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主要職責： 1.確保始終追求有效的標準服務。 2.時刻為客人提供周到、有效率、專業(yè)的服務。 3.實現(xiàn)餐廳的收入預算。 4.清楚餐廳所有的VIP貴賓，確保滿足他們在餐廳其間的特殊的餐飲要求。 5.以身作則，激勵和培訓員工達到服務標準。 6.清楚地將自己的指示和目標要求告訴員工并隨時掌握事情的進展情況。 職位要求: 1.至少3年同等職位酒店或餐廳工作經(jīng)驗。 2.具有良好的溝通能力和服務意識。

崗位職責: 運營管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運營，確保在餐飲經(jīng)理缺席時代管整體工作。 2. 落實健康、安全及衛(wèi)生標準，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫存，協(xié)助采購物資并維護供應商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標準化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動策劃。 團隊管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓及排班，完成員工需求分析與培訓計劃。 2. 督導員工工作表現(xiàn)，解決團隊沖突并提供指導。 3. 組織每日例會，傳達VIP接待、促銷重點等信息。 客戶服務： 1. 確保高質(zhì)量服務，主動接待并協(xié)助顧客。 2. 及時處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠度的策略。 財務管理： 1. 協(xié)助制定預算、控制成本并完成財務報告。 2. 監(jiān)督每日營收與現(xiàn)金流，核對收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動及特色活動以增加收入。 行政事務： 1. 記錄員工績效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運營報告，確保文檔準確存檔。 3. 支持市場推廣及社交媒體運營，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗，具備多任務處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導力與組織能力，注重細節(jié)及團隊激勵。 4. 靈活應對突發(fā)問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎財務知識及成本控制方法。 語言與教育： 1. 中英文雙語能力。 2. 大專及以上學歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

此崗位為代招職位（工作地點：杭州西湖區(qū)山和壹文化館） 崗位職責 1、全面的食品/酒水/服務技能，關(guān)注客人反饋以確?？腿藵M意度。 2、遵守公司的政策程序和品牌標準，控制和確保指定區(qū)域正常運 3、提供優(yōu)質(zhì)服務，與相關(guān)部門做好溝通確保運營和服務流程的有效運行，與廚師做好溝通，做好菜單計劃/員工培訓/菜品推介。 4、了解必要的食品衛(wèi)生標準，確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命，做好盤點/成本控制/破損管理和倉庫管理。 5、更新每日報表并提交，為自己和團隊設定認可部門目標，做好損益管理。 6、良好的儀容儀表和時間觀念，遵守公司紀律和要求。 崗位要求 1、餐廳管理/主管同崗位經(jīng)驗2年以上，有會所運營/特色餐廳相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先。 2、形象氣質(zhì)佳，工作積極主動、責任心強，具備良好的溝通能力、熟練的對客服務技能，一定抗壓能力和目標達成能力。 3、熟悉食品衛(wèi)生標準、消防安全要求，了解客戶需求并具備一定的應對突發(fā)事件的問題處理能力。

1. 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 2. 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 3. 負責宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 4. 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 5. 及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 6. 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務及工作報告。 7. 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 8. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 9. 每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報告。 10. 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節(jié)約各項成本、支出及用工的開支。

各餐廳副經(jīng)理：Banquet 宴會；ADD 全日餐餐廳；In Room Dining 送餐部；Lobby Lounge 大堂吧；Flair Restaurant Flair餐廳；Chinese Restaurant 中餐廳 【崗位職責】 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳日常運營，確保服務流程順暢，提升顧客滿意度。 2、監(jiān)督并指導服務團隊，確保員工遵守服務標準與操作規(guī)范，提供高品質(zhì)的用餐體驗。 3、負責餐廳班次協(xié)調(diào)、人員調(diào)配及培訓，優(yōu)化團隊工作效率與服務質(zhì)量。 4、處理顧客反饋與投訴，及時解決問題并采取改進措施，維護餐廳聲譽。 5、協(xié)助控制餐廳成本，包括食材、人力及設備管理，確保運營效益最大化。 6、定期檢查餐廳設施、衛(wèi)生及安全狀況，確保符合酒店及行業(yè)標準。 7、參與制定并執(zhí)行餐廳營銷策略，提升營業(yè)額與客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐廳運營流程及服務標準，能夠高效處理突發(fā)情況。 3、優(yōu)秀的溝通與協(xié)調(diào)能力，能夠與員工、顧客及管理層有效互動。 4、具備領(lǐng)導力與團隊合作精神。 5、注重細節(jié)，對服務品質(zhì)有高標準要求，能夠持續(xù)提升顧客體驗。 6、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠協(xié)助運營數(shù)據(jù)優(yōu)化管理決策。

【招聘崗位】中餐廳服務經(jīng)理 【崗位職責】 1.人員管理：進行員工儀容儀表、服務禮貌、餐廳紀律等事項的日常監(jiān)督等工作。 2.客戶服務：及時處理客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋建議；熟悉餐廳的主要服務對象，了解客人的餐飲需求，有針對性地開發(fā)和提供能滿足他們需求的餐飲產(chǎn)品和服務。 3.環(huán)境管理：檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。 4.安全管理：做好餐廳安全和防火工作。 5.設備管理：嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等，做到賬物相符，保持規(guī)定的完好率。 6.溝通協(xié)調(diào)：隨時和廚房溝通，保證菜品質(zhì)量，保持與客戶的良好溝通關(guān)系。 【任職要求】 1.基本素質(zhì)：具有良好的儀容儀表，身體健康，具備較好的顧客服務意識和溝通協(xié)調(diào)能力。 2.工作經(jīng)驗：有餐廳或酒樓規(guī)劃、籌備、運營經(jīng)驗；3年以上餐飲管理經(jīng)驗，熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。 3.能力要求：善于處理顧客投訴，具備良好的人際交往能力、溝通能力、應變能力及對客溝通能力；有敏銳的市場觀察力，出色的團隊組織和協(xié)調(diào)能力，較強的學習能力和文字組織能力。 4.其他要求：熱愛服務工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責任感

【崗位職責】 1、負責主持樓面服務工作，服從餐飲經(jīng)理和上級領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃。控制物品標準規(guī)格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中/西餐管理經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。

【崗位職責】 1、負責主持餐廳服務工作，服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領(lǐng)導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 3、建立良好的公共關(guān)系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 4、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型酒店餐飲工作經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。 4、認同保利企業(yè)文化

【崗位職責】 1、了解當日客情，負責對餐廳的工作作出相應的安排，特殊客情提供對應式服務。 2、每日出崗前必須按照餐飲衛(wèi)生標準及儀容儀表標準例行檢查，對硬件設備設施進行常規(guī)檢查，做好維修及維護工作。注意本部門的日常防火和安全隱患。 3、督導落實每天開檔、收檔工作跟進，和周、月、年度衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔；做好餐廳采購、盤點、考勤、客史檔案工作。 4、開餐前對樓面、傳菜負責區(qū)域的領(lǐng)班進行工作檢查，做好餐前準備工作。 5、協(xié)助經(jīng)理做好員工培訓工作，定期組織員工學習服務技能技巧，提高員工素質(zhì)，解決問題，調(diào)動員工積極性，對員工進行考核、評估，向經(jīng)理提出員工獎懲建議性。 6、妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須守在一線，監(jiān)督所有的餐飲員工在服務中出現(xiàn)的問題，并及時糾正。 7、與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對食品意見轉(zhuǎn)告廚師長，以改進工作。 8、熟悉餐廳菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種，了解當日廚師長推介及廚師供應的菜肴， 傳菜部協(xié)調(diào)合作； 9、負責餐廳食品安全工作，提供給客人飲料、酒水等必須在保質(zhì)期內(nèi)。處理各種突發(fā)事件，維護品牌形象和口碑。 10、與其它相關(guān)部門做好協(xié)調(diào)溝通，完成上級安排的其他工作。 【崗位要求】 身體健康，形象氣質(zhì)佳，具備良好的溝通表達能力。 具備全面的餐飲服務及運營管理經(jīng)驗與技能。 具備1年以上五星級同崗位工作經(jīng)驗，有團隊精神，執(zhí)行力強。

【崗位職責】 1.餐廳主管直接對餐廳經(jīng)理負責。協(xié)助經(jīng)理完成各項工作任務。 2.按餐廳經(jīng)理的要求，負責餐廳其中一個區(qū)域的日常服務與管理，確保餐廳的服務與管理要求得到貫徹落實。 3.檢查、督導餐廳各項管理制度和工作規(guī)程的實施情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理，并不斷提出完善餐廳的管理制度和工作規(guī)程的建議供餐廳經(jīng)理參考。 4.根據(jù)餐廳制定的工作計劃，帶領(lǐng)全體員工積極完成各項接待任務和營業(yè)指標。協(xié)助餐廳經(jīng)理做好分析和總結(jié)餐廳年度、季度和月度的經(jīng)營情況。 5.負責考核餐廳下屬的業(yè)績并實施激勵和培訓，制訂餐廳培訓計劃和考核制度，有針對性地組織員工學習理論與業(yè)務知識；做好餐廳培養(yǎng)人才的工作。 6.在現(xiàn)場檢查、控制餐廳的服務和出品質(zhì)量，積極參與餐廳的服務工作，做好員工的榜樣，及時處理問題，有情況及時匯報。7.做好開源節(jié)流工作，有效控制餐廳用品的損耗，抓好物品和財產(chǎn)的管理。 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好開源節(jié)流工作，有效控制餐廳用品的損耗，抓好物品和財產(chǎn)的管理。 8.積極收集國內(nèi)外最新的市場信息，了解競爭同行的促銷手法，根據(jù)市場變化，向上級提出調(diào)整促銷、服務方法與技巧的建議。 9.定期做好餐廳銷售的統(tǒng)計、分析與總結(jié)工作，為部門的經(jīng)營管理決策提供準確數(shù)據(jù)。 10.協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查、督導屬下做好餐廳的設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故的發(fā)生。 11.協(xié)助餐廳經(jīng)理檢查、督導屬下做好餐廳的安全操作、衛(wèi)生、治安、消防和安全工作，落實相關(guān)的應急措施，確保營業(yè)正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1.具有管理基礎理論知識。 2.熟悉菜式、酒水、煙草、各地方的風土人情、食品衛(wèi)生、餐飲忌諱等知識。 3.熟記各項操作規(guī)程并遵照執(zhí)行，熟練操作餐廳的各項設備。 4.精通的散餐、套餐、宴會操作技能。 5.懂英語基礎酒店用語，能用英語與客人進行溝通。 6.懂得顧客心理學。

1. 掌握市場動態(tài)、特點和趨勢，根據(jù)市場變化及時提出營銷策略。 2. 完成當月個人營業(yè)額業(yè)績?nèi)蝿铡?3. 負責承接大小型宴會和酒會的接洽工作，并安排地點，開好菜單。 4. 定期征求各接待單位對服務和出品的意見，向有關(guān)部門提供參考。 5. 加強與樓面和廚房的溝通，了解貨源及進價，開好菜單，保證毛利。 6. 負責臨時的新菜品核價工作，做好酒吧每月銷售計劃。 7. 負責全場廣告宣傳、布置、更換、維護工作。 8. 全權(quán)處理本部門員工考勤、排班、補鐘、加班登記、到崗情況、儀容儀表是否符合要求、獎勵、扣罰等。 9. 做好本部門衛(wèi)生和交接班工作。 10. 建立良好客戶關(guān)系、建立客戶檔案、做好每月工作計劃。 11. 正確處理客人投訴。 12. 及時將所有重要事情向運營經(jīng)理匯報。 13. 協(xié)助本部門經(jīng)理做好飲食公關(guān)、銷售工作。 14. 做好客人訂餐的菜式安排。 15. 做好日常接待、監(jiān)督下屬員工做好工作。 16. 協(xié)助完成餐廳管理工作，及時檢查各工作區(qū)域的情況。 17. 負責檢查各項工作，協(xié)調(diào)領(lǐng)班與服務員的工作。 18. 配合進行員工的培訓工作。 19. 解決下屬員工之間出現(xiàn)的矛盾，維護合作精神。 20. 完成上級安排的其他工作任務。 技能要求：對中餐廳的運作和管理有較全面的理解和認識

1、協(xié)助西餐廳經(jīng)理完成餐廳經(jīng)營指標，督導員工推銷食品及飲品。 2、與總廚及其它部門進行溝通與合作。 3、協(xié)助西餐廳經(jīng)理做好人事工作，調(diào)動員工積極性，對出現(xiàn)的問題，如員工紀律問題，及時給予解決。 4、協(xié)助西餐廳經(jīng)理完成培訓工作，確保員工的專業(yè)素質(zhì)良好。 5、每日檢查餐廳各項設備的工作情況，如出現(xiàn)問題，及時通知工程部給予維修。 6、每日開餐前，召開班前會，安排各項工作任務及員工崗位。 7、檢查本班組員工儀表、儀容及出勤并布置任務，進行分工。 8、營業(yè)時間內(nèi)，全面控制餐廳的服務工作，對特殊客人，重要客人及宴會給予特殊關(guān)照。 9、解決客人投訴，與客人溝通，征得客人反饋，建議后上報餐廳經(jīng)理。 10、確保餐廳用具、餐具的質(zhì)量及使用量，適當給予補充。 11、負責餐廳人事安排及績效評估，按獎懲制度實施獎懲。 12、處理服務中發(fā)生的各種情況。 13、對西餐管理有獨到見解。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。

崗位描述 工作中你將負責提供始終如一的卓越客戶服務。 餐廳主管主要負責餐廳的日常營運的組織與服務。 資質(zhì)要求 對酒店行業(yè)充滿熱情 需要具備良好的服務態(tài)度、與人交流能力和人際交往能力 至少擁有3年的酒店工作經(jīng)驗

請在簡歷上附上近照，我們會自動拒絕所有不帶照片的簡歷，并請?zhí)峁┯⑽暮啔v至郵箱kaka.zhang@gardenhotel.com，謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任職條件】 1、 具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，服務觀念強。 2、 接受過高等餐飲服務方面的專門培訓，具有豐富的餐飲知識和服務工作技巧 3、 熟悉餐廳的服務標準和要求，了解餐廳的服務程序 4、 具有較強的管理和組織能力，有領(lǐng)導作風 5、 善于處理客人的問題，并能正確評估員工工作和培訓員工，提高服務水平 6、 耐心周到，善于待人，具有較強的社交能力和一定的英語水平 7、 性格開朗，身體健康，心理素質(zhì)強 【工作職責】 1． 根據(jù)業(yè)務需要，應具有處理部門日常工作的技巧和比較全面的餐飲知識。? 2． 檢查員工上崗前的儀表儀容，監(jiān)督員工的工作紀律，考核員工的出勤情況。維持餐廳的工作秩序。 3． 合理安排分配各區(qū)域人員，檢查餐前的一切工作準備，確保工作物品充足，工作場地清潔。 4． 隨時檢查、指導下屬的工作，為客人提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務。 5． 根據(jù)餐廳的營業(yè)情況，參與新菜單的制定和食物價格的調(diào)整，主動做好促銷工作。與廚師保持良好的合作，餐前應掌握當天廚房的重點特色推廣，主動向客人推銷。 6． 對餐廳每天的營業(yè)情況及所發(fā)生的特別事項做好記錄，安排好交接班工作。 7． 與賓客建立良好的關(guān)系，虛心聽取客人的意見，處理客人投訴。 8． 協(xié)助部門主管開展員工培訓工作。 9． 制定負責區(qū)域設備設施的維護保養(yǎng)計劃，檢查餐廳的清潔衛(wèi)生工作。 10． 完成餐廳經(jīng)理、副經(jīng)理分配的其他工作。

JOB OVERVIEW 職位概述 Responsible forthe all marketing related activities within the Food & Beverage division.This includes but is not limited to all direct sales and promotional relatedactivities of the F&B division. 負責餐飲部所有與市場營銷相關(guān)的銷售活動，包括但不僅限于餐飲部所有直銷、促銷和傳播相關(guān)的銷售活動和分析。 The F&BSales Manager will keep up to date with market trends, challenges andopportunities within the division and make suggestions on how to promote theoutlets and generate more revenue. He/ she will actively involve him/ herselfin the daily operation by supporting the ADOFB with marketing needs and tools.He/ she will attend the daily briefing, focusing and tracking VIP membershipsales and function ability within the hotel. 餐飲銷售經(jīng)理將關(guān)注并跟進本部門的市場趨勢、面臨的挑戰(zhàn)和機遇，并就如何推廣餐飲設施和創(chuàng)造更多收入提出建議。他/她將通過向餐飲副總監(jiān)提供市場需求信息和營銷工具來積極參與日常營運。他/她將參加每日的例會，還將關(guān)注銷售和追蹤貴賓會員卡在酒店內(nèi)的效能。 Adhere tolocal regulations concerning health, safety, or other compliance requirements,as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。Participated outlet’s daily operations and coordinate specialevents, ensure compliance with standards of service and operating procedures. 參與餐廳日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動，確保符合餐飲服務的規(guī)范和運營程序。 SalesFunction 銷售職責 ·?Prepare and execute F&Bsales and marketing plan 制定和實施餐飲市場營銷計劃 ·To be activity involved in theHotels VIP loyalty card, data base collection 積極參與酒店VIP 忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集 ·?Actively be involved in salescalls to key clients. 積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·Supervise, train and beresponsible for the hotels F&B sales team. 管理、培訓和負責酒店餐飲銷售團隊 ·To possess a thorough knowledgeof all F&B menus, promotions and communicational activities. 透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關(guān)內(nèi)容 ·To be well versed with productsand concepts of all F&B relatedareas of the hotel. 精通酒店所有餐飲相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品和理念 ·?Ensure that IHG and hotelspecific brand standards and policies are correctly applied to with regards toall F&B marketing related activities. 確保在所有餐飲部市場營銷相關(guān)的活動中，正確應用 IHG 和酒店特有的品牌標準和政策 ·Prepare, manage, monitor andanalyse all promotional activities. 準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動 ·Constantly obtain feedbackthrough research from guests and colleagues and use provided information aspart of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitoreffectiveness of all promotions. 通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息，利用所提供的信息進行每月的 SWOT 分析，從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果。 ·To maintain an updatedcompetitor analysis and price variance report as outlined. 制作不斷更新的競爭對手分析和價格差異報告。 ·To digest analytical andcreative suggestions from the restaurant’s table management system and proposenew avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議，每月提出收入流的新途徑。 ·To supervise any promotion asassigned by his/ her superiors. 監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動。

1、在部門經(jīng)理/總監(jiān)的領(lǐng)導下全面負責火鍋廳的管理和日常運轉(zhuǎn)，確保部門經(jīng)理/總監(jiān)下達的各項目標的圓滿實現(xiàn)。 2、做好火鍋廳員工的考勤、考核，根據(jù)客情合理安排員工班次。 3、堅持火鍋廳服務標準，不斷完善工作程序，帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿足賓客的需求，妥善處理好客訴，不斷提升服務品質(zhì)。 4、做好火鍋廳物資管理和餐廳衛(wèi)生工作，維護保持所管轄區(qū)域的高度整潔，給客人舒適的就餐氛圍。 5、主持火鍋廳交接班會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，當日預定及要求，酒店產(chǎn)品促銷活動等，傳達酒店及部門會議精神。 6、根據(jù)部門工作的實際情況，提出完善各點崗位責任制和服務程序的意見報部門經(jīng)理審批。 7、餐前檢查餐廳衛(wèi)生狀況，操作程序和規(guī)范落實情況，協(xié)調(diào)餐廳與廚房的配合工作。 8、確保員工按照標準與程序完成任務，控制所有餐廳用餐期間的服務質(zhì)量。 9、協(xié)助部門經(jīng)理掌握市場行情，制定促銷計劃，與廚房配合推出有特色的食品、時令菜肴和飲品。 10、配合部門經(jīng)理/總監(jiān)制定、實施火鍋廳員工培訓計劃，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務技巧，檢查部門員工儀容儀表、工作狀態(tài)，并進行考評、督促和考核。 11、定期檢查、控制餐飲部各項用品消耗，降低成本，做好相關(guān)節(jié)流工作。 12、熟悉財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序，堅持酒店安全制度、緊急情況處理程序。 13、完成上級交辦的其他工作。

1.組織服務員召開班會，檢查督促服務員保持良好地儀容儀表及精神狀態(tài)。 2.宴會前，檢查并采取措施保證本區(qū)域各種樓面用品（如各種單據(jù)、杯碟、骨碟、煙灰缸、茶葉、臺布等）及餐具等準備充分。 3.上班時了解本區(qū)域的情況，并督導服務員做好相應的準備工作。 4.認真聽取或收集顧客的意見或建議，解決或呈上解決顧客的投訴。 5.督導服務員及時做好客人走后的撤臺工作，將餐桌上用過的餐具移至餐具房，并分類放置，防止餐具的損壞，做好餐桌的清潔工作及重新擺臺工作。 6.對服務員進行工作指導，加強對服務員服務意識的教育和服務技能及規(guī)范的訓練，以提高服務員的素質(zhì)及餐廳的服務質(zhì)量。 7.協(xié)助上級對服務員進行培訓、考核、考勤、轉(zhuǎn)班和例休安排等工作，提高服務員的工作積極性和服務創(chuàng)新意識。 8.認真收集工作中的問題，提出或請示改進的方法，并加以落實改進。 語言能力： 流利的普通話、粵語，基礎英文會話能力

1.45歲以下，男女不限，具備5年以上高級酒店、酒樓或知名品牌酒店的從業(yè)經(jīng)驗。 2.精通餐飲服務流程，能熟練指導員工提供優(yōu)質(zhì)服務。 3.有較強的組織協(xié)調(diào)能力，能合理安排員工工作任務，確保餐廳運營順暢。 4.具備一定的領(lǐng)導能力，能夠激勵團隊成員，提高工作效率和服務質(zhì)量。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關(guān)系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班，負責日常運營。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領(lǐng)導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3年及以上的餐飲運營經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

熟悉并且掌握餐飲部各營業(yè)點技能，能夠配合上級經(jīng)理完成工作目標，參與到管理和協(xié)調(diào)員工，使其出色完成擺設和服務的各項工作。 1．Confers with host of function on last minute arrangements, co-ordinates with kitchen in providing for extra or in decreasing number of covers when necessary. 主持開始前的準備工作, 當發(fā)生客人有所增加或減少時協(xié)調(diào)與廚房的工作。 2．Co-ordinates with Kitchen regarding food preparation, co-ordinates with Beverage regarding necessary bar requirements. 協(xié)調(diào)與廚房的食品準備工作和飲料部的酒水工作。 3．Ensures that all necessary arrangements and preparations have been made, co-ordinates with Housekeeping, Engineering and other departments regarding special arrangements. 確保準備工作完善, 協(xié)調(diào)和管家部,工程部及其他部門的工作,特別是在特殊情況發(fā)生時。 4．Gives necessary instructions regarding set-up and service to all personnel assigned to functions,ensures that grooming and general appearance of service staff conforms to hotel standards. 給與員工必要的擺設和服務指令，確保員工儀容儀表和服務質(zhì)量符合酒店要求。 5．Attends to guest complaints and request refers same to Manager when necessary. 處理客人投訴和需求并向餐廳經(jīng)理匯報. 6．Computes amount to be billed, presents bill to clients, transmits payments to Outlet Cashier, co-ordinates with Accounting in collecting bills. 打單，呈帳單給客人，付款轉(zhuǎn)賬給各部門收銀員，和財務部協(xié)作收集帳單。 7．Initiates requisitions for materials and supplies needed for functions. 酒席需要的器材和物料打申請單。 8．Co-ordinates with Engineering necessary repairs, trouble reports and special projects. 必要的修理，工程改進和特殊的情況發(fā)生時，和工程部聯(lián)系。 9．Performs other duties that may be assigned by his manager. 完成由經(jīng)理布置下來的任務。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.Minimum 3 years’ experience in a hotel of international standard 酒店相關(guān)工作經(jīng)驗3年以上 2.Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達能力好 3.Personable and aggressive 儀表端莊，富于進取心

監(jiān)督所在餐廳的服務和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 處理異常的付款情況。 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 監(jiān)督客用設施和服務的標準。 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 監(jiān)督各項職能。 監(jiān)督餐廳的服務

崗位職責： 1、管理運營：統(tǒng)籌餐飲區(qū)域日常運作，合理安排員工排班，調(diào)配人力； 2、服務把控：監(jiān)督服務標準執(zhí)行，與客人溝通收集反饋，處理投訴與特殊需求； 3、團隊管理：管理員工日常，組織技能培訓與考核，激勵員工； 4、?成本安全：管控物料領(lǐng)用與盤點，監(jiān)督衛(wèi)生清潔和消防安全； 5、?溝通協(xié)作：與廚房協(xié)調(diào)餐品供應，定期向上級匯報運營情況。 任職要求： 1、大專及以上學歷，五星酒店從業(yè)經(jīng)歷3年以上；