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崗位職責(zé)： 1、全面負責(zé)餐飲部各餐廳的日常管理工作(包括宴會用餐、會議用餐服務(wù))，確保本部門各項工作的順利進行，參與餐飲部人員的錄用，對酒店餐飲部的管理和餐飲業(yè)績指標負主要責(zé)任。 2、負責(zé)制定餐飲部年度預(yù)算及各項工作計劃，通過有效組織實施和嚴格成本控制，實現(xiàn)預(yù)算管理和經(jīng)營目標。 3、負責(zé)制定、更新餐飲部的規(guī)章制度和運作流程，檢查督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)章制度和運作流程進行工作。 4、負責(zé)本部門安全和質(zhì)檢工作，服從上級質(zhì)檢部門的檢查和督導(dǎo)，確保餐飲部的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、防火安全。 5、全面統(tǒng)籌安排餐飲部的菜品質(zhì)量、營銷、服務(wù)水平、質(zhì)量管理、安全等工作，定期主持本部門例會，聽取各分部匯報，督促工作進度，解決工作中的問題；按月進行經(jīng)營活動分析，研究當(dāng)月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。 6、審閱每日營業(yè)報表，掌握每日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況，了解當(dāng)日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。 7、負責(zé)餐廳菜品質(zhì)量提升工作，與行政總廚、各分部大廚、宴會部研究如何提高餐飲部出品質(zhì)量，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新，制定或修訂年、季、月、周、日餐牌。 8、負責(zé)食品采購成本控制工作，制定并控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利；跟蹤采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存，控制好成本核算，高毛利率。 9、負責(zé)食品安全工作和生產(chǎn)安全，抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 10、負責(zé)客戶關(guān)系管理，建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。 11、負責(zé)本部門與酒店其他部門的工作協(xié)調(diào)，確保銷售、對客接待工作的順利進行。制定餐飲部管理人員的考核標準，認真考核各分部管理人員的日常工作業(yè)績，提高管理效能。 12、負責(zé)餐飲部固定資產(chǎn)和物料用品的管理，擬定設(shè)備添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。 崗位要求： 1、2年以上同崗位或餐飲負責(zé)人工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé): 一、戰(zhàn)略規(guī)劃與經(jīng)營目標 1.制定年度餐飲部戰(zhàn)略規(guī)劃，統(tǒng)籌各餐廳/宴會廳的預(yù)算編制與利潤指標分解，建立動態(tài)營收監(jiān)控體系。 2.主導(dǎo)市場趨勢分析，設(shè)計差異化競爭策略，確保餐飲收入持續(xù)增長（包含線上及線等多渠道） 3.建立多維成本管控模型（按營收目標追蹤食品成本；人工成本；能耗成本等），並實施周/月經(jīng)營分析制度。 二、餐飲運營管理/服務(wù)質(zhì)量管控 1.聯(lián)合中/西行政總廚定期推出季度/月度擴廣主題及菜單。 2.確保所有餐飲服務(wù)流程/餐飲相關(guān)的培訓(xùn)按集團標準執(zhí)行。並依需求及時優(yōu)化相關(guān)流程及管理辦法。 3.統(tǒng)籌所有餐飲成本/費用/物資等管理，並按集團要求目標執(zhí)行。 4.制定並執(zhí)行各餐廳的服務(wù)品質(zhì)提升計劃。確保餐飲相關(guān)第三方平臺評分按目標階段性完成。 三、團隊建設(shè)與績效管理 1.搭建並執(zhí)行人才梯隊培養(yǎng)體系 2.以增加團隊工作效率為目標，主導(dǎo)跨部門協(xié)作機制。 四、合規(guī)與風(fēng)險管理 1.按集團標準，嚴格執(zhí)行相關(guān)食品安全管控機制。確保年度食安零事故。每周/雙周執(zhí)行相關(guān)食品衛(wèi)生檢查。 2.統(tǒng)籌並建立相關(guān)餐飲部應(yīng)急預(yù)案體系，報批並執(zhí)行。 3.監(jiān)督餐飲設(shè)備管理，聯(lián)動相關(guān)部門制定及執(zhí)行年度維修計劃，按需求提報年度支本支出計劃。 崗位要求： 1. 8年以上高端/奢華酒店餐飲管理經(jīng)驗。2-3年餐飲總監(jiān)任職經(jīng)歷。 2. 具有多業(yè)態(tài)復(fù)合餐飲管理背景（中餐/西餐/酒吧/高端宴會等至少精通3項）。 3. 具備長三角區(qū)域高端餐飲市場實戰(zhàn)經(jīng)驗（南京/上海/杭州優(yōu)先）。 4. 酒店管理/工商管理大專學(xué)歷以上。 5. 經(jīng)營戰(zhàn)略能力： 曾主導(dǎo)餐飲收入提升≥25%的成功案例（需提供數(shù)據(jù)證明）； 精通餐飲收益管理（中/西餐/大堂吧/酒水收入）；有成功案例可分享。 6.產(chǎn)品創(chuàng)新能力： 掌握餐飲現(xiàn)代發(fā)展前沿趨勢，主導(dǎo)過至少2個以上餐飲新項目的推廣（有成功案例可分享）; 熟悉本土化創(chuàng)新及秀節(jié)性的產(chǎn)品推廣及在地化產(chǎn)品設(shè)計能力。 7. 熟練應(yīng)用餐飲管理系統(tǒng)及客戶數(shù)據(jù)收集及轉(zhuǎn)化率。 8. 具有私域流量餐飲運營操盤經(jīng)驗（有成功案例可分享） 9. 優(yōu)良食品成本/人力成本及相關(guān)費用管控能力;確保按標準優(yōu)質(zhì)的食品出品;任職期間食品安全事故0記錄。 10. 熟悉南京高端/奢畢酒店的餐飲市場動態(tài)。 11. 具備英文商務(wù)水平溝通能力 。 12. 積極工作態(tài)度，優(yōu)良的餐飲相關(guān)數(shù)據(jù)分析。較強的領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御能力及抗壓力。 13. 善于以完成目標為前提，提前制定工作計劃並執(zhí)行。 14. 關(guān)注團隊建設(shè)，有執(zhí)行階人才培養(yǎng)體系的經(jīng)驗及案例。善于調(diào)動餐飲部各級人員的工作效率及積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、大堂吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1.建立餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃制定公司培訓(xùn)計劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓(xùn)項目，并進行過程監(jiān)控、培訓(xùn)效果評估； 4.組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，建立培訓(xùn)課程體系，熟悉各類培訓(xùn)課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓(xùn)師體系，并負責(zé)日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ； 6.負責(zé)對外的培訓(xùn)合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價，建立人才信息庫。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，具備餐飲人才培訓(xùn)模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實，性格開朗； 5.工作細致認真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

【崗位職責(zé)】 1、統(tǒng)籌管理自助早餐加盟門店運營體系，制定標準化運營流程并監(jiān)督執(zhí)行。 2、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出業(yè)績改善方案。 3、主導(dǎo)加盟店新店開業(yè)籌備及老店升級的運營支持工作。 4、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及服務(wù)流程，持續(xù)提升顧客滿意度。 5、搭建門店人才培養(yǎng)體系，制定外輸人才培訓(xùn)計劃。 6、監(jiān)控食品安全及門店QSC標準執(zhí)行情況，確保合規(guī)經(jīng)營。 7、協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、市場、財務(wù)、人力等部門，優(yōu)化整體運營效率。 8、處理重大運營突發(fā)事件，制定危機公關(guān)預(yù)案，與加盟業(yè)主保持良好溝通。 9、制定虧損門店的扭虧方案，并主導(dǎo)方案落地執(zhí)行。 【崗位要求】 1、5年以上連鎖餐飲企業(yè)運營管理經(jīng)驗，5年以上星級酒店餐飲負責(zé)崗位管理經(jīng)驗。 2、精通星級酒店和連鎖餐飲運營全流程管理，具備成功門店復(fù)制經(jīng)驗。 3、擅長數(shù)據(jù)化運營管理，熟練使用各類數(shù)據(jù)分析工具。 4、具備優(yōu)秀的商業(yè)敏感度，能快速捕捉市場變化并調(diào)整策略。 5、出色的跨部門協(xié)作能力，能有效整合內(nèi)外部資源。 6、能適應(yīng)深圳區(qū)域門店巡查安排。 7、具備創(chuàng)新思維和變革管理能力。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握宴會、西餐、酒吧、送餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

General Expectation 1、Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings 2、Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging 3、Has a Passion for quality food preparation and taste. 4、Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner 5、Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management 6、Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion, and safety training 7、Promotes a culture of Food and Workplace Safety 8、Treats everyone with professionalism, care and respect 9、Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation 1、Excellent English communication skills both written and verbal 2、A proven track record of leadership 3、General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures 4、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 5、Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences 6、Marketing and events experience a plus 7、Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines 8、Creates a culture of food and workplace safety 9、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 10、Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy 11、Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization 12、Demonstrates good judgment and decision making skills 13、Maintain a positive attitude under pressure and motivate team 14、Ability to maintain confidentiality 15、Working knowledge of Google Docs, Microsoft Word, Excel and PowerPoint 16、Ability to work independently and in a team 17、Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Education & Qualification 1、BA or higher degree in hospitality management(or equivalent) Work Experience 2、Has a minimum of 5 years food service multi-unit supervision experience Leadership Behaviors 1、Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. 2、Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. 3、Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. 4、Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. 5、Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. 6、Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. 7、Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. 8、Taking the responsible approach to business

工作地點：集團旗下酒店 Duties & Responsibilities: 1. Qualityassurance according to SOP’S. ? ? 嚴格遵守酒店標準服務(wù)程序 2. Responsible for assisting the General Manager in the running of the hotel by ? ? undertaking the overall direction and operations of all food and beverage ? ? outlets in thehotel and for ensuring the effective co-ordination of activities ? ? between them.Accountable for the achievement of the overall goals and ? ? objectives of theF&B Division and for the hotel meeting its F&B financial and ? ? guestsatisfaction objectives ? ? 制定并管理餐飲部的預(yù)算，開展促銷活動。增加銷售額，控制成本及提高利潤 3. Directsand controls all subordinate Food and Beverage staff to ensure that ? ? all day-to-day operational matters are handled on time and guests ? ? ? expectations are met ? ? 監(jiān)督和指導(dǎo)員工的日常工作，確保日常運作能夠正確處理的同時又能夠滿足 ? ? 客人的需要和要求 4. Contributesto the morale and team spirit of the hotel by building and ? ? maintaining supportive and effective relationships with colleagues and ? ? associates,instilling confidence and demonstrating “chemistry” with key ? ? constituents ? ? 與員工和同事間建立良好的合作關(guān)系，形成良好的團隊精神和士氣，使其充 ? ? 分認識到自己是酒店的一份子，從而為酒店做出盡可能多的貢獻 5. Maintainsan efficient administration within the Food and Beverage division ? ? preparing andsubmitting operational reports on time ? ? 維持有效的餐飲行政工作，并且能夠及時對營運情況做出報告 6. Ensuresthat the standards of Food and Beverage meet or exceed expectations ? ? by overseeing the quality, consistency and presentation in all outlets and ? ? makingsure that they conform to the hotel’s requisites at all times ? ? 確保食品和飲料的出品能夠按照酒店標準進行出品，并且保證其在任何時候都能符 ? ? 合酒店的要求 7. Prepares,communicates and implements, in conjunction with the Executive Chef, ? ? an annualFood and Beverage promotion for all restaurants and assists Sales ? ? ? &Marketing in designing the advertising material for such promotions ? ? 與行政總廚針針對當(dāng)?shù)靥厣瑓f(xié)助銷售部對餐廳的餐飲做出相應(yīng)的促銷計劃

1、代表部門參加消店管理層會議或每目簡報提供行政支持。 2、為總經(jīng)理提供專業(yè)的咨詢和行政支持服務(wù)，以協(xié)助實現(xiàn)戰(zhàn)略目標。 3、管理部門的法律問題，以確保遵守商業(yè)運營法律和酒店管理條例。 4、管理部門的餐飲銷售和市場活動，推廣和開發(fā)新產(chǎn)品和服務(wù)，監(jiān)督和評估市場策略的發(fā)展。5、分配工作給部門領(lǐng)導(dǎo)，領(lǐng)導(dǎo)和團隊成員，以確保進守酒店的政策和既定的操作程序。 6、檢查監(jiān)督所有的服務(wù)和擺設(shè)。 7、定期視察以確保房間、事物的質(zhì)量和最后的擺設(shè)。 8、確保所有設(shè)備已就緒。 9、對菜單、酒水、特色菜和促銷產(chǎn)品有清晰的認識。 10、確保管理團隊成員的職責(zé)和花名冊是準確的，以滿足運營需要。 11、對所有部門實施每目或每月的檢查表，以確保適當(dāng)?shù)母M，以達到最高的質(zhì)量和效率。通過培訓(xùn)所有團隊成員并監(jiān)督其進守，確保所有標準操作程序和法規(guī)得到遵守。 12、監(jiān)控客人在攜程、大眾點評、美團等社交媒體平臺上的反饋，分析并不斷努力通過調(diào)查、分析和改進服務(wù)水平質(zhì)量。 13、參與準備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃重點通過監(jiān)控食品酒水成本控制人力成本控制破損、丟失、報提和各項費用。 14、確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位，并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備庫存。若有任向維修需求立即告知工程部，讓各廳并相應(yīng)跟進。 15、制定井達成質(zhì)景目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)確保賓客到非常滿意。 16、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 17、執(zhí)行總經(jīng)理下達的工作任務(wù)。

【職位描述】 - 協(xié)助餐飲部總監(jiān)監(jiān)督整個餐飲部的有效運作，確保餐飲部運作符合其酒店策略 - 確保所有餐飲部的員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)，確?？腿朔?wù)和產(chǎn)品符合標準，以滿足客人的期望 - 不斷評估當(dāng)?shù)?、國?nèi)和國際市場趨勢、供應(yīng)商和其他酒店/餐飲企業(yè)營運狀況以確保酒店自身經(jīng)營狀況保持競爭力和領(lǐng)先位置 - 積極參加每周收益管理會議，監(jiān)督適用的價格結(jié)構(gòu)以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化 - 在營運過程中將對于餐飲產(chǎn)品的檢驗和監(jiān)督貫穿始終，并在適當(dāng)?shù)那闆r下做出反饋 - 在客人滿意度、財務(wù)目標、員工培訓(xùn)等方面實現(xiàn)部門目標 【任職要求】 - 持有酒店管理專業(yè)的文憑/學(xué)位，擅長餐飲管理 - 出色的英文口語以及書面表達能力 - 至少5年的餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗 或兩年以上餐飲部經(jīng)理的工作經(jīng)驗 - 優(yōu)秀的客戶服務(wù)技巧和餐飲服務(wù)技能 - 良好的組織能力以及時間管理能力

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)； 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科及以上學(xué)歷，具有五年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、具備英語聽說讀寫能力； 3、對餐飲經(jīng)營管理富有獨特見解，熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢； 4、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 6、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 7、熟悉星級酒店運營標準和流程。

1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)者，管理包括餐廳/酒吧，客房送餐，宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰(zhàn)略的發(fā)展及實施，確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標客戶群體的需求，提高員工滿意度，關(guān)注提高收入，及最大化團隊的各項財務(wù)表現(xiàn)。 4. 作為行政委員成員，制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標客戶群體及內(nèi)部員工滿意度相關(guān)的策略，不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé)： 1、制訂餐飲部整體營銷計劃，根據(jù)酒店的主要目標市場，有針對性地開發(fā)新產(chǎn)品，滿足客人需求，力爭較佳的經(jīng)濟效益，全面和超額完成總經(jīng)理下達的各項經(jīng)濟指標； 2、負責(zé)制訂本部門各類人員的崗位職責(zé)、操作程序和服務(wù)規(guī)范，并督促各層管理人員培訓(xùn)檢查，督促落實，為客人提供合格產(chǎn)品和滿意的服務(wù)； 3、負責(zé)員工的調(diào)整、考勤、評估、獎懲、培養(yǎng)、考核、定級及所屬人員的管理、指導(dǎo)及推薦晉升； 4、親自組織、安排大型團體就餐和重要宴會，確保宴會產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量； 5、加強對各崗位的督查，并加強以餐飲采購、驗收、儲存的管理與控制，降低成本，減少浪費，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 崗位要求： 1、年齡28-40歲；男女不限；餐飲行業(yè)8年以上工作經(jīng)驗； 2、有高端社會餐飲或五星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； 3、了解市場營銷、服務(wù)心理學(xué)以及營養(yǎng)衛(wèi)生知識和國內(nèi)外各地區(qū)各民族的風(fēng)俗習(xí)慣和口味特點； 4、有指揮控制和組織實施本部門工作，全面完成預(yù)算管理目標和成本核算經(jīng)濟分析的能力。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與中餐行政總廚、西餐行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳管理工作,制定并實施餐廳經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、5年以上同崗位工作經(jīng)驗，有高端社會餐飲工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、茶類的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助總經(jīng)理完成年度經(jīng)營任務(wù)目標和工作計劃。 2.督導(dǎo)各餐廳的日常運營，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。 3.系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化、規(guī)范化的工作流程，實行監(jiān)督執(zhí)行。 4.培養(yǎng)優(yōu)秀的后備管理人才，打造優(yōu)秀的管理團隊。 5.在對客服務(wù)、營銷策略、團隊建設(shè)等方面不斷創(chuàng)新。 6.確保各餐廳的效益達到既定的預(yù)算目標,同時控制好每月的營業(yè)費用。 7.指導(dǎo)、計劃餐飲部的管理及職責(zé)，保證餐飲日常運作的順利進行。 8.協(xié)同各分部負責(zé)人有效地控制食材、酒水及勞務(wù)等成本。 9.幫助各分部負責(zé)人達到預(yù)期的銷售目標及建立制定食物質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量及衛(wèi)生要求的標準。 10.定期對客人滿意度進行評估，隨時向酒店管理層提出新的經(jīng)營、銷售建議以迎合客人的需要。 11.對餐飲部員工進行評估, 提出必要的員工培訓(xùn)計劃以提高各分部的服務(wù)標準。 12.查閱每日營業(yè)本、值班報告并將有關(guān)事項進行通報。 崗位要求 1、大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷。 2、星級酒店工作經(jīng)驗，接受晉升。 3、熟悉濟南餐飲市場，有大型餐飲接待經(jīng)驗。 4、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握餐飲服務(wù)技能及管理技巧。 5、善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

崗位職責(zé): 1.監(jiān)督餐廳，酒吧和營業(yè)場所的管理工作。監(jiān)督廚房的經(jīng)營管理工作。監(jiān)督餐飲的經(jīng)營管理工作。設(shè)立監(jiān)督實現(xiàn)部門目標的系統(tǒng)。 2.與財務(wù)總監(jiān)一起制定和監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 3.定期與餐飲員工進行交流，有效的主持員工會議。確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，并配有高效完成其工作的工具和設(shè)備。 4.和人力資源部一起進行人力規(guī)劃和管理需求。在實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的工作中為總經(jīng)理提供專業(yè)性的建議和行政支持服務(wù)。 5.同銷售人員一起管理和開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)。 6.完成預(yù)算收，編制月度預(yù)算，監(jiān)督和管理餐飲和人工費用，使餐飲部門所有領(lǐng)域的利潤最大化。 7.參加部門年度運營預(yù)算和財務(wù)計劃的編制工作，以支持酒店的總體目標。了解職業(yè)健康及安全政策和程序，并確保所有的程序都是在職業(yè)健康與安全職責(zé)指導(dǎo)方針下安全的執(zhí)行了解應(yīng)注意的事項并堅持職業(yè)、健康和安全法規(guī)、政策和程序。 8.熟悉財產(chǎn)安全、急救和消防及應(yīng)急程序，加強在管轄區(qū)域的所述事宜，能對危險情況采取行動。根據(jù)酒店要求記錄安全事件和事故，調(diào)查并糾正以預(yù)防更大的事故。 任職資格: 1.10年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 2.完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力。 3.原則性強，職業(yè)化規(guī)范度高，具有良好的團隊協(xié)作精神，出色的人際交往能力，誠實可靠、品行端正

-精湛的英語口語及書寫能力 -兩年以上國際五星酒店同等工作崗位經(jīng)驗 -卓越的領(lǐng)導(dǎo)能力、培訓(xùn)技巧和組織管理能力 -優(yōu)秀的溝通技巧和承壓能力 -敏銳的洞察力，根據(jù)市場需求制定和實施餐飲經(jīng)營計劃

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。

Key Responsibilities?主要職責(zé) ?? 1、Development of all budgets, forecasts and schedules inline with the hotel business plan. 和酒店商業(yè)計劃一致的情況下，提出并制定各項標準，回顧及規(guī)劃。 2、Implements guidelines, policies, and procedures forthose operating department. 為操作部門貫徹執(zhí)行方針、政策、程序。 3、Manage performance issues that arise within therespective operating departments. 管理各個餐飲部門出現(xiàn)的問題。 4、Interviews, selects, trains, appraise, coaches,counsels and disciplines departmental employees/managers according to companystandards. 按照公司標準面試、篩選、培訓(xùn)、評估、指導(dǎo)、心理咨詢及處分等。 5、Ensures guest and employee satisfaction, whilemaintaining market competitiveness and exceptional financial performance. 確?？腿撕蛦T工滿意度的同時，確保市場競爭力和最大化的收益。 6、Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxurylevels of performance. 激勵員工并達到奢華酒店應(yīng)有的標準。 7、Must be an example of the Sofitel Values, brandstandards, and a champion of grooming and appearance guidelines. 必須作為一個索菲特大使，體現(xiàn)索菲特價值和品牌標準。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)酒店餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗（工作地址：北京）。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗，有德朧集團酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。