崗位要求:
1.??? 對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)有深入的了解。
2.??? 掌握全面的部門運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)知識(shí)。
3.??? 產(chǎn)品知識(shí)的掌握:餐廳的食物出品、酒水及飲料。
4.??? 對(duì)餐廳的食物及酒水菜單的種類及食材、出品方式有所了解并能為客人介紹及推薦。
5.??? 為團(tuán)隊(duì)成員組織培訓(xùn)餐飲知識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
6.??? 熟練使用餐廳收銀系統(tǒng)。
7.??? 掌握基本的Word及Excel軟件的操作技能。
8.??? 良好的英文口語(yǔ)及書面的溝通能力。
9.??? 同等崗位2年或以上在Fine Dining 餐廳工作的經(jīng)驗(yàn)。
10.?? 以結(jié)果為導(dǎo)向的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)的能力。
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崗位描述:
1.??? 對(duì)餐廳的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)有深入的了解。
2.??? 發(fā)揮前廳及后廚協(xié)調(diào)的角色作用。
3.??? 掌握全面的部門運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn)的業(yè)務(wù)知識(shí):準(zhǔn)確的理解及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程。
4.??? 產(chǎn)品知識(shí)的掌握:餐廳的食物出品、酒水及飲料。
5.??? 對(duì)餐廳的食物及酒水菜單的種類及食材、出品方式有所了解并能為客人介紹及推薦。
6.??? 為客人提供高效及高質(zhì)量的服務(wù)。
7.??? 為團(tuán)隊(duì)成員組織餐飲知識(shí)及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)。
8.??? 確保餐廳工作場(chǎng)所及工作區(qū)域衛(wèi)生整潔。