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    Depending on level of responsibility, supervises thedaily operation of the restaurant; assists with menu and promotions planning,maintains sanitation standards. To ensure associates and both external andinternal guests are satisfied,? keep aneye on the market to seek opportunity for revenue growth and ensure thefinancial health of the outlet 根據(jù)職責(zé)級別,監(jiān)督餐廳的日常運營,協(xié)助菜單訂制和月度促銷計劃,保持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保員工及客人的滿意度,密切關(guān)注市場,尋找收入增長的機會,確保餐廳的利潤收入 ·??????? Interacts with guests to obtain feedback on product quality and service levels. 與客人溝通以獲得關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平的反饋 ·??????? Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 監(jiān)督員工標(biāo)準(zhǔn),確??腿朔?wù),營運需求和財務(wù)目標(biāo)得到滿足 ·??????? Ensures all associates have proper supplies, equipment and uniforms and in accord with the grooming standard 確保所有員工都有適當(dāng)?shù)娜粘S镁?,設(shè)備和制服,并符合儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) ·??????? Empowers associates to provide excellent customer service within guidelines. 授權(quán)員工在指導(dǎo)方針范圍內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù) ·??????? Handles associate question and concerns. 處理客人及員工的相關(guān)問題 ·??????? Handles guest problems and complaints, seeking assistance from supervisor as necessary. 處理客人的問題和投訴,必要時尋求上級主管的幫助 ·??????? Monitors associates to ensure performance expectations are met. 監(jiān)控員工,確保員工的工作表現(xiàn)達(dá)到預(yù)期質(zhì)量 ·??????? Provides feedback to associates based on observation of service behaviours. 根據(jù)觀察到的服務(wù)表現(xiàn)向員工提供反饋 ·??????? Strives to improve service performance. 努力提高服務(wù)績效 ·??????? Sets a positive example for guest relations. 樹立一個積極的榜樣對客服務(wù) ·??????? Assists in the review of comment cards and guest satisfaction results with associates. 協(xié)助員工跟進(jìn)意見卡和客人滿意度結(jié)果 ·??????? Supervises daily shift operations.?????? 監(jiān)督日常輪班工作??????????????????????????????????????????????????????????????????????? ·??????? Communicates to Chef and Assistant Director of F&B AND Director of F&B any issues regarding food and beverage quality and service levels. 與廚師長和副總監(jiān)以及餐飲總監(jiān)溝通任何有關(guān)餐飲質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的問題 ·??????? Participates in department meetings by communicating a clear and consistent message regarding the departmental goals to produce desired results. 參與部門會議,就部門目標(biāo)傳達(dá)清晰一致的信息,以達(dá)到預(yù)期效果 ·??????? Ensures compliance with all restaurant policies, standards and? financial procedures 確保遵守所有餐廳政策,標(biāo)準(zhǔn)和財務(wù)制度 ·??????? Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws. 根據(jù)當(dāng)?shù)胤杀O(jiān)督酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) ·??????? Manages to achieve or exceed budgeted goals. 完成或超過預(yù)算目標(biāo) ·??????? Supervises on-going training initiatives. 監(jiān)督持續(xù)的培訓(xùn)計劃 ·??????? Performs all duties of restaurant associates and related departments as necessary. 執(zhí)行餐廳員工和相關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào) ·??????? Opens and closes restaurants shifts or schedules the right associates to do so 合理安排員工班次 ·??????? Good communication with other department 與其他部門保持良好的溝通 ·??????? To ensure duty rosters for the associates and department are submit for F&B Management reference 確保員工的排班是按標(biāo)準(zhǔn)時間交給餐飲部管理層參考 ·??????? Update Daily Management Board 每天更新部門信息板 ·??????? Uses all available on the job training tools for associates. 提供員工所有可用的職業(yè)培訓(xùn)工具 ·??????? Final check the buffet set up and name tag accuracy 檢查自助餐擺臺和食物標(biāo)簽的準(zhǔn)確性 ·??????? Controls outsourced labour level based on business needs 根據(jù)日常運營需求控制外包工成本 ·??????? Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position. 根據(jù)每個職位的工作描述傳達(dá)績效期望 ·??????? Coaches and counsels associates regarding performance on an on-going basis. 為同事提供持續(xù)的績效方面的指導(dǎo)和咨詢 ·???????? Conducts outlet’s associates’ performance appraisals according to standard operating procedures. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)操作程序?qū)T工進(jìn)行績效評估 ·??????? Participates in the development of department’s capital expenditure goals, manages projects as needed 根據(jù)需要參與部門資本支出目標(biāo)的制定 ·??????? To hold and conduct a monthly communications meeting with all staff, and submit minutes to the Director of F&B accordingly 每月與所有員工召開一次溝通會議,并將會議記錄提交給餐飲副總監(jiān)及總監(jiān) ·??????? Performs other duties as assigned to meet business needs? 完成其他分配的工作以滿足部門需求 ·??????? To strictly adhere and enforce the phone usage hotel policy 嚴(yán)格遵守和執(zhí)行酒店的電話禮儀和使用政策
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    About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Four Seasons Hotel Suzhou is a luxury island retreat fully commanding a 30 acre (12 hectare) private island on the scenic Jinji Lake. Set to open in the second half of 2023, the Hotel will have over 200 well-appointed rooms, suites and private villas, lush gardens, indoor and outdoor pools offering a lifestyle that is uniquely Suzhou and uncompromising service that is uniquely Four Seasons. Job Description The Four Seasons Hotel Suzhou is looking for Assistant Restaurant Manager – All-Day Dining who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: ? Commitment to supportive teamwork and open communication ? Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance ? Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions ? An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company Job Summary Plan, organize, control and assist direct the work of employees in the Hotel’s All-Day Restaurant while ensuring guest satisfaction. 做好計劃工作,組織,監(jiān)管和協(xié)助指導(dǎo)酒店全日餐廳的員工,確保顧客的滿意。 Requirements We are looking for individuals who are strategic, have strong business acumen, good communication, and interpersonal skills. ? College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 大學(xué)文憑,酒店/飯店管理專業(yè)或具備相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 ? At least 2~3 years relevant experience on equal role, preferably in an International luxury hotel. 至少2-3年同等職位的相關(guān)經(jīng)驗,國際豪華酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 ? Knowledge of food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting. 具備相關(guān)餐飲服務(wù),成本控制,勞動力控制,維護(hù),銷售和清算賬單的知識。 ? Good team spirit, multi-tasking, cooperative with good communication and interpersonal skills. 具有良好的團(tuán)隊合作精神,多任務(wù)處理能力,溝通能力及人際交往能力。 ? Strong supervisory and leadership skills. 具有強大的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)能力。 ? Possess well-developed leadership and problem solving skills. 具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和解決問題的能力。 ? Proficient with Microsoft Office Suite and related software. 熟練使用Microsoft Office套件及相關(guān)軟件。 ? Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 能夠流利使用英語進(jìn)行讀寫和日常交流。 ? Mandarin Speaking and Work authorization in China is a must. 申請該職位須擁有中國地區(qū)的工作授權(quán)。 Join us and Enjoy… ? An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done ? Best-in-industry training ? Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals ? Incentive bonus/ competitive salaries ? Employee service awards ? Annual employee party/ social and sporting events Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: Official Website: http://www.fourseasons.com/careers/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
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    崗位職責(zé): 1、主持制訂西餐廳各項規(guī)章制度,并監(jiān)督實施,不斷完善西餐服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量 2、參與制訂、修訂西餐廳各項服務(wù)工作規(guī)范與工作標(biāo)準(zhǔn),檢查相關(guān)人員對各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題時及時糾正和處理 3、參與制訂西餐廳的年、月度工作計劃,帶領(lǐng)領(lǐng)班、員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo),并努力提高餐廳的銷售收入 4、參與制訂餐飲部的業(yè)務(wù)計劃,根據(jù)季節(jié)和市場需求參與編寫西餐廳的早餐菜單、正菜單及酒水單 5、配合銷售部做好西餐銷售工作,根據(jù)市場情況和不同時期的需要。配合制訂促銷計劃由特色的食品及時令菜式和飲品的推銷計劃等。 6、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動。 7、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作,定期組織衛(wèi)生及安全檢查,開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育,以確保西餐廳的安全。 8、及時處理客人投訴,積極聽取客人對西餐廳服務(wù)和食品的評價,及時進(jìn)行研究,調(diào)整相應(yīng)對策,并為客人提供良好的用餐環(huán)境。 9、監(jiān)督建立并完善西餐廳客戶接待檔案,并匯總存檔。 崗位要求: 大專以上學(xué)歷,熟悉西餐廳運營及各項管理工作。
  • 廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店各運營場所的酒水成本收入管理; 2、負(fù)責(zé)為員工提供酒水知識,技能培訓(xùn); 3、積極完成各項營業(yè)指標(biāo)和接待任務(wù); 3、聽取客人對餐廳服務(wù)和食品酒水方面的評價,及時進(jìn)行研究調(diào)整相應(yīng)對策;為客人提供良好的就餐環(huán)境; 4、加強日常管理,提高工作效率。 任職要求: 1、精通酒水的業(yè)務(wù)知識,具有酒水方面的管理經(jīng)驗,熟悉了解酒水采購、儲藏和餐廳服務(wù)全過程; 2、酒店管理,餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷; 3、1年以上相關(guān)工作經(jīng)歷,包括管理經(jīng)驗,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景; 4、具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力;
  • 西安 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、餐廳運營管理:全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運營工作,包括開餐準(zhǔn)備、服務(wù)流程監(jiān)督、閉店收尾等,確保餐廳運營順暢。 2、團(tuán)隊管理與培訓(xùn):招聘、培訓(xùn)并管理餐廳服務(wù)團(tuán)隊,提升員工服務(wù)技能和工作效率,營造積極向上的工作氛圍。 3、客戶服務(wù):親自參與或監(jiān)督客戶服務(wù),確保顧客得到熱情、專業(yè)、高效的服務(wù)體驗,處理顧客投訴和意見,提升顧客滿意度。 4、菜品與酒水管理:與廚師長緊密合作,確保菜品質(zhì)量符合餐廳標(biāo)準(zhǔn),同時管理酒水庫存,推薦搭配菜品,提升顧客用餐體驗。 5、成本控制與預(yù)算管理:負(fù)責(zé)餐廳的成本控制,包括食材采購、人力成本、能耗等,制定并執(zhí)行預(yù)算計劃,確保餐廳盈利。 6、市場營銷與促銷:參與制定餐廳的市場營銷策略和促銷活動,提升餐廳知名度和客流量,增加銷售額。 7、衛(wèi)生與安全監(jiān)督:確保餐廳的衛(wèi)生狀況符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程,預(yù)防事故發(fā)生。 8、業(yè)績分析與報告:定期分析餐廳的運營數(shù)據(jù),如銷售額、客流量、顧客滿意度等,制定改進(jìn)措施,并向上級匯報。 9、供應(yīng)商管理:與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系,確保食材和酒水的供應(yīng)質(zhì)量、價格和及時性。 10、創(chuàng)新與改進(jìn):不斷探索新的菜品、服務(wù)方式和運營模式,提升餐廳的競爭力和吸引力。 【崗位要求】 1、教育背景:大專及以上學(xué)歷,酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)且能熟練使用英語交流者優(yōu)先。 2、工作經(jīng)驗:具有3年以上西餐廳管理經(jīng)驗,熟悉西餐廳運營流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 3、服務(wù)意識:具有強烈的客戶服務(wù)意識,能夠以身作則,帶領(lǐng)團(tuán)隊提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4、領(lǐng)導(dǎo)能力:具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊管理能力,能夠激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。 5、溝通能力:具備優(yōu)秀的溝通能力,能夠與顧客、員工和上級有效溝通,協(xié)調(diào)各方利益。 6、財務(wù)知識:具備一定的財務(wù)知識,能夠制定和執(zhí)行預(yù)算計劃,控制成本。 7、市場意識:具有敏銳的市場洞察力,能夠把握市場動態(tài),制定有效的市場營銷策略。 8、衛(wèi)生安全意識:熟悉食品安全法規(guī)和操作規(guī)程,能夠確保餐廳的衛(wèi)生和安全。 9、創(chuàng)新能力:具備創(chuàng)新思維,能夠不斷探索新的菜品、服務(wù)方式和運營模式,提升餐廳的競爭力。 10、抗壓能力:能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜,有效應(yīng)對各種挑戰(zhàn)和壓力,確保餐廳運營順暢。
  • 重慶-江北區(qū) | 2年以上 | 大專 | 食宿面議

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    崗位職責(zé): 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應(yīng)當(dāng)遵守餐廳,本酒店及九龍倉酒店管理集團(tuán)既定的政策原則和運作程序。全面負(fù)責(zé)餐廳行政管理和運營管理,最大化的利潤,減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協(xié)助確保餐飲部運作符合其酒店策略,適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務(wù)。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問,確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區(qū)域花時間巡視(高峰時段)以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項活動達(dá)到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達(dá)到月度和年度個人目標(biāo)和餐廳營業(yè)收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團(tuán)隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務(wù)和有彈性的日程安排運用而達(dá)到最大化,以完成經(jīng)營上的財政目標(biāo)和顧客期望。 任職資格: 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學(xué)歷,高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關(guān)專業(yè)。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學(xué)校文憑者優(yōu)先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經(jīng)驗在同等職位。
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    【崗位職責(zé)】 Responsible for overallsupervision, planning, control and coordination of all activities of personnelengaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance withoperation standards. Implements and maintains a service and managementphilosophy which serves as a guide to respective staff. 全面負(fù)責(zé)監(jiān)督、計劃、控制及協(xié)調(diào)有關(guān)餐廳餐飲服務(wù)及員工或客戶關(guān)系方面的工作,根據(jù)酒店的標(biāo)準(zhǔn),餐廳副經(jīng)理要懂得運用服務(wù)和管理哲學(xué)去指揮和領(lǐng)導(dǎo)員工。 【崗位要求】 1、至少5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、大專及以上學(xué)歷畢業(yè)
  • 上海-楊浦區(qū) | 2年以上 | 大專 | 食宿面議

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    【崗位職責(zé)】 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 堅持執(zhí)行品牌標(biāo)準(zhǔn)所有的待客原則。 通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工。 有酒店咖啡廳、全日餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力
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