【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店酒吧區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)工作,包括咖啡、飲品及輕食的制作與出品,確保產(chǎn)品特色、品質(zhì)符合酒店標(biāo)準(zhǔn);
2、熟練掌握各類咖啡機(jī)及器具的操作,能夠獨(dú)立完成意式濃縮、手沖、拉花等咖啡制作工藝;
3、根據(jù)顧客需求推薦合適的咖啡及飲品,提供專業(yè)、友好的服務(wù),提升顧客滿意度;
4、保持咖啡制作區(qū)域的整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度;
5、協(xié)助管理咖啡原材料庫(kù)存,定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)上報(bào)維修需求;
6、參與咖啡新品研發(fā)及菜單更新,提出創(chuàng)新建議以提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力;
7、配合團(tuán)隊(duì)完成上級(jí)安排的其他相關(guān)工作。
【崗位要求】
1、熱愛(ài)咖啡行業(yè),對(duì)咖啡文化有基本了解,愿意深入學(xué)習(xí)咖啡專業(yè)知識(shí);
2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手能力,有1-3年咖啡師工作經(jīng)驗(yàn);
3、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)早晚班輪班制度;
4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí),能夠與顧客及同事有效協(xié)作;
5、身體健康,無(wú)食品行業(yè)從業(yè)禁忌癥,持有健康證者優(yōu)先;
6、有咖啡師相關(guān)資格證書(shū)或星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。