
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 2024-06-05
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    • 投遞簡歷
    崗位要求: 1.協(xié)助廚師長管理中廚房的正常運(yùn)作，保證食物和產(chǎn)品的高質(zhì)量。 2.保證廚房區(qū)域包括倉庫、冷房、冷凍室、干庫干凈、整潔并做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督?jīng)霾朔繂T工工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 3.當(dāng)接到指示時，所有廚房區(qū)域都要進(jìn)行食物的準(zhǔn)備工作，協(xié)助中廚師長組織和計劃所分配的工作任務(wù)。 4.從庫房定購中廚房食品，控制購買和收到食品的質(zhì)量 5.參與下單零點(diǎn)中式菜單的設(shè)計，協(xié)助接收和儲存中餐物品。 6.清潔并保養(yǎng)設(shè)備及廚房工作區(qū)域，維持一個安全可靠的廚房工作環(huán)境。 7.配合中廚師長廚師長制作不同國家風(fēng)味的食品。 任職要求 1.良好的廚房的專業(yè)和技術(shù) 2.豐富的專業(yè)知識和廚房管理能力。 3.至少6年以上5星級酒店工作經(jīng)驗 4.創(chuàng)造性及外向性格 5.具有非常積極和正確的態(tài)度對待工作 6.熟練掌握使用餐飲電腦系統(tǒng) 7.完成上級臨時安排的其它工作任務(wù)

  • 頭砧
    6千-8千
    麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    1.原材料提?。禾崛‘?dāng)天切配組所需食品材料；2.切配供應(yīng)：根據(jù)餐廳所需的零點(diǎn)餐及自助餐的需求，完成切配（包括主料.小料等工作；3.宰殺.浸發(fā)：掌握一切家禽.野生動物.家養(yǎng)牲禽及海產(chǎn)品宰殺全過程，同時掌握一切干貨浸發(fā)過程技術(shù)，提高食品的起貨率與使用份量；4.食品存放：將食品按規(guī)定分別放入冷藏庫與冷凍庫，所有食品不得置于地上或緊貼墻壁，發(fā)現(xiàn)積壓食品要及時處理；5.衛(wèi)生管理：嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法與制度》，注意個人衛(wèi)生及儀容儀表，同時確保所用工具及工作區(qū)域衛(wèi)生清潔；6.其它工作：完成直接上級交辦的其他工作任務(wù)并及時復(fù)命。

  • 打荷廚師
    4千-5千
    麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    1.加工原料準(zhǔn)備 2.食材加工 3.協(xié)助灶臺人員調(diào)整上菜次序、飯菜程序、原料的初加工。

  • 頭鍋
    6千-8千
    麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    1.負(fù)責(zé)處理廚房炒鍋的運(yùn)作 2.執(zhí)行廚師長下達(dá)的各項工作任務(wù)及指示 3.協(xié)助制定廚房的各種工作計劃 4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品承擔(dān)重要責(zé)任 5.保持對廚房的巡視、培訓(xùn)、操作規(guī)范檢查等任務(wù)
  • 麗江 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    該崗位工作地點(diǎn)在：迪慶香格里拉 仁安悅榕莊酒店 崗位職責(zé)： 1. 負(fù)責(zé)中式熱菜的烹制，精通各類炒、爆、熘、炸等烹飪技法，確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn)。 2. 熟悉食材特性，合理控制火候與調(diào)味，保證出品質(zhì)量穩(wěn)定、高效。 3. 協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化傳統(tǒng)菜式，適應(yīng)餐廳特色及顧客需求。 4. 維護(hù)廚房設(shè)備及工具，確保工作區(qū)域清潔、安全，符合衛(wèi)生規(guī)范。 5. 配合團(tuán)隊完成每日備餐、出餐任務(wù)，服從廚房工作安排。 任職要求： 1. 1年以上中廚炒鍋工作經(jīng)驗，擅長云南菜優(yōu)先。 2. 扎實(shí)的刀工與火候功底。 3. 具備食品安全意識，持有健康證及相關(guān)廚師資格證（如中式烹調(diào)師證）。 4. 吃苦耐勞，適應(yīng)早晚班次，團(tuán)隊協(xié)作意識強(qiáng)。 5. 有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 麗江 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 團(tuán)建
    • 雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-24
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    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)執(zhí)行廚房所有食品的烹調(diào)制作； 2.負(fù)責(zé)執(zhí)行食品的質(zhì)量檢查和食品味道測試； 3.負(fù)責(zé)擔(dān)任制作各種必備汁醬的工作； 4.負(fù)責(zé)主要菜肴和特別菜式的烹飪； 5.負(fù)責(zé)協(xié)助并配合廚師主管及廚師長出品； 6.負(fù)責(zé)嚴(yán)格按程序生產(chǎn)。 崗位要求： 1. 1年相關(guān)工作經(jīng)歷或與正式培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景； 2. 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的職業(yè)證書； 3食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 03-02
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    代香格里拉智選假日酒店招聘 負(fù)責(zé)早餐和團(tuán)餐出品和餐廳人員管理 負(fù)責(zé)食品安全相關(guān)工作
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    • 五險
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    發(fā)布于 13:33
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理西廚房熱菜部門的日常運(yùn)營，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)熱菜菜單的設(shè)計、研發(fā)及成本控制，定期更新菜品以提升競爭力； 3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用，確保符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出餐流程順暢； 6、檢查廚房設(shè)備的使用與維護(hù)，及時報修或更換故障設(shè)備； 7、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境整潔、操作規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效組織團(tuán)隊完成工作任務(wù)； 3、對菜品創(chuàng)新有熱情，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜單； 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與團(tuán)隊成員及其他部門有效配合； 7、持有相關(guān)廚師資格證書或接受過專業(yè)烹飪培訓(xùn)者優(yōu)先。
  • 麗江 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳日常西餐/中餐菜品的制作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成食材準(zhǔn)備、烹飪及裝盤工作； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、配合團(tuán)隊完成大型宴會或特殊活動的餐飲制作任務(wù)； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時上報維修需求。 【崗位要求】 1、具備1年以上中西餐廚師工作經(jīng)驗，熟悉各類烹飪技法； 2、掌握西餐/中餐菜品制作流程，能獨(dú)立完成常見菜品的烹飪； 3、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、具備團(tuán)隊協(xié)作精神，能與同事高效配合完成工作任務(wù)； 6、有創(chuàng)新意識，愿意學(xué)習(xí)新菜品及烹飪技術(shù)； 7、能接受彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日排班。

  • 廚師
    4千-5千
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-24
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    崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)廚房的日常廚師工作，包括但不限于食材的準(zhǔn)備、烹飪及菜品的裝盤 2.確保所有菜品的質(zhì)量和口味符合標(biāo)準(zhǔn)，以滿足客人的需求 3.與團(tuán)隊成員共同維護(hù)廚房環(huán)境，確保廚房設(shè)備的清潔和維護(hù) 任職要求： 1.具有良好的烹飪技巧，對各種烹飪方法有深入理解 2.具備團(tuán)隊合作精神，能夠有效協(xié)同工作 3.對工作細(xì)節(jié)有高度的關(guān)注，能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效率
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-03
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房冷菜間的日常運(yùn)營管理，確保出品質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成冷菜、沙拉、開胃菜等西式冷盤的制作與擺盤； 3、監(jiān)督冷菜間的衛(wèi)生清潔工作，確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 4、協(xié)助廚師長制定冷菜菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新； 5、管理冷菜間食材的庫存，控制成本并減少浪費(fèi)； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)冷菜間員工，提升團(tuán)隊整體技能水平； 7、配合其他廚房部門，確保出餐效率與整體協(xié)作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐冷菜制作技能，熟悉各類冷盤、沙拉及醬汁的制作工藝； 2、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證明； 3、具備一定的團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)冷菜間工作； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，對菜品擺盤與出品質(zhì)量有較高要求； 5、具備良好的溝通能力與團(tuán)隊協(xié)作精神； 6、能適應(yīng)酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日及加班安排； 7、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助餅房廚師長對餅房的運(yùn)營管理，包括生產(chǎn)計劃制定、人員排班及工作分配，確保出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督西餅房食品制作流程，嚴(yán)格把控原料選用、加工工藝及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合食品安全要求； 3、研發(fā)新品及優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品，根據(jù)季節(jié)或酒店需求調(diào)整菜單，提升客戶滿意度； 4、管理西餅房庫存，控制成本，定期盤點(diǎn)原材料及耗材，避免浪費(fèi)； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊專業(yè)技能及服務(wù)意識，確保工作規(guī)范執(zhí)行； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，如餐飲部、采購部等，保障運(yùn)營順暢。 【崗位要求】 1、中專及以上學(xué)歷，烘焙、西點(diǎn)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、具備西餅房工作經(jīng)驗，熟悉各類西點(diǎn)、面包制作工藝及設(shè)備操作； 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求，持有相關(guān)證書者優(yōu)先； 4、具備一定的團(tuán)隊管理能力，能有效協(xié)調(diào)和激勵員工； 5、責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、有創(chuàng)新意識，對市場流行趨勢敏感，能獨(dú)立完成新品開發(fā)。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 11:26
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2.對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3.經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4.每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補(bǔ)充。 5.經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補(bǔ)充。 6.負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7.負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 崗位要求 1.高中學(xué)歷以上，熟練的交流能力。 2.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識 。

  • 餐飲店長
    1萬-1.5萬
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    中式餐飲 | 500-999人
    發(fā)布于 06-26
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    門店管理與日常運(yùn)營 門店線上運(yùn)營執(zhí)行 人員基礎(chǔ)培訓(xùn) 客戶開拓與維護(hù)
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    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、學(xué)習(xí)相關(guān)部門工作崗位技能和服務(wù) 2、遵守酒店服務(wù)流程與操作規(guī)范，及時反饋客人的特殊需求及投訴情況 3、參與部門培訓(xùn)并執(zhí)行安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備完好性 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷，酒店管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、具備基礎(chǔ)服務(wù)意識，能適應(yīng)早中倒班（無夜班） 3、普通話流利，掌握基礎(chǔ)英語交流能力者優(yōu)先 4、身體健康，無傳染性疾病，能承受一定體力勞動 5、有團(tuán)隊協(xié)作精神，工作細(xì)致耐心，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    【崗位要求】 1、熟悉公司的政策和程序，并服從管理按標(biāo)準(zhǔn)工作流程執(zhí)行； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)及上級安排認(rèn)真做好餐廳環(huán)境、工具設(shè)備衛(wèi)生，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營業(yè)； 3、確保餐臺、服務(wù)臺的干凈和整潔，有效與廚房溝通，了解餐食出品，以做更好推廣。 4、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感; 5、按餐廳標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)用禮貌語言，為客人提供杰出的服務(wù)； 6、完成經(jīng)理、主管等上級分配的工作。 【任職要求】 1、年滿18歲周歲，具有1年以上相關(guān)崗位經(jīng)驗; 2、形象氣質(zhì)較好，靈活應(yīng)變，熱情開朗，善于與人溝通，樂意為人服務(wù); 3、接受輪班制，節(jié)奏快的工作，愿意接受挑戰(zhàn)。
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    發(fā)布于 07-16
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    根據(jù)順序，為客人點(diǎn)單并服務(wù)。 Take order and serve the guest according to the sequence. 銷售產(chǎn)品。 Up-sell product. 維持營運(yùn)的供應(yīng)品和控制損壞量。 Maintain guest supplies and control the cost. 在下班時，確保飲料的存貨是正確的。 Ensure beverage stock in the bar is correct. 確保自助餐的布置是按照標(biāo)準(zhǔn)的并在服務(wù)中掌控自助餐。 Ensure buffet set up and service according to the standard. 根據(jù)部門分配的任務(wù)，確保流暢的服務(wù)。 Ensure smooth service according to the task arranged. 必需能處理任何有關(guān)食物和飲料的詢問和要求。 Handle enquiries and require in food and beverage. 協(xié)助每月對所有設(shè)備和存貨進(jìn)行檢查。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 在服務(wù)之前，必需做指導(dǎo)。 Provide guidance before serving. 對菜單中的食物和飲料要非常了解，并能向客人推薦食物和飲料的組合，就像促銷中的選擇一樣。 Knowledgeable in food and beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. 有能力培訓(xùn)新員工和實(shí)習(xí)生。 Able to train the new incoming associate and trainees. 與餐務(wù)部，客房部和維修部門進(jìn)行良好的溝通，確保餐廳的干凈、保修。 Maintain communication with stewarding, house keeping and engineering, Ensure restaurant clean and well maintained. 根據(jù)設(shè)計的菜單，提供飲料。 Provide food and beverage according to the menu. 對餐飲部或酒店其他部門的崗位進(jìn)行靈活的調(diào)換。 Exchange the position flexible. 始終提供高質(zhì)量、快速的服務(wù)。 Provide efficient and high quality service all the time. 根據(jù)不同的用餐時間，進(jìn)行不同的擺臺并在用餐高峰時，從新擺臺。 Set up and turn over the table in the meal period. 根據(jù)布草房建立的安排表，把臟的布草送到洗衣房并把干凈的拿回部門。 Change the linen according to the schedule. 準(zhǔn)備擺臺并按照部門營運(yùn)手冊來執(zhí)行工作職責(zé)。 Set up tables according to the Department Operation Manual. 收集所有食物和飲料的需求。 Collect the needs in food and beverage.
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