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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、全面統(tǒng)籌酒店餐飲部門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理，確保樓面、后廚、吧臺(tái)等各營(yíng)業(yè)點(diǎn)順暢運(yùn)作，不斷提升運(yùn)營(yíng)效率與服務(wù)質(zhì)量。 2、與廚師團(tuán)隊(duì)緊密協(xié)作，定期研發(fā)新穎、美味的菜品，保持菜品的競(jìng)爭(zhēng)力與吸引力。 3、把控餐飲成本，確保成本在預(yù)算范圍內(nèi)，并不斷尋求降低成本的有效途徑。 4、制定并執(zhí)行餐飲營(yíng)銷(xiāo)與推廣計(jì)劃，充分利用線上線下渠道，提高酒店收入。 任職要求： 1、三年以上酒店餐飲管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力，能有效激發(fā)團(tuán)隊(duì)，與各部門(mén)保持良好協(xié)作，確保餐飲服務(wù)順利進(jìn)行。 3、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，富有創(chuàng)新精神，能不斷提出新的餐飲經(jīng)營(yíng)思路與創(chuàng)意，推動(dòng)酒店餐飲業(yè)務(wù)的創(chuàng)新發(fā)展。 4、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。

  • 餐飲主管
    5千-6千
    長(zhǎng)春 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
    發(fā)布于 07-15
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、女，165高，綜合形象良好； 2、在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 3、有商務(wù)禮儀培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，綜合協(xié)調(diào)溝通能力強(qiáng)；
  • 恩施 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 100-499人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員排班、工作分配及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，確保服務(wù)流程順暢高效； 2、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行，定期檢查設(shè)備設(shè)施維護(hù)情況； 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件，及時(shí)協(xié)調(diào)解決并反饋改進(jìn)措施； 4、協(xié)助制定餐廳銷(xiāo)售策略，推動(dòng)業(yè)績(jī)目標(biāo)達(dá)成，控制運(yùn)營(yíng)成本； 5、培訓(xùn)新員工并定期組織技能考核，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平與服務(wù)意識(shí)； 6、完成上級(jí)交辦的其他運(yùn)營(yíng)管理任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)及以上學(xué)歷，餐飲管理或酒店管理相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 2、1年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，具備同崗位管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉餐廳運(yùn)營(yíng)流程及食品安全法規(guī)，掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)； 4、具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、抗壓能力及團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作細(xì)致責(zé)任心強(qiáng)。 【公司待遇】 國(guó)有企業(yè) 五險(xiǎn)一金 做六休一 加班補(bǔ)貼 生日福利 節(jié)假日福利 工齡工資 8H工作制 每年1次考核晉升 發(fā)展空間大，集團(tuán)在本地多家酒店、景區(qū)及旅行社 不差人，差有夢(mèng)想一起干事業(yè)的骨干力量！

  • 接待文員
    4千-5千
    長(zhǎng)春 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)及客人（辦公樓客房）的住宿.用餐事宜； 2.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)寢室.客房衛(wèi)生.備品安排； 3.負(fù)責(zé)會(huì)議室接待客人水果的擺放,煙/酒/茶/水的準(zhǔn)備； 4.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求： 1.大專(zhuān)以上學(xué)歷； 2.身高162cm以上 2.有責(zé)任心，性格活潑開(kāi)朗，具有親和力，普通話準(zhǔn)確流利； 3.具備一定商務(wù)禮儀知識(shí)； ? 4.有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，熟練使用各類(lèi)辦公軟件及辦公設(shè)備。

  • 餐飲總監(jiān)
    8千-1.2萬(wàn)
    龍巖 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿(mǎn)意度。 2、統(tǒng)籌餐飲部門(mén)的成本控制、預(yù)算編制及經(jīng)營(yíng)分析，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，提升盈利能力。 3、策劃并實(shí)施餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，結(jié)合文旅項(xiàng)目特色開(kāi)發(fā)特色餐飲產(chǎn)品，增強(qiáng)品牌吸引力。 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、考核及激勵(lì)，打造高效專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 5、監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生管理，確保符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作，配合景區(qū)整體運(yùn)營(yíng)需求，提供優(yōu)質(zhì)的餐飲配套服務(wù)。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，有文旅項(xiàng)目或高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度與創(chuàng)新能力，能夠結(jié)合地域文化設(shè)計(jì)特色餐飲方案。 3、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，擅長(zhǎng)人員培養(yǎng)與績(jī)效提升，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 4、熟悉成本控制及財(cái)務(wù)分析，能夠獨(dú)立制定預(yù)算并推動(dòng)目標(biāo)達(dá)成。 5、對(duì)食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)規(guī)范有深刻理解，執(zhí)行力強(qiáng)。 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)靈活工作安排，能高效處理突發(fā)情況。
  • 龍巖 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門(mén)工作計(jì)劃，確保服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的達(dá)成 2、監(jiān)督餐飲出品質(zhì)量和服務(wù)流程，定期對(duì)菜品、服務(wù)進(jìn)行評(píng)估并提出改進(jìn)方案 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化，制定有效的成本管控措施 4、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和服務(wù)水平，建立高效的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、處理客戶(hù)投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系，提升顧客滿(mǎn)意度 6、根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和客戶(hù)需求，參與制定餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)方案并推動(dòng)實(shí)施 7、確保餐飲部遵守衛(wèi)生、安全等相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)各項(xiàng)管理制度 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)和帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成業(yè)績(jī)目標(biāo) 3、較強(qiáng)的成本意識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立制定經(jīng)營(yíng)改善方案 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客戶(hù)關(guān)系及突發(fā)事件 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力和執(zhí)行力 6、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)有敏銳的洞察力，具備創(chuàng)新意識(shí)
  • 龍巖 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)廳、早餐廳、中餐包廂、廟會(huì)美食街等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)高效、規(guī)范，提升顧客滿(mǎn)意度； 3、負(fù)責(zé)餐飲部員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作與工作效率； 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生與安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合相關(guān)法律法規(guī)及公司要求； 5、控制餐飲成本，合理管理食材采購(gòu)、庫(kù)存及損耗，提升經(jīng)營(yíng)效益； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)良好的客戶(hù)關(guān)系； 7、配合市場(chǎng)部門(mén)策劃并執(zhí)行餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)，提升營(yíng)業(yè)額與品牌影響力； 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)管理流程； 2、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠妥善處理客戶(hù)及員工關(guān)系； 4、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受一定的工作壓力； 6、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，并能?chē)?yán)格執(zhí)行； 7、有文旅行業(yè)或酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
  • 涼山州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1?、始終保持高度的客戶(hù)服務(wù)意識(shí)，微笑服務(wù)，禮貌用語(yǔ)，主動(dòng)解決問(wèn)題，為客人提供有效率以及?專(zhuān)業(yè)的服務(wù) 2?、能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議，向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 3?、備餐時(shí)嚴(yán)格遵守服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，點(diǎn)餐時(shí)熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，可以根據(jù)不同國(guó)籍的客人?推薦菜單上的食品并解釋。 4?、熟悉所有餐廳及酒店其他部門(mén)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，確保所有區(qū)域與開(kāi)始用餐時(shí)一樣整潔。 5?、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)，并向上一級(jí)主管、經(jīng)理匯報(bào)發(fā)生的任何事故。
  • 全國(guó) | 3年以上 | 大專(zhuān)

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    • 五險(xiǎn)一金
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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運(yùn)營(yíng)管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 2.負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長(zhǎng)一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿(mǎn)意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入； 6.建立健全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.以部門(mén)負(fù)責(zé)人身份參與過(guò)至少一家酒店的籌開(kāi)籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識(shí)領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運(yùn)用專(zhuān)業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵(lì)員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國(guó)央企工作經(jīng)歷、具有軍隊(duì)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。
  • 全國(guó) | 2年以上 | 大專(zhuān)

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 人性化管理
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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營(yíng)收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。
  • 全國(guó) | 2年以上 | 大專(zhuān)

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    文旅運(yùn)營(yíng)公司 | 1-49 人
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    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收和利潤(rùn)指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實(shí)整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶(hù)關(guān)系; 6.控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，做好食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制; 7.收集分析市場(chǎng)信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 6.服從工作地點(diǎn)調(diào)配。

  • 西餐廳經(jīng)理
    9千-1.1萬(wàn)
    惠州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    其他文旅集團(tuán) | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及成本控制 2、制定并實(shí)施餐廳營(yíng)銷(xiāo)策略，提升營(yíng)業(yè)額和客戶(hù)滿(mǎn)意度 3、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務(wù)流程，確保符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)及品牌要求 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，打造高效服務(wù)團(tuán)隊(duì) 5、處理客戶(hù)投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案 7、與廚房團(tuán)隊(duì)密切配合，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定 8、完成上級(jí)交辦的其他運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握餐飲行業(yè)相關(guān)法規(guī) 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工 4、具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)和經(jīng)營(yíng)分析能力 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受工作壓力 7、具備基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先 8、可接受彈性工作時(shí)間安排
  • 湖州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    發(fā)布于 07-01
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    【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí)，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊(cè)來(lái)完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來(lái)擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【崗位要求】 1、有從事餐飲服務(wù)2年以上的工作經(jīng)歷。 2、對(duì)工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3、掌握必需的食品、酒水知識(shí)，有一定的西餐服務(wù)技能。 4、身體健康，儀表端正。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿

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    省市區(qū)縣文旅集團(tuán) | 500-999人
    發(fā)布于 06-30
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    崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、宴會(huì)預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)來(lái)安排工作。 2.做好銷(xiāo)售，賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄。 3.給領(lǐng)導(dǎo)提出建議，提高工作效率，促進(jìn)銷(xiāo)售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的。 4.建立收銀調(diào)節(jié)控制程序，在服務(wù)前后，要按此程序來(lái)工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)。 崗位要求 1.大專(zhuān)及以上學(xué)歷；至少熟練掌握一門(mén)外語(yǔ)。 2.2年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門(mén)的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.西餐食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
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    崗位職責(zé) 1. 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(dòng)(如生日慶祝會(huì))，應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢(xún)問(wèn)有無(wú)貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 隨時(shí)注意聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，及時(shí)向上級(jí)反映。 4. 隨時(shí)注意在接待工作中的各種問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)反映和協(xié)助處理。 5. 掌握和運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)。 6. 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來(lái)餐廳就餐。 崗位要求 1.年齡：30歲以?xún)?nèi)； 2.高中畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語(yǔ)會(huì)話能力，有工作經(jīng)驗(yàn)者可優(yōu)先。 3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問(wèn)題。 4.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡(jiǎn)單的烹制方法。 5.工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 6.身體健康，儀表端莊。
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