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【崗位職責(zé)】 1、完成公司下達(dá)經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)，保證各部門計(jì)劃任務(wù)的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)策略、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針等各種方案及工作計(jì)劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務(wù)品質(zhì)； 4、關(guān)注營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，對(duì)各部門的工作提出指導(dǎo)性意見。 5、處理各項(xiàng)外聯(lián)工作，掌握店內(nèi)各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況及同行的新趨勢(shì)、新潮流； 7、制定酒吧的經(jīng)營(yíng)策略，市場(chǎng)策略及營(yíng)銷方案。挖掘新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，提升酒吧市場(chǎng)占有率； 8、督促各部門工作的順利進(jìn)行，考核各部門工作指標(biāo)完成情況； 9、定期向公司匯報(bào)工作，執(zhí)行總部的各項(xiàng)決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷,個(gè)人形象氣質(zhì)佳，工作責(zé)任心強(qiáng)，品行端正； 2、有5年以上高檔酒吧或連鎖餐飲酒店服務(wù)行業(yè)獨(dú)立管理工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的店務(wù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產(chǎn)地、度數(shù)、特點(diǎn)和銷售價(jià)格，并有較強(qiáng)的銷售技能； 4、精通團(tuán)隊(duì)管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉店務(wù)的各項(xiàng)流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關(guān)系和團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

- Monitoring and supervising the level of service in F&B outlets. ? 負(fù)責(zé)督導(dǎo)及監(jiān)督各餐廳的服務(wù)水平。 - Possessing management ability that ensures a successful handling of all outlets. ? 具有管理能力確保能夠成功處理所有事件。 - Making appropriate and logic decisions in Director of F&B's absence. ? 當(dāng)餐飲部總監(jiān)不在的時(shí)候?qū)Υ龁栴}進(jìn)行處理。 - Communicating the vision of the hotel and F&B department to all outlet managers and staff. - 與各餐廳經(jīng)理及員工進(jìn)行相應(yīng)的溝通。 - Seeking new business and opportunities for the hotel’s F&B outlets. - 為酒店餐飲部尋找更多的生意與機(jī)會(huì)。 - Developing promotions to generate awareness of the hotel’s F&B outlets. - 為酒店餐飲部開展更多的推廣活動(dòng)。 ?- Assisting in developing special programs in order to attract guest, to ease seasonal sales fluctuations, to increase popularity and overall competitiveness of operations - 協(xié)助制定特殊的推廣，根據(jù)季節(jié)變化吸引更多的客人，增加更多的人氣和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 - Participating in the development of the annual budget, costing and pricing of F&B outlet menus. - 對(duì)各餐廳菜單參與并制定年度預(yù)算，成本和定價(jià)。 - Ensure that proper sanitation is carried out for all restaurants, back area, kitchens including staff dining. - 確保所有餐廳，備餐區(qū)域，廚房及員工餐廳衛(wèi)生問題。 - Work closely with Executive Chef and Chief Steward to ensure that HACCP standards are followed and further implemented / developed. Conduct weekly walk through front and back of house. - 與廚師長(zhǎng)和管事部經(jīng)理一起合作確保達(dá)到食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。每周將進(jìn)行一次對(duì)前廳和后臺(tái)的檢查。 - Ensure effective control over Food and Beverage sales and that consistent profit is maximised while maintain and improving high standard and service by. - 有效控制食品與酒水銷售的最大化并提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求： ? 英文口語(yǔ)及書寫流利? Good command of English both verbal and written. 熟悉餐飲部運(yùn)作系統(tǒng)及勞動(dòng)法規(guī)? Familiar with HR operation system and labor laws. 電腦熟練? Good computer skill. ? Required Qualifications 必要的資歷要求： ?1.???? College and above. ? ? ? ? 大專及以上資歷。 2.???? At least 5 years of experience at hospitility indutry and 2 years experience in in F&B Manager position. ? ? ? ? 至少五年酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn), 兩年餐飲經(jīng)理崗位經(jīng)驗(yàn)

【崗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. lmplements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.全面負(fù)責(zé)監(jiān)督、計(jì)劃、控制及協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳餐飲服務(wù)及員工或客戶關(guān)系方面的工作，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗(yàn),餐飲運(yùn)營(yíng)和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，管理崗位3年及以上經(jīng)驗(yàn)。 3、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力。 4、形象好。 5、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 6、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書寫能力。

運(yùn)營(yíng)管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保在餐飲經(jīng)理缺席時(shí)代管整體工作。 2. 落實(shí)健康、安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫(kù)存，協(xié)助采購(gòu)物資并維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動(dòng)策劃。 團(tuán)隊(duì)管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及排班，完成員工需求分析與培訓(xùn)計(jì)劃。 2. 督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，解決團(tuán)隊(duì)沖突并提供指導(dǎo)。 3. 組織每日例會(huì)，傳達(dá)VIP接待、促銷重點(diǎn)等信息。 客戶服務(wù)： 1. 確保高質(zhì)量服務(wù)，主動(dòng)接待并協(xié)助顧客。 2. 及時(shí)處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度的策略。 財(cái)務(wù)管理： 1. 協(xié)助制定預(yù)算、控制成本并完成財(cái)務(wù)報(bào)告。 2. 監(jiān)督每日營(yíng)收與現(xiàn)金流，核對(duì)收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動(dòng)及特色活動(dòng)以增加收入。 行政事務(wù)： 1. 記錄員工績(jī)效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運(yùn)營(yíng)報(bào)告，確保文檔準(zhǔn)確存檔。 3. 支持市場(chǎng)推廣及社交媒體運(yùn)營(yíng)，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗(yàn)與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，具備多任務(wù)處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應(yīng)商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導(dǎo)力與組織能力，注重細(xì)節(jié)及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。 4. 靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)及成本控制方法。 語(yǔ)言與教育： 1. 中英文雙語(yǔ)能力。 2. 大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的管理與指導(dǎo)，確保服務(wù)質(zhì)量 2. 與客戶進(jìn)行有效溝通，解決服務(wù)過程中的問題 3. 激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員，提升團(tuán)隊(duì)整體績(jī)效 4.監(jiān)督服務(wù)、清潔、籌備等工作是否符合標(biāo)準(zhǔn)、操作程序是否符合規(guī)范。 任職要求： 1. 具備出色的溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 2. 能夠快速應(yīng)對(duì)服務(wù)中的各種挑戰(zhàn) 3. 持續(xù)優(yōu)化服務(wù)流程，追求卓越的服務(wù)體驗(yàn)

1、接受客人食品和酒水的點(diǎn)單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物并送至客人的餐桌。 2、根據(jù)酒店標(biāo)準(zhǔn)歡迎和問候所有客人，使用清晰專業(yè)的語(yǔ)言與他人交談，使用適當(dāng)?shù)亩Y儀接聽電話。 3、確保酒吧的清潔衛(wèi)生，確保所有設(shè)備維護(hù)良好。 4、支持團(tuán)隊(duì)完成部門目標(biāo)并對(duì)相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng)，除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

Job description ● Ensure all areas of Sodexo @ Google business are compliant with HSE policies, procedures and process ● Oversee the tracking and monitoring of HSE performance metrics and manage all HSE reporting, timely reporting on Monthly reports, Vendor quality feedback, QBD. ● Develop strategies to drive the overall safety program onsite; promote and develop a positive Health and Safety culture at a l levels throughout the account by engaging mindful See Care Share philosophy. ● Maintain the day-to-day HSE operations for site including management of the safety ambassadors for the business; ● Implement programs for reducing FSIR & LTIR and facilitation and monitoring – GAP Closures as per the HSE audits scheduled ● Lead HSE standards to prevent accidents, incidents and events that could harm employees and/or property of clients. ● Consult with business teams to work collaboratively to implement best practice workplace health and safety, food safety and environmental standards and procedures within the business; ● Work together and coach leadership team to demonstrate positive leadership behaviors in all areas of HSE and to implement the company HSE practices programme to improve performance; ● Establish and maintain processes for identifying, assessing, managing and recording HSE risks and controls and demonstrate competency in current and emerging threats to HSE including the management of the risk assessment program for unit; ● Manage and assist in the investigation of incidents to drive a rigorous approach to root cause identification and close out of corrective actions. For major incidents lead the investigation process; ● Ensuring activities like staff medicals, external calibration of equipment , external lab analysis , HSE workshop & Hazard hunt conducted as per the timelines ● Contribute to ongoing HSE systems improvement which drive improved understanding and compliance to HSE management tools and procedures; ● Review and assist in the development of generic SOPs/PWIs where appropriate; ● Undertake Behavioral Based Safety Observations to drive risk awareness and care with employees and leaders, and record using iAuditor process as a minimum when at site; ● Monitor the implementation and compliance to the HSE program and procedures to ensure that there are appropriate and effective mechanisms in place to eliminate breaches of the HSE program and to reduce the LTIFR accordingly; ● Update and maintain in conjunction with Sodexo HSE, the legal knowledge required for business compliance to food safety and security legislations, standards, codes and practices; ● Lead or develop all necessary HSE trainings for Sodexo at Google on-site employees; ● Any other duties as required from time-to-time. Job requirements ● Strong passion for HSE ● Minimum of 5 years of track record in improving safe operations including a demonstrated capability in influencing leaders of the business to implement the company’s HSE standards and procedures down the line ● Demonstrated experience implementing and monitoring HSE programs in a multi-service environment ● Detailed knowledge of food safety legislation, standards and codes ● Ability to quickly identify a l potential risks (assume worst case scenario in every situation) and implement mitigation strategy/ find solutions quickly. ● Demonstrated ability to ensure full compliance with HSE standards ● Ability to conduct investigations, evaluations, analysis of risk factors and cost. ● Demonstrates good judgment and decision making skills ● Ability to work well in a fast-paced, high volume, changing environment. ● Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines ● Excellent communication skills both written and verbal in English ● Ability to work independently as well as in a team ● Proven ability for people training and development

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 與客人進(jìn)行積極的互動(dòng)，來(lái)尋求反饋。 在餐廳中，培訓(xùn)、維持和執(zhí)行所有的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關(guān)系（例如時(shí)間調(diào)整）。 為所有的員工和客人，建立一個(gè)安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營(yíng)運(yùn)提供盡可能的幫助（例如工作時(shí)間表，樓層安排，預(yù)定）。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓(xùn)課程。 確保在餐廳營(yíng)運(yùn)時(shí)，協(xié)助服務(wù)員或領(lǐng)位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標(biāo)準(zhǔn)。 通過使用工作指令和檢查，管理一個(gè)有效的工程維護(hù)及保養(yǎng)程序。 理解和教導(dǎo)授權(quán)原則，以確?？腿说臐M意度。 運(yùn)用崗位的輪換制，來(lái)確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來(lái)激勵(lì)我們的員工取得成功。 【崗位要求】 必須有5年以上的餐廳管理經(jīng)驗(yàn) 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧 大專及以上學(xué)歷

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)特色餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并落實(shí)餐廳營(yíng)銷策略，提升營(yíng)業(yè)額和客戶滿意度，完成月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本管控，定期分析菜品銷售數(shù)據(jù)，優(yōu)化菜單結(jié)構(gòu) 4、培訓(xùn)并考核服務(wù)團(tuán)隊(duì)，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程，處理突發(fā)客訴事件 5、維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，參與食材采購(gòu)比價(jià)及庫(kù)存管理工作 6、配合酒店整體活動(dòng)策劃，統(tǒng)籌節(jié)日主題餐飲方案實(shí)施 7、掌握VIP貴賓的情況和必要的信息，服務(wù)和維系好VIP貴賓。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有特色餐廳/主題餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3、精通餐飲成本控制及6S管理，持有食品安全管理員證更佳 4、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力 5、熟悉餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，有成功的營(yíng)銷活動(dòng)策劃案例 6、年齡25-40歲，形象氣質(zhì)佳，普通話流利，英語(yǔ)基礎(chǔ)溝通能力 7、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)，具有敏銳的服務(wù)意識(shí)

Responsible for managing daily operation in order to meet and exceedcustomer needs and business requirements; whilst ensuring adherence to servicestandards and operating procedures. 負(fù)責(zé)管理每天的日常運(yùn)作，以滿足并超越客戶和業(yè)務(wù)需求，并同時(shí)檢視服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)營(yíng)程序。 Manage dailyoperations and supervise delivery to ensure consistently delivery of qualitylifestyle experience to our guests. 管理日常作業(yè)，監(jiān)督服務(wù)流程，提供客人一致性高品質(zhì)的享受及WOW般的體驗(yàn)。 Participate in thedevelopment, implementation and continual review of policies, procedures,practices and standards. 參與制定、實(shí)施及審查政策、程序、做法及標(biāo)準(zhǔn)。 Maintain high visibility during meal service and occupancy in order to ensure smooth running of operations, promote good public relations, take corrective actions and handle customers’ complaints to ensure their satisfaction. 維持客戶用餐期間高品質(zhì)服務(wù)，并確保流程順暢促進(jìn)良好的公共關(guān)系，善用糾正措施和處理客訴并取得顧客滿意度。 Inspect all areas to ensure the food quality and service are according to standards and to ensure the physical facilities and equipment are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by verifying temperatures, observing presentation, tasting products and checking preparation methods to determine quality. 檢查所有區(qū)域以確保餐飲品質(zhì)服務(wù)流程、以及廚房、餐廳及其用具皆均達(dá)水準(zhǔn)規(guī)定及檢查有無(wú)破損處，并以確認(rèn)溫度、檢視食品擺飾、品嘗食品的方式來(lái)確保品質(zhì)已達(dá)到健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。 Train, develop, coach and manage the performance of direct and indirect reporting associates to ensure the efficient running of the bar in order to maximize associate satisfaction, productivity, guest satisfaction and consequently profitability. 訓(xùn)練、培養(yǎng)、及指導(dǎo)直接與間接部署以確保部門運(yùn)作效率、員工及客戶的滿意度、生產(chǎn)率以及高獲利。 Forecast covers and revenues, while controlling payroll and other relevant costs, minimizing loss and misuse in order to achieve and exceed the budgeted profitability. 管控工資和其他相關(guān)費(fèi)用同時(shí)估計(jì)來(lái)客數(shù)及收益，降低損失與濫用，以達(dá)并超越預(yù)估的盈利收入。

崗位職責(zé)： 1、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，并按要求設(shè)酒水服務(wù)臺(tái) 2、了解和掌握酒水知識(shí)，根據(jù)雞尾酒菜單調(diào)制經(jīng)典的雞尾酒，所有制作飲品遵循餐廳標(biāo)準(zhǔn)雞尾酒配方 3、掌握咖啡，茶等飲料操作和知識(shí) 4、遵循吧臺(tái)的出品標(biāo)準(zhǔn)和工作流程 5、營(yíng)運(yùn)過程中確保飲品服務(wù)順暢 6、熟知并且遵循餐廳衛(wèi)生安全條例 7、負(fù)責(zé)吧臺(tái)機(jī)械設(shè)備的清理和保養(yǎng) 8、負(fù)責(zé)店內(nèi)日常酒水盤點(diǎn)工作，核對(duì)酒水?dāng)?shù)量，準(zhǔn)確下單 職位要求： 1、至少兩年同崗位工作經(jīng)驗(yàn) 2、熱情，有禮貌，愿意幫助同事和客人 3、對(duì)雞尾酒，烈酒，葡萄酒有充分了解 4、儀容整潔，熱情，自信，善于交集，有很強(qiáng)的個(gè)性和做事態(tài)度

一、工作內(nèi)容： 1、負(fù)責(zé)分店的日常運(yùn)作管理； 2、把控公司下達(dá)的盈利指標(biāo)、人力指標(biāo)； 3、與客戶后勤部門建立日常的良好溝通，并向區(qū)域經(jīng)理匯報(bào)； 4、對(duì)分店出品的衛(wèi)生安全和質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，確保客戶滿意； 5、負(fù)責(zé)跟進(jìn)管理層接待餐，完成公司交辦的其他事項(xiàng)。 二、崗位要求： 1、熟悉宴會(huì)接待流程，有員工餐廳管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、工作積極踏實(shí)肯干，有良好的溝通協(xié)作能力、組織管理能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)； 3、熟練操作辦公軟件。 三、福利待遇： 1、免費(fèi)提供工作餐和住宿； 2、社保齊全，含養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、生育等社會(huì)保險(xiǎn)和商業(yè)意外保險(xiǎn)； 3、節(jié)日禮物、生日禮物；每年均有調(diào)薪的機(jī)會(huì)。

崗位職責(zé): 運(yùn)營(yíng)管理： 1. 監(jiān)督餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保在餐飲經(jīng)理缺席時(shí)代管整體工作。 2. 落實(shí)健康、安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查合規(guī)性。 3. 管理庫(kù)存，協(xié)助采購(gòu)物資并維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系。 4. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），優(yōu)化系統(tǒng)及活動(dòng)策劃。 團(tuán)隊(duì)管理： 1. 協(xié)助招聘、培訓(xùn)及排班，完成員工需求分析與培訓(xùn)計(jì)劃。 2. 督導(dǎo)員工工作表現(xiàn)，解決團(tuán)隊(duì)沖突并提供指導(dǎo)。 3. 組織每日例會(huì)，傳達(dá)VIP接待、促銷重點(diǎn)等信息。 客戶服務(wù)： 1. 確保高質(zhì)量服務(wù)，主動(dòng)接待并協(xié)助顧客。 2. 及時(shí)處理投訴，制定提升顧客滿意度與忠誠(chéng)度的策略。 財(cái)務(wù)管理： 1. 協(xié)助制定預(yù)算、控制成本并完成財(cái)務(wù)報(bào)告。 2. 監(jiān)督每日營(yíng)收與現(xiàn)金流，核對(duì)收銀流程合規(guī)性。 3. 策劃促銷活動(dòng)及特色活動(dòng)以增加收入。 行政事務(wù)： 1. 記錄員工績(jī)效、銷售數(shù)據(jù)及顧客反饋。 2. 審核運(yùn)營(yíng)報(bào)告，確保文檔準(zhǔn)確存檔。 3. 支持市場(chǎng)推廣及社交媒體運(yùn)營(yíng)，提升餐廳曝光度。 任職資格: 經(jīng)驗(yàn)與技能： 1. 6年以上餐飲或酒店行業(yè)包括3年以上管理經(jīng)驗(yàn)，具備多任務(wù)處理能力。 2. 卓越的溝通能力，能與員工、顧客及供應(yīng)商高效協(xié)作。 3. 出色的領(lǐng)導(dǎo)力與組織能力，注重細(xì)節(jié)及團(tuán)隊(duì)激勵(lì)。 4. 靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)問題，決策以顧客滿意度為核心。 5. 需適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，接受彈性排班。 技術(shù)能力： 1. 熟練使用POS系統(tǒng)、餐飲管理軟件及辦公軟件。 2. 掌握基礎(chǔ)財(cái)務(wù)知識(shí)及成本控制方法。 語(yǔ)言與教育： 1. 中英文雙語(yǔ)能力。 2. 大專及以上學(xué)歷，相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。

? Maintain completeknowledge of: 必須掌握以下信息并確保所有員工掌握以下信息；All Liquorbrands, beers and non-alcoholic selections available in The Flair.餐廳可提供的所有的酒精飲料，啤酒和非酒精飲料的牌子。 The particularcharacteristics and description of every wine/champagne by the glass and majorwine on the wine list.酒水單上每種葡萄酒/香檳的具體特點(diǎn)和描述。 Designatedglassware and garnishes for drinks飲料指定的杯子和裝飾。 All menuitems, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes,Presentation and prices菜單的所有內(nèi)容，烹調(diào)方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價(jià)格。 Dailymenu specials and items out of stock. 每天的特價(jià)推介菜和沽清物品。 Dining room layout, table/ seat/ station numbers,proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dresscode餐廳的整體擺設(shè)桌子/座位/邊臺(tái)數(shù)，正確的桌面擺臺(tái)，房間的可容納量，運(yùn)營(yíng)時(shí)間，價(jià)格范圍和著裝要求 Micros andmanual system procedures? 系統(tǒng)操作程序 Daily housecount, arrivals/ departures, VIPs? 每日住房率，入住/離店，貴賓 Schedule inhouse group activities, locations and times記錄在店客人的日常行程表，如地點(diǎn)和時(shí)間等。 Correctmaintenance and use of equipment正確的保養(yǎng)和運(yùn)用各類設(shè)備。 All departmentpolicies/ service procedures. 所有分部門的政策/服務(wù)程序。

Your day to day 日常職責(zé) ? 1.Assist with Beverage Manger to manage allaspects of bars on a daily basis and coordinate special events. Ensurecompliance with standards of service and operating procedures. Ensure thesmooth conduct of the shift through customer focused service delivery andeffective staff supervision.??? ? ?協(xié)助酒吧經(jīng)理管理酒吧的日常經(jīng)營(yíng)工作及協(xié)調(diào)特別的活動(dòng)。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營(yíng)的程序。 通過以顧客為中心的服務(wù)和對(duì)員工的有效監(jiān)督，順利完成當(dāng)班的工作。 ? 2.Assist with Beverage Manager to manage thecomplete beverage program needs of the Food and Beverage Division. In Charge ofordering and managing restraint beverage stock ? ?協(xié)助酒吧經(jīng)理管理餐飲部門整體的飲品計(jì)劃以及負(fù)責(zé)部門酒水倉(cāng)庫(kù)訂貨，盤點(diǎn)以及庫(kù)存。 ? 3.Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures.?? ? ?遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 ? 4.?Assist in managing?the complete cocktail/ spirits/other beverages program needs of the Food and Beverage Division，one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis. ? ?管理餐飲部門整體的雞尾酒、烈酒、其他飲品計(jì)劃，管理一家或多家全服務(wù)餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的每日運(yùn)營(yíng)。 ? 5.Monitor guest behavior andamount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guestshould cease; notify management of incidents involving excessive alcoholconsumption or impaired condition of customers; check identification wheneverage of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. ? ?監(jiān)督客人的行為和酒精飲品消耗量從而決定什么時(shí)候應(yīng)控制客人的酒精量；將因酒精過量而引發(fā)的事故或客人的受傷程度匯報(bào)給管理層；在對(duì)飲用酒精飲品的客人的年齡有質(zhì)疑時(shí)檢查客人的身份證。 What we need from you 我們需要你具備 ? 1.Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ? ?完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? 2.Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. ? ?持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? 3.3 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience ? ?3年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 ? 4.Knowledge of liquor brands,beer, wine, champagne, non-alcoholic beverages, designated glassware,preparation methods and garnishments preferred ? ?具有酒類品牌，啤酒，香檳，非酒精飲料，專用玻璃器皿，準(zhǔn)備方法和裝飾品知識(shí)者優(yōu)先考慮。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ? 1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 負(fù)責(zé)推動(dòng)餐廳生意及收入并確保與業(yè)務(wù)相匹配的概念和定位，以及與朗廷標(biāo)準(zhǔn)和世界領(lǐng)先酒店目標(biāo)相符的方針。收入，盈利等數(shù)據(jù)需存檔并可追溯。每月與餐飲總監(jiān)討論及回顧銷售預(yù)測(cè)及最終銷售額。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 與餐飲總監(jiān)，餐飲部經(jīng)理以及總廚緊密合作，共同制定計(jì)劃，實(shí)行并讓我們的客人享受到最好的服務(wù)。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方針的改變及非尋常的決策改變之前應(yīng)先于餐飲總監(jiān)事先商討。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department) ? 1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 負(fù)責(zé)帶領(lǐng)餐飲部團(tuán)隊(duì)為即將到來(lái)的促銷活動(dòng)做準(zhǔn)備 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 調(diào)查市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的趨勢(shì)已制定出市場(chǎng)策略計(jì)劃 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及領(lǐng)導(dǎo)促銷活動(dòng)，與第三方合作以占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部門的信息例如酒店設(shè)計(jì)公司名稱，藝術(shù)家的藝術(shù)品，朗廷品牌，酒店詳細(xì)介紹，餐飲理念，產(chǎn)品說(shuō)明，設(shè)施細(xì)節(jié)及獨(dú)特的銷售賣點(diǎn)。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顧客資料以用于餐飲促銷 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 與餐飲運(yùn)作部門靈活合作，根據(jù)酒店及朗廷標(biāo)準(zhǔn)處理特殊事件，建立一個(gè)全新的餐飲酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 監(jiān)督同事儀容儀表。無(wú)論對(duì)客或非對(duì)客同事都必須嚴(yán)格遵守儀容儀表的規(guī)定：制服要干凈平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，頭發(fā)按照要求長(zhǎng)短修剪并保持干凈，手指甲要修剪整齊 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 為給客人提供最高水平的服務(wù)，培訓(xùn)經(jīng)理主管及鄰班最新的業(yè)務(wù)知識(shí)。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享電子每日交接記錄表，輸入重要信息例如每日收入，銷售報(bào)表，公關(guān)信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 確保時(shí)時(shí)更新SOP（標(biāo)準(zhǔn)操作流程）用以每天培訓(xùn)經(jīng)理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 參與決定餐飲預(yù)算及部門營(yíng)業(yè)策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同時(shí)協(xié)助于為所有餐廳制訂的市場(chǎng)推廣計(jì)劃的發(fā)展及實(shí)施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始終將自己定位于銷售人員及朗廷大使

To assist the Cachet Manager in the day to dayoperations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues andminimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, colleaguewelfare, and profit margins. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理管理餐廳每天的運(yùn)營(yíng), 關(guān)注客人，提升顧客滿意度,保障同事福利,盡可能在控制成本的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責(zé) ·????????Assistthe Cachet Manager in being responsible for therestaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳，保證餐廳營(yíng)運(yùn)順暢，使酒店的運(yùn)營(yíng)處在一個(gè)收益的框架上。 ·????????Assistin maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with thetraining and resources to take care of our guests. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理保障所有同事的福利，培訓(xùn)和資源，只有這樣同事才能照顧好我們的客人。 ·????????Assistto achieve departmental budget goals by maintaining profits through increasedsales revenue and the efficient cost expenditure. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理通過增加銷售營(yíng)業(yè)額和有效率的開支來(lái)完成預(yù)算目標(biāo)以保持最大化利潤(rùn)。 ·????????Workwith the Cachet Manager to be responsible for themonthly department Profit & Loss Statement. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理每月召開部門會(huì)議陳述餐廳收益和未完成的指標(biāo)。 ·????????Perform anyduties assigned by the Management deemed necessary. 執(zhí)行任何管理層委托的工作。 OPERATIONS運(yùn)營(yíng) ? ·????????Assist in thepreparation of the yearly department budget by using history & forecastingtechniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 參考?xì)v史紀(jì)錄和客房率預(yù)測(cè)，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 ·????????Assist inaccurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & foodproduction. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物生產(chǎn)。 ·????????Ensure theawareness & enforcement of all Langham’s Policyand procedure. 認(rèn)識(shí)和實(shí)施所有朗廷酒店的政策和程序. ·????????Enforceoperational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的復(fù)習(xí)和更新標(biāo)準(zhǔn)以確保運(yùn)營(yíng)。 ·????????Beresponsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at alltimes. 時(shí)刻保持部門的安全和衛(wèi)生設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????Enforcesanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，所有部門每月檢查一次。 ·????????Beresponsible for asset management of all outlet property and facilities. 協(xié)助上級(jí)保管好部門所有的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備。 ·????????Conduct apreventative maintenance on a monthly basis. 每月進(jìn)行一次餐廳設(shè)備的保修和維護(hù)。 ·????????Above all, tolead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues to excel. 綜上所述，要以身作則，為同事樹立起良好的榜樣，激勵(lì)同事的工作熱情。 HUMANRESOURCES人力資源 ? ·????????Assist in thedevelopment and implementation of management training plans for subordinatemanagers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HumanResource Department. 發(fā)展和培養(yǎng)對(duì)督導(dǎo)的培訓(xùn), 擬定計(jì)劃上傳給人事部總監(jiān)。 ·????????Assist in theexecution of all colleague performance reviews in a professional and timelymanner. 以專業(yè)的工作態(tài)度，協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理按時(shí)為同事們進(jìn)行工作表現(xiàn)評(píng)估。 ·????????Assist in allaspects of colleague management including hiring, discipline in conjunctionwith the Cachet Manager. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理招聘同事，貫徹酒店規(guī)章制度。 ·????????Assist inconducting an effective monthly colleague meeting with minutes and forwarded toF & B and Human Resource Department. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理舉辦每月的同事會(huì)議，并把會(huì)議記錄轉(zhuǎn)抄給餐飲總監(jiān)和人事部。 ·????????Practice “open door” policy to all colleagues. 對(duì)每位同事實(shí)行開放式政策。 ·????????All details regulatory framework referto Colleague Handbook. 所有規(guī)章制度請(qǐng)參照員工手冊(cè)。 ADMINISTRATIVE行政管理 ? ·????????Beresponsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負(fù)責(zé)餐廳的財(cái)務(wù)及賬單。 ·????????Be responsiblefor the accurate supervision of the colleague time control and payroll systemsby working with Accounting and Human Resource Department. 通過和財(cái)務(wù)部及人力資源部的合作，精確管理好每位同事的加班時(shí)間和考勤 ·????????Assist inplanning colleagues’ outing activity to promote teamwork. 協(xié)助凱旋餐廳經(jīng)理制訂同事外出活動(dòng)，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 ·????????Promotepositive inter-departmental relations through candid communication andcooperation. 通過坦率的交流和配合，積極的建立跨部門的溝通與合作關(guān)系。 ·????????Respond toguest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 關(guān)注客人的需求，在24小時(shí)內(nèi)以適當(dāng)?shù)姆绞饺セ貞?yīng)。 ·????????Perform anyreasonable request made of management which is not life threatening or againstthe law. 完成管理層制定的一切合理要求。（不威脅生命，不違反法律） MARKETING市場(chǎng)推廣 ? ·????????Assist in thedevelopment & execution of marketing plans for the outlet. 協(xié)助發(fā)展和完成銷售計(jì)劃，擴(kuò)大部門的市場(chǎng)占有率。 ·????????Be aware ofcompetitors in the market & assist in a competition analysis on a quarterlybasis. 每個(gè)季度要熟悉競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)并加以分析。 ?REQUIREMENTS 職位要求 Education 教育學(xué)歷 ·????????MinimumVocational School 畢業(yè)于專業(yè)學(xué)校。 Experience 經(jīng)驗(yàn) ·????????Minimum 4years restaurant operations experience, at least 1 year management/supervisorsexperience. 四年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)和至少有一年以上的餐廳管理/主管經(jīng)驗(yàn)。 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知識(shí) ·????????Demonstratedleadership qualities. 能體現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)者的素質(zhì)。 ·????????Demonstratedgood technical knowledge of restaurant operations. 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 ·????????Demonstratedstrong hospitality and communication skills. 有較好的服務(wù)精神和溝通技巧。 ·????????Demonstratedstrong work ethic. 具備和實(shí)現(xiàn)優(yōu)秀的職業(yè)道德。 ·????????Demonstratedgreat hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。 ·????????Demonstrateda good understanding of food production. 對(duì)食物產(chǎn)品知識(shí)的充分了解。 Computer Knowledge 電腦知識(shí) ·????????Knowledge ofMS office software 能夠使用日常的辦公室軟件 Language Proficiency 語(yǔ)言能力 ·????????Demonstratedexcellent communication skills in English and Mandarin. 具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力。

1、協(xié)助負(fù)責(zé)管理CONDé酒吧的日常經(jīng)營(yíng); 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃； 5、檢查運(yùn)營(yíng)情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)予以解決； 6、督促員工做好會(huì)所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時(shí)處理客訴、了解客人對(duì)酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 9、部門負(fù)責(zé)人安排的其他工作等

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無(wú)誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確保活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 英語(yǔ)流利為必須。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 在奢華酒店或高端中餐擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。

1、 為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn)。 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí)? 5、與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排，實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議，處理重要的各種外部團(tuán)體的來(lái)話者和來(lái)訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?崗位要求 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者初級(jí)檢驗(yàn)員證書者優(yōu)先（符合上海本地要求） 2、 在食品衛(wèi)生領(lǐng)域工作最少2年，經(jīng)歷過食品安全審計(jì) 3、 能夠聽說(shuō)、書寫漢語(yǔ)和英語(yǔ) 4、 數(shù)學(xué)上的技能：基礎(chǔ)的數(shù)學(xué)知識(shí) 5、 精通很多電腦程序，比如，微軟辦公軟件，文檔和表格 擁有凱悅品牌工作背景優(yōu)先考慮。

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 特色餐廳餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。

【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實(shí)并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 5、確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 9、禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 11、通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 12、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 13、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 14、按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 15、確保所有宴會(huì)擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成，各崗位員工準(zhǔn)備就緒。 16、控制所有宴會(huì)廳房的分布格局及擺設(shè)。 17、負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫(kù)房的整潔及衛(wèi)生。 18、密切配合宴會(huì)總監(jiān)落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 19、堅(jiān)持在例會(huì)上和同事從各個(gè)層面對(duì)服務(wù)及投訴進(jìn)行跟進(jìn)和討論。 20、查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對(duì)人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 21、按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 22、落實(shí)所有其他工作。 23、為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 【崗位要求】 1、形象良好，吃苦耐勞。 2、不低于3-5年的宴會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、有各種類型宴會(huì)的工作知識(shí)。 4、安全合規(guī)，具有良好的職業(yè)操守。

Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.餐廳副經(jīng)理是對(duì)餐廳的各方面都要負(fù)責(zé)的管理者，根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn)，餐廳經(jīng)理要懂得運(yùn)用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 Internal內(nèi)部: In room dining kitchen, Pastry Chef, Outlet Managers, All of the Outlets Stewarding, Sales & Marketing, Public Relations, Human Resources, Finance, Rooms Division, Purchasing, Engineering, Chef Office, Executive Office staffs, Assistant F&B Director, Hotel Manager and General Manager. 送餐部廚房，餅房廚師長(zhǎng)，酒水經(jīng)理，酒水部，管事部，市場(chǎng)銷售部，公關(guān)部，人力資源部，財(cái)務(wù)部，房務(wù)部，采購(gòu)部，工程部，廚房辦公室，行政辦公室，餐飲部副總監(jiān), 酒店經(jīng)理和總經(jīng)理。 External外部: Hotel ? ? ?guests, Visitors and suppliers 酒店客人，訪客和供應(yīng)商perform each duty proficiently. Some requirements may exclude individuals who pose a direct threat or significant risk to the health and safety of themselves, other employees or guests. 要求有最基本的相關(guān)知識(shí)，技能和能力。為了更順利的履行工作職能，每個(gè)員工要能熟練的執(zhí)行每個(gè)相關(guān)的任務(wù)。任何直接對(duì)其他員工或客人以及他們自己的人身安全造成威脅和風(fēng)險(xiǎn)的人都將給予離職處分。

1. 制定和執(zhí)行餐飲策略，包括確定菜單，食品和飲料的采購(gòu)，以及制定價(jià)格策略。 2. 提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，包括監(jiān)督食品和飲料的準(zhǔn)備，服務(wù)質(zhì)量，以及解決客人的投訴。 3. 管理和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，包括招聘，選拔，績(jī)效評(píng)估，以及提供持續(xù)的培訓(xùn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。 4. 維護(hù)和監(jiān)控預(yù)算，包括食品，飲料，人力成本，以及其他運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的預(yù)算。 5. 保持與客人的聯(lián)系，改進(jìn)餐飲服務(wù)，提高客戶滿意度，促進(jìn)更多銷售轉(zhuǎn)化。 6. 參與酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，參與酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)，推廣餐飲服務(wù)，吸引更多的客人。