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  • 大堂吧主管

    4.5千-5千
    西安 | 1年以上 | 大專

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 50-99人
    發(fā)布于 05-06
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé),具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作,制定工作計(jì)劃,并有效組織實(shí)施; 2、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求; 3、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求,并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實(shí); 4、依據(jù)需求對(duì)各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議; 5、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件; 6、關(guān)注市場(chǎng),積極參與部門經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論,并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建議; 7、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制; 8、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生; 9、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 勝任要求: 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上; 2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并有一定的管理水平和經(jīng)營(yíng)理念; 3、懂各種酒水知識(shí)。
  • 杭州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 管理規(guī)范
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 03-17
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1.團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng):協(xié)助主管安排員工工作,監(jiān)督服務(wù)流程,確保高效運(yùn)作; 2.服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行:確保員工嚴(yán)格遵守餐廳服務(wù)規(guī)范和操作流程; 3.客戶接待:負(fù)責(zé)迎賓和座位安排,及時(shí)處理顧客需求和反饋; 4.培訓(xùn)指導(dǎo):協(xié)助新員工培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體服務(wù)水平; 5.日常檢查:定期檢查餐廳環(huán)境、設(shè)備和用品,確保整潔與安全。 【任職要求】 1.中專及以上學(xué)歷; 2.年齡45周歲及以下; 3.熟悉相關(guān)餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)。
  • 廣州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
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    • 管理規(guī)范
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    • 帥哥多
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-09-06
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、對(duì)酒吧經(jīng)理負(fù)責(zé),具體實(shí)施對(duì)大堂吧的日常營(yíng)運(yùn)管理工作。 2、負(fù)責(zé)制定大堂吧工作計(jì)劃,并有效組織實(shí)施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負(fù)責(zé)主持大堂吧每日例會(huì);參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營(yíng)分析會(huì),并確保上情下達(dá)、下情上呈。 5、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 7、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動(dòng)了解每位客人對(duì)服務(wù)和出品的特殊要求,并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實(shí)。 8、全程負(fù)責(zé)并參與每次的VIP服務(wù),服務(wù)結(jié)束后,及時(shí)召集服務(wù)人員工進(jìn)行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對(duì)大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進(jìn)行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場(chǎng),積極參與部門經(jīng)營(yíng)推廣方案的討論,并提出對(duì)經(jīng)營(yíng)有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)的操作、檢查、監(jiān)督,并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 14、對(duì)直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估,并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 15、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、與營(yíng)業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 17、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生。 18、負(fù)責(zé)檢查大堂吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 【崗位要求】 1、大學(xué)專科以上學(xué)歷 2、五年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn),三年以上同級(jí)別酒店大堂吧或酒吧主管工作經(jīng)驗(yàn)以及籌備經(jīng)驗(yàn), 3、調(diào)酒師四級(jí)及以上 4、熟練掌握大堂吧各崗位操作技能、酒水管理知識(shí)與技能培訓(xùn) 5、具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)與溝通能力
  • 無(wú)錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    發(fā)布于 2024-04-26
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.執(zhí)行大堂吧主管的工作指令,并向其報(bào)告工作; 2.堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨,帶領(lǐng)班組員工按服務(wù)程序和要求,做好大堂吧的接待服務(wù); 3.掌握全班組員工的出勤情況,檢查班組的儀容儀表,考核平時(shí)工作表現(xiàn),定期向西餐廳主管匯報(bào); 4.隨時(shí)注意大堂吧的動(dòng)態(tài),及時(shí)妥善處理發(fā)生的各種問題,做好醉酒客人的處理工作; 5.做好交接班工作,并做好記錄; 6.掌握各種酒水知識(shí),并能夠調(diào)制雞尾酒; 7.制定酒水控制、安全、衛(wèi)生等各項(xiàng)規(guī)章制度,并督導(dǎo)實(shí)施; 8.檢查大堂吧環(huán)境衛(wèi)生及餐具衛(wèi)生。
  • 太原 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    協(xié)助經(jīng)理確保大堂吧順利運(yùn)作,并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來(lái)經(jīng)營(yíng)。作為經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能,以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 工作職責(zé) 實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面達(dá)到目標(biāo)。 餐飲部 管理餐廳運(yùn)行 按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 遵守酒店的規(guī)章制度及晉澤昌令客人滿意計(jì)劃,推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí),盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務(wù) 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 建立現(xiàn)金安全兌換程序 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1.優(yōu)秀的英語(yǔ)口譯及書寫能力 2.精通計(jì)算機(jī)程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 學(xué)歷 3.高中畢業(yè)證書 4.滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 經(jīng)驗(yàn) 5.2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 6.領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 7.開朗及外向性格 8.積極/主動(dòng)的工作態(tài)度/有承受壓力的能力
  • 青島 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 洲際華邑品牌
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 2024-07-02
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.熟悉堂吧日常工作內(nèi)容,做好衛(wèi)生打掃及備品的準(zhǔn)備工作。 2.掌握酒單知識(shí)能夠?yàn)橘e客提供規(guī)范化,標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。 3.愛護(hù)堂吧的設(shè)施設(shè)備,出現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。 4.檢查交接堂吧服務(wù)用品,做好每月盤點(diǎn)工作。 5.參加培訓(xùn)并盡快提高自身的業(yè)務(wù)水平。 6.認(rèn)真完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。 7.做好賓客檔案,積極與賓客溝通。
  • 寧波 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    在洲際酒店集團(tuán)的政策和程序下,配合和協(xié)助大堂吧經(jīng)理的工作,負(fù)責(zé)大堂吧運(yùn)作及管理方面的工作。 崗位職責(zé): 保證所有賣出的產(chǎn)品都正確紀(jì)錄在賬單上,確保所有項(xiàng)目都正確核算,向客人收取該收的費(fèi)用。 協(xié)助培訓(xùn)員工確保他們具備相關(guān)必要的服務(wù)技能, 高效率的完成任務(wù)。 協(xié)助經(jīng)理部門的運(yùn)轉(zhuǎn)。 檢查客人的滿意度和處理適當(dāng)?shù)目腿朔答伡案櫟降住?監(jiān)督餐廳的服務(wù)工作,保證服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品質(zhì)量和給予培訓(xùn)的指導(dǎo)。 隨時(shí)保持專業(yè)的形象,和客人及員工打交道時(shí),態(tài)度友好,面帶微笑。 更新和傳達(dá)相關(guān)信息給員工。 負(fù)責(zé)節(jié)假日, 特殊假期和特殊宴會(huì)餐廳的布置裝修。 確保員工對(duì)酒店的防火,衛(wèi)生以及安全制度有著深刻的理解并嚴(yán)格執(zhí)行。 任職要求: 1.高等教育學(xué)歷,一到兩年在國(guó)際連鎖酒店同等職位的工作經(jīng)驗(yàn)??墒炀毜剡\(yùn)用英語(yǔ)對(duì)話。優(yōu)秀的客戶關(guān)系, 擁有處理問題和時(shí)間管理經(jīng)驗(yàn)。 2.此職務(wù)要求有能力完成下列活動(dòng): 優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力 專業(yè)技能強(qiáng) 確定目標(biāo) 主動(dòng)性 食品酒水基礎(chǔ)知識(shí) 具有創(chuàng)造創(chuàng)新能力 能處理所有的營(yíng)運(yùn)問題。 成本意識(shí) 基礎(chǔ)管事知識(shí) 良好的儀容儀表, 自信沉著 基本電腦知識(shí) 細(xì)心, 適應(yīng)性強(qiáng), 考慮周全
  • 南寧 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    • 溫馨有愛
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    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-16
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.具備大堂吧/酒吧的食品/酒水/服務(wù)/制作的全面知識(shí); 2.確保向同事解說(shuō)酒店及集團(tuán)政策,并嚴(yán)格貫徹落實(shí); 3.采取必要的防范措施,注重酒店的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 4.檢查同事儀容儀表,確保個(gè)人儀表和行為符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 5.為客人提供服務(wù)之前,實(shí)現(xiàn)檢查質(zhì)量/外觀/食品溫度/酒水/服務(wù)等的情況; 6.服務(wù)之前或之后,檢查部門的清潔情況; 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)并確保指定餐廳的順利運(yùn)作; 8.確保與其他相關(guān)部門及工作人員的流暢交流和合作。 崗位要求 1. 大專以上學(xué)歷或同等學(xué)歷,普通話標(biāo)準(zhǔn),英語(yǔ)口語(yǔ)良好; 2. 有一定的組織和管理能力,具有熟練的餐飲服務(wù)技能; 3. 熱愛本職工作,具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作精神; 4. 形象好,氣質(zhì)佳,能承受一定工作壓力并適應(yīng)倒班工作。
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