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  • 普洱 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 03-07
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    1.?在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營的要求。 2.?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 3.?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 4.?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 5.?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 6.?控制存貨和監(jiān)督保安成序。 7.?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計(jì)工作。 8.?監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 9.?控制每個(gè)人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 10.?協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行就職培訓(xùn)，及在職培訓(xùn)。 11.?為提高員工的工作技能及自信心，在每個(gè)班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 12.?通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。
  • 嘉興 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他景區(qū) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-09-09
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    注意：14薪 【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)海寧鹽官潮樂之城主唱音樂度假酒店全日制餐廳管理工作： 1、主持餐廳服務(wù)工作，對本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作； 2、主持餐廳的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題； 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)； 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)餐廳范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作； 5、注重現(xiàn)場管理，安排并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴； 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本； 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作； 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作； 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)； 10、做好思想政治工作，抓好精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 【崗位要求】 1、溝通能力良好、處事靈活，服務(wù)意識強(qiáng)； 2、國際聯(lián)號酒店全日制餐廳經(jīng)理3年以上經(jīng)驗(yàn)，有奢華度假型酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神。 4、具備良好的英語口語和書寫能力。
  • 廣州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 購買五險(xiǎn)
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-05-08
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    【崗位職責(zé)】 1、檢查服務(wù)員的儀容儀表和具體操作，如發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正，并給予指導(dǎo)。 2、開餐后注意觀察客人用餐情況，及時(shí)回答客人問題，適當(dāng)處理客人投訴。 如有重要宴會(huì)及賓客，要親自進(jìn)行服務(wù)。 3、了解當(dāng)日廚房供應(yīng)情況及廚師長特薦內(nèi)容，與備餐間協(xié)調(diào)合作。督導(dǎo)服務(wù)員向客人 推薦特別菜點(diǎn)，主動(dòng)介紹菜單。 4、協(xié)助餐廳經(jīng)理開展對員工的培訓(xùn)和績效考核工作。 5、完成上級安排的其他任務(wù)。 【崗位要求】 1、具有較豐富的餐飲服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，1年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、熟悉餐飲現(xiàn)場服務(wù)的要求及流程規(guī)范，敬業(yè)奉獻(xiàn)。 3、有持續(xù)學(xué)習(xí)能力，有較強(qiáng)的服務(wù)意識； 具備較強(qiáng)的溝通、適應(yīng)及細(xì)節(jié)處理能力。
  • 廣州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 02-10
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    崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)全日制餐廳、中餐包房和宴會(huì)服務(wù)擺臺、備餐和接待服務(wù)； 2、建立并完善宴會(huì)餐飲接待服務(wù)廳工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，制定宴會(huì)廳各項(xiàng)規(guī)章制度并實(shí)施； 3、指導(dǎo)監(jiān)督業(yè)務(wù)管轄范圍內(nèi)的日常經(jīng)營和接待活動(dòng)，巡查營業(yè)區(qū)域，確保經(jīng)營服務(wù)的正常進(jìn)行和高效率，注意所需物品是否齊全，檢查擺臺是否符合標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生情況是否良好； 5、有較強(qiáng)的協(xié)作和組織工作能力，掌握業(yè)務(wù)知識、技能，有培訓(xùn)能力； 6、有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力和語言能力，善于與客人溝通，發(fā)展良好的客際關(guān)系； 7、具備處理客人投訴和解決客人實(shí)際問題所需的技巧和方法； 8.、期檢查，清點(diǎn)餐廳/宴會(huì)的設(shè)備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。 9、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作。 10、服從上司跟辦酒店領(lǐng)導(dǎo)布置和安排的工作。 任職要求 1、大專以上學(xué)歷，2年以上同等職位工作實(shí)操經(jīng)驗(yàn)。 2、具備商務(wù)會(huì)議、宴會(huì)接待、中餐包房現(xiàn)場統(tǒng)籌和控場能力。 3、身高160cm或以上，形象氣質(zhì)佳優(yōu)先。 待遇 1、月度餐飲收入達(dá)標(biāo)獎(jiǎng)勵(lì) 2、包食宿、月休4天、購買社保
  • 杭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 春秋游活動(dòng)
    • 員工運(yùn)動(dòng)會(huì)
    • 員工生日活動(dòng)
    • 人性化管理
    • 提供食宿
    • 夜班補(bǔ)貼
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-28
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.大專及以上學(xué)歷，專業(yè)不限； 2.具備2年及以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 3.身體健康，較強(qiáng)的服務(wù)意識，改善和提高部門的服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)； 4.為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的預(yù)訂、點(diǎn)菜及銷售服務(wù)； 5.具備一定培訓(xùn)員工的能力。
  • 重慶 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
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    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-27
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    【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 2、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 3、帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員按客戶需求完成擺臺工作。 4、配合宴會(huì)經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 5、檢查員工到崗情況，召開班前會(huì)，告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。 6、在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作，督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 7、開展員工培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)，幫助員工不斷提高技能水平。 8、記錄合理化建議以備改進(jìn)。 9、工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 【崗位要求】 1、有上進(jìn)心。 2、熟悉宴會(huì)、會(huì)議接待流程。有大型宴會(huì)及會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn)。 3、有可以獨(dú)立完成部門工作安排的能力。 4、有兩年的宴會(huì)主管/領(lǐng)班的工作經(jīng)驗(yàn)。 5、具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識。
  • 上海-楊浦區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五險(xiǎn)一金
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    • 帥哥多
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    • 人性化管理
    • 全球免房
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-08
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    崗位職責(zé)： 1.確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù) 2.對員工進(jìn)行實(shí)操和技能培訓(xùn)，并評估他們的能力 3.協(xié)助部門經(jīng)理系統(tǒng)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4.在工作中和員工保持良好的溝通，維護(hù)已確定的政策和方針并保持良好的工作關(guān)系 5.當(dāng)班期間，確保用餐期營業(yè)時(shí)段餐位數(shù)的實(shí)時(shí)變化并能靈活及時(shí)調(diào)整 6.保持操作臺的干凈、整齊 7.與廚房保持有效的良好溝通 8.問候客人，收集關(guān)于用餐的體驗(yàn)，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，具有一定處理客訴的能力 9.關(guān)注客人的需求，適時(shí)推薦當(dāng)季特色菜單、食品和酒水 10.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作 崗位要求： 1.國際連號酒店餐飲3年工作經(jīng)驗(yàn) 2.良好具有一定是的運(yùn)營和管理技能 3.注重個(gè)人及團(tuán)隊(duì)的儀容儀表 4.積極主動(dòng)、熱愛餐飲業(yè)、吃苦耐勞 5.有一定的英文口語和書面表達(dá)能力
  • 青島 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 2024-05-06
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作，制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。
  • 西安 | 2年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 04-21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1、全面管理全日餐廳和送餐部的日常經(jīng)營工作； 2、確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營的程序； 3、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 4、提升餐廳收入，并達(dá)到預(yù)期； 5、保證賓客滿意度，建立和維護(hù)本地客戶群體； 6、培養(yǎng)及發(fā)展人才。 勝任要求： 1、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)；2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有解決問題，組織和培訓(xùn)能力； 3、具備優(yōu)秀的餐飲管理能力，熟悉中餐廳運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效管理團(tuán)隊(duì)并與各部門協(xié)作； 5、具備較強(qiáng)的市場敏感度，能夠根據(jù)顧客需求調(diào)整經(jīng)營策略； 6、責(zé)任心強(qiáng)，執(zhí)行力突出，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 8、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識，能獨(dú)立完成成本核算及預(yù)算管理。
  • 漯河 | 2年以上 | 大專

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 福利待遇
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-30
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    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)主持樓面服務(wù)工作，服從餐飲總監(jiān)和上級領(lǐng)導(dǎo)的安排。對本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會(huì)，聽取匯報(bào)，督促工作建設(shè)，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?？刂莆锲窐?biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，滿足市場供應(yīng)。 4、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度，負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用，家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費(fèi)用成本。 7、建立良好的公共關(guān)系，加強(qiáng)溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤，不斷改進(jìn)工作。 8、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表，掌握當(dāng)日客情預(yù)定，資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作，了解當(dāng)日的重要客情，以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求，認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設(shè)，宣傳企業(yè)文化，關(guān)心員工生活，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，獎(jiǎng)罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 崗位要求： 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務(wù)意識強(qiáng)； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務(wù)精神
  • 烏蘭察布 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 03-31
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé) 1.進(jìn)行酒店餐飲管理工作，完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo)并抓好直接分管部門的工作。 2.制定酒店經(jīng)營方針、管理目標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)制定分管部門的規(guī)章制度、服務(wù)操作規(guī)范、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行。 3.開展調(diào)查研究，分析酒店經(jīng)營管理情況，收集同行業(yè)和市場信息，為總經(jīng)理決策提供參考. 崗位要求 1.通曉中、西餐烹飪知識包括食品準(zhǔn)備及原材料加工、烹飪制作知識等。 2.具有酒店預(yù)算管理知識，能夠編織餐飲部預(yù)算。能夠在預(yù)算規(guī)定的范圍內(nèi)開展各項(xiàng)具體活動(dòng)。 3.精通市場推銷技巧，善于開展飲食產(chǎn)品、設(shè)施和范圍等推銷活動(dòng)；具有設(shè)計(jì)、安排和實(shí)施銷售活動(dòng)的能力。 4.具有管理、指導(dǎo)、激勵(lì)下屬員工工作和評價(jià)員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓(xùn)的能力。 5.具有與餐飲業(yè)有關(guān)人士進(jìn)行聯(lián)系的能力，本科以上文化程度，具有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)8年以上。
  • 寧波 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 浙江區(qū)域
    • 五險(xiǎn)一金
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    • 年底雙薪
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 04-28
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    崗位職責(zé)： 1.?負(fù)責(zé)每日的自助餐廳接收銷售部的預(yù)訂單，并填寫預(yù)訂記錄，修改有關(guān)數(shù)據(jù)，通知具體部門做好相關(guān)準(zhǔn)備。 2.?每日檢查酒水員的酒水盤點(diǎn)情況，和財(cái)務(wù)部每日核對酒水庫存和酒水的銷售情況，數(shù)據(jù)不對時(shí)要馬上和財(cái)務(wù)溝通協(xié)商解決，不能拖延遺留問題。 3.?每日審核一周內(nèi)的預(yù)訂情況，對預(yù)訂存在的問題要及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決，并向餐廳經(jīng)理匯報(bào)有關(guān)預(yù)訂更改情況。 4.?對餐廳服務(wù)要隨時(shí)檢查，做好客人、領(lǐng)位員、預(yù)訂員、服務(wù)員、傳菜員、廚師等幾方面的人員溝通工作。 5.?每日核對酒水的數(shù)量，數(shù)量不符要及時(shí)追查，同時(shí)也對客人寄存的酒水進(jìn)行核查。每半年進(jìn)行一次清理（清理前要征詢客人意見）。 6.?每月負(fù)責(zé)餐飲客戶的消費(fèi)總結(jié)，包括重點(diǎn)客戶消費(fèi)排名的升降，客人的平均消費(fèi)，客戶的反饋意見及整改結(jié)果，走訪客戶的統(tǒng)計(jì)，預(yù)訂各環(huán)節(jié)的問題，日常服務(wù)中的各種問題等。每月將總結(jié)匯報(bào)給餐廳經(jīng)理。 7.?負(fù)責(zé)填寫當(dāng)天餐廳的工作日志，詳細(xì)記錄收錄客戶預(yù)訂和消費(fèi)情況、員工上班情況、客人反饋意見等等，并拿出整改意見。 8.?負(fù)責(zé)填寫酒水補(bǔ)貨單、客人生日蛋糕單等個(gè)性化服務(wù)申請單。 9.?監(jiān)督檢查各領(lǐng)班工作狀況，重點(diǎn)檢查為個(gè)性化客人服務(wù)的準(zhǔn)備情況。 10.?做好客戶迎來送往的禮儀，有大型活動(dòng)時(shí)配合餐廳經(jīng)理做好接送客人工作。 崗位要求： 至少五年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)，一年以上自助西餐廳經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，能使用英語交流 崗位雙休 提供工作餐 宿舍
  • 北京 | 5年以上 | 大專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 04-27
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    【崗位職責(zé)】 全面負(fù)責(zé)樓面日常運(yùn)營，統(tǒng)籌包廂及散臺服務(wù)流程，確保高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行； 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及收尾工作，優(yōu)化服務(wù)動(dòng)線，提升客戶體驗(yàn)； 處理突發(fā)客訴，維護(hù)餐廳品牌形象。 組建并培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，制定服務(wù)規(guī)范及考核制度，定期開展禮儀、酒水、菜品知識培訓(xùn)； 排班調(diào)度，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作，確保人力高效配置。 制定包廂及宴會(huì)銷售策略，開發(fā)企業(yè)客戶、高凈值個(gè)人客戶，完成月度銷售指標(biāo)； 收集市場反饋，協(xié)助調(diào)整菜品及服務(wù)設(shè)計(jì)以提升營收。 維護(hù)VIP客戶關(guān)系，定期跟進(jìn)需求，策劃會(huì)員活動(dòng)及節(jié)日營銷方案； 監(jiān)控餐具、布草等物資損耗，控制運(yùn)營成本； 定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護(hù)情況 【崗位要求】 學(xué)歷要求大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 5年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉包廂服務(wù)流程及宴會(huì)接待； 具備銷售經(jīng)驗(yàn)，有客戶資源或成功提升餐廳營收案例者優(yōu)先； 精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如米其林/五星級酒店體系），擅長服務(wù)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。 熟練使用POS系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力； 掌握餐飲成本控制、庫存管理方法； 形象氣質(zhì)佳，溝通表達(dá)能力強(qiáng)，能應(yīng)對高端客戶需求； 抗壓能力強(qiáng)，具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力； 對市場敏感，有創(chuàng)新意識，能推動(dòng)服務(wù)升級。
  • 全國 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 02-27
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    【崗位職責(zé)】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務(wù)質(zhì)量，直接對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)按時(shí)、按質(zhì)、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當(dāng)天的急推與估清，布置重點(diǎn)推銷菜式，了解當(dāng)餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，要認(rèn)真檢查餐前工作、餐中督導(dǎo)和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，隨時(shí)注意就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)； 5.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢，并及時(shí)向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點(diǎn)，做好公司的財(cái)產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有問題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)； 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好相關(guān)工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項(xiàng)目及出品的詳細(xì)情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種； 9.做好收市檢查工作，關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 該職位為項(xiàng)目儲備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
  • 遼陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 02-05
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    【崗位職責(zé)】 檢查每日活動(dòng)訂單和工作日志對所有活動(dòng)和臨時(shí)更改做到了如指掌。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員對庫存物品和各種設(shè)備設(shè)施進(jìn)行管理級盤點(diǎn)。 帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員擺臺。 配合宴會(huì)經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調(diào)宴會(huì)活動(dòng)。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結(jié)束后檢查宴會(huì)所有區(qū)域，確保廳房和各種設(shè)備設(shè)施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團(tuán)隊(duì)成員有關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)。督促工作并按高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 負(fù)責(zé)培訓(xùn)及督促所有員工參加培訓(xùn)活動(dòng)。 能為各種活動(dòng)做好臺型圖及設(shè)備方面的準(zhǔn)備。 在活動(dòng)開始前為宴會(huì)成員分配工作。 能夠高效完成所有正當(dāng)活動(dòng)需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準(zhǔn)備臨時(shí)工申請。 負(fù)責(zé)接管在副經(jīng)理或領(lǐng)班不在時(shí)的所有工作。 全面掌握各種類型活動(dòng)的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進(jìn)。 【崗位要求】 有上進(jìn)心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨(dú)立的完成工作。 宴會(huì)主管工作經(jīng)驗(yàn)。 具有中西餐宴會(huì)服務(wù)知識。
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