崗位職責(zé):
1. 及時(shí)了解葡萄酒和烈酒世界的最新趨勢(shì),以及不同類型和產(chǎn)區(qū)的葡萄酒;?
2. 控制和維護(hù)庫(kù)存水平,提高銷售額;
3.?熟悉餐廳酒單,采購(gòu)新產(chǎn)品并及時(shí)了解客人的口味和要求;
4.?負(fù)責(zé)餐廳所有餐具和設(shè)備的管理及維護(hù),如玻璃杯、器皿和瓶子的庫(kù)存等;
5.?負(fù)責(zé)所有餐飲團(tuán)隊(duì)成員酒水類現(xiàn)有或新產(chǎn)品的培訓(xùn),銷售技巧培訓(xùn)和其他必要的相關(guān)培訓(xùn);
6.?主持和參加品酒活動(dòng),加強(qiáng)與經(jīng)銷商和葡萄酒商的關(guān)系。
崗位要求:
1.?三年以上五星級(jí)酒店或高檔餐廳的工作經(jīng)驗(yàn);
2. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及溝通能力。