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Duties and Responsibilities工作職責 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 Supervise the maintenance of service equipment 監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護保養(yǎng)。 Monitor standards of guest facilities and services 監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標準。 Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監(jiān)督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 Supervise functions 監(jiān)督各項職能。 Supervise outlet service 監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

熟悉并對餐廳菜單和酒單有相當?shù)牧私狻?促銷飲品以提高營業(yè)收入。 向餐廳領(lǐng)班/副理報告所有困難及問題，以便解決和跟進。 保持所有酒水和客人供應(yīng)品的標準庫存量。 確保根據(jù)要求和運作需要做好餐前準備工作。 清潔并重新擺設(shè)餐臺和餐桌。 根據(jù)要求準備及服務(wù)雞尾酒。 在特別推廣或活動期間，根據(jù)活動主題協(xié)助餐廳的擺臺和裝飾。 確保所有飲品在適合溫度下的妥善儲存。 確保所有杯具的光亮、潔凈。 協(xié)助對酒吧的盤點并保持準確的盤存記錄。 提出補充酒吧飲品的申請。

咖啡師優(yōu)先！咖啡師優(yōu)先！ 【崗位職責】 1、全面負責大堂吧的日常運營管理工作，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效； 2、制定并執(zhí)行大堂吧的服務(wù)標準及操作流程，監(jiān)督員工服務(wù)質(zhì)量； 3、負責大堂吧的排班、人員調(diào)配及培訓，提升團隊業(yè)務(wù)能力與服務(wù)意識； 4、管理大堂吧的物資及庫存，控制成本，定期盤點并提交采購需求； 5、處理客人投訴及突發(fā)事件，確保問題及時解決，維護酒店形象； 6、與相關(guān)部門協(xié)調(diào)合作，確保大堂吧與其他部門的工作銜接順暢； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議，優(yōu)化服務(wù)及營收策略。 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、2年以上大堂吧相關(guān)工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗； 3、熟悉酒店大堂吧的運營流程及服務(wù)標準，具備較強的現(xiàn)場管理能力； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 5、工作細致、責任心強，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作壓力； 6、具備基礎(chǔ)的財務(wù)知識，能獨立完成成本核算及經(jīng)營分析。

工作職責: 1. 協(xié)助大堂吧經(jīng)理確保大堂吧每日的順利運行； 2. 確保每位客人都能得到高質(zhì)量的服務(wù)； 3. 指導(dǎo)且使團隊表現(xiàn)最大化； 4. 能與客人互動并且根據(jù)收到的反饋來提高大堂吧的運營和服務(wù)； 5. 在緊急事情上能提供幫助。 工作要求: 1. 熱愛餐飲行業(yè)； 2. 樂于和客人互動； 3. 能用中英雙語流利的溝通和書寫； 4. 具備高檔餐廳或五星級酒店工作經(jīng)歷； 5. 是友好、樂于助人且值得信賴的領(lǐng)導(dǎo)者； 6. 在細節(jié)上有新意； 7. 喜歡計劃、組織和解決問題。

1.????? Food & Beverage Department 1.1.??????? Outlet operation ·???????? Ensure all the staff to carry out the task according to the S&P ·???????? Complies with the hotel specific, guidelines of Sheraton Guests Satisfaction Index. The incumbent will initiate systems and procedures to meet and if possible exceed guest’s expectations ·???????? Assist with the management of outlet service ·???????? Assist with the management of cash handling procedures and banking procedures ·???????? Oversee the preparation of daily banking and cash flow reports ·???????? Instruct staff in credit policies and facilities ·???????? Instruct staff in cash security procedures ·???????? Manage the maintenance of equipment ·???????? Monitor standards of guest facilities and services ·???????? Control stock and monitor stock security procedures 2.????? Management/strategic planning 2.1.??????? Assist in Strategic Planning and Development ·???????? Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives ·???????? Participate in the preparation of strategic plans and operation plans. ·???????? Determining optimum staffing, product, stock and equipment levels, in relation to business needs, keeping in mind the various seasonal periods of business 2.2.??????? ?Assist with the Planning and implementation of Sales & Marketing Strategies for outlet. ·???????? Assist with the preparation of sales and marketing plans ·???????? Assist with the development of new products and services ·???????? Assist with the development of marketing strategies ·???????? Assist with the evaluation of sales and marketing activities 2.3.??????? Consider Economic Relevant to the Department ·???????? Take into account external economic issues when planning and making decisions ·???????? Anticipate economic business level fluctuations ·???????? Monitor information and trends in the industry ·???????? Interpret economic data 2.4.??????? Quality Management Systems ·???????? Monitor the implementation of quality management systems 2.5.??????? Consider Tourism Issues Relevant to the Department ·???????? Consider political and social influences on business ·???????? Analyze tourism data ·???????? Liaise with relevant parties ·???????? Identify major environmental quality management systems 3.????? Finance Management 3.1.??????? POS. systems (Captain orders, shift change control of cash) ·???????? Control and check daily operation of all POS. systems ·???????? Ensure that all Cash floats and all systems are as per the P&P of the accounting department ·???????? Ensure that all Checks are posted accurately to the appropriate codes and departments ·???????? All canceled dockets are to be summarized on the void and canceled summary and signed ·???????? Account for all dockets used list out all docket control form and all unused docket ·???????? Conduct readings/report on the Micros machine at the start and end of the shift if needed. 3.2.??????? Financial Matters ·???????? Assist in the preparation and monitoring the accounts of the unit/ outlet ·???????? Assist in the preparation and management of the unit/ outlet budgets ·???????? Monitor, analyze and report variations from the budget ·???????? Assist with the preparation of performance reports for the unit/ outlet ·???????? Assist with the ratio analysis ·???????? Assist with analysis of the trend data ·???????? Contribute to pricing decisions ·???????? Analyze sales mix 4.????? Purchasing/Stock 4.1.??????? Manage Purchasing & Stock Control in conjunction with the Manager 4.2.??????? Stock Control ·???????? Handle and store stock according to stock control procedures 5.????? Human Resources 5.1.??????? Certificate ·???????? Be certified TSW, MFT, SOFT SKILLS and other management skills. 5.2.??????? Training: ·???????? Training, development and rostering of staff. ·???????? Determining and implementing on going training needs for associates at different levels. 5.3.??????? Manage Work Operations ·???????? Coordinate work operations within the department/ unit/ outlet ·???????? Develop performance standards for operations in the department/ unit/ outlet ·???????? Assess work operations and prepare plans to implement change when required ·???????? Coordinate between other departments/ units ·???????? Monitor productivity of the unit 5.4.??????? Industrial relations ·???????? Prevent and resolve grievances ·???????? Counsel staff and prevent work related problems ·???????? Resolve disputes ·???????? Discipline staff 5.5.??????? Staff Management ·???????? Determine and plan for future staffing needs ·???????? Assist in Recruiting staff ·???????? Prepare staff rosters ·???????? Facilitate multi-skill ensuring maximum flexibility of staff rotation to busy areas all exercised ·???????? Maintain up-to-date staff records ·???????? Customize position profiles for your area of responsibility using the Sheraton Human Resources Management System ·???????? Manage staff training and development using Sheraton Human Resources Management System ·???????? Assist with the planning and delivery of department orientation programs ·???????? Implement staff performance appraisals ·???????? Carry out exit interviews 5.6.??????? Supervise Staff ·???????? Provide ongoing advice and support to staff under supervision ·???????? Supervise staff performance ·???????? Implement appropriate management practices that provide staff motivation and communication 5.7.??????? Instruct Staff ·???????? Provide one to one instruction to associates when required 6.????? Menu Knowledge 6.1.??????? Menu ·???????? Good command of food product and menu knowledge. ·???????? Assist Outlet manager and Executive chef, in menu planning ·???????? Good knowledge & understanding of Food Service Standard & Procedure. ·???????? To examine goods for quality and quantity 6.2.??????? Drink list ·???????? Good command of beverage knowledge ·???????? Implement beverage service skills 7.????? Guest Service/Sales 7.1.??????? Manage Guest Service ·???????? Responsible for guest and staff satisfaction in the outlet ·???????? Continually improving and enhancing service standards, and updating the Standards and Procedures as and when required. ·???????? Manage the delivery of high quality service to guests ·???????? Manage the development and implementation of guest service strategies 7.2.??????? Manage the Sales and Promotion of Products and Services ·???????? Understand Starwood SPG plans ·???????? Continually develop sales and promotional strategies for the Hotel’s products and services 7.3.??????? Guest Service/ Relations ·???????? Make appropriate recommendations for guests. ·???????? Deliver high quality service to guests ·???????? Ensure guest needs and reasonable requests are met ·???????? Seek opportunities to continually improve guest service ·???????? Abide by the Sheraton Guest Satisfaction System ·???????? Establish and maintain effective guest relations ·???????? Demonstrate effective and appropriate interaction with guests whilst maintaining a professional approach and image ·???????? Communication with guests in a manner which promotes goodwill, trust and satisfaction ·???????? Take appropriate action to resolve guest complaints ·???????? Make sure all questions are well taken care off and personally check guest satisfaction of all questions 7.4.??????? Sell and Promote Products and Services ·???????? Sell the hotel and Sheraton’s products and services using-selling and suggestive selling techniques ·???????? Promote the hotel and Sheraton’s products ·???????? Maintain a high level of product and service knowledge in order to explain and sell services and facilities to guests 8.????? Computer 8.1.??????? Maintain Computer Systems ·???????? In conjunction with Information Systems Manager and Director of F&B: ·???????? Maintain security of data ·???????? Resolve systems and equipment problems 8.2.??????? Human Resources Computer Programs ·???????? Access and use the Sheraton Human Resources Management Systems 8.3.??????? Food & Beverage Computer ·???????? Know how to use DELPHI banquet sales computer system ·???????? Access and use MICROS cashier system ·???????? Access and use Food & Beverage computer programs 8.4.??????? Word Processing ·???????? Access and use word processing computer packages 9.?????? Safety/Cleaning/Maintenance 9.1.??????? Manage Safety/ Cleaning/ Maintenance ·???????? In conjunction with the Safety/ Security Manager manage the development and implementation of safety/ security policies and procedures for the department/ unit/ outlet ·???????? In conjunction with appropriate personnel manage the development and implementation of cleaning/ maintenance programs for the department/ unit/ outlet 9.2.??????? Maintain a Safe and Secure Working Environment ·???????? Be aware of duty of care, and adhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures ·???????? Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors/ managers of potential danger ·???????? Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures ·???????? Be familiar with property safety, current first aid fire emergency procedures ·???????? Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 9.3.??????? Cleaning/ Maintenance Programs ·???????? Adhere to hotel cleaning and maintenance programs ·???????? Ensure a high level of cleaning is maintained in your work area 10.? Communication/General 10.1.???? Meeting ·???????? Attend and conduct departmental, and Interdepartmental meetings ·???????? Conduct daily pre meal meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items 10.2.???? Manage Working Relationships ·???????? Prepare and conduct meeting and group presentations to keep staff/ management/ other parties informed of hotel operations and other relevant issues ·???????? Plan team systems and structures ·???????? Set team goals in consultation with team members according to hotel/ department goals, policies and practices ·???????? Manage cross cultural communication 10.3.???? Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills ·???????? Maintain personal presentation to hotel and Sheraton standards ·???????? Demonstrate professional attitude and behavior at all times ·???????? Analyze, evaluate and improve your personal performance on a continual basis 10.4.???? Quality Systems ·???????? Apply hotel quality assurance principles 10.5.???? Comply with all Hotel and Corporate Guidelines ·???????? Abide by the Sheraton Code of Conduct ·???????? Abide by the Sheraton Employee Handbook ·???????? Abide by both the Hotel and Sheraton policies and procedures 10.6.???? Communication ·???????? Interact with department and hotel staff in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication ·???????? Deal effectively with guests and workplace colleagues from a variety of cultures ·???????? Work effectively in a team 10.7.???? Administration Procedures ·???????? Prepare and maintain files, reports, letters, memorandums and other relevant business documentation ·???????? Ensure a daily logbook for the outlet is maintained with information as to covers, revenues, special events, quest praise and complaints and other notes happenings. The logbook is left every night for Director of F & B’s information & signature ·???????? Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis 10.8.???? Other Tasks ·???????? Carry out other tasks as directed by your supervisors 1.? 餐飲部 1.1.?? 大堂吧運作 ·????????確保員工按照標準與程序完成任務(wù) ·????????遵守飯店的規(guī)章制度及喜來登令客人滿意計劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識以盡可能的超越客人期望 ·????????協(xié)助管理大堂吧服務(wù) ·????????協(xié)助管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 ·????????監(jiān)督每日財務(wù)報告 ·????????指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 ·????????指導(dǎo)員工了解現(xiàn)金安全兌換程序 ·????????負責設(shè)備的維護 ·????????監(jiān)督客用設(shè)施和對客服務(wù)的標準 ·????????控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 2.? 管理/戰(zhàn)備計劃 2.1.?? 協(xié)助制定和開發(fā)戰(zhàn)略計劃 ·????????參與準備和制定部門/單元/服務(wù)點的目標 ·????????掌握市場營銷數(shù)據(jù) ·????????根據(jù)生意需求及淡、旺季情況決定運作設(shè)備 2.2.?? 協(xié)助市場營銷戰(zhàn)略的計劃和實施 ·????????協(xié)助準備市場營銷計劃 ·????????協(xié)助發(fā)展新產(chǎn)品和服務(wù) ·????????協(xié)助發(fā)展營銷戰(zhàn)略 ·????????協(xié)助評價市場營銷活動 2.3.?? 考慮與部門相關(guān)的經(jīng)濟因素的資料 ·????????在制定計劃和決策時考慮外部經(jīng)濟因素 ·????????預(yù)測經(jīng)濟波動水平 ·????????解釋經(jīng)濟數(shù)據(jù) ·????????在經(jīng)營中考慮政治和社會影響 2.4.?? 質(zhì)量管理系統(tǒng) ·????????監(jiān)督質(zhì)量管理系統(tǒng)的實施 2.5.?? 考慮與部門相關(guān)的旅游事件 ·????????在做計劃和決策時考慮旅游事件 ·????????分析旅游數(shù)據(jù) ·????????與相關(guān)團體保持聯(lián)系 ·????????確認質(zhì)量管理系統(tǒng)的大環(huán)境 3.? 財務(wù)管理 3.1.?? 收銀系統(tǒng)、現(xiàn)金、點菜單的管理 ·????????每天檢查收銀機工作系統(tǒng) ·????????保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標準和程序操作 ·????????確保所有帳單輸入、打印正確 ·????????確保取消帳單、點菜單必須由大堂吧經(jīng)理簽字和注明原因 ·????????檢查使用和沒使用的點菜單和帳單 ·????????需要時指導(dǎo)怎樣讀和作收銀系統(tǒng)開啟、關(guān)機報告 3.2.?? 日常財務(wù)管理 ·????????協(xié)助準備和監(jiān)督單元/小組的賬務(wù) ·????????協(xié)助準備和管理單元/小組的預(yù)算 ·????????控制、分析和報告預(yù)算的變動 ·????????協(xié)助準備單元/小組表現(xiàn)報告 ·????????協(xié)助進行和解釋比率分析 ·????????協(xié)助分析趨勢性數(shù)據(jù) ·????????為制定價格決策作貢獻 ·????????分析銷售結(jié)構(gòu) 4.? 采購/存貨 4.1.?? 管理采購/存貨控制與采購經(jīng)理/餐飲總監(jiān)配合 4.2.?? 存貨控制 ·????????按照存貨控制程序處理和儲存存貨 5.? 人力資源 5.1.???管理證書 ·????????獲得TSW培訓技巧、MFT、SOFTSKILL 培訓技巧及管理技巧證書 5.2.???培訓 ·????????培訓、發(fā)展和管理員工 ·????????根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓 5.3.???操作管理 ·????????在部門/單元/服務(wù)點內(nèi)進行協(xié)調(diào) ·????????建立部門/單元/服務(wù)點的實際工作水平 ·????????評估工作表現(xiàn)，并在必要時制定調(diào)整計劃 ·????????與其它部門/單元間運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào) ·????????監(jiān)督單元工作效率 5.4.???公共關(guān)系 ·????????避免和調(diào)解報怨 ·????????與員工溝通避免與工作相關(guān)的矛盾 ·????????解決爭端 ·????????約束員工遵守紀律 5.5.???員工管理 ·????????明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 ·????????招聘員工 ·????????準備員工花名冊 ·????????鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大的工作適應(yīng)性 ·????????維護現(xiàn)有員工記錄 ·????????使用“喜來登人力資源管理系統(tǒng)”制定所在責任區(qū)內(nèi)的各崗位描述 ·????????使用“喜來登人力資源管理系統(tǒng)”來管理員工培訓和發(fā)展 ·????????協(xié)助計劃和實施入店教育 ·????????進行員工表現(xiàn)評估 ·????????實施員工離職面談 5.6.???管理員工 ·????????給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 ·????????指導(dǎo)員工表現(xiàn) ·????????實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 5.7.???一對一指導(dǎo)員工 ·????????必要時對員工進行個別面對面指導(dǎo) 6.? 菜單、酒水知識 6.1.?? 菜單 ·????????熟悉餐飲資識和大堂吧菜單 ·????????協(xié)助大堂吧經(jīng)理與行政總廚共同磋商制定菜單 ·????????了解并熟知所有食品準備的標準和程序 ·????????控制食品出產(chǎn)的標準 6.2.?? 酒水 ·????????熟悉酒水知識 ·????????酒水服務(wù)知識 7.? 對客服務(wù)/銷售 7.1.?? 管理對客服務(wù) ·????????加強、提高服務(wù)水準以超出規(guī)定的服務(wù)要求 ·????????承擔起客人滿意的責任。 ·????????負責向客人傳送高水平服務(wù) ·????????負責對客服務(wù)戰(zhàn)略的發(fā)展和實施 7.2.?? 負責銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·????????掌握SPG推廣計劃 ·????????不斷為酒店產(chǎn)品與服務(wù)發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略 7.3.?? 對客服務(wù)/關(guān)系 ·????????為客人提出有創(chuàng)造性的建議 ·????????傳送高水平對客服務(wù) ·????????確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足 ·????????不斷尋找機會改進對客服務(wù) ·????????遵守喜來登顧客滿意標準 ·????????建立和維持有效的對客關(guān)系 ·????????以職業(yè)化的態(tài)度和形象展示有效的和合適的對客服務(wù)技巧 ·????????用可以增進友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流 ·????????采取合適的行動解決客人抱怨 ·????????確保所有的問題被依次解決并親自確認客人對所有問題都滿意 7.4.?? 銷售和促銷產(chǎn)品與服務(wù) ·????????使用鼎力銷售的方法和建議性銷售的技巧銷售喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·????????促銷酒店和喜來登的產(chǎn)品與服務(wù) ·????????維持對產(chǎn)品和服務(wù)的高度了解以便于向客人解釋和銷售服務(wù)和設(shè)施 8.? 電腦 8.1.?? 維護電腦系統(tǒng) ·????????與信息經(jīng)理和餐飲總監(jiān)配合 ·????????維護安全數(shù)據(jù) ·????????解決系統(tǒng)和設(shè)備問題 8.2.?? 人力資源電腦系統(tǒng) ·????????掌握和使用喜來登人力資源管理系統(tǒng) 8.3.?? 餐飲電腦系統(tǒng) ·????????掌握DELPHI 電腦宴會銷售系統(tǒng) ·????????掌握MICROS 電腦收銀系統(tǒng) ·????????掌握和使用餐飲電腦軟件 8.4.?? 文字工作 ·????????掌握和使用文字處理軟件包 9.? 安全/清潔/養(yǎng)護 9.1.?? 管理安全/清潔/養(yǎng)護 ·????????與安全保衛(wèi)經(jīng)理配合為部門/單元/服務(wù)點建立并實施安全保衛(wèi)政策和程序 ·????????與合適的人員一起為部門/單元/服務(wù)點建立和實施清潔/養(yǎng)護程序 9.2.?? 維持一個安全可靠的工作環(huán)境 ·????????強調(diào)保養(yǎng)職責，遵守工作區(qū)健康和安全法規(guī)、政策和程序 ·????????采取行動排除危險，向上級或經(jīng)理報告危險隱患 ·????????堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 ·????????熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序 ·????????依照酒店要求記錄安全日志和事故記錄 9.3.?? 清潔/養(yǎng)護工作 ·????????堅持酒店的清潔和養(yǎng)護 ·????????保持維護所在工作區(qū)域的高度整潔 10. 溝通/日常工作 10.1.? 會議 ·????????準時出席各種會議 ·????????組織召開餐前會議，傳達信息 10.2.? 管理工作關(guān)系 ·????????準備和主持會議或小組展示向員工/管理者/其它組織通告酒店運作和其它方面的情況 ·????????安排工作小組的體系和結(jié)構(gòu) ·????????根據(jù)酒店/部門目標、政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標 ·????????管理跨文化交流 10.3.? 維持和實施有效的人際交流技巧 ·????????使個人表現(xiàn)達到酒店和喜來登標準 ·????????隨時表現(xiàn)出職業(yè)態(tài)度和行為 ·????????以不斷提高的標準分析、衡量、改善你的個人表現(xiàn) 10.4.? 質(zhì)量體系 ·????????實施酒店質(zhì)量保障原則 10.5.? 遵守酒店和公司的所有工作指南 ·????????遵守喜來登行為準則 ·????????遵守喜來登員工手冊 ·????????遵守酒店和喜來登和規(guī)章制度 10.6.? 溝通 ·????????以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工建立起親密關(guān)系以促進團隊精神和有效的雙向交流 ·????????與具不同文化背景的客人和同事有效溝通 ·????????在團隊內(nèi)有效工作 10.7.? 程序管理 ·????????準備和維護文檔、報告、信函、備忘錄和其它相關(guān)業(yè)務(wù)資料 ·????????確保在大堂吧的每日工作日志中記錄下餐具情況，收入和利潤，特殊事件，客人表揚和投訴及其它需記錄下的事件。工作日志每天工作結(jié)束前需交給餐飲總監(jiān)過目和簽字 ·????????保證所有報告和服務(wù)都按時完成 10.8.? 其它任務(wù) ·????????完成你上級交待的其它任務(wù)

崗位職責 1、對部門經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、崗位相關(guān)工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，40歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

崗位職責 1、對舉茗邑經(jīng)理負責，具體實施對舉茗邑的日常營運管理工作。 2、負責制定舉茗邑工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)舉茗邑工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持舉茗邑每日例會。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 7、依據(jù)客人需求對舉茗邑各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 9、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 10、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水及茶藝知識

?Bar daily beverage preparation. 酒吧日常酒水配制 ?Supervises the day-to-day operations of the outlet to ensure compliance with all policies, procedures, standards and aiming at satisfying and exceeding the clients' expectations.?? 督導(dǎo)餐廳的日常工作和服務(wù)，以確保各項政策，程序和標準的正常運作以滿足和超越客戶的期望為目標 ?Coordinates and supervises the work of subordinates, assists in the preparation of the schedule to ensure there is an adequate number of staff on duty and submits for approval. 協(xié)助和監(jiān)督下屬的工作，協(xié)助經(jīng)理完成日常工作計劃的準備，以確保有足夠數(shù)量的服務(wù)人員為顧客提供服務(wù) ?Participates at times in the selection of all reporting staff.? Motivates them to bring about excellent performance, enforces discipline when required and participates in the evaluation of their performance once a year. 參加所有員工的甄選工作。激勵員工并使其發(fā)揮完美的工作表現(xiàn)，并在必要時對他們進行的績效評估? ?Assists in the identification of training needs and the development of a training plan.Implements the training activities and assists in the follow up to ensure compliance and their effectiveness.?? 協(xié)助和確定培訓需求及計劃，并確實執(zhí)行已制定的培訓活動? ? ?Inspects all related areas to ensure that the physical facilities and equipments are well kept and that all health and safety regulations are adhered to, by coordinating the cleaning and maintenance, arranging for repairs and other services such as linen laundering, plants servicing, etc 定時檢查餐廳的設(shè)施及設(shè)備并確保所有的設(shè)備運轉(zhuǎn)正常和安全，及定期清潔、保養(yǎng)維修 ?Mantains high visibility during meal service in order to ensure smooth running of operations, promotes good public relations, takes corrective actions and handles customers’ complaints to ensure their satisfaction. 保持高度集中，以確保餐廳服務(wù)的順利進行，促進良好的公共關(guān)系，糾正員工的錯誤行為和處理客戶的投訴，以確保他們得到滿意的回復(fù) ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?Coordinates the service activities with the kitchen in order to achieve a timely delivery of food whilst maintaining effective communication with Kitchen Staff. 與廚房建立有效的溝通，同時確保食品及時的送達? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?Anticipates and maintains all materials and supplies ensuring their availability.Controls usage of all food items and appropriate usage of equipments, tools and service equipments ensuring all equipments is used in a correct and safe manner. 預(yù)期并保持所有的物料和用品的有效期。確保所有食品、生產(chǎn)設(shè)備、工具和服務(wù)設(shè)備的正確和安全使用 ?Monitors operating expenses to ensure the cost of sale is in line with the annual budget.? 監(jiān)控營運開支，以確保銷售成本與預(yù)算一致 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?Keeps abreast of all emergency procedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming events and brief direct subordinates accordingly so that they are able to anticipate and answer clients' requests and questions. 確保對所有應(yīng)急程序、產(chǎn)品促銷、產(chǎn)品知識、重要客人、宴會和員工的了解，以便能答復(fù)他們的要求和問題 ?Accomplishes a set of administrative duties such as leading and attending meeting, writing reports, maintaining a logbook and other specific duties related to the job function. ? 完成設(shè)定的行政職務(wù)，如主持和參加會議、撰寫報告、工作日志和工作職責相關(guān)的文件 ?Is knowledgeable about the Food and Beverage and Hotel Product 充分了解餐飲及酒店產(chǎn)品知識

1、在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。 2、保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3、熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 4、檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 5、確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 6、在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 崗位要求： 1、二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、性格外向，樂于交流。 3、良好的酒水和餐飲知識。 4、有團隊精神

工作職責： 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。????? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。 能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 完成賬單檢查表以準備餐廳服務(wù)。 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 確保所有服務(wù)都符合標準。 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓，及在職培訓。 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳主管職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應(yīng)符合下列標準: 二至四年在四/五星級酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗。 良好的英語口譯及書寫能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 具有極強的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓技巧。 外向性格、可以長時間的工作。

崗位職責 1.確保酒店大堂吧的營運，滿足并超越客人的期望； 2.控制成本； 3.培訓員工； 4.維護食品質(zhì)量衛(wèi)生。 崗位要求 1.有一定酒水知識； 2.溝通能力強，能熟練與客人交流； 3.能勝任倒班的工作。

崗位職責： 1.在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。? ? ? 2.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.簡單掌握酒水知識及調(diào)制酒單出品（例如：雞尾酒)。 5.在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7.了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 8.與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。 9.能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 10.可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 11.了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 12.熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 13.在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 14.檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 15.在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 16.保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 17.滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 18.確保所有服務(wù)都符合標準。 19.確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 20.在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 21.控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 22.協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓，及在職培訓。 23.為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 24.通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 25.確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 崗位要求： 1.有同等崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.性格外向； 3.具有合作精神，工作積極； 4.良好英文溝通；

【崗位職責】 1、負責大堂吧日常運營管理，確保服務(wù)流程標準化、規(guī)范化，提升賓客滿意度 2、督導(dǎo)員工服務(wù)表現(xiàn)，定期組織服務(wù)技能培訓，提高團隊專業(yè)水平 4、處理賓客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 5、排班管理及人員調(diào)配，優(yōu)化人力配置 6、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標準執(zhí)行，確保符合凱賓斯基品牌要求

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

崗位概述： 負責監(jiān)督大堂吧及法餐廳的日常運營，遵守萬豪國際集團和酒店制定的餐廳政策和程序。 崗位職責： 1.負責大堂吧及法餐廳的日常監(jiān)督，重點關(guān)注服務(wù)流程和產(chǎn)品質(zhì)量； 2.開展日常培訓和技能培訓，確保訓練有素的員工隨時為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 3.監(jiān)督餐廳內(nèi)的服務(wù)，確保服務(wù)標準，產(chǎn)品質(zhì)量，員工儀容整潔符合所有的運營政策和酒店的標準等。 崗位技能： 1.熟知餐飲酒水知識； 2.2年及以上的酒店相關(guān)工作經(jīng)驗； 3.良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

1、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 2、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 3、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 4、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 5、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。

崗位職責 1.?在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識； 2.?遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準；其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況； 3.?檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定； 4.?在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成上級交代的任務(wù)； 5.?確保所有員工提前了解換班的詳細安排； 6.?滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題及時匯報上級； 7.?確保所有服務(wù)都符合標準； 8. 完成上級交辦的其他工作。 任職要求 1.?高中及以上學歷，二年以上酒店餐廳或高端餐飲服務(wù)經(jīng)驗； 2.?具有積極合作的精神； 3.?具有較強的團隊精神； 4. 具有一定培訓技巧。

崗位職責 1、對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗X年以上 2、性別不限，XX歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、全面負責大堂吧的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標準執(zhí)行及現(xiàn)場督導(dǎo) 2、制定并實施大堂吧服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保服務(wù)質(zhì)量符合酒店標準 3、負責酒水、食品及物料的庫存管理，定期盤點并控制成本損耗 4、處理賓客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并提升客戶滿意度 5、培訓并考核下屬員工，提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識 6、配合酒店營銷部門策劃并執(zhí)行特色飲品推廣活動 7、監(jiān)督清潔衛(wèi)生及設(shè)備維護，確保符合食品安全與消防安全標準 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲服務(wù)相關(guān)工作經(jīng)驗，有吧臺管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒水知識及咖啡飲品制作，持有調(diào)酒師資格證者加分 3、較強的現(xiàn)場管理能力與團隊領(lǐng)導(dǎo)力，能承受工作壓力 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能靈活處理客戶需求與突發(fā)情況 5、具備基礎(chǔ)財務(wù)知識，能獨立完成成本核算與庫存管控 6、注重細節(jié)，對服務(wù)品質(zhì)有高標準要求

崗位職責 1.對酒吧經(jīng)理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6.合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.全程負責并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11.與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12.關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 14.對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16.與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17.負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18.負責檢查大堂吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1.同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

【崗位職責】 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標準的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴 3、為部門員工提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓。 4、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 5、飲品創(chuàng)新和利潤制定部門的規(guī)范和程序，開發(fā)和創(chuàng)新大堂吧飲品及酒水，制定銷售策略。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念。 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力。 4、擁有敏銳的商業(yè)嗅覺，產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新能力。

崗位職責 1.執(zhí)行上級主管的工作指令，并向其報告工作； 2.堅持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求，做好大堂吧的接待服務(wù)； 3.掌握全班組員工的出勤情況，檢查班組的儀容儀表，考核平時工作表現(xiàn)，定期向主管匯報； 4.隨時注意蓋美食廊的動態(tài)，及時妥善處理發(fā)生的各種問題； 5.做好交接班工作，并做好記錄； 6.掌握各種酒水知識，并能夠調(diào)制雞尾酒； 7.制定酒水控制、安全、衛(wèi)生等各項規(guī)章制度，并督導(dǎo)實施； 8.檢查美食廊環(huán)境衛(wèi)生及餐具衛(wèi)生。 崗位要求 1.二年以上星級酒店以上大堂吧或美食廊領(lǐng)班工作經(jīng)驗； 2.具有良好的組織能力及溝通協(xié)調(diào)能力； 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德，良好的紀律修養(yǎng)； 4.能夠按服務(wù)標準進行工作，反應(yīng)靈敏，機智靈活。

崗位職責 1、負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 2、負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 3、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 4、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 5、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 6、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 7、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 8、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 9、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗1年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念。 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力。

This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the? Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control.Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum. Service in accordance with the standards, policies and procedures of?DT by Hilton. 餐廳主管/領(lǐng)班的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務(wù)。通過成及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導(dǎo)員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務(wù)。 ? 1.??????To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識。??? 2.??????To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly??communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.????To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.??????To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 5.?????To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.?????Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7.?????Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 8.?????In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務(wù)意識，達成一致標準并采取相應(yīng)的行動。 9.?????By completing checklist in product knowledge. 能夠達到產(chǎn)品知識的要求。 10.??Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根據(jù)客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 11.??By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 12.??Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 13.??Being able to recommend other restaurants & city attractions to Hotel guests. 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 14.???To actively check team member product knowledge on each shift. 在工作中隨時檢查員工的產(chǎn)品知識。 15.???Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.??This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服務(wù)程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預(yù)定的詳細情況。 16.???Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 檢查餐廳當天預(yù)定，保證員工能夠按照預(yù)定準備及正確擺臺，做好相應(yīng)的準備，并能致電確認預(yù)定。 17.???By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 在必要的時候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交代的任務(wù)。 18.???By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 19.???By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成賬單檢查表以準備餐廳服務(wù)。 20.???Greet guests with a smile, offer assistance with coats, bags etc., and introduce yourself. 微笑服務(wù)，協(xié)助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 21.???Ensure all guests are escorted to a table, asked if they would prefer smoking or non smoking. 保證客人都被引領(lǐng)入座并詢問他們喜歡吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 22.???Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經(jīng)理聯(lián)系。 23.???Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 確保所有服務(wù)都符合標準。 24.???Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 確保所有區(qū)域與開始用餐時一樣整潔。 25.???To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 在生意變化的基礎(chǔ)上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務(wù)質(zhì)量及預(yù)算。 26.???Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost. 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預(yù)期的人員成本。 27.???Assist the restaurant managers with training all team member for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 協(xié)助餐廳經(jīng)理進行就職培訓，及在職培訓。 28.???Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 29.???Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 30.???Ensuring the shift is reviewed and hand-over and briefings are carried out. 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 31.??The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 32.???Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。