【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)根據(jù)客人需求調(diào)制各類經(jīng)典雞尾酒、創(chuàng)新飲品及無(wú)酒精飲料,確保飲品口感與品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、熟練掌握酒水知識(shí),包括原料特性、調(diào)配比例及飲用方式,并能向客人提供專業(yè)建議。
3、維護(hù)吧臺(tái)設(shè)備及工具,定期清潔消毒,確保工作區(qū)域符合衛(wèi)生與安全規(guī)范。
4、管理酒水庫(kù)存,定期盤點(diǎn)并提交采購(gòu)需求,避免浪費(fèi)或短缺。
5、參與酒水菜單的設(shè)計(jì)與更新,結(jié)合季節(jié)或活動(dòng)推出特色飲品。
6、處理客人投訴或特殊需求,提供高效友好的服務(wù)體驗(yàn)。
【崗位要求】
1、年齡22-35歲,高中及以上學(xué)歷,持有調(diào)酒師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
2、2年以上調(diào)酒師工作經(jīng)驗(yàn),熟悉各類酒水特性及調(diào)制技巧,能獨(dú)立完成飲品創(chuàng)作。
3、具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力,能適應(yīng)晚班及節(jié)假日工作安排。
4、了解食品安全法規(guī)及吧臺(tái)操作流程,注重細(xì)節(jié)與衛(wèi)生管理。
5、形象端正,無(wú)不良嗜好,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及抗壓能力。
6、有星級(jí)酒店或高端酒吧工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。