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1.負責(zé)中餐廳服務(wù)運營管理，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理/總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務(wù)，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1. 具備服務(wù)管理經(jīng)驗、人員管理經(jīng)驗、菜品管理經(jīng)驗、營銷與運營經(jīng)驗，有效應(yīng)對突發(fā)事件經(jīng)驗； 2. 精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧，能妥善解決客戶訴求； 3.具有較強的溝通及協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力，善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員有序開展工作。 4、確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 5、告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 6、負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 【崗位要求】 1、喜歡餐飲行業(yè)，服從管理，有上進心。 2、具有中西餐宴會服務(wù)知識，處理客訴有一定經(jīng)驗。 3、能夠適應(yīng)餐飲部不同班次。

崗位職責(zé) 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動，應(yīng)及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 2.工作主動、熱情、認真，責(zé)任心較強。 3.身體健康，形象良好。

1.???? Ensure the awareness & enforcement of all IHG S.O.P.’s & Property ?L.S.O.P.’s, comply the “Clean As You Go” policy. 確保了解并執(zhí)行IHG酒店集團的SOP和酒店的LSOP原則。 2.???? To consistently achieve the service and product delivery standards with a high degree of client care and service at all times. 始終保持給予客人的服務(wù)及出品都是始終如一的高標準。 3.???? To demonstrate a pride in workplace and a high level of commitment. 演示出引以為豪的工作場所和高質(zhì)量的保證。 4.???? Provide excellent service at all time to all of our guests. 無時無刻為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 5.???? Assist Guest courteously and efficiently. 有禮貌及高效地為客人效勞。 6.???? Set up tables as per the standard. 根據(jù)標準擺臺。 7.???? To suggest and correctly take customer food and beverage order with up selling technique. 利用正確的技巧為客人推薦食物和酒水。 8.???? Enter all sales in POS without errors. Double check list of items before “sending”. 能正確點擊POS系統(tǒng)上面的所有項目，并在每次“送單”之前再從新檢查一遍。 9.???? Communicate with Kitchen for any guests’ special request and dietary requirements. 與廚師溝通關(guān)于客人對食物的特殊要求。 10.? To prepare the pantry and side station assigned with sufficient Mise en Place. 確保備餐間及工作柜的用具齊全。 11.? To maintain the back of the house neat, tidy, clean and safe. 維護后場的清潔干凈，安全，整齊。 12.? Make sure that all product served are accounted for on the final bill before presenting it. 確保所有出品在遞賬單給客人之前上齊。 13.? Responsible for cash float and cashiering. 負責(zé)收銀員的工作。 14.? Continuously monitor his/her section for maximum guest’s satisfaction. 最大限度的令客人滿意。 15.? Set up tables according to reservation. 根據(jù)預(yù)定的情況擺臺。 16.? To deliver the correct order to the table. 確保送到客人桌子上出品是正確無誤的。 17.? To carry out daily, weekly and monthly inventory. 參與每天，每個星期，乃至每個月的盤點。 18.? Clear tables between courses throughout the meal. 當客人餐桌上有食物碎屑的時候清理桌面。 19.? To wish each and every guest a warm farewell and thank them for coming. 真心感謝每一個來大堂吧用餐的客人，謝謝他們的到來。 20.? To fully inform and aware about all information connecting to Food and Beverage outlets and IHG Group generally. 必須清晰的了解所有有關(guān)IHG酒店管理集團和餐飲部的信息。 21.? To have role of good Brand ambassador . 擔(dān)當良好的形象大使。 22.? To maintain all Hotel’s assets. 維護酒店所有的資產(chǎn)。

Meet and greet all guests, and potential guests, at the front of the Restaurant by ensuring the following: 在餐廳的前部迎接所有賓客和有可能的賓客，確保完成以下工作： o Ensure the restaurant is ready to receive guests prior to opening and that both wait staff and tables are ready in line with opening standards o 確保在開始營業(yè)前餐廳準備就緒，侍應(yīng)生和餐桌服務(wù)員都遵守開始營業(yè)規(guī)范。 o Ensure restaurant operating equipment is clean and in working order o 確保餐廳運營設(shè)備的清潔并正常工作。 o Maintaining impeccable uniform and personal presentation standards in accordance with hotel policy o 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀容儀表的高標準。 o Welcoming guests to the Restaurant, by using the Restaurant name o 迎客人光臨餐廳，使用餐廳的名稱。 o Inquiring if they have a reservation and noting it in the reservation book if they do o 詢問客人是否有預(yù)訂，如有預(yù)定在預(yù)訂冊上做記錄。 o Creating a reservation for them with their dining preferences if they do not and noting it in the reservation book o 為客人登記預(yù)訂并注有用餐喜好，如客人沒有預(yù)訂則在預(yù)訂冊上記錄。 o Being attentive to guest requests o 周到的滿足客人要求。 o Escort guests to their preferred table or reserved table and seat guests according to restaurant standards o 陪同客人前往喜歡的餐臺或預(yù)訂的餐臺，按餐廳標準安排客人就坐。 o Take telephone bookings and document in the Reservation book according to restaurant standards o 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預(yù)訂冊上記錄。 o Train wait staff and bus staff in hostess standards o 按領(lǐng)位員的標準培訓(xùn)員工。 o Be attentive to guests and resolve their complaints where possible, reporting all incidents to your Supervisor o 周到的為客人服務(wù)，并盡可能解決客人的投訴，向上級領(lǐng)到報告所有事件。 o Maintain responsibility of cleanliness of hostess stations o 保持迎賓臺的清潔。 o Maintain responsibility of cleanliness of all menus and drink menus o 保持所有菜單和飲料單的清潔。 o Assist with beverage service o 協(xié)助飲料服務(wù)。 o Assist with food service o 協(xié)助食品服務(wù)。 o Maintain detailed knowledge of menu, including daily specials o 對菜單有具體的了解，包括每日特價。 o Ensure tables are cleared quietly and efficiently o 確保迅速且高效的清理餐桌。 o Carry food and beverage trays in a safe manner to minimize breakages o 安全的舉餐盤使破損將到最低。 o Complete dockets accurately and clearly o 準確和清楚的填寫收據(jù)。 o Maintain current information on all general activities of the hotel o 了解當前酒店所有的活動。

· Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures · 根據(jù)部門的標準和程序，提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù) · Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information · 與上級交流疑難問題、客人評價和其他相關(guān)問題 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 建立和維持有效的工作關(guān)系 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 根據(jù)日程安排參加每日例會和其他會議 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 根據(jù)安排參加培訓(xùn) · Prepares for service by ensuring · 作好服務(wù)準備工作確保作到以下幾方面： · Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards · 根據(jù)洲際酒店集團的個人儀表標準保持完好的個人儀容儀表 · Equipment is clean · 干凈的設(shè)備 · Equipment is sorted and stored · 設(shè)備的分類和儲存 · Glassware is polished · 光亮的玻璃器具 · Requirements for special occasions are ready · 準備特別場合的必要用具 · Music is on · 合適音量的背景音樂 · Lighting is on · 合適的照明燈光 · Outlet is ready for service and guest comfort · 做好餐廳的準備工作以便提供服務(wù)和款待客人 · Carries out effective service by ensuring: · 提供高效的服務(wù)，確保做到： · Guests are greeted and seated · 問候和帶領(lǐng)客人入座 · Explaining and up-selling daily beverage specials · 解釋和出售每日的特色酒水 · Processing food orders accurately · 準確處理食物點菜單 · Using trays and tray jacks effectively · 有效運用托盤和托盤架 · Quickly taking food and beverage orders · 迅速的為客人點食物 和酒水 · Ensuring payment methods are handled accurately · 準確的處理付款 · Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly · 快速的清潔和重新布置工作區(qū)域 · Ensuring the bar is clean · 確保酒吧的清潔 · Regularly cleaning ashtrays · 經(jīng)常為客人有規(guī)律的更換煙缸 · Conversing with Guests in relation to the food and beverage products · 與客人交流食物和酒水的問題 · Carries out effective beverage service by ensuring: · 提供高效的酒水服務(wù)應(yīng)確保做到： · Beverages are up-sold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations · 推銷酒水并隨時為客人添加酒水，遵守酒水服務(wù)制度 · Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine · 與顧客談?wù)摼?，建議酒的類型和風(fēng)格，記錄酒水單和上酒 · Promoting and selling cocktails to guests · 向顧客推銷和銷售雞尾酒 · Making and presenting cocktails · 制作和服務(wù)雞尾酒 · Coffee and tea is served hot and in accordance with standard · 根據(jù)標準供應(yīng)熱的咖啡和茶 · Take appropriate action to resolve guest complaints · 采取適當?shù)拇胧┙鉀Q客人的抱怨 · Food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures · 根據(jù)酒店的程序儲存食物和酒水 · Performs related duties and special projects as assigned · 完成所分配的相關(guān)的任務(wù)和特殊的工作

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)全日餐廳或風(fēng)味餐廳的日常烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標準及客人期望。 2、協(xié)助廚師長進行菜品研發(fā)與創(chuàng)新，定期更新菜單以滿足市場需求和客人口味變化。 3、負責(zé)管理并培訓(xùn)下屬員工，提升團隊整體廚藝水平和服務(wù)質(zhì)量。 4、負責(zé)檢查廚房設(shè)備設(shè)施的運行情況，及時報修并確保安全生產(chǎn)環(huán)境。 5、有效控制食材成本，減少浪費現(xiàn)象；參與庫存盤點工作以確保原材料供應(yīng)充足且新鮮可用。 6、維護良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和工作場所整潔度，遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范要求。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備相關(guān)餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗兩年以上（含兩年），有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2、熟練掌握各類西式烹調(diào)技巧和方法。 3、了解市場動態(tài)和新原料信息 ，能夠根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整菜肴口味 ；對成本控制有一定認識并實施有效管理手段降低損耗提高效益者優(yōu)先考慮錄用 。 4、具有良好的團隊合作精神和管理能力 ，善于溝通協(xié)調(diào)員工關(guān)系，處理突發(fā)事件并及時向上級匯報反饋問題所在之處以便得到妥善解決方案，實施落地執(zhí)行到位，不推諉責(zé)任、勇于擔(dān)當、挑戰(zhàn)壓力、迎難而上、積極進取、心態(tài)樂觀、開朗活潑、熱情、大方得體、舉止文明禮貌、待人接物周到、細致入微、服務(wù)意識強烈，愿意為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)體驗。

【崗位職責(zé)】 1.熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 2.遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 3.控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 4.具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 5.協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 【崗位要求】 1、2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗。 2、良好的英語口譯及書寫能力，領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力。 3、開朗及外向性格，積極的工作態(tài)度。

崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進行管理級盤點。 ?帶領(lǐng)并指導(dǎo)團隊成員擺臺。 ?配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會活動。 檢查員工到崗情況。 ?幫助員工不斷提高和發(fā)展。 ?問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 ?向工程部遞交工程維修單。 ?工作結(jié)束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 ?告知所有團隊成員有關(guān)活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 ?負責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動。 ?能為各種活動做好臺型圖及設(shè)備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 ?能夠高效完成所有正當活動需求。 ?能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 ?能夠處理和準備臨時工申請。 ?負責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時的所有工作。 ?全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 ?填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 崗位要求 有上進心。 ?可以流利的用英語溝通。 ?可以獨立的完成工作。 最少3年的宴會主管工作經(jīng)驗。 ?具有中西餐宴會服務(wù)知識。

崗位職責(zé) 1、確保公司的政策和程序，并服從品牌標準。 2、自信地知道食品和飲料菜單內(nèi)容并能夠詳細地解釋給客人，理解餐飲需求并提供適當?shù)慕ㄗh。 3、確保餐廳區(qū)域每餐段都將按標準設(shè)定，這包括擺臺,設(shè)置自助餐,所有設(shè)備準備好服務(wù),確保你已經(jīng)被你的主管做了餐前會議。 4、確保自助餐臺的干凈和整潔。 5、確保服務(wù)臺保持干凈和整潔。 6、有效地與廚房溝通。 7、確保完全了解食品出品，已做更好推銷。 8、和客人和同事禮貌友好。 9、呈現(xiàn)菜單給客人和點飲料。 10、推薦菜品和飲料。 11、要知道廚房和餐廳之間協(xié)調(diào)的重要性。 12、當客人到達和離開時，要協(xié)助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不斷的補充與替換：面包，黃油，水，煙灰缸，和其他配料。 15、客人離開后，馬上重新擺臺。 16、給不同區(qū)域及時補充清潔項目。 17、在適當?shù)牡胤綌[放及更換布草。 18、完成經(jīng)理，副經(jīng)理，督導(dǎo)分配的工作。 19、當督導(dǎo)要求時，可勝任其他工作。 20、參加酒店安排的所有培訓(xùn)。 21、徹底了解服務(wù)流程。 22、在繁忙時迅速完成工作。 23、靈活性班次。 24、必要的團隊合作。 25、確保知道每日特價菜項目，估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 26、知道并了解所有單杯葡萄酒。 27、熟知座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 28、餐飲總監(jiān)和經(jīng)理可能安排其他工作。 作為一家平等雇傭的雇主，萬豪集團承諾雇傭不同背景的員工并支持多元包容的文化。

食品衛(wèi)生專員 負責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全的管控，監(jiān)督FSAA制度在酒店中的執(zhí)行情況

在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 · 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 · 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 · 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 · 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 · 建立一種每個員工都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 · 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 · 就如何改進對客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 · 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 · 在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準確的定位及滿足客人要求及需要。 · 當餐廳或酒吧繁忙的時候提供必要的幫助。 · 積極主動的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 · 確保在對客服務(wù)指南，標準服務(wù)手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹。 · 熟悉部門服務(wù)標準。 · 可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標準。 · 能夠按照服務(wù)標準評估其他員工的工作表現(xiàn)。 · 確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標準進行。 · 通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標準的實施工作。 · 針對工作中的不足制定計劃，以避免影響對客服務(wù)質(zhì)量。 · 針對于工作中的不足采取必要的行動。 · 計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 · 制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等） · 有效的與前臺及團隊領(lǐng)隊協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊保持直接聯(lián)系。 · 分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營工作。 · 了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 · 預(yù)先準備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 · 有效管理部門運作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運營采取必要的措施。 · 與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 · 確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 · 確保崗位所需知識的更新。 · 保留餐廳活動記錄。 · 與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 · 協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。 · 參加餐飲部例會。 · 為團隊提供正確的信息渠道。 · 理解酒店的目標，清楚部門在完成目標過程中所扮演的角色。 · 與團隊溝通要達到的目標。 · 制定團隊及成員的目標。 · 代表團隊與酒店的其他部門溝通。 · 隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 · 尋找機會，增加酒店及部門的收入。 · 能夠預(yù)見營業(yè)狀況的變化。 · 經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進行銷售促銷及員工獎勵活動。 · 協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準備促銷活動宣傳冊。 · 共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 · 建立一個每個人都進行促銷的工作環(huán)境。 · 在盈利預(yù)算的基礎(chǔ)上對餐廳的財務(wù)進行管理。 · 在餐廳運營表現(xiàn)及財務(wù)目標的基礎(chǔ)上,對餐廳的工作表現(xiàn)進行評估，制定未來發(fā)展計劃。 · 完成餐飲部經(jīng)理要求的財務(wù)報表及各種日常財務(wù)報表。 · 能夠作出收入及成本預(yù)算。 · 遵守酒店的各項財務(wù)制度。 · 堅決執(zhí)行各種成本制度。 · 為團隊成員解釋分析財務(wù)計劃中的異常情況。 · 制定部門休假計劃。 · 根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 · 了解部門正常運轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 · 輔助并進行高效的招聘工作。 · 保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 · 輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計劃。 · 確保部門的培訓(xùn)指南定期更新。 · 確定標準培訓(xùn)及評估的實施。 · 確?？腿思皢T工的健康及安全。 · 了解 OH&S 的各項規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營中的關(guān)系。 · 通過與員工交流使其了解 OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 · 確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 · 確保每年至少組織一次食品安全培訓(xùn)。 · 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 · 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

【職位描述】 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.清潔并擦亮所有器皿。 3.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4.添加所需的布品及操作設(shè)備。 5.從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。 7.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 【任職要求】 1.有從事餐飲服務(wù)工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的西餐服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正。

崗位職責(zé) 此職位要求能夠為餐廳提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫存控制來獲得計劃盈利。 控制人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 督促管理當值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 檢查員工的儀容儀表，確保團隊成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 與員工有效的溝通，提供明確指示，關(guān)注員工的表現(xiàn)并給予激勵。 培訓(xùn)新員工，使其盡快達到勝任工作的最低標準，了解公司的期許與要求。 通過遵守餐廳和希爾頓國際酒店的規(guī)章制度，維持優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 管理服務(wù)部，用敏銳的判斷力和決斷力對當值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 崗位要求 3-4年其他國際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗。 開朗及外向性格。 積極的工作態(tài)度，積極聆聽、多方位思考。 有效清晰交流，較強的人際處理能力并關(guān)注細節(jié)。 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力。

崗位職責(zé) 此職位要求能夠為餐廳提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫存控制來獲得計劃盈利。 直接督導(dǎo)員工的工作，通過訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團隊員工。 遵守餐廳和希爾頓國際酒店的規(guī)章制度，督促管理當值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供創(chuàng)造性的建議，為顧客和整個團隊提供高品質(zhì)服務(wù)。 崗位要求 1-2年其他國際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗。 開朗及外向性格 積極的工作態(tài)度 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力

工作職責(zé)： 確保酒水調(diào)制與服務(wù)流程符合酒店品質(zhì)標準及客人的個性化需求。 負責(zé)雞尾酒、飲品的設(shè)計、調(diào)制與出品，保證口感、外觀及呈現(xiàn)方式達到專業(yè)水準。 主動與客人互動，提供個性化酒水推薦，處理客人的特殊需求及投訴，提升酒吧體驗滿意度。 監(jiān)控酒吧庫存，包括酒水原料、調(diào)酒工具及裝飾物，確保庫存充足且避免過期浪費。 定期清點酒水庫存并提交采購申請，與采購部、餐飲部緊密協(xié)作，保障供應(yīng)鏈高效運轉(zhuǎn)。 維護酒吧設(shè)備（如制冰機、搖酒器、冷藏柜等）的清潔與正常使用，及時報修故障設(shè)備。 控制酒水成本，優(yōu)化原料使用效率，減少損耗，協(xié)助制定季節(jié)性酒單及促銷活動。 執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生安全標準，確保調(diào)酒操作符合食品安全法規(guī)及酒店規(guī)范。 記錄每日酒水銷售數(shù)據(jù)、客人反饋及運營異常情況，定期提交工作報告。 參與酒吧主題活動策劃，展現(xiàn)創(chuàng)意調(diào)酒技藝，提升酒吧品牌影響力。 崗位要求： 具備2年以上國際品牌酒店或高端酒吧調(diào)酒師工作經(jīng)驗，熟悉經(jīng)典及現(xiàn)代調(diào)酒技法。 精通酒水知識（烈酒、葡萄酒、雞尾酒配方等），持有調(diào)酒師職業(yè)資格認證（如WSET、IBA等）優(yōu)先。 出色的溝通能力和服務(wù)意識，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏。 英語口語流利，可熟練與外籍客人交流及閱讀酒水英文標簽。 具備團隊協(xié)作精神，能與廚房、服務(wù)團隊及管理層高效配合。 注重細節(jié)，對酒水出品、擺盤及酒吧環(huán)境氛圍有較高審美標準。 擁有創(chuàng)意調(diào)酒比賽獲獎經(jīng)歷或原創(chuàng)酒單設(shè)計經(jīng)驗。 掌握第二外語（如日語、法語等）。 熟悉酒吧數(shù)字化管理系統(tǒng)（如Micros、POS系統(tǒng)）。 璞麗專享福利: - 住宿非上海市戶籍員工享有特殊補貼400元每月 - 住宿（二人一間）獨立衛(wèi)生間，免費提供無線網(wǎng)絡(luò)及床上用品的使用 - 非上海市戶籍享有每年一次往返程車費報銷 - 享有補充商業(yè)醫(yī)療保險，可100%報銷醫(yī)保范圍內(nèi)門急診費用 - 享有特殊班次補貼和各類促銷獎勵機制 - 享美味員餐、每月美食節(jié)、節(jié)日以及生日禮品卡 - 璞麗贊賞計劃，有機會獲得獎勵積分，可換取多種多樣的豐厚禮品。 - 享有免費年度體檢 Job responsibility： Ensure cocktail preparation and service procedures meet hotel quality standards and cater to guests’ personalized preferences. Design, prepare, and present cocktails and beverages, guaranteeing professional standards in taste, presentation, and aesthetics. Engage proactively with guests, provide tailored drink recommendations, address special requests and complaints, and enhance overall bar experience satisfaction. Monitor bar inventory, including liquor supplies, mixology tools, and garnishes, to ensure adequate stock levels while minimizing waste or expiration. Conduct regular inventory checks and submit procurement requests. Collaborate closely with purchasing and F&B departments to maintain efficient supply chain operations. Maintain cleanliness and functionality of bar equipment (e.g., ice machines, shakers, refrigerators) and report malfunctions promptly. Control beverage costs, optimize ingredient usage efficiency, reduce waste, and assist in developing seasonal menus and promotional campaigns. Adhere strictly to hygiene and safety protocols, ensuring compliance with food safety regulations and hotel standards. Document daily beverage sales data, guest feedback, and operational issues, and submit regular activity reports. Participate in bar event planning, showcase creative mixology skills, and elevate the bar’s brand reputation. Job Requirements: Minimum 2 years of experience as a bartender in international-brand hotels or upscale bars, with expertise in classic and modern mixology techniques. In-depth knowledge of spirits, wines, and cocktail recipes. Professional certifications (e.g., WSET, IBA) are preferred. Exceptional communication skills and service-oriented mindset, with adaptability to fast-paced environments. Proficient in English for fluent communication with international guests and reading beverage labels. Team player with strong collaboration skills to work effectively with kitchen, service teams, and management. Detail-oriented, with a keen eye for beverage presentation, plating, and bar ambiance aesthetics. Award-winning experience in creative mixology competitions or original cocktail menu design. Proficiency in a second language (e.g., Japanese, French). Familiarity with bar management systems (e.g., Micros, POS systems). Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Non-Shanghai household registration employees will receive a monthly subsidy of 400 yuan for accommodation. - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their return travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. -?Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

工作職責(zé)： 確?？头克筒头?wù)符合酒店的質(zhì)量標準和客戶的期望。 監(jiān)督食品和飲料的準備、包裝和配送過程，保證出品的質(zhì)量、溫度和外觀。 處理客人的特殊要求和投訴，及時采取措施解決問題，提高客人滿意度。 收集客人的反饋意見，為改進服務(wù)提供建議。 監(jiān)控食品、飲料和餐具的庫存水平，確保庫存充足且不過量積壓。 負責(zé)定期盤點和申購所需物品。與廚房、餐飲部和客房部等相關(guān)部門保持良好的溝通與協(xié)作，確保服務(wù)流程的順暢。 協(xié)調(diào)解決部門間的問題和沖突，保障送餐服務(wù)的高效運作。 嚴格控制送餐服務(wù)的成本，包括食材損耗、人力成本和用品消耗等。 合理安排資源，提高工作效率，降低運營成本。 檢查和維護送餐設(shè)備的清潔和正常運行。 完成日常的工作報表和記錄，如員工考勤、銷售記錄和客人投訴處理記錄等。 向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報工作情況和業(yè)績數(shù)據(jù)。 崗位要求： -良好的溝通能力 -具有國際性酒店同崗位工作經(jīng)驗2年以上 -英語交流能力良好 璞麗專享福利: - 住宿非上海市戶籍員工享有特殊補貼400元每月 - 住宿（二人一間）獨立衛(wèi)生間，免費提供無線網(wǎng)絡(luò)及床上用品的使用 - 非上海市戶籍享有每年一次往返程車費報銷 - 享有補充商業(yè)醫(yī)療保險，可100%報銷醫(yī)保范圍內(nèi)門急診費用 - 享有特殊班次補貼和各類促銷獎勵機制 - 享美味員餐、每月美食節(jié)、節(jié)日以及生日禮品卡 - 璞麗贊賞計劃，有機會獲得獎勵積分，可換取多種多樣的豐厚禮品。 - 享有免費年度體檢 Job Responsibilities： Ensure that room service meets the hotel's quality standards and customer expectations. Supervise the preparation, packaging and distribution of food and beverages to ensure the quality, temperature and appearance of the product. Handle guest special requests and complaints, take prompt action to solve problems and improve guest satisfaction. Collect guest feedback and provide suggestions for service improvement. Monitor stock levels of food, beverages and tableware to ensure that stocks are adequate and not overstocked. Responsible for regular inventory and requisition of required items.Maintain good communication and collaboration with kitchen, Food and beverage and housekeeping departments to ensure smooth service flow. Coordinate and resolve inter-departmental issues and conflicts to ensure the efficient operation of the food delivery service. Strictly control the cost of food delivery services, including food waste, labor costs and supplies consumption. Reasonable allocation of resources, improve work efficiency, reduce operating costs. Check and maintain the cleanliness and normal operation of food delivery equipment. Complete daily work reports and records, such as staff attendance, sales records and guest complaint handling records. Report work status and performance data to superiors. Job Requirements: -Good communication skills -More than 2 years working experience in international hotel in the same position -Good communication skills in English Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Non-Shanghai household registration employees will receive a monthly subsidy of 400 yuan for accommodation. - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their round-trip ticket?travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

工作職責(zé)： 確保酒水調(diào)制與服務(wù)流程符合酒店品質(zhì)標準及客人的個性化需求。負責(zé)雞尾酒、飲品的設(shè)計、調(diào)制與出品，保證口感、外觀及呈現(xiàn)方式達到專業(yè)水準。主動與客人互動，提供個性化酒水推薦，處理客人的特殊需求及投訴，提升酒吧體驗滿意度。監(jiān)控酒吧庫存，包括酒水原料、調(diào)酒工具及裝飾物，確保庫存充足且避免過期浪費。定期清點酒水庫存并提交采購申請，與采購部、餐飲部緊密協(xié)作，保障供應(yīng)鏈高效運轉(zhuǎn)。維護酒吧設(shè)備（如制冰機、搖酒器、冷藏柜等）的清潔與正常使用，及時報修故障設(shè)備?？刂凭扑杀?，優(yōu)化原料使用效率，減少損耗，協(xié)助制定季節(jié)性酒單及促銷活動。執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生安全標準，確保調(diào)酒操作符合食品安全法規(guī)及酒店規(guī)范。記錄每日酒水銷售數(shù)據(jù)、客人反饋及運營異常情況，定期提交工作報告。 崗位要求： 具備1年以上國際品牌酒店或高端酒吧調(diào)酒師工作經(jīng)驗，熟悉經(jīng)典及現(xiàn)代調(diào)酒技法。 精通酒水知識（烈酒、葡萄酒、雞尾酒配方等），持有調(diào)酒師職業(yè)資格認證（如WSET、IBA等）優(yōu)先。 出色的溝通能力和服務(wù)意識，能適應(yīng)高強度工作節(jié)奏。 英語口語流利，可熟練與外籍客人交流及閱讀酒水英文標簽。具備團隊協(xié)作精神，能與廚房、服務(wù)團隊及管理層高效配合。注重細節(jié)，對酒水出品、擺盤及酒吧環(huán)境氛圍有較高審美標準。 擁有創(chuàng)意調(diào)酒比賽獲獎經(jīng)歷或原創(chuàng)酒單設(shè)計經(jīng)驗。掌握第二外語（如日語、法語等）。熟悉酒吧數(shù)字化管理系統(tǒng)（如Micros、POS系統(tǒng)）。 璞麗專享福利: - 住宿非上海市戶籍員工享有特殊補貼400元每月 - 住宿（二人一間）獨立衛(wèi)生間，免費提供無線網(wǎng)絡(luò)及床上用品的使用 - 非上海市戶籍享有每年一次往返程車費報銷 - 享有補充商業(yè)醫(yī)療保險，可100%報銷醫(yī)保范圍內(nèi)門急診費用 - 享有特殊班次補貼和各類促銷獎勵機制 - 享美味員餐、每月美食節(jié)、節(jié)日以及生日禮品卡 - 璞麗贊賞計劃，有機會獲得獎勵積分，可換取多種多樣的豐厚禮品。 - 享有免費年度體檢 Job responsibility： Ensure cocktail preparation and service procedures meet hotel quality standards and cater to guests’ personalized preferences.Design, prepare, and present cocktails and beverages, guaranteeing professional standards in taste, presentation, and aesthetics.Engage proactively with guests, provide tailored drink recommendations, address special requests and complaints, and enhance overall bar experience satisfaction.Monitor bar inventory, including liquor supplies, mixology tools, and garnishes, to ensure adequate stock levels while minimizing waste or expiration.Conduct regular inventory checks and submit procurement requests. Collaborate closely with purchasing and F&B departments to maintain efficient supply chain operations.Maintain cleanliness and functionality of bar equipment (e.g., ice machines, shakers, refrigerators) and report malfunctions promptly.Control beverage costs, optimize ingredient usage efficiency, reduce waste, and assist in developing seasonal menus and promotional campaigns.Adhere strictly to hygiene and safety protocols, ensuring compliance with food safety regulations and hotel standards.Document daily beverage sales data, guest feedback, and operational issues, and submit regular activity reports. Job Requirements: Minimum 1 year of experience as a bartender in international-brand hotels or upscale bars, with expertise in classic and modern mixology techniques.In-depth knowledge of spirits, wines, and cocktail recipes. Professional certifications (e.g., WSET, IBA) are preferred.Exceptional communication skills and service-oriented mindset, with adaptability to fast-paced environments.Proficient in English for fluent communication with international guests and reading beverage labels.Team player with strong collaboration skills to work effectively with kitchen, service teams, and management.Detail-oriented, with a keen eye for beverage presentation, plating, and bar ambiance aesthetics. Award-winning experience in creative mixology competitions or original cocktail menu design.Proficiency in a second language (e.g., Japanese, French).Familiarity with bar management systems (e.g., Micros, POS systems). Exclusive Benefits at The PuLi Hotel & Spa: - Non-Shanghai household registration employees will receive a monthly subsidy of 400 yuan for accommodation. - Accommodation (two people sharing a room) comes with private bathrooms. Free Wi-Fi and bedding are provided. - Non-Shanghai household registration employees are entitled to have their return travel expenses reimbursed once a year. - Supplementary commercial medical insurance is available, which can cover 100% of the outpatient and emergency expenses within the scope of medical insurance. - Be entitled to special shift allowances and various promotional incentive mechanisms. - Enjoy delicious staff meals, monthly food festivals, as well as holiday and birthday gift cards. - The PuLi Appreciation Program offers the opportunity to earn reward points that can be exchanged for a wide variety of generous gifts. - Free annual physical examinations.

一、?崗位職責(zé)： 1、負責(zé)DECK精釀部分日常盤點工作； 2、負責(zé)酒水及用品的申領(lǐng)、補充； 3、負責(zé)DECK精釀部分日用品和設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作； 4、負責(zé)DECK精釀部分飲料的調(diào)配工作，清點、核對營業(yè)前后的酒水存數(shù)； 5、做好營業(yè)前的準備工作，按要求布置酒水臺并保持酒水臺內(nèi)的衛(wèi)生； 6、熱情周到地提供酒水飲料服務(wù)，擴大酒水銷售。

1、及時響應(yīng)客人的需求，提供專業(yè)親和的服務(wù)，提高賓客滿意度； 2、熟悉DECK產(chǎn)品和菜單，能為客人介紹且提供點餐幫助； 3、做好前場和后場溝通工作，確?？腿说男枨蠛头答伒玫交貞?yīng)和解決； 4、熟知酒店應(yīng)知應(yīng)會，為NOA客人提供幫助； 5、按照各項工作和服務(wù)標準，確保當班工作流程（開關(guān)餐/點餐收銀等）的順利進行； 6、 保持好對客服務(wù)區(qū)域和工作區(qū)域的高度整潔，及時發(fā)現(xiàn)和反饋問題； 7、了解當班運作物料并做好備品補充，減少損耗； 8、掌握DECK相關(guān)設(shè)備的使用，積極配合其他崗位工作； 9、作完成班次工作及其他上級分配的任務(wù)。

??? In the absence of a Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ???? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求 ??? Endeavour to resolve all complaints during shift and log all complaints in log book for further follow up ???? 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作 ??? Supervise cash handling and banking procedures ???? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序 ??? Prepare daily banking and cash flow reports ???? 編制每日存款和流動資金報告 ??? Establish and instruct staff in cash security procedures ???? 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度 ??? Deal with irregular payments ???? 處理異常的付款情況 ??? Supervise the maintenance of service equipment ???? 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng) ??? Monitor standards of guest facilities and services ???? 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準 ??? Control stock and monitor security procedures ???? 控制存貨和監(jiān)督保安成序 ??? Assist with menu and wine list creation ???? 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作 ??? Supervise functions ???? 監(jiān)督各項職能 ??? Supervise outlet service ???? 監(jiān)督餐廳的服務(wù) ??? Work with Superior on manpower planning and management needs ???? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求 ??? Work with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ???? 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)餐廳日常營運管理，按照標準流程開展開市、收市檢查，確保服務(wù)品質(zhì)與食品安全 2、主導(dǎo)員工服務(wù)技能培訓(xùn)，定期組織菜單品鑒及服務(wù)標準演練，維護希爾頓服務(wù)標準體系 3、動態(tài)監(jiān)管餐廳服務(wù)動線，靈活調(diào)配服務(wù)員/領(lǐng)位員崗位，處理突發(fā)客訴及營運問題 4、嚴格執(zhí)行成本管控，監(jiān)督酒水出品質(zhì)量、賬單核對及收銀流程規(guī)范化操作 5、建立設(shè)備維護臺賬，統(tǒng)籌餐具盤點、工程報修及員工制服管理工作 6、編制科學(xué)排班表，合理運用崗位輪換機制，優(yōu)化人力資源配置 7、收集賓客反饋意見，定期提交服務(wù)改進方案及員工激勵計劃 8、協(xié)調(diào)跨部門協(xié)作，確保前臺、廚房、客房等部門高效銜接 【崗位要求】 1、具備1年以上國際品牌酒店餐廳主管/領(lǐng)班管理經(jīng)驗 2、年齡25-35歲，形象氣質(zhì)佳，能適應(yīng)倒班工作制

崗位概述： 餐廳主管的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務(wù)。通過成及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導(dǎo)員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務(wù)。 崗位要求： 1. 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學(xué)習(xí)技能以便于改進自己的工作的技巧。 2. 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 3. 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 4. 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 5. 外向性格、可以長時間的工作。

1. 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 2. 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護。 3. 負責(zé)宴會廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護以及清潔計劃。 4. 對所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 5. 及時更新每日工作報告并向部門負責(zé)人匯報。 6. 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財務(wù)及工作報告。 7. 隨時對部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 8. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 9. 每月向餐飲部總監(jiān)提交本部門損益報告。 10. 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節(jié)約各項成本、支出及用工的開支。