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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1. Diploma or degree in hospitality or related field. 具有酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)歷/專業(yè)證書(shū)。 2. 6 – 12 months in the same position with similar operations style. 具有6-12個(gè)月同等職位的餐廳運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。所工作的品牌也需和費(fèi)爾蒙同等級(jí)別 3. Food and beverage knowledge must be good. 對(duì)餐飲的知識(shí)有全面的了解。 4. Technical service skills. 專業(yè)服務(wù)技能。 5. Interpersonal skills – communicates effectively/openly. 人際交往能力-有效率的溝通/公開(kāi)。 6. Communication skills in English spoken/written. 具備英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)的能力。 7. Reliable and consistent. 可靠且能持續(xù)性地保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 8.Comes across as enthusiastic, energetic. 充滿熱情，精力充沛。 9.Able to lead a team. 有領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的能力。 10.Able to perform task assigned. 能夠很好地執(zhí)行被分配的任務(wù)。
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣與銷售工作，跟進(jìn)餐飲銷售策略，完成銷售目標(biāo)； 2、開(kāi)發(fā)并維護(hù)客戶資源，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系； 3、協(xié)助策劃與組織餐飲促銷活動(dòng)，提升餐廳的客流量及營(yíng)收； 4、分析市場(chǎng)趨勢(shì)，提出針對(duì)性營(yíng)銷方案，優(yōu)化產(chǎn)品定價(jià)及推廣策略； 5、定期提交銷售報(bào)告及業(yè)績(jī)分析，為管理層提供決策支持。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度及銷售能力，能夠獨(dú)立完成任務(wù)； 2、優(yōu)秀的溝通與談判技巧，能夠高效處理客戶需求及反饋； 3、具備活動(dòng)策劃及執(zhí)行經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立完成促銷方案的設(shè)計(jì)與落地； 4、熟悉酒店行業(yè)及餐飲市場(chǎng)，了解客戶消費(fèi)心理及行業(yè)趨勢(shì)； 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠跨部門(mén)協(xié)調(diào)資源并推動(dòng)項(xiàng)目進(jìn)展； 6、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能夠靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序； 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施； 5、 食品制備/倉(cāng)庫(kù)管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告； 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全； 8、 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系； 9、 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議，提出處理。 【崗位要求】 1、食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，有酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟練操作辦公軟件，英語(yǔ)良好； 3、有一定的寫(xiě)作能力和應(yīng)變處理問(wèn)題的能力； 4、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國(guó)家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識(shí)等。

  • 餐飲部經(jīng)理
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    赤峰 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門(mén)年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo)； 2、監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 3、負(fù)責(zé)餐飲部成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、人力成本等，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案； 4、制定并完善餐飲部各項(xiàng)規(guī)章制度、操作流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，確保符合酒店管理規(guī)范； 5、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高效協(xié)作的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動(dòng)，開(kāi)發(fā)新菜品及特色服務(wù)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳部、廚房部、財(cái)務(wù)部等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜問(wèn)題； 3、對(duì)成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有深刻理解，具備數(shù)據(jù)分析與經(jīng)營(yíng)優(yōu)化能力； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)敏銳度，能夠策劃并落地餐飲營(yíng)銷活動(dòng)； 5、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗(yàn)； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 7、要求女性，35周歲以下，身高170以上 8、形象好氣質(zhì)佳 待遇可面談
  • 三亞 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 崗位晉升
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    • 集團(tuán)內(nèi)部調(diào)動(dòng)
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 10:28
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    Primary Responsibilities主要職責(zé) 1.Participate in food safety training for food processing personnel. 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)。 2.Strictly adhere to all procedures for separating raw and cooked food. 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序。 3.Implement disinfection/sanitization procedures. 執(zhí)行消毒/殺菌程序。 4.Ensure temperature and time control, ensuring all cooking is thoroughly and correctly executed. 落實(shí)溫度和時(shí)間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施。 5.Weekly inspection checklist for food preparation/warehouse management/cost control/housekeeping/food processing. 食品制備/倉(cāng)庫(kù)管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單。 6.Monthly report on food safety training. 食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告。 7.Maintain the safety of food and storage in the hotel according to local regulations and food safety system standards. 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保持酒店的食品和儲(chǔ)存的安全。 8.Improve the hotel quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 完善酒店質(zhì)量管理體系，和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系。 9.Supervise and inspect the hotel service work site, organize hotel quality safety meetings, and propose solutions. 到酒店服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，并組織酒店質(zhì)量安全會(huì)議，提出處理。 Knowledge and Experience 知識(shí)與經(jīng)驗(yàn) 1.Bachelor’s degree or above, graduated in food hygiene-related major, with more than 1 year of work experience in the same position. 本以上學(xué)歷，食品衛(wèi)生類專業(yè)畢業(yè)，1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.Proficient in office software, good English. 熟練操作辦公軟件，英語(yǔ)良好。 3.Have certain writing skills and the ability to handle problems. 有一定的寫(xiě)作能力和應(yīng)變處理問(wèn)題的能力。 4.Physically healthy, energetic, and with a good appearance. 身體健康、精力充沛、五官端正。 5.Proficient in national laws and regulations related to food hygiene, local policies, and professional knowledge. 精通關(guān)于食品衛(wèi)生類的國(guó)家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識(shí)等。
  • 紹興 | 3年以上 | 本科

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 09:47
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    開(kāi)業(yè)籌備階段 ?參與宴會(huì)廳區(qū)域的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，提供專業(yè)建議 ?制定宴會(huì)廳的組織架構(gòu)、人員編制和崗位職責(zé) ?負(fù)責(zé)宴會(huì)廳員工的招聘、培訓(xùn)和考核 ?制定宴會(huì)廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)流程 ?參與宴會(huì)廳區(qū)域的設(shè)備設(shè)施驗(yàn)收 ?制定宴會(huì)廳的開(kāi)業(yè)籌備計(jì)劃和預(yù)算 日常運(yùn)營(yíng)階段 ?負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保各項(xiàng)工作高效有序進(jìn)行 ?監(jiān)控宴會(huì)預(yù)訂情況，制定相應(yīng)的營(yíng)銷策略 ?監(jiān)督檢查宴會(huì)廳的清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量 ?處理賓客投訴和特殊需求，確保賓客滿意度 ?與廚房、采購(gòu)、銷售等部門(mén)保持密切溝通，協(xié)調(diào)工作 ?定期向上級(jí)匯報(bào)宴會(huì)廳的工作情況和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 團(tuán)隊(duì)管理與持續(xù)改進(jìn) ?負(fù)責(zé)宴會(huì)廳員工的培訓(xùn)和發(fā)展，提升團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì) ?建立和完善宴會(huì)廳的績(jī)效考核體系，激勵(lì)員工積極性 ?分析宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)措施和建議 ?關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不斷優(yōu)化宴會(huì)廳服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn) 工作經(jīng)驗(yàn)及學(xué)歷 擔(dān)任過(guò)三年以上國(guó)際品牌酒店宴會(huì)廳經(jīng)理職務(wù)，具有酒店開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)，有奢華度假酒店宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 語(yǔ)言能力 具有熟練的英語(yǔ)水平，能用英語(yǔ)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)和管理的交流
  • 上海 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 工作餐食
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 13:47
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐飲經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有3-5年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少5年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。
  • 大連 | 3年以上 | 本科

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    ·????????制定和實(shí)施餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????積極參與酒店VIP忠誠(chéng)卡數(shù)據(jù)庫(kù)的收集 ·????????跟進(jìn)最高會(huì)員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入 ·????????積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·????????參與酒店與餐飲相關(guān)的社會(huì)媒體的市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃 ·????????透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動(dòng)和傳播活動(dòng)的相關(guān)內(nèi)容 ·????????精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念 ·????????確保在所有餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷相關(guān)的活動(dòng)中，正確應(yīng)用IHG和酒店特有的品牌標(biāo)準(zhǔn)和政策 ·????????準(zhǔn)備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動(dòng) ·????????通過(guò)調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進(jìn)行每月的SWOT分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動(dòng)的效果。 ·????????制作不斷更新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和價(jià)格差異報(bào)告。 ·????????吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 ·????????制定餐飲部市場(chǎng)營(yíng)銷和傳播計(jì)劃 ·????????監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動(dòng)。 ·????????每月實(shí)施一次報(bào)告式分析，對(duì)就餐人員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對(duì)比等進(jìn)行分析。 ·????????根據(jù)要求召開(kāi)/參加餐飲和傳播部的市場(chǎng)營(yíng)銷會(huì)議
  • 廣州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 結(jié)構(gòu)化培訓(xùn)
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    • 補(bǔ)充醫(yī)療保險(xiǎn)
    • 集團(tuán)免費(fèi)房晚
    • 健康周出游
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    有投必應(yīng)
    有投必應(yīng)
    Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)方面。為餐廳經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個(gè)組織，確保公司標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和一致性。中式小館概念副經(jīng)理向中式小館概念餐廳經(jīng)理匯報(bào). 工作職責(zé)/職位描述: 領(lǐng)導(dǎo)與支持餐廳的所有同事。 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排和評(píng)估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補(bǔ)充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請(qǐng)監(jiān)督實(shí)施和貫徹的情況。 時(shí)刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護(hù)。 通過(guò)審查各種服務(wù)質(zhì)量審計(jì)報(bào)告、客人意見(jiàn)卡和客人事件報(bào)告，確定服務(wù)和餐飲質(zhì)量的改進(jìn)領(lǐng)域，并制定行動(dòng)計(jì)劃。 鼓勵(lì)積極主動(dòng)、高效和有效的跨部門(mén)溝通，以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進(jìn)行并協(xié)助同事咨詢和紀(jì)律處分程序。 通過(guò)對(duì)服務(wù)人員的適當(dāng)監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當(dāng)護(hù)理、安全和維護(hù)。 持續(xù)開(kāi)發(fā)和維護(hù)所有培訓(xùn)計(jì)劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來(lái)確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。 崗位要求： 較強(qiáng)的交際與解決問(wèn)題的能力。 豐富的食物與酒水產(chǎn)品知識(shí)。 責(zé)任心強(qiáng)，值得信賴。有團(tuán)隊(duì)精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

  • 西餐主管
    6千-8千
    延邊 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 按照經(jīng)理的檢查表來(lái)開(kāi)始和結(jié)束一天的營(yíng)運(yùn)。 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南，并進(jìn)行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 找到解決如電話服務(wù)，最后一分鐘的預(yù)定，或其他每天可能發(fā)生的問(wèn)題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過(guò)使用記錄，菜單以及適當(dāng)?shù)膮⒖际謨?cè)對(duì)新加入的員工實(shí)施有效率的培訓(xùn)課程。 通過(guò)所有可能的培訓(xùn)和授權(quán)來(lái)激勵(lì)員工解決問(wèn)題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭(zhēng)取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對(duì)待的政策，建立公平和一致的輔導(dǎo)及紀(jì)律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過(guò)日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進(jìn)行溝通。 確定并推薦獎(jiǎng)勵(lì)項(xiàng)目，新的主意和方法。 積極推動(dòng)部門(mén)與部門(mén)之間的關(guān)系。 【崗位要求】 必須有3年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 精通英語(yǔ)和中文

  • 中餐主管
    6千-8千
    延邊 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少5年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少3年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。
  • 長(zhǎng)沙 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
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    崗位職責(zé)： ·?在符合服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，利潤(rùn)率和獨(dú)立的利潤(rùn)部門(mén)的前提下，確保所有小部門(mén)，會(huì)議及宴會(huì)的正常運(yùn)營(yíng)。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)收入利潤(rùn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)責(zé)任。 ·?在符合年度商務(wù)計(jì)劃規(guī)則的前提下，明確的核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算并決定部門(mén)應(yīng)達(dá)到的收入、花費(fèi)、人力、營(yíng)運(yùn)設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場(chǎng)策劃的關(guān)鍵和推動(dòng)收入的舉措將對(duì)核算運(yùn)營(yíng)預(yù)算起到輔助作用。 ·?在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候提供準(zhǔn)確的和切合實(shí)際的預(yù)測(cè)及更新的預(yù)期變化。 ·?確保供應(yīng)商與采購(gòu)部門(mén)聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)定價(jià)。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴(yán)格遵守部門(mén)的營(yíng)運(yùn)預(yù)算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個(gè)部分和宴會(huì)部門(mén)。 ·?密切留意員工的能力，如果有必要作出及時(shí)的調(diào)整。 ·?和餐廳經(jīng)理，宴會(huì)經(jīng)理及各區(qū)域廚師長(zhǎng)在必要時(shí)采取糾正行動(dòng)。 ·?處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細(xì)的解釋說(shuō)明并一貫的執(zhí)行。 ·?負(fù)責(zé)維護(hù)和修訂部門(mén)及相關(guān)部門(mén)的各項(xiàng)政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關(guān)系。 ·?在符合年度商務(wù)發(fā)展計(jì)劃的前提下建立市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃。此目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)需要通過(guò)適當(dāng)?shù)膹V告宣傳和推廣活動(dòng)的預(yù)算范圍來(lái)完成。 · 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報(bào)表并及時(shí)轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門(mén) 崗位要求： · 五至八年餐飲經(jīng)驗(yàn)/四/五星級(jí)酒店或高標(biāo)準(zhǔn)的社會(huì)餐飲管理。 · 很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))。 · 工作中數(shù)學(xué)方面的知識(shí)。 · 計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 · 必要的餐飲相關(guān)專業(yè)知識(shí)。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 · 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 · 較強(qiáng)的餐飲及會(huì)議，宴會(huì)運(yùn)作方面的知識(shí)和技能。 · 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。
  • 成都 | 3年以上 | 本科

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)金融城中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括前廳服務(wù)、后廚協(xié)調(diào)、人員排班等工作，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期組織員工培訓(xùn)，提升顧客滿意度及品牌口碑 4、負(fù)責(zé)餐廳成本管控，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理、損耗控制等，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本結(jié)構(gòu) 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提升復(fù)購(gòu)率及品牌忠誠(chéng)度 6、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)氛圍營(yíng)造 【崗位要求】 1、年齡25-35以內(nèi)，本科學(xué)歷，3年以上中高端餐廳/大型酒樓/知名連鎖餐飲/管理經(jīng)驗(yàn)（門(mén)店規(guī)模30人以上），形象氣質(zhì)佳。 2、具備較強(qiáng)的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，有連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工，具備處理復(fù)雜問(wèn)題的應(yīng)變能力 4、對(duì)市場(chǎng)敏感度高，能夠根據(jù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)制定調(diào)整策略，具備一定的營(yíng)銷策劃能力 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)高強(qiáng)度工作節(jié)奏 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與公司總部、供應(yīng)商及顧客保持高效溝通 7、對(duì)食品安全、衛(wèi)生管理等相關(guān)法規(guī)有基本認(rèn)知，能嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 【薪資結(jié)構(gòu)】 綜合薪資8000-20000，上不封頂，根據(jù)門(mén)店業(yè)績(jī)來(lái)核算提成。 【上班地址】 武侯區(qū)華商金融城（一號(hào)線金融城地鐵站附近）
  • 北京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    教育/院校 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    競(jìng)聘崗位：餐服教師 所屬部門(mén):餐飲教研室 招聘人數(shù)：1人 （一）崗位職責(zé)： 1、教授課程：頂級(jí)西餐/中餐服務(wù)；酒水應(yīng)用服務(wù)； 2、教授課程：餐飲成本控制；菜單工程，風(fēng)味餐廳選修。 （二）任職標(biāo)準(zhǔn)： 1、本科以上學(xué)歷，具有六年以上品牌級(jí)酒店高檔餐廳服務(wù)和管理經(jīng)驗(yàn)，熟知高檔餐飲服務(wù)； 2、碩士以上學(xué)歷，三年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。了解相關(guān)餐飲服務(wù)與管理經(jīng)驗(yàn)； 3、積極主動(dòng)，有很好的溝通、協(xié)調(diào)、適應(yīng)能力； 4、能熟練使用電腦及辦公軟件； 5、認(rèn)同國(guó)際化工作標(biāo)準(zhǔn)與流程。
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 本科 | 食宿面議

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    • 人性化管理
    • 專業(yè)培訓(xùn)
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 氣派年終獎(jiǎng)
    • 職業(yè)發(fā)展快
    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport, including direct underground passages to the Metro Lines 2, 7 and 14. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage. ? 上海靜安香格里拉坐落于靜安區(qū)中央商務(wù)區(qū)的中心地帶，是靜安嘉里中心的聚焦點(diǎn)。酒店共有508間客房，6家特色中、西、日餐廳。酒店緊鄰四個(gè)街區(qū)，樓宇底層連接地鐵2號(hào)線、7號(hào)線和14號(hào)線，其優(yōu)越的市區(qū)中心位置提供了廣泛便利的交通覆蓋。 ? We are currently looking for a Service?Manager -?F&B Promotion & Marketing?to join our?F&B team. ? As a?Service Manager -?F&B Promotion & Marketing, we rely on you to: In charge of the overall development, co-ordination and execution of all F&B Marketing and communications activities Communicate with internal and external stakeholders Execute hotel F&B promotional events related activities? Maintains a high level of exposure for the hotel in major market areas through direct sales, telephone, fax, written communications We are looking for someone who: Takes pride in being a hotelier Enjoys crafting creative and best-fit solutions Communicates and write with fluency in English (and local language) Preferably has?F&B experience in the hospitality industry Has strong interpersonal and communication skills 工作概述： 協(xié)調(diào)和執(zhí)行所有的餐飲市場(chǎng)和宣傳活動(dòng) 與內(nèi)部和外部的相關(guān)者進(jìn)行良好的溝通與協(xié)調(diào) 執(zhí)行酒店餐飲推廣活動(dòng)相關(guān)活動(dòng) 通過(guò)直接銷售、電話、傳真和書(shū)面溝通，為酒店在主要市場(chǎng)區(qū)域保持高水平的曝光率 崗位要求： 以成為酒店人為榮 享受創(chuàng)造性和最佳匹配的解決方案 流利的英語(yǔ)（和當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言）交流和寫(xiě)作 有酒店業(yè)餐飲部相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 具有較強(qiáng)的人際溝通能力 ? If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！
  • 廣州 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 定期體檢
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    會(huì)展/會(huì)務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責(zé)】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 準(zhǔn)備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務(wù)酒水和食品。 提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 全面的食品和酒水知識(shí)。 熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 至少8年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 至少2年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動(dòng)。 團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書(shū)面和口語(yǔ)能力。

  • 餐飲總監(jiān)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    麗水 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年底雙薪
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    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)品質(zhì)與顧客滿意度； 2、制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，監(jiān)督預(yù)算執(zhí)行情況，控制成本，提升盈利能力； 3、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)及定價(jià)策略，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)優(yōu)化餐飲產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 4、統(tǒng)籌宴會(huì)、會(huì)議及大型活動(dòng)的餐飲服務(wù)策劃與執(zhí)行，確保高標(biāo)準(zhǔn)完成； 5、管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及員工職業(yè)發(fā)展，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 6、維護(hù)與供應(yīng)商的合作關(guān)系，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)質(zhì)量與成本； 7、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及消防安全，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 8、分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，制定差異化營(yíng)銷策略，提升餐飲品牌影響力。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上高端酒店或知名餐飲企業(yè)管理工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，具備出色的成本控制、營(yíng)銷策劃及團(tuán)隊(duì)管理能力； 4、精通餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，具備敏銳的商業(yè)洞察力與創(chuàng)新能力； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理客戶投訴及突發(fā)事件； 6、年齡30-45歲，身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作； 7、持有食品安全管理員證書(shū)或相關(guān)職業(yè)資格者優(yōu)先。

  • 餐飲部經(jīng)理
    8千-1.2萬(wàn)
    池州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位描述： 1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率； 3、負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施； 4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況； 5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施； 6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系； 7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備； 8、做好餐廳安全和防火工作； 任職資格： 1、大專以上學(xué)歷，35歲以下，形象氣質(zhì)佳，有3年以上餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉餐廳的運(yùn)作及經(jīng)營(yíng)； 3、良好的溝通、合作能力和獨(dú)立的工作能力； 有較強(qiáng)的管理能力和責(zé)任心。

  • 餐飲總監(jiān)
    2.4萬(wàn)-2.8萬(wàn)
    蘇州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 參與準(zhǔn)備部門(mén)年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高員工績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過(guò)與其它部門(mén)進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作、提高服務(wù)質(zhì)量。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予響應(yīng)，確保賓客感到非常滿意。 站在賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹(shù)立賓客忠誠(chéng)度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參加和維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。 可能需對(duì)酒店的安全負(fù)責(zé)，確保將偷竊、犯罪和其它風(fēng)險(xiǎn)降至最低。完成其它分配的任務(wù)，可能需要擔(dān)任值班經(jīng)理。 ? 【崗位要求】 酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等資歷，4年以上奢華酒店及黑珍珠餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)含管理經(jīng)驗(yàn)。 必須掌握本地語(yǔ)言，良好的中英文口頭及書(shū)面溝通能力。 必須持有本地政府部門(mén)規(guī)定的證書(shū)或許可證。
  • 臺(tái)州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    一、核心職責(zé) （1）雙業(yè)態(tài)統(tǒng)籌管理 1.全面負(fù)責(zé)高檔海鮮火鍋餐廳與高端名宿的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保雙業(yè)態(tài)協(xié)同增效； 2.制定聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化流程（服務(wù)、品控、成本），提升客戶跨場(chǎng)景消費(fèi)體驗(yàn)。 （2）業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成 1.分解并落實(shí)公司年度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，統(tǒng)籌營(yíng)銷策略（如"住宿+餐飲"套餐設(shè)計(jì)）； 2.監(jiān)控運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、客房單價(jià)、復(fù)購(gòu)率等），動(dòng)態(tài)優(yōu)化經(jīng)營(yíng)策略。 （3）團(tuán)隊(duì)與系統(tǒng)管理 1.搭建復(fù)合型服務(wù)團(tuán)隊(duì)（餐飲+民宿），實(shí)施交叉培訓(xùn)； 2.熟練運(yùn)用酒店/餐飲管理系統(tǒng)（如PMS、POS），推動(dòng)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)提效。 （4）任職要求 二、硬性條件 1.本科及以上學(xué)歷，45周歲以內(nèi)，5年以上高端餐飲/民宿統(tǒng)籌管理經(jīng)驗(yàn)； 2.有多業(yè)態(tài)聯(lián)營(yíng)項(xiàng)目或星級(jí)酒店餐飲部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3.精通運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)（如西軟、美團(tuán)餐飲系統(tǒng)），擅長(zhǎng)數(shù)據(jù)分析。 三、核心能力 1.資源整合能力：能協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、本地文旅資源實(shí)現(xiàn)降本增效； 2.品質(zhì)把控力：對(duì)高端客群服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如私密性、個(gè)性化）有深刻理解。 四、地域偏好 浙江省內(nèi)籍貫或熟悉浙江高端消費(fèi)市場(chǎng)者優(yōu)先。 五、崗位亮點(diǎn) 參與創(chuàng)新型"餐飲+住宿"聯(lián)營(yíng)模式，職位授權(quán)度高；
  • 防城港 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 享法定假期
    • 津貼補(bǔ)助
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對(duì)所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對(duì)庫(kù)存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級(jí)盤(pán)點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺(tái)。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺(tái)型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開(kāi)始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請(qǐng)。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺(tái)方法。 填寫(xiě)工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語(yǔ)溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 最少2年的宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識(shí)。

  • 餐飲部經(jīng)理
    9千-1.2萬(wàn)
    南京 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 員工活動(dòng)中心
    • 專業(yè)技能培訓(xùn)
    • 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃
    • 節(jié)假日福利
    • 關(guān)愛(ài)員工
    • 年度旅游
    • 員工生日禮物
    • 提供住宿
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    負(fù)責(zé)帶領(lǐng)并督促全班員工按照餐廳服務(wù)工作流程和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)、清潔衛(wèi)生和各種菜品、酒水的介紹、推銷工作。 餐廳經(jīng)理的崗位職責(zé)： 1、督導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)工作并檢查員工的出勤狀況：督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營(yíng)工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，儀表及個(gè)人衛(wèi)生； 2、制定餐廳服務(wù)規(guī)范并組織實(shí)施推銷策略：負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范，程序和推銷策略并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平； 3、妥善處理投訴并提高服務(wù)質(zhì)量：熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量； 4、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理并及時(shí)解決出現(xiàn)問(wèn)題：加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題； 5、領(lǐng)導(dǎo)餐廳進(jìn)行嚴(yán)格檢查并管控出品服務(wù)：領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對(duì)餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格管控餐廳出品服務(wù)； 6、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理并控制物品使用情況：加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗； 7、美化餐廳并監(jiān)督餐具清潔消毒工作：負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格監(jiān)督餐具、用具的清潔消毒工作； 8、檢查餐廳設(shè)備并做好餐廳安全和防火工作：及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作； 9、溝通商議并制定特別菜單：根據(jù)季節(jié)與客流量情況，同廚師一起制定特別菜單； 10、處理客人投訴并進(jìn)行上報(bào)：主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴； 11、召開(kāi)員工會(huì)議并公布活動(dòng)記錄：定期召開(kāi)餐廳員工會(huì)議，檢討近期服務(wù)情況，公布活動(dòng)記錄； 12、重視員工培訓(xùn)并做好培訓(xùn)記錄：重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行賓館飯店意識(shí)，推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對(duì)員丁進(jìn)行考核； 13、組織并參加相關(guān)會(huì)議并完成其他任務(wù)：組織餐飲部召開(kāi)各種會(huì)議，完成上級(jí)下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。
  • 防城港 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
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    • 津貼補(bǔ)助
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開(kāi)始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開(kāi)始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見(jiàn)以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門(mén)發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過(guò)財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門(mén)收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門(mén)員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門(mén)要求合理制定本部門(mén)員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語(yǔ)流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開(kāi)業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

  • 餐飲總監(jiān)
    1萬(wàn)-1.5萬(wàn)
    惠州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保達(dá)成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)。 2、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督菜品質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)及顧客滿意度，提升整體品牌形象。 3、統(tǒng)籌餐飲市場(chǎng)推廣活動(dòng)，策劃季節(jié)性菜單及特色主題餐飲項(xiàng)目，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 4、管理餐飲成本，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存控制及人力配置，實(shí)現(xiàn)成本效益最大化。 5、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)，制定員工績(jī)效考核方案，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力與服務(wù)意識(shí)。 6、協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)（如客房、銷售等）的協(xié)作，確?？绮块T(mén)運(yùn)營(yíng)順暢。 7、處理突發(fā)客訴及運(yùn)營(yíng)問(wèn)題，維護(hù)客戶關(guān)系并建立長(zhǎng)期忠誠(chéng)度。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，8年以上高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，3年以上同崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，熟悉成本控制、食品安全及行業(yè)法律法規(guī)。 3、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能獨(dú)立制定營(yíng)銷策略并推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。 4、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)激勵(lì)與培養(yǎng)人才，具備跨部門(mén)協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn)。 5、抗壓能力強(qiáng)，能高效處理突發(fā)事件，服務(wù)意識(shí)及客戶導(dǎo)向思維突出。 6、熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統(tǒng)，英語(yǔ)口語(yǔ)流利者優(yōu)先。
  • 哈爾濱 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    可隨時(shí)隨地查看職位

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    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 獨(dú)特制服秀
    • 民族文化之旅
    • 豐富員工活動(dòng)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Job Responsibilities: 1. Be responsible for the Chinese restaurant and implement the work tasks of each period. 2. Formulate service work norms and systems for the Chinese restaurant and ensure their implementation. 3. Assist the catering department manager in formulating various catering promotion plans and strategies. 4. Supervise employees to provide services to guests in accordance with the norms and standards, conduct performance evaluations of employees, and implement the reward and punishment system. 5. Handle guests' complaints and continuously improve service quality. 6. Pay close attention to the maintenance and repair of equipment and facilities, strictly manage materials, and ensure the safety and fire prevention of the restaurant. 7. Provide suggestions for the kitchen to develop special menus based on seasonal differences and guest sources. 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 Job Requirements: 1. College degree or above; at least 3 years of working experience in the same position; proficient in at least one foreign language. 2. Proficient in the business knowledge of Chinese cuisine and skilled in the techniques and methods of Chinese cuisine. 3. Possess strong social activity skills, organizational leadership skills, and practical working abilities; be good at motivating the enthusiasm of all levels of management in the Chinese cuisine department. 4. Have professional knowledge in food raw materials, cooking, food nutrition and hygiene, and Cantonese cuisine management; be familiar with the entire process of Chinese cuisine food raw material procurement, storage, kitchen production, and restaurant service; be good at arranging the work of each link and ensuring the coordinated development of Chinese cuisine management. 5. Have knowledge in the processing of Chinese cuisine food raw materials and cost accounting. Master various product formulas, standard yield rates of various food raw materials, control product quality and cost consumption, and provide suggestions.
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