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    有效的管理客房送餐的日常工作，確保如下工作的執(zhí)行： 監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 特殊設(shè)施和活動的管理工作。 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 執(zhí)行客房送餐服務(wù)區(qū)域和廚房的清潔標(biāo)準，并予以保持。 在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關(guān)系。 與餐飲部其它部分保持良好的工作關(guān)系，包括廚房，管事部和服務(wù)部門。 專業(yè)的處理客人的投訴。
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    【崗位職責(zé)】 1、定期培訓(xùn)本部門員工，不斷提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，做好每月考勤、更期表。 2、各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務(wù)禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題。 5、隨時檢查各區(qū)域的運作情況，使之各項工作達到標(biāo)準，并在過程中認真執(zhí)行部門獎罰條例，做到獎罰分明。 6、發(fā)現(xiàn)工作上的問題及時解決，主持每天例會，上傳下達公司的有關(guān)通知、規(guī)章制度、規(guī)定等一些文件。 7、做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào)，主動解決問題，并及時將問題反映給部門經(jīng)理。 8、檢查各區(qū)域的準備工作和員工的儀容儀表，不合格或不符合規(guī)定的要馬上指正。 9、查看飲品、食品的出品要求，做好打苛、分單、分區(qū)工作。安排傳酒員出單，使飲品、食品及時送到臺房。 10、負責(zé)本區(qū)域員工紀律、禮貌禮儀、工作安排和處理日常事務(wù)，盡量要做到不偏不倚，能夠公平、公正、公開。 11、收集員工在工作中的各種信息，并每日寫好工作日記上交樓面經(jīng)理，每天在班前或班后向樓面部經(jīng)理匯報有關(guān)工作情況。 12、認真記錄好每天的出品情況，以及和部門配合的情況，對于異常的事情要特別記錄清楚，下班前將單據(jù)交予經(jīng)理。 【崗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知識，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準 2、熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀 3、有較強的語言表達能力及推銷能力
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    【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督團隊中的主管，服務(wù)員以及接線員的工作 2、根據(jù)公司的政策和知識來培訓(xùn)，評估和計劃送餐部團隊員工 3、與分析審計報告板塊提高服務(wù)和餐飲質(zhì)量來保持一致，客人的意見卡片建議事宜，需要規(guī)劃到行動計劃 4、保持部門的持續(xù)提升 5、為了部門的正常愉悅的操作，掌握系統(tǒng)的使用和準備日常的工作貫徹等 6、評估團隊成員的工作表現(xiàn)并報告給部門經(jīng)理 7、有效的預(yù)防部門的一次性消費品的浪費，調(diào)料也是整體的食品成本 8、把客人對食品的建議和意見描述并傳達給經(jīng)理 9、確保工作狀況在自己的掌控之下并井井有條 10、為了能夠最好的幫助到客人，要了解其他餐飲部門的工作流程與知識技能 11、確保部門的餐具，瓷器和服務(wù)器皿的庫存良好 12、在接線員部在的時候要替代他們的工作 13、貫徹部門經(jīng)理的工作需要與任務(wù)，送餐部門是自己的主要工作職責(zé)，在緊急的情況下可以尋求其他部門的幫助，來管理其他區(qū)域因為缺席沒來的主管，有時需要接受分配的特別任務(wù)來執(zhí)行額外的職責(zé) 14、餐飲部的知識豐富尤其在正式餐廳 【崗位要求】 1、將會有夜班的工作 2、具備英語溝通能力并渴望學(xué)習(xí)具備其他國家語言
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    崗位職責(zé) 1、定期培訓(xùn)本部門員工，不斷提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，做好每月考勤、更期表。 2、各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3、抓好傳酒員的服務(wù)禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4、及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題
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    His primary duty is to assist the Manager incarrying out his responsibilities with which he must be thoroughly familiar. Wheneverthe Manager is absent, the Assistant Manager is in complete charge of theoutlet. 主要工作為協(xié)助送餐部經(jīng)理的日常工作。當(dāng)經(jīng)理不在時，副經(jīng)理需要承擔(dān)送餐經(jīng)理的全部責(zé)任。 Must know menu items as well asdrink list 必須熟知所有的菜單和酒水單內(nèi)容 Must know IRD setup standards. 必須熟知客房送餐的擺臺標(biāo)準。 Oversee entire operation; lead bygood example 監(jiān)督整個運營過程 Handles complaints and reports toimmediate supervisor on duty, never argue withguest. 向值班主管匯報客人投訴，無論何種情況下都不可以與客人發(fā)生爭執(zhí)。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)傳菜部的日常運營管理工作，確保傳菜流程高效順暢； 2、制定并優(yōu)化傳菜工作標(biāo)準及操作流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，提升服務(wù)質(zhì)量； 3、協(xié)調(diào)前廳與后廚的溝通協(xié)作，確保菜品傳遞及時、準確，避免錯單、漏單； 4、負責(zé)傳菜部員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務(wù)意識； 5、檢查傳菜設(shè)備及餐具的維護情況，確保設(shè)施完好、衛(wèi)生達標(biāo)； 6、處理傳菜過程中的突發(fā)問題，及時反饋并跟進解決； 7、定期匯總分析傳菜部運營數(shù)據(jù)，提出改進建議并落實優(yōu)化措施。 【崗位要求】 1、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效管理團隊并處理多任務(wù)； 2、熟悉酒店餐飲服務(wù)流程，對傳菜環(huán)節(jié)有清晰認知； 3、責(zé)任心強，注重細節(jié)，能夠承受高強度工作壓力； 4、具備良好的溝通能力，能與前廳、后廚等部門順暢協(xié)作； 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)； 6、身體健康，能夠適應(yīng)站立、走動等體力工作要求。

  • 送餐部主管
    3.5千-5.5千
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    發(fā)布于 07-04
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    【崗位職責(zé)】 檢查服務(wù)員的儀表儀容，監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。 安排服務(wù)員給賓客送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。 安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點。 【崗位要求】 高中以上學(xué)歷，有在5星級同崗位工作1年以上。 熟悉菜肴酒水知識，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準。 熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀。 有較強的語言表達能力，及推銷能力。
  • 上海 | 3年以上 | 大專

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    發(fā)布于 07-03
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    崗位職責(zé) 1.定期培訓(xùn)本部門員工，不斷提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，做好每月考勤、更期表。 2.各區(qū)域的運作情況，不斷巡視各個崗位，能夠在有突發(fā)事件發(fā)生時，可以及時處理。 3.抓好傳酒員的服務(wù)禮貌和工作紀律，要求講禮貌用語和遵守公司的各項規(guī)章制度。 4.及時處理客人投訴和員工之間的工作溝通問題，合理調(diào)解工作中的一切問題。 5.隨時檢查各區(qū)域的運作情況，使之各項工作達到標(biāo)準，并在過程中認真執(zhí)行部門獎罰條例，做到獎罰分明。 6.發(fā)現(xiàn)工作上的問題及時解決，主持每天例會，上傳下達公司的有關(guān)通知、規(guī)章制度、規(guī)定等一些文件。 7.做好各部門之間的溝通和協(xié)調(diào)，主動解決問題，并及時將問題反映給部門經(jīng)理。 8.檢查各區(qū)域的準備工作和員工的儀容儀表，不合格或不符合規(guī)定的要馬上指正。 9.查看飲品、食品的出品要求，做好打苛、分單、分區(qū)工作。安排傳酒員出單，使飲品、食品及時送到臺房。 10.負責(zé)本區(qū)域員工紀律、禮貌禮儀、工作安排和處理日常事務(wù)，盡量要做到不偏不倚，能夠公平、公正、公開。 11.收集員工在工作中的各種信息，并每日寫好工作日記上交樓面經(jīng)理，每天在班前或班后向樓面部經(jīng)理匯報有關(guān)工作情況。 12.認真記錄好每天的出品情況，以及和部門配合的情況，對于異常的事情要特別記錄清楚，下班前將單據(jù)交予經(jīng)理。 崗位要求 1.熟悉菜肴酒水知識，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準 2.熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀 3.有較強的語言表達能力及推銷能力 4.英語四級以上能用英語為外賓提供服務(wù)
  • 西安 | 經(jīng)驗不限 | 大專

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    發(fā)布于 07-01
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    【職位描述】 1.對所有菜單上的食品和飲料有透徹的認識和了解并有能力去推薦食品和飲料的搭配和促銷。 2.確保客房服務(wù)領(lǐng)域是干凈的,有組織的。 3.品嘗和監(jiān)督餐飲產(chǎn)品，在整個過程中提供反饋。 4.以支持和靈活的態(tài)度與其他員工緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 5.負責(zé)與廚房及餐飲部的日常運作和質(zhì)量控制。 【任職要求】 1. 相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先 2. 團隊合作能力強 3. 快速的適應(yīng)力及學(xué)習(xí)能力 4. 思維靈活，積極主動 5. 較強的溝通及管理能力
  • 上海-靜安區(qū) | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    發(fā)布于 06-27
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    Take food and beverage orders, retrieve and serve alcoholic /non-alcoholic beverages and food orders to guest tables. 接受客人食品和酒水的點單，為顧客提供含酒精/不含酒精的飲料和食物。 Direct servers and runner on table service in assigned station according to restaurants specifications, courteously and efficiently,collect payments. 根據(jù)送餐部的服務(wù)規(guī)范，親切禮貌高效率的為顧客提供服務(wù)，為客人結(jié)賬。 Assist in the maintenance of the restaurant area and equipment. 協(xié)助維護送餐部的設(shè)備設(shè)施。 Support the team to commit the department goal and take response to the side duties, Besides the mentioned all critical tasks, for cross over lateral service in different department are? required. 支持團隊完成部門目標(biāo)并對相關(guān)職責(zé)作出回應(yīng)，除了做好自己本部門的工作之外，在有需要的情況下協(xié)助其他部門的工作安排。

  • 送餐主管
    5千-5.7千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    1、崗位職責(zé) 1）符合儀表儀容要求，完成相關(guān)工作。 2）給賓客送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。 3）收回房間通道及其他區(qū)域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 4）送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 5）控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點。 6）跟進籌備開業(yè)等相關(guān)工作。 7）領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 2、招聘條件 1）中技以上學(xué)歷，有奢華或國際高端酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 2）了解菜肴酒水知識，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準。 3）熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀。 4）有較強的語言表達能力。
  • 三亞 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 06-24
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    崗位職責(zé) 1.檢查服務(wù)員的儀表儀容，監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。 2.安排服務(wù)員給賓客送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。 3.安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 4.送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 5.控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點。 崗位要求 1.中技以上學(xué)歷，有在5星級同崗位工作1年以上。 2.熟悉菜肴酒水知識，送餐服務(wù)的工作規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準。 3.熟知接待服務(wù)中的禮節(jié)禮儀。 4.有較強的語言表達能力，及推銷能力。 5.能用英語為外賓客提供服務(wù)。
  • 蘇州 | 2年以上 | 大專

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    發(fā)布于 06-23
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)客房送餐服務(wù)的日常運營管理，確保送餐服務(wù)高效、準時、符合標(biāo)準 2、監(jiān)督送餐團隊的工作表現(xiàn)，合理安排送餐人員排班及任務(wù)分配 3、檢查送餐設(shè)備及餐具的清潔與維護，確保符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準 4、處理客戶對送餐服務(wù)的投訴與反饋，及時解決問題并提升客戶滿意度 5、與廚房、前臺及其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)送餐服務(wù)的順暢運行 6、定期盤點送餐物品庫存，確保物資充足并控制成本 7、培訓(xùn)新入職送餐員工，提升團隊服務(wù)技能與效率 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗者 2、熟悉酒水知識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理突發(fā)情況 3、具備團隊管理意識，責(zé)任心強，能承受一定工作壓力 4、身體健康，能適應(yīng)倒班及高強度工作節(jié)奏 5、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范 6、有基礎(chǔ)英語優(yōu)先
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    發(fā)布于 06-05
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店客房送餐服務(wù)，確保餐品準確、及時送達客人房間 2、按照標(biāo)準流程接收、核對和配送客房餐飲訂單 3、保持送餐車及送餐用具的清潔衛(wèi)生，符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準 4、協(xié)助餐廳進行餐具回收和簡單餐前準備工作 5、記錄客人特殊需求并及時反饋給相關(guān)部門 6、維護送餐區(qū)域的整潔有序，確保工作環(huán)境符合規(guī)范 7、遵守酒店安全規(guī)定，正確使用送餐設(shè)備 【崗位要求】 1、中專以上文化程度，具有一定英語水平 2、能夠適應(yīng)早晚班輪班工作制 3、身體健康，能勝任長時間站立和走動的工作 4、具備基本的服務(wù)意識和良好的溝通能力 5、具備團隊合作精神，服從工作安排 6、有酒店或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 7、了解基本食品安全知識者優(yōu)先

  • 送餐部主管
    4.2千-5.8千
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    發(fā)布于 06-03
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    崗位職責(zé) 1、對中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部經(jīng)理負責(zé)，具體實施對中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部的日常營運管理工作。 2、負責(zé)制定中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導(dǎo)中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 4、負責(zé)主持中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部每日例會；參加中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 5、負責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 6、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 7、負責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 8、全程負責(zé)并參與每次的VIP服務(wù)，服務(wù)結(jié)束后，及時召集服務(wù)人員工進行總結(jié)。 9、依據(jù)客人需求對中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準提出有建設(shè)性的意見和建議。 10、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 11、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 12、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 13、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導(dǎo)。 14、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 15、定時與成控部主管聯(lián)系，確保中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部成本得到有效控制。 16、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 17、負責(zé)執(zhí)行中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 18、負責(zé)檢查中餐廳/西餐廳/大堂吧/送餐部員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 崗位要求 1、同崗位工作經(jīng)驗2年以上 2、性別不限，工作認真負責(zé)，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    工作職責(zé)： Assist the Restaurant Manager with his/her responsibilities for the room service area including the Service Apartment, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 協(xié)助餐廳經(jīng)理完成其對部門應(yīng)履行的各項職責(zé)，確保在酒店的規(guī)定制度下部門良好地有利地運作。 Keep the Restaurant Manager informed of all current information in room service. 及時向餐廳經(jīng)理匯報所有相關(guān)信息及情況。 Ensure that billing and cashiering is carried out as per standard operating procedures. 監(jiān)督收銀及出納的工作，確保其按照標(biāo)準的運行程序進行。 任職資格： Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務(wù)待客技巧預(yù)知客人的需求。 Demonstrated strong work ethic. 良好的工作敬業(yè)精神。
  • 寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 04-21
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    在洲際酒店集團的政策和程序下，配合和協(xié)助餐廳經(jīng)理及副經(jīng)理的工作，負責(zé)餐廳運作及管理方面的工作。 崗位職責(zé)： 1.保證所有賣出的產(chǎn)品都正確紀錄在賬單上，確保所有項目都正確核算，向客人收取該收的費用。 2.完成經(jīng)理和餐飲總監(jiān)的合理要求。 3.檢查所有的調(diào)味品、餐廳供應(yīng)品以及經(jīng)營用具，保證有日常經(jīng)營所需的足夠的存貨，領(lǐng)取需要的用具和供應(yīng)品。 4.保證所有菜單都干凈、整潔、美觀，沒有痕跡、污漬和水印。更換所有應(yīng)該更換的菜單。 5.處理客人投訴。 6.檢查客人的滿意度和處理適當(dāng)?shù)目腿朔答伡案櫟降住?7.確保員工對酒店的防火，衛(wèi)生以及安全制度有著深刻的理解并嚴格執(zhí)行。 任職要求： 1.高等教育學(xué)歷，一到兩年在國際連鎖酒店同等職位的工作經(jīng)驗。可熟練地運用英語對話。優(yōu)秀的客戶關(guān)系, 擁有處理問題和時間管理經(jīng)驗。 2.此職務(wù)要求有能力完成下列活動： 基礎(chǔ)管事知識 良好的儀容儀表, 自信沉著 基本電腦知識 細心, 適應(yīng)性強, 考慮周全
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