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    1. 作為酒店餐飲及廚房運營的戰(zhàn)略領導者，管理包括餐廳/酒吧，客房送餐，宴會/會議等。 2. 從宏觀上把控部門戰(zhàn)略的發(fā)展及實施，確保品牌策略及推廣活動的落實。 3. 確保餐飲及廚房的運作滿足品牌目標客戶群體的需求，提高員工滿意度，關注提高收入，及最大化團隊的各項財務表現(xiàn)。 4. 作為行政委員成員，制定及實施酒店范圍與滿足及提高品牌目標客戶群體及內部員工滿意度相關的策略，不斷提高酒店投入的回報率。 1. Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable.  2. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives.  3. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department.  4. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.
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    發(fā)布于 07-14
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.協(xié)助總經理完成年度經營任務目標和工作計劃。 2.督導各餐廳的日常運營，確保為客人提供優(yōu)質的餐飲服務。 3.系統(tǒng)規(guī)劃年度工作計劃，制定標準化、規(guī)范化的工作流程，實行監(jiān)督執(zhí)行。 4.培養(yǎng)優(yōu)秀的后備管理人才，打造優(yōu)秀的管理團隊。 5.在對客服務、營銷策略、團隊建設等方面不斷創(chuàng)新。 6.確保各餐廳的效益達到既定的預算目標,同時控制好每月的營業(yè)費用。 7.指導、計劃餐飲部的管理及職責，保證餐飲日常運作的順利進行。 8.協(xié)同各分部負責人有效地控制食材、酒水及勞務等成本。 9.幫助各分部負責人達到預期的銷售目標及建立制定食物質量、服務質量及衛(wèi)生要求的標準。 10.定期對客人滿意度進行評估，隨時向酒店管理層提出新的經營、銷售建議以迎合客人的需要。 11.對餐飲部員工進行評估, 提出必要的員工培訓計劃以提高各分部的服務標準。 12.查閱每日營業(yè)本、值班報告并將有關事項進行通報。 崗位要求 1、大學專科及以上學歷。 2、星級酒店工作經驗，接受晉升。 3、熟悉濟南餐飲市場，有大型餐飲接待經驗。 4、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握餐飲服務技能及管理技巧。 5、善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

  • 餐飲部經理
    1萬-1.2萬
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    1、性別不限，28-45歲，身體健康、五官端正。 2、文化程度：大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業(yè)或經濟管理專業(yè)。 3、工作經驗：2年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗。 4、業(yè)務素質： （1）普通話標準，具備英語表達和書寫能力。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （4）具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 （5）具有高端接待經驗以及餐飲部門管理、市場營銷、食品衛(wèi)生、服務心理和餐飲業(yè)務知識。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、關注競爭對手的活動和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思 3、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 4、推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、確保酒店設置食品安全系統(tǒng)，積極參與并通過年度審計 7、通過輔導和提供反饋培養(yǎng)團隊并提高績效，為員工制定績效和發(fā)展目標，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 8、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求： 1、大專及以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

  • 管事部經理
    8.5千-9.5千
    濟南 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    1. 任職要求： 1）自然條件：年齡：35-45之間，性別：男女不限、身高：男165cm以上，女160cm以 2）文化程度：高中以上 3）相關經歷：六年以上酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗。 4）業(yè)務素質：具有一定的承受壓力的能力，經營思路開闊，勇于創(chuàng)新。有很強的組織、 協(xié)調、表達等能力；帶領及調動團隊積極性和凝聚力。 5）專業(yè)能力及技能水平：熟練使用office系列辦公軟件；能夠分析本部門運作存在的優(yōu)、劣勢，并能制定相應對策，破損及成本的良好控制能力。 6）熟練使用office系列辦公軟件

  • 宴會經理
    8千-9千
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、男：28-40歲，身高1.6米以上，五官端正 2、文化程度：具有大專畢業(yè)以上或同等學歷 3、工作經驗：具有高星級酒店同等職位兩年及以上工作經驗 4、業(yè)務素質 （1）普通話標準，表達和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）具有宴會管理、大型會議接待、主題茶歇、婚宴等不同類型活動的接待經驗和能力。 （2）善于激勵下屬員工工作和評價員工工作表現(xiàn)的能力以及督促、開展部門員工培訓的能力。 （3）抗壓能力強，善于處理各種突發(fā)事件。
  • 濟南 | 5年以上 | 大專

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    1、男女不限、女士優(yōu)先，年齡：25-35歲性別：身高：男170cm以上，女160cm以上 2、文化程度：大專以上，酒店管理專業(yè)優(yōu)先 3、工作經驗：六年以上聯(lián)號酒店或相關行業(yè)同等職位工作經驗。 4、業(yè)務素質： （1）普通話標準，表達和書寫能力強。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）通曉中餐烹飪知識包括食品準備及不同價位桌餐的開具能力等。 （4）具有高端商務接待經驗，能獨立完成整個接待的籌劃、過程及復盤。 （5）具有較好的營銷能力，拓客能力及VIP客戶的維護能力。 （6）高情商，有處理各種突發(fā)事件的能力。
  • 泰安 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數據和預測數據來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經驗和至少2年管理崗位經驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)
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    發(fā)布于 07-13
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    崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

  • 餐飲部經理
    1萬-1.5萬
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    崗位定位： 全面負責制定并實施餐飲部的工作計劃；督導各級管理人員對各餐廳、廚房的日常管理工作，確保能夠給客人提供優(yōu)質高效的服務；制定本部門的各項預算，控制本部門的各項費用在預算指標之內，完成本部門制定的各類經營目標。 職責與工作任務： 1.部門內部管理 （1）制定部門內部的經營計劃及預算； （2）完善餐飲部服務規(guī)范和工作程序； （3）檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作； （4）參加酒店組織的各類會議，負責匯報部門工作； （5）接受酒店上級領導的檢查和評估； （6）主持召開部門的工作會議； （7）貫徹實施餐飲經營計劃并控制費用預算，分析原因，提出改進措施； （8）做好各餐廳之間及餐飲前廳與后廚之間的溝通協(xié)調工作； （9）審批與簽署本部門使用的各種單據； （10）督促做好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，加強日常管理，防止事故發(fā)生； （11）參與制訂菜單、特別推薦菜單及酒水單； （12）定期與行政總廚研究新菜品，推出新菜單； （13）制定餐飲部各級管理人員和服務、工作人員的考核標準； （14）檢查各環(huán)節(jié)的出品質量，對出現(xiàn)的質量問題分析原因，并落實解決措施； （15）組織相關營業(yè)點做好有關菜品、飲品的銷售工作； （16）完成酒店布置的各項工作任務。 2.部門間協(xié)作 （1）配合市場營銷部完成重大活動及VIP客戶的服務接待工作； （2）配合酒店人力行政部，落實完成對員工的各項培訓工作及員工升職或調崗工作； （3）配合市場營銷部，落實完成賓客意見及建議的整改工作及對餐飲產品的銷售工作； （4）配合保安部做好安全防范工作，并簽訂安全責任書； （5）與財務部配合進行大項費用開支的可行性分析及每月的物資盤點工作； （6）協(xié)同采購部做好物品及食品原材料的采購工作； （7）與前廳部溝通配合，做好每日預報表的打印工作及大堂吧的收銀工作； （8）與客房部溝通協(xié)調，做好客房送餐和贈送果盤時進房和餐具收回工作； （9）做好與其他部門之間的溝通、協(xié)調和密切配合。 ??
  • 青島 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    崗位職責 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 ?確保團隊嚴格遵守時間。 ?提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 ?和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 ?確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 ?負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 ?和其它部門建立關系。 ?準備每周班次表。 ?確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 ?管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 >根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 ?在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 ?監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 ?每餐前的員工會議。 ?為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 ?實施部門會議。 ?運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 ?設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 ?計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 ?監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入和成本的目標。 ?回顧運營的最低庫存量，尤其是葡萄酒庫存和其它飲料庫存并且關注咖啡，茶和果汁的使用。 ?實施和維護茶的挑選，防止出現(xiàn)滯銷產品和多余產品。 ?建議和實施好的創(chuàng)意而形成額外的生意。 通過餐飲部總監(jiān)積極的完成葡萄酒促銷和達到銷售目標。 ?通過盤點來控制成 崗位要求 ?全面的餐飲部運營知識。 ?3年餐飲部相關的工作經驗，2年主管級及以上經驗，良好的管理技能。 ?持有商業(yè)的敏銳感，積極主動和精力充沛。 ?領導才干，和團隊有良好的溝通 ?整潔干凈的儀容儀表。

  • 餐飲經理
    6千-8千
    青島 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
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    【崗位職責】 一、中餐廳運營管理 二、宴會及會議統(tǒng)籌 三、成本與質量管理 四、團隊管理 五、市場推廣 【任職資格】 1、學歷：大專及以上，酒店管理、餐飲管理相關專業(yè)優(yōu)先 2、經驗：5年以上中高端餐廳管理經驗，熟悉宴會服務流程，有宴會/會議統(tǒng)籌成功案例 3、技能能力：精通餐飲成本核算；熟練使用餐飲管理系統(tǒng)（如POS機、預訂軟件） 有客戶敏感度及抗壓能力；有調酒、咖啡師資質者優(yōu)先；有本地宴會資源者優(yōu)先。
  • 青島 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位為青島創(chuàng)智君亭酒店 餐飲部經理 崗位職責： 1. 協(xié)助餐飲總監(jiān)，確保所有小部門（中餐、西餐，會議及宴會）的正常運營。 2.?確保各餐廳具有完善的管理團隊對收入利潤和服務標準承擔責任。 3.?確保嚴格遵守部門的營運預算范圍，對各餐廳廚房成本提出合理化建議。 4.?監(jiān)督部門休假計劃，合理控制各分部的加班數量。 5.?征詢和重視客人意見，處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求，和客人保持良好的關系。 6.?負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 7.?充分的理解酒店制度內容并確保員工執(zhí)行各項條款。 8.?和培訓部共同完成員工培訓計劃，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 9.通過與各餐廳經理，廚師長和市場部經理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 10.充分理解并堅持執(zhí)行酒店關于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針并使員工了解和執(zhí)行。 11.確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務。 任職要求; 1.大專以上學歷，有同崗位工作經驗。 2.良好的英文掌握能力(口語和書寫)。 3.具有策略性、創(chuàng)造性及靈活性。
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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 【女士優(yōu)先】 有英語日常溝通基礎，2年以上同崗位工作經驗，2年以上主管級工作經驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 青島 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    崗位職責： 1.負責餐飲部員工的崗位業(yè)務培訓，提高全員業(yè)務素質，確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。 2.檢查各類用具的破損丟失情況，將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率， 最大限度盈得利潤。 4.發(fā)展良好的客戶關系，滿足客戶特殊需求，處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項管理制度。 任職要求： 1.大專以上學歷，酒店管理或旅游管理類專業(yè)優(yōu)先； 2.有5年以上的酒店管理經驗，掌握餐飲各崗位職責和工作程序； 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感及高尚的職業(yè)道德； 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅； 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。
  • 青島 | 5年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的標準。 確保宴會及私房菜活動的順利進行。 確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 對各種活動的更改、取消做出及時反應。 按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 【崗位要求】 形象氣質佳。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能和溝通能力。 5年相關的工作經驗，2年中餐廳及宴會經理經驗。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協(xié)調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2.有政務接待經驗者優(yōu)先；精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性 4.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

  • 餐飲主管
    5千-5.5千
    濟南 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    此崗位招聘全日餐廳主管 崗位描述： ? ? 該崗位主要是協(xié)助全日餐廳經理管理全日餐廳的日常工作，滿足客戶和相關業(yè)務的需求，同時確保全日餐廳員工能夠遵守酒店的服務標準和工作程序。該崗位工作職責是對全日餐廳經理 負責并按照要求保證餐廳的服務質量，滿足客戶需求。 崗位職責： 1. 全面負責全日餐廳班組的目常工作； 2. 負責全日餐廳班組餐具服務用具、餐廳衛(wèi)生控制工作； 3. 負責全日餐廳班組服務質量控制工作，保證能夠按照服務標準執(zhí)行； 4. 負責全日餐廳班組設備設施、用品的維護保養(yǎng)工作； 5. 負責全日餐廳班組VIP賓客的接待工作； 6 .負責全日餐廳班組的日常排班和考勤上交； 7. 完成全日餐廳經理臨時交辦的工作。 任職條件： 所學專業(yè)：酒店管理相關專業(yè) 知識技能：自助餐相關知識技能，酒水相關知識技能 工作經驗：2年同崗位工作經驗 素質要求：良好 其他要求：熟練使用Office辦公軟件（Word/Excel/PPT）

  • 中餐廳主管
    5千-5.5千
    青島 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經驗。 至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
  • 煙臺 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1.對經理負責，具體實施對大堂吧的日常營運管理工作。 2.負責制定大堂吧工作計劃，并有效組織實施。 3.每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4.負責主持大堂吧每日例會；參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調會、餐飲部經營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6.合理調配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務質量水準。 7.負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8.依據客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 9.與餐飲部其他部門的有效協(xié)調和溝通，使工作順利進行。 10.與客人建立良好的公共關系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 11.關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 12.參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 13.定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 崗位要求 1.同崗位工作經驗2年以上 2.性別不限，35歲以下，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3.懂各種酒水知識，有一定英語對話能力
  • 青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    崗位職責 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 保持員工制服的標準。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少大專學歷
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