崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)餐飲部員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),督促各崗位抓好培訓(xùn)工作、提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。
2.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。
3.督促?gòu)N師長(zhǎng)做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤(rùn)。
4.發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。
5.制定、推行和監(jiān)督本部門的各項(xiàng)管理制度。
崗位要求
1.大專以上學(xué)歷或同等文化程度。
2.有五年以上的酒店管理經(jīng)驗(yàn),掌握餐飲各部門的崗位職責(zé)和工作程序。
3.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感及高尚的職業(yè)道德。
4.身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅。
5.能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求,及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略,善于組織和開展各種食品展銷活動(dòng)。
6.具有酒店預(yù)算管理知識(shí),能編制餐飲預(yù)算。
7.要求住宿
8.女士?jī)?yōu)先
薪酬待遇:
年薪制20-30萬(wàn)
福利待遇:
為了鼓勵(lì)員工踏實(shí)工作,凡在酒店工作期間員工均可根據(jù)企業(yè)相關(guān)福利規(guī)定享受如下福利:
1.一經(jīng)錄用,即簽訂勞動(dòng)合同,每周休息兩天;
2.酒店提供工作服;
3.外地員工免費(fèi)住宿(獨(dú)立床位、宿舍區(qū)有
wifi、房間有安裝有線電視、宿舍區(qū)有小超市
)和工作餐;
4.按規(guī)定繳納社會(huì)保險(xiǎn)和住房公積金。
5.根據(jù)企業(yè)情況、個(gè)人工作表現(xiàn)給予獎(jiǎng)勵(lì);
6.酒店不定期的組織專業(yè)性培訓(xùn)、優(yōu)秀員工外出培訓(xùn)及員工拓展活動(dòng);
7.按級(jí)別享受每月
100
元
-140
元的店齡獎(jiǎng)勵(lì);
8.享受酒店醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷政策;
9.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受供暖費(fèi)報(bào)銷;
10.凡符合酒店條件按照規(guī)定可享受獨(dú)生子女費(fèi)及子女醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷