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餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)： 1、?對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)餐飲部全面管理（中餐宴會(huì)、全日制&酒水部、廚房、管事部）；?制定餐飲各部預(yù)算、計(jì)劃，并督導(dǎo)實(shí)施； 2、提供高質(zhì)量餐飲服務(wù)；?制定經(jīng)營(yíng)概念、預(yù)算和費(fèi)用預(yù)算；控制經(jīng)營(yíng)成本和費(fèi)用； 3、制定規(guī)章制度、服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)督執(zhí)行； 4、分析餐飲各部門(mén)收支并改進(jìn)；督導(dǎo)建立餐飲部相關(guān)客史檔案； 5、督導(dǎo)制定菜牌、酒水牌、定價(jià)及標(biāo)準(zhǔn)食譜； 6、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)；督導(dǎo)裝飾擺設(shè)變更、設(shè)施設(shè)備使用及保養(yǎng)； 7、督導(dǎo)食品、酒水更新及采購(gòu)，控制成本； 8、參加總經(jīng)理會(huì)議，主持餐飲部會(huì)議；提交月度經(jīng)營(yíng)報(bào)告；月度總結(jié)計(jì)劃； 9、完成年度餐飲運(yùn)營(yíng)計(jì)劃并督導(dǎo)員工培訓(xùn)和考核。 任職要求： 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)； 2、形象氣質(zhì)佳，談吐較好，具備良好的溝通能力和商務(wù)談判能力； 3、有酒店行業(yè)6年以上，餐飲部總監(jiān)同崗位2年以上工作經(jīng)驗(yàn)； 4、具備領(lǐng)導(dǎo)、管理、組織、協(xié)調(diào)、溝通及應(yīng)變能力，熟練操作餐飲設(shè)施及軟件，善于處理客人投訴； 5、熟悉餐飲部業(yè)務(wù)流程，了解酒店其他部門(mén)運(yùn)作，熟悉當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)情況。

本崗位為餐廳經(jīng)理 工作職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)管理酒店餐飲區(qū)域運(yùn)營(yíng)工作，并負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)各類相關(guān)運(yùn)營(yíng)決議； 2、負(fù)責(zé)客戶意見(jiàn)收集及協(xié)助企劃部進(jìn)行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃； 3、負(fù)責(zé)制定下屬各部服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營(yíng)中負(fù)責(zé)調(diào)改優(yōu)化流程； 4、負(fù)責(zé)各下屬各部日常管理及服務(wù)質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導(dǎo)工作； 5、負(fù)責(zé)下屬部門(mén)崗位培訓(xùn)及考核； 6、負(fù)責(zé)服務(wù)部門(mén)月度工作計(jì)劃制定與執(zhí)行。 崗位要求： 1、年齡：28-45歲，大專及以上學(xué)歷； 2、10年以上餐廳接待工作經(jīng)驗(yàn)，5年以上星級(jí)酒店餐廳經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉餐飲服務(wù)工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有菜單制定能力及培訓(xùn)能力； 4、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力及信息管理能力； 5、性格開(kāi)朗，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。

運(yùn)營(yíng)管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保在餐飲經(jīng)理缺席時(shí)代管整體工作。 2. 落實(shí)健康、安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫(kù)存，協(xié)助采購(gòu)物資并維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動(dòng)策劃。 團(tuán)隊(duì)管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及排班，完成員工需求分析與培訓(xùn)計(jì)劃。 2. 督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，解決團(tuán)隊(duì)沖突并提供指導(dǎo)。 3. 組織每日例會(huì)，傳達(dá)VIP接待、促銷重點(diǎn)等信息。 客戶服務(wù)： 1. 確保高質(zhì)量服務(wù)，主動(dòng)接待并協(xié)助顧客。 2. 及時(shí)處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度的策略。 財(cái)務(wù)管理： 1. 協(xié)助制定預(yù)算、控制成本并完成財(cái)務(wù)報(bào)告。 2. 監(jiān)督每日營(yíng)收與現(xiàn)金流，核對(duì)收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動(dòng)及特色活動(dòng)以增加收入。 行政事務(wù)： 1. 記錄員工績(jī)效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運(yùn)營(yíng)報(bào)告，確保文檔準(zhǔn)確存檔。 3. 支持市場(chǎng)推廣及社交媒體運(yùn)營(yíng)，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗(yàn)與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，具備多任務(wù)處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應(yīng)商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導(dǎo)力與組織能力，注重細(xì)節(jié)及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。 4. 靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)及成本控制方法。 語(yǔ)言與教育： 1. 中英文雙語(yǔ)能力。 2. 大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1.建立并完善餐飲運(yùn)營(yíng)管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，制定并監(jiān)督實(shí)施酒店菜單設(shè)計(jì)、成本控制、服務(wù)質(zhì)量提升等餐飲方案計(jì)劃，協(xié)助制定餐飲戰(zhàn)略規(guī)劃。 2.管理酒店餐飲團(tuán)隊(duì)，包括廚師、服務(wù)員、管事員等，確保高效運(yùn)作和服務(wù)質(zhì)量。 3.監(jiān)督中、西餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保整體運(yùn)營(yíng)有序、高效。 4.建立健全顧客需求管理體系，改進(jìn)菜品和服務(wù)，提升客戶滿意度和回頭率。 5.建立維護(hù)良好的供應(yīng)商合作關(guān)系，確保食材質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。 6.協(xié)調(diào)跨部門(mén)合作，確保餐飲服務(wù)與其他部門(mén)的工作銜接。 【任職資格】 1.具備餐飲管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)背景，全日制大專以上學(xué)歷優(yōu)先。 2.5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)作模式，擅長(zhǎng)餐飲成本核算、成本控制和服務(wù)流程優(yōu)化。 3.熟悉餐飲管理理論，精通本部門(mén)業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、宴會(huì)的技能和管理技巧。 4.熱愛(ài)酒店餐飲服務(wù)行業(yè)，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的服務(wù)體驗(yàn)。 5.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、時(shí)間管理能力和決策能力。

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3.檢查和管理餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有大專以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運(yùn)轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳銷售策略，完成公司下達(dá)的營(yíng)收指標(biāo)，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求 4、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升服務(wù)人員專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，定期進(jìn)行績(jī)效考核 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升顧客滿意度及回頭率 6、控制餐廳運(yùn)營(yíng)成本，合理管理物料采購(gòu)及庫(kù)存，減少損耗與浪費(fèi) 7、與廚房部門(mén)密切配合，參與菜單設(shè)計(jì)及新品研發(fā)，定期更新菜品以滿足市場(chǎng)需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性，具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 4、精通餐飲成本控制方法，熟悉食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及后廚運(yùn)作流程 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能妥善解決客戶投訴 6、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作壓力

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開(kāi)始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 在活動(dòng)開(kāi)始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見(jiàn)以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門(mén)負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門(mén)發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 隨時(shí)對(duì)部門(mén)收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門(mén)員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 按照酒店及部門(mén)要求合理制定本部門(mén)員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 英語(yǔ)流利為必須。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 在奢華酒店或高端中餐擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳（中式快餐，自助拿餐，自主收銀結(jié)賬）整體的餐廳運(yùn)營(yíng)管理；坐落于云頂滑雪場(chǎng)景區(qū)內(nèi)，有明顯的淡旺季，夏季淡季，冬天旺季。 2、負(fù)責(zé)餐廳人員服務(wù)技能培訓(xùn)、人工成本核算、餐廳及網(wǎng)紅產(chǎn)品營(yíng)銷等。 3、發(fā)展良好的賓客關(guān)系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 4、制定、推行和監(jiān)督本部門(mén)的各項(xiàng)管理制度。 任職要求： 1、有5年以上的酒店餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐飲各部門(mén)的崗位職責(zé)和工作程序。 2、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。 3、身體健康，儀表端莊大方，氣質(zhì)高雅。 4、能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求，及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各種食品展銷活動(dòng)。 5、具有酒店預(yù)算管理知識(shí)，能編制餐飲預(yù)算。

崗位職責(zé)： 1、協(xié)助餐飲負(fù)責(zé)人管理酒店餐飲區(qū)域運(yùn)營(yíng)工作，并負(fù)責(zé)跟蹤落實(shí)各類相關(guān)運(yùn)營(yíng)決議； 2、負(fù)責(zé)客戶意見(jiàn)收集及協(xié)助企劃部進(jìn)行餐飲產(chǎn)品宣傳策劃； 3、負(fù)責(zé)制定部門(mén)區(qū)域服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)營(yíng)中負(fù)責(zé)調(diào)改優(yōu)化流程； 4、負(fù)責(zé)各下屬各小組日常管理及服務(wù)質(zhì)量的巡檢、監(jiān)督及督導(dǎo)工作； 5、負(fù)責(zé)部門(mén)員工崗位培訓(xùn)及考核； 6、負(fù)責(zé)部門(mén)月度工作計(jì)劃制定與執(zhí)行； 7、積極完成上級(jí)交辦的其它事項(xiàng)。 任職資格： 1、大專以上學(xué)歷，10年以上酒店餐飲工作經(jīng)歷，5年以上酒店餐飲管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、熟悉餐飲服務(wù)工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具有菜單制定能力及培訓(xùn)能力； 3、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、表達(dá)能力及信息管理能力； 4、性格開(kāi)朗，有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，執(zhí)行力強(qiáng)。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準(zhǔn)菜單設(shè)計(jì)與構(gòu)思 3、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 4、推出促銷活動(dòng)，為賓客帶來(lái)各種超值的出色就餐體驗(yàn) 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、確保酒店設(shè)置食品安全系統(tǒng)，積極參與并通過(guò)年度審計(jì) 7、通過(guò)輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)并提高績(jī)效，為員工制定績(jī)效和發(fā)展目標(biāo)，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 8、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 崗位要求： 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會(huì)的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤(pán)點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門(mén)溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作安排。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 7、督導(dǎo)部門(mén)的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開(kāi)展； 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學(xué)歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；10年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn)； 2、根據(jù)客戶需求制定個(gè)性化宴會(huì)方案，協(xié)調(diào)餐飲、服務(wù)、設(shè)備等資源，確?；顒?dòng)順利開(kāi)展； 3、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量，處理突發(fā)事件及客戶投訴，提升客戶滿意度； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制及預(yù)算管理，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，提高部門(mén)盈利能力； 5、帶領(lǐng)并培訓(xùn)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、與市場(chǎng)部、餐飲部等部門(mén)協(xié)作，開(kāi)發(fā)潛在客戶資源，推動(dòng)宴會(huì)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)； 7、定期分析宴會(huì)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，提交工作報(bào)告并提出改進(jìn)建議。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的宴會(huì)管理或酒店餐飲服務(wù)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程； 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效統(tǒng)籌多方資源，應(yīng)對(duì)高強(qiáng)度工作壓力； 3、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)客戶需求分析與方案設(shè)計(jì)； 4、良好的溝通表達(dá)能力，能妥善處理客戶關(guān)系及團(tuán)隊(duì)協(xié)作問(wèn)題； 5、具備成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與品質(zhì)提升； 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部（ADD）的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率 2、制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、流程及管理制度，監(jiān)督落實(shí)各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及人力成本優(yōu)化 4、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定銷售策略，完成部門(mén)營(yíng)收目標(biāo) 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 6、負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的合作關(guān)系，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)無(wú)縫銜接 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店餐飲運(yùn)營(yíng)模式 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培養(yǎng)員工 3、精通成本控制方法，具備優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)分析能力 4、敏銳的市場(chǎng)洞察力，能根據(jù)市場(chǎng)變化調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件處理能力 6、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的抗壓能力 7、持有餐飲管理相關(guān)證書(shū)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)管事部的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行部門(mén)工作計(jì)劃與預(yù)算方案 2、統(tǒng)籌管理酒店餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫(kù)存管理工作 3、建立并完善管事部操作流程與標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范（HACCP體系） 4、負(fù)責(zé)部門(mén)員工排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，協(xié)調(diào)工程部進(jìn)行維護(hù)維修，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 6、控制部門(mén)物資消耗成本，優(yōu)化清潔劑、耗材等物料的采購(gòu)與使用方案 7、配合餐飲部完成重大接待活動(dòng)的后勤保障工作，處理突發(fā)應(yīng)急事件 【崗位要求】 1、熟悉酒店管事部工作流程，掌握各類清潔設(shè)備操作及化學(xué)藥劑使用規(guī)范 2、具備3年以上四星級(jí)及以上酒店管事管理經(jīng)驗(yàn)，有開(kāi)業(yè)籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通食品安全管理體系，持有衛(wèi)生管理員或相關(guān)資質(zhì)證書(shū)者優(yōu)先 4、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立編制部門(mén)預(yù)算報(bào)表 5、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)20人以上團(tuán)隊(duì)并處理員工關(guān)系 6、身體健康，能適應(yīng)倒班工作制，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力 7、熟練使用Office辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)（如Fidelio/OPERA）

1、制定具體的餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并組織實(shí)施，策劃及組織餐飲活動(dòng)和宣傳、推廣活動(dòng)。 2、配合總經(jīng)理，共同實(shí)現(xiàn)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。監(jiān)控服務(wù)質(zhì)量，不斷改進(jìn)提高質(zhì)量。 3、根據(jù)酒店設(shè)定的預(yù)算的財(cái)務(wù)參數(shù)，有效的監(jiān)控和分析各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，合理控制成本。 4、深入餐廳征求客人對(duì)餐飲和服務(wù)質(zhì)量的意見(jiàn)，處理客人的投訴。組織實(shí)施員工培訓(xùn)，負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全和飲食衛(wèi)生。 5、檢查服務(wù)員的操作程序， 處理顧客投訴，遇有重要客人、團(tuán)體、會(huì)議就餐時(shí)要親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作。 6、檢查所屬區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、安全管理工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。 7、負(fù)責(zé)新招員工的挑選、考試，全面督導(dǎo)組織餐飲部的員工培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)。負(fù)責(zé)下屬員工的評(píng)估、獎(jiǎng)罰、晉升工作。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職資格及福利待遇 1.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 2.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性； 3.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5.法定節(jié)假日補(bǔ)貼+五險(xiǎn)一金保險(xiǎn)福利+雙休制； 6.免費(fèi)食宿+免費(fèi)班車+免費(fèi)員工娛樂(lè)設(shè)施&項(xiàng)目； 7.有專業(yè)的鍛煉平臺(tái)和發(fā)展上升機(jī)會(huì)。 咨詢電話/微信：15001359203

8年及以上國(guó)際品牌五星級(jí)酒店或餐廳的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 良好的英語(yǔ)口語(yǔ)； 良好的溝通能力

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)中餐及宴會(huì)，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)； 2.制定中餐及宴會(huì)服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施； 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略； 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度； 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量； 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳和宴會(huì)的安全和防火工作； 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 任職要求： 1.?大專以上學(xué)歷或同等文化程度； 2.?形象氣質(zhì)佳； 3.?有5年以上的酒店管理經(jīng)驗(yàn)，掌握中餐廳和宴會(huì)廳的崗位職責(zé)和工作程序； 4.?具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德； 5.?精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 6.?具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 7.?善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性； 8.?中餐背景，女性優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括餐廳、宴會(huì)、酒吧等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。 2、制定并執(zhí)行餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)。 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程與標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 4、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期審核庫(kù)存、采購(gòu)及供應(yīng)商管理。 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的人員招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及梯隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)。 6、策劃并執(zhí)行節(jié)假日促銷、主題活動(dòng)及市場(chǎng)推廣方案，提升品牌影響力。 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如客房、市場(chǎng)、財(cái)務(wù)等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)效率。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上星級(jí)酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。 2、精通餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，熟悉食品安全法規(guī)及成本控制方法，具備出色的數(shù)據(jù)分析能力。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系。 4、敏銳的市場(chǎng)洞察力，擅長(zhǎng)活動(dòng)策劃與客戶需求分析，有成功營(yíng)銷案例者優(yōu)先。 5、普通話流利，英語(yǔ)溝通能力良好，能熟練使用辦公軟件及酒店管理系統(tǒng)。 6、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)彈性工作時(shí)間，需具備高度的責(zé)任心與服務(wù)意識(shí)。

?Familiarize yourself with the contents of the menu and drink list, and can explain it to the guests in detail.? 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。 ?Familiarize yourself with the food on the buffet table. 熟悉自助餐臺(tái)上的食品。 ?Respond positively to guest complaints and suggestions and give feedback to the restaurant manager with the necessary information. 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐廳經(jīng)理。 ?In the service time with a positive attitude, efficient and accurate positioning and to meet customer requirements and needs. 在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ?Proactively serve guests, meet any reasonable requirements of guests, and train staff to anticipate guests' needs. 積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的需求。 ?Ensure that all standards in the Customer Service Guide, Standard Service Manual are consistently and effectively implemented throughout the department. 確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門(mén)持續(xù)有效的貫徹。 ?Service standards can be clearly explained to other employees. 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ?Ability to evaluate the performance of other employees against service standards. 能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估其他員工的工作表現(xiàn)。 ?out in accordance with service standards. 確保日常部門(mén)的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)、茶餐廳、包間等區(qū)域的運(yùn)營(yíng)監(jiān)督與服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、預(yù)算及成本控制方案，確保完成營(yíng)收及利潤(rùn)目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)菜單設(shè)計(jì)、菜品創(chuàng)新及定價(jià)策略，定期評(píng)估供應(yīng)商合作情況，確保食材質(zhì)量與成本效益； 5、監(jiān)督餐飲團(tuán)隊(duì)的人員培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識(shí)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳、廚房、市場(chǎng)等）的協(xié)作，確保整體運(yùn)營(yíng)順暢； 7、關(guān)注行業(yè)趨勢(shì)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及運(yùn)營(yíng)模式； 2、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，能夠有效激勵(lì)員工并處理復(fù)雜人際關(guān)系； 3、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度與數(shù)據(jù)分析能力，能獨(dú)立制定經(jīng)營(yíng)策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，注重細(xì)節(jié)與服務(wù)品質(zhì)； 5、對(duì)菜品創(chuàng)新、成本控制及食品安全有深刻理解； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，具備較強(qiáng)的抗壓能力與責(zé)任心。

·?Be responsible for overal supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the Cuisime? Restaurant. 負(fù)責(zé)整個(gè)全日制餐廳及送餐部的管理、規(guī)劃和控制及各項(xiàng)合作的交流及人員分配。 · To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit. 想方設(shè)法，協(xié)助管理餐廳部門(mén)的收入和利潤(rùn)最大化。 ·? To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市場(chǎng)對(duì)餐廳各部門(mén)的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊(duì)對(duì)于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開(kāi)發(fā)。 · Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers. 維護(hù)并跟蹤質(zhì)量目標(biāo)，關(guān)注細(xì)節(jié)，跟進(jìn)報(bào)告和客人的評(píng)論、媒體報(bào)道、神秘者。 · Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments. 有效地回應(yīng)內(nèi)部審計(jì)報(bào)告，跟進(jìn)客人的評(píng)論的調(diào)查。 ·? All Talents may be assigned to other duties in the hotel as and when required by business levels. 所有人才都要求體現(xiàn)酒店節(jié)能意識(shí)并有效地操作節(jié)約成本的程序。 Minimum 1 year experience in the same position in international five star hotels, with fluent oral and written English 至少在國(guó)際級(jí)別五星級(jí)酒店擔(dān)任相應(yīng)職位達(dá)1年以上，英文聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)俱佳。

MAJOR FUNCTION 主要功能 Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, to include Marriott Café, JW California Grill, Wan Hao, JW Lounge, Lobby Lounge, Cigar Bar, Banquets, Executive Lounge, all Kitchen food preparation areas, B-1 Level, dry and wet garbage rooms and the cleanliness of the loading bay. 負(fù)責(zé)所有餐飲有關(guān)部門(mén)的清潔及消毒工作, 包括咖啡廳,扒房,中餐廳, JW酒廊, 大堂酒吧, 宴會(huì)廳, 行政酒廊, 所有廚房的食品準(zhǔn)備區(qū)域, 地下一層, 干濕垃圾房及收貨平臺(tái). ? MAJOR RESPONSIBILIES 責(zé)任概要 : 1.???? Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接負(fù)責(zé)所有烹飪及客服區(qū)域的清潔消毒工作. 2.???? Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在預(yù)算規(guī)定內(nèi)維護(hù)瓷器,玻璃器皿及銀器的盤(pán)點(diǎn), 勞動(dòng)力及供應(yīng)商品的成本問(wèn)題. 3.???? Maintain clean & sanitized food preparation areas including all production equipment. 保證食品加工區(qū)域的生產(chǎn)設(shè)備清潔及經(jīng)過(guò)消毒 4.???? Responsible for the proper cleaning & storage of all dishes & serving equipment. 負(fù)責(zé)正確的清洗及所有餐碟及服務(wù)設(shè)備的存放. 5.???? Responsible for the supervision of all trash removal to be dispose in garbage rooms. 負(fù)責(zé)所有的廢棄物統(tǒng)一回收到垃圾房. 6.???? Responsible for maintaining the cleanliness of floor, wall, ceiling and exhaust hoods for all food preparation areas. 負(fù)責(zé)維護(hù)所有食物準(zhǔn)備區(qū)域的地面, 墻壁, 天花板及排風(fēng)管道的清潔. 7.???? Responsible for the weekly cleaning & dish room supplies order. 負(fù)責(zé)每周清潔及洗碗房的配件申購(gòu). 8.???? Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage.? Participate in monthly and quarterly China Inventory. 維護(hù)餐飲總監(jiān)設(shè)定的瓷器和銀器的級(jí)別. 參與每月及每季度的瓷器盤(pán)點(diǎn). 9.???? Enforce Marriott’s 39 point Sanitation Checklist by having all Kitchens inspected on a monthly basis. 督促萬(wàn)豪39點(diǎn)自測(cè)每月按時(shí)完成. 10.? Constantly spot-check equipment for sanitation, safety and proper working condition. 堅(jiān)持做好設(shè)備清潔消毒檢查, 安全和正確的工作狀況. 11.? Attend BEO and other related meeting, as appropriate. 固定參加宴會(huì)統(tǒng)籌會(huì)議及其他相關(guān)會(huì)議. 12.? Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 確保制定日常衛(wèi)生檢查并做好跟蹤工作. 13.? Accurately forecast business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing. 正確根據(jù)每周營(yíng)業(yè)狀況安排有效率的人員配備. 14.? Responsible for all accounting and billing procedures within Stewarding operations. 負(fù)責(zé)在管事部范圍內(nèi)所有有關(guān)的財(cái)務(wù)及帳單.