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衛(wèi)生專員

4.5千-7千

中山 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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可隨時(shí)隨地查看職位
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
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- 領(lǐng)導(dǎo)好
中山火炬高新區(qū)皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-15
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【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)酒店食品衛(wèi)生安全管理工作，監(jiān)督食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、制作及服務(wù)全流程的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況。 2.定期對(duì)廚房、餐廳、食品倉(cāng)庫(kù)等區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保符合國(guó)家食品安全法規(guī)及酒店內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。 3.制定并完善食品衛(wèi)生管理制度及操作規(guī)范，組織員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。 4.處理食品衛(wèi)生相關(guān)投訴或突發(fā)事件，及時(shí)采取整改措施并提交報(bào)告。 5.配合相關(guān)部門完成衛(wèi)生許可證年檢、食品安全抽檢等工作，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 6.監(jiān)督餐具消毒、垃圾處理及蟲害防治等衛(wèi)生管理環(huán)節(jié)，杜絕安全隱患。 7.對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 8.對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 9.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1.具備食品衛(wèi)生、食品安全或相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)，持有食品安全管理員證書者優(yōu)先。 2.熟悉國(guó)家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，了解HACCP體系或ISO22000標(biāo)準(zhǔn)更佳。 3.工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，具備較強(qiáng)的責(zé)任心和風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)。 4.良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能獨(dú)立開展檢查、培訓(xùn)及問(wèn)題整改工作。 5.能適應(yīng)不定期加班或突發(fā)情況處理，抗壓能力強(qiáng)。
食品安全及質(zhì)量管理員

3.5千-4.5千

潮州 | 3年以上 | 中專

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- 五險(xiǎn)一金
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潮州國(guó)際會(huì)展酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-14
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【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度，個(gè)人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告，同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍（藏）庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、3年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
食品安全員

4千-5千

重慶 | 2年以上 | 學(xué)歷不限

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中悅（重慶）城市運(yùn)營(yíng)管理有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 07-09
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【崗位職責(zé)】 1、每日、每周和每月進(jìn)行快速檢測(cè)并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過(guò)氧化值、油脂酸價(jià)、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對(duì)中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標(biāo)簽、消毒液的配比及濃度，個(gè)人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項(xiàng)檢查并形成報(bào)告，同時(shí)根據(jù)專項(xiàng)檢查內(nèi)容進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的ATP檢測(cè)并記錄。 4、每月對(duì)溯源平臺(tái)、冷凍（藏）庫(kù)食品倉(cāng)庫(kù)的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進(jìn)行抽查并記錄。 5、每月對(duì)晨檢記錄、日常巡查記錄等報(bào)告進(jìn)行整理歸檔。 6、對(duì)新發(fā)布的法律法規(guī)及時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)，對(duì)現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進(jìn)行梳理，并及時(shí)進(jìn)行轉(zhuǎn)化。 7、對(duì)各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導(dǎo)。 8、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】 1、2年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓(xùn)計(jì)劃
食品衛(wèi)生專員/主管

4千-5.5千

廣州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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廣州太陽(yáng)城大酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
發(fā)布于 07-07
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工作地點(diǎn)：廣州太陽(yáng)城大酒店崗位職責(zé)：定期審查并更新食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP），以適應(yīng)新的法律法規(guī)變化或業(yè)務(wù)需求。監(jiān)督廚房、餐廳日常運(yùn)作，確保所有食品處理、儲(chǔ)存、烹飪及分發(fā)過(guò)程嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)。管理衛(wèi)生，包括定期清潔消毒、檢查防鼠防蟲措施的有效性，以及確保員工個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣符合規(guī)范。負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù)與校準(zhǔn)，確保所有食品處理設(shè)備安全、高效運(yùn)行。監(jiān)督食品原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、存儲(chǔ)與分發(fā)，確保原料來(lái)源可靠、質(zhì)量合格、新鮮無(wú)變質(zhì)。定期檢查庫(kù)存，實(shí)施先進(jìn)先出原則，減少過(guò)期食品的風(fēng)險(xiǎn)。記錄并追蹤食品原料的使用情況，協(xié)助成本控制和減少浪費(fèi)。負(fù)責(zé)月餅生產(chǎn)全過(guò)程的記錄管理，包括但不限于原料入庫(kù)、配料使用、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品檢驗(yàn)、成品入庫(kù)及出庫(kù)等環(huán)節(jié)的詳細(xì)臺(tái)賬記錄。確保所有記錄準(zhǔn)確無(wú)誤，可追溯性強(qiáng)，便于食品安全審核與檢查。定期填寫完成月餅生產(chǎn)臺(tái)賬，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正記錄中的錯(cuò)誤或遺漏。制定并執(zhí)行月餅質(zhì)量檢測(cè)計(jì)劃，包括但不限于外觀、口感、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分等方面的檢測(cè)。使用專業(yè)檢測(cè)設(shè)備和工具，按照既定的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)月餅進(jìn)行抽樣檢測(cè)。記錄檢測(cè)結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)采取隔離、標(biāo)識(shí)、處置等措施，并追溯原因，提出改進(jìn)措施。制定并執(zhí)行月餅質(zhì)量檢測(cè)計(jì)劃，包括但不限于外觀、口感、衛(wèi)生指標(biāo)、營(yíng)養(yǎng)成分等方面的檢測(cè)。使用專業(yè)檢測(cè)設(shè)備和工具，按照既定的檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)月餅進(jìn)行抽樣檢測(cè)。記錄檢測(cè)結(jié)果，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)采取隔離、標(biāo)識(shí)、處置等措施，并追溯原因，提出改進(jìn)措施。關(guān)注食品安全領(lǐng)域的新技術(shù)、新方法，探索其在酒店實(shí)訓(xùn)室管理中的應(yīng)用，不斷提升食品安全管理水平。收集員工、客人關(guān)于食品安全的反饋，持續(xù)優(yōu)化管理流程和服務(wù)質(zhì)量。其他餐飲領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。三、招聘條件學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)背景優(yōu)先。工作經(jīng)驗(yàn)：具有酒店或相關(guān)行業(yè)食品安全管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。專業(yè)技能：熟悉酒店管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備的使用和維護(hù)，具備一定的計(jì)算機(jī)操作能力和辦公軟件應(yīng)用能力。個(gè)人素質(zhì)：具有良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)合作精神，責(zé)任心強(qiáng)，善于溝通，能夠吃苦耐勞。該崗位大小周，不能接受勿擾
食品安全員

7千-8.5千

上海-浦東新區(qū) | 2年以上 | 大專

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- 五險(xiǎn)一金
- 帥哥多
- 美女多
上海東郊賓館

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
發(fā)布于 2024-10-25
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崗位要求：? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?? 1、大專及以上學(xué)歷；兩年以上酒店食品安全崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、具備上海市餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明（A1)。 3、具備處理食物和環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的知識(shí)，熟知酒店廚房部門及相關(guān)區(qū)域的運(yùn)營(yíng)操作 4、具有較好的溝通能力。???????????????????????????????????????????????????????????????? 工作要求：??????? ????????????????????????????????????????????????????????????????????? 1、確保按照要求和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)保證賓館的食品和儲(chǔ)存安全，督促落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程。 2、負(fù)責(zé)完成每日的例行檢查，并進(jìn)行食品安全培訓(xùn)并做好記錄。 3、檢查食品安全管理制度執(zhí)行情況，管理維護(hù)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的記錄材料，按照要求保存相關(guān)資料。?????????????????????????????????????????????????????????????? ????????????????? 4、記錄和管理從業(yè)人員健康狀況，衛(wèi)生狀況。???????????????????????????????????????????????? 5、對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，以及發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的，及時(shí)采取有效整改措施并報(bào)告。 6、按時(shí)高效地完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦地其他事項(xiàng)。