Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Captain is responsible for supervising the permanent colleagues and supporting casuals. This position involves in restaurant area management and supervision of colleagues, ensuring consistency in quality/productivity to meet company standards. Receive and arrange guests orders, pays attention to customer satisfaction, and ensures that the service flow runs smoothly in order to achieve the company's quality and commercial goals. Assist to maintain a clean and tidy work area aligned with FLHSS &Hygiene requirements. Needs to undertake operations and financial responsibilities as per assignment. The Chinese Brasserie Concept Captain reports to the Outlet Manager/Assistant Outlet Manager and Supervisor.
該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部,中式小館概念領班負責管理的普通員工和幫工。這個職務涉及在餐廳的區(qū)域中管理監(jiān)督員工,從而保障在實際性和一致性上達到公司的標準。接聽和安排好客人的每一個點單,關注客人的滿意度,確保部門工作的順暢以達到公司的預算和目標,協(xié)助維護符合FLHSS和衛(wèi)生要求的干凈整潔的工作區(qū)域。除此之外,還需要擔負起部門運作和財務方面的責任。中式小館概念領班向部門經(jīng)理/副經(jīng)理以及主管匯報。
工作職責/職位描述:
能夠在餐廳運營期間領導和與同事溝通。
在負責的區(qū)域監(jiān)督并參與高效、有利可圖的運營。與餐廳經(jīng)理保持聯(lián)系,積極鼓勵組建專業(yè)、敬業(yè)的團隊。
協(xié)助餐廳經(jīng)理和副經(jīng)理帶領同事始終以高度的客戶關懷和服務持續(xù)實現(xiàn)服務和產品交付標準。
監(jiān)督餐廳展臺/區(qū)段的設置和運行。
為我們的客人提供服務,如接受訂單或以深厚的產品知識推廣餐廳的餐飲產品。
高效準確地協(xié)調餐飲服務。
協(xié)助報告和跟進所有影響高效和專業(yè)服務交付的維護故障。
執(zhí)行并檢查與餐廳開/關檢查表相關的所有職責。
履行餐廳經(jīng)理/副經(jīng)理要求的任何其他合理職責。
崗位要求:
在奢華酒店或高級餐廳至少有1-2年的相關客戶服務經(jīng)驗。
較強的交際與解決問題的能力。
責任心強,值得信賴。
能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。
有團隊精神。
沉穩(wěn)冷靜,彬彬有禮,專注于顧客的需求。