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    工作職責(zé) 1. 協(xié)助運(yùn)營服務(wù)部副經(jīng)理抓好部門的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行運(yùn)營服務(wù)部副經(jīng)理的工作指令并向其匯報工作。2. 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，工作中始終對自身高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。3. 合理制定員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。4. 擬定完善下屬人員崗位的工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并審訂、培訓(xùn)落實(shí)與執(zhí)行。5. 制訂并監(jiān)督實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)計劃，定期進(jìn)行考核評估，并根據(jù)考核結(jié)果書面提出升降級建議。6. 領(lǐng)導(dǎo)餐廳員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳銷售收入。7. 審核餐廳的營業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作，杜絕發(fā)生舞弊行為。8. 參加運(yùn)營服務(wù)部副經(jīng)理主持的工作例會，提出合理化建議。9. 全面掌握餐廳預(yù)訂和重要接待活動，主持召開餐廳班前例會和有關(guān)會議。10. 控制餐廳低值易耗品成本，控制餐具破損率，抓好成本核算、節(jié)能降耗控制。11. 加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，控制成本消耗。12. 每日巡視餐廳營運(yùn)狀況，檢查主管、領(lǐng)班及員工的工作情況和提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)。13. 負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、消防安全工作。14. 掌握廚房的工作程序和相關(guān)知識。15. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。16. 堅(jiān)持餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序流程，帶領(lǐng)全體員工最大限度地滿足賓客需求，確保服務(wù)質(zhì)量。17. 及時掌握了解客人的需求和滿意度，隨時與客人溝通，征求客人的意見和建議。并將客人對食品的意見反饋廚師長，及時發(fā)現(xiàn)及時改進(jìn)，以提高菜肴出品質(zhì)量。18. 負(fù)責(zé)對下屬人員的績效評估，按《員工手冊》實(shí)施獎懲。19. 完成上級交代的其他任務(wù)。 任職資格 1. 年齡要求：18周歲以上。2. 性別要求：男女不限。3. 外形要求：五官端正，身高要求：男170以上、女165以上。4. 健康要求：持健康證上崗。5. 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷。6. 專業(yè)要求：酒店管理、會展專業(yè)。7. 其他要求： 5年相似崗位/國際連鎖酒店同職位1年以上工作經(jīng)歷。 具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的職業(yè)修養(yǎng)。 中級英語及以上水平，具有正常語言溝通能力。 具有良好的會展場館、餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 具有一定的電腦信息處理能力。

  • 宴會主管
    4千-5千
    青島 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé)： 1、督導(dǎo)完成日常經(jīng)營工作，編制人員出勤表，檢查員工的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求。 2、具有為國際會議中心做貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定經(jīng)理推銷策略，服務(wù)規(guī)范與程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。 3、對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。 4、重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行會所意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)紀(jì)錄。 5、加強(qiáng)對運(yùn)營財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支與物品損耗。及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全與防火工作。 6、與廚師長保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。 7、負(fù)責(zé)餐廳的衛(wèi)生清潔工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。 任職要求： 1、22周歲～40周歲。男女不限。品貌端正，身體健康。富有責(zé)任心、進(jìn)取心，性格沉穩(wěn)，處事公正，具有良好的禮儀素養(yǎng)。 2、酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上文化水平，受過餐飲崗位知識培訓(xùn)。至少二年以上酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)。 3、熟悉餐飲服務(wù)及菜品知識，掌握餐飲服務(wù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，了解客源國的風(fēng)土人情、生活習(xí)慣、宗教信仰，懂得賓客接待禮儀。 4、具有良好的組織協(xié)調(diào)能力，較強(qiáng)的人際溝通能力，能用一門外語進(jìn)行服務(wù)對話，口才好。熟悉了解國際會議中心各個崗位大概職責(zé)及要求。
  • 北京-順義區(qū) | 2年以上 | 中專 | 食宿面議

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    職責(zé)： 1、服從會展部的管理。 2、對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。 3、愛護(hù)場館內(nèi)的設(shè)備設(shè)施及服務(wù)物資。 4、執(zhí)行場館制訂的各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為客提供熱情、周到高質(zhì)量的服務(wù)。 5、服從領(lǐng)班安排,按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 6、開餐時,按服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 7、關(guān)注老、幼、病、殘等特殊客人，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時,將客人的問題及時匯報給領(lǐng)班,尋求解決方法。 9、本班工作結(jié)束后與下一班做好交接工作。 10、宴會結(jié)束后做好收尾工作。 11、完成上級指派的各項(xiàng)工作。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： 1、中專及以上學(xué)歷。 2、二年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 3、具有良好的責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4、身高，男：175cm-185cm ?????????女：165cm-175cm 5、年齡：18歲—40歲 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)： 1、酒店管理相關(guān)專業(yè)或中專及以上學(xué)歷。 2、二年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或類似管理崗位經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

  • 傳菜員
    4.5千-5千
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    -?在工作區(qū)域確保制服整潔、大方，隨時接待客戶并提供專業(yè)的餐飲服務(wù)。 -?定期獲得客人反饋意見并詳細(xì)記錄客人檔案。 -?熟悉本餐廳所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序、熟悉酒水知識、雞尾酒的配制、酒水服務(wù)知識。 -?與客人討論菜單并為他們的選擇提供相應(yīng)的建議，為客人的特殊需求做出安排。 -?接受客人的訂單，并做好詳細(xì)的記錄，按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)轭櫩吞峁I(yè)的服務(wù)。 -?確保任何時間工作區(qū)域整潔，清潔餐廳設(shè)施、保持領(lǐng)位臺清潔、標(biāo)準(zhǔn)接聽電話、填寫和保存預(yù)定簿、接收和記錄預(yù)訂、安排特別活動。 -?開餐前與廚房核對菜品沽清并詳細(xì)記錄，按照程序做好傳菜間開檔、收檔準(zhǔn)備工作。 -?建立并維持有效的對客關(guān)系，以能夠促進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流。 -?參加酒店的各種培訓(xùn)，接受部門培訓(xùn)。 -?堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?完成你上級交待的其它任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： -?具備一定的中英文溝通能力。 -?善于溝通，吃苦耐勞。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)： -?高中以上科學(xué)歷。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
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    -?在工作區(qū)域確保制服整潔、大方，隨時接待客戶并提供專業(yè)的餐飲服務(wù)。 -?定期獲得客人反饋意見并詳細(xì)記錄客人檔案。 -?準(zhǔn)備自助餐開檔、收檔的工作事宜，并且歡送客人。 -?熟悉本餐廳所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序、熟悉酒水知識、雞尾酒的配制、酒水服務(wù)知識。 -?與客人討論菜單并為他們的選擇提供相應(yīng)的建議，為客人的特殊需求做出安排。 -?接受客人的訂單，并做好詳細(xì)的記錄，按照標(biāo)準(zhǔn)程序?yàn)轭櫩吞峁I(yè)的服務(wù)。 -?確保任何時間工作區(qū)域整潔，清潔餐廳設(shè)施、保持領(lǐng)位臺清潔、標(biāo)準(zhǔn)接聽電話、填寫和保存預(yù)定簿、接收和記錄預(yù)訂、安排特別活動。 -?建立并維持有效的對客關(guān)系，以能夠促進(jìn)友好、信任和滿意的態(tài)度與客人交流。 -?參加酒店的各種培訓(xùn)，接受部門培訓(xùn)。 -?堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 -?完成你上級交待的其它任務(wù)。 能力、關(guān)鍵資質(zhì)、技能： -?具備一定的中英文溝通能力。 -?具備電腦辦公能力。 教育背景、任職資質(zhì)、工作經(jīng)驗(yàn)： -?高中以上科學(xué)歷。 -?1年以上五星級酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃凸ぷ鹘?jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 -?國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 -?女性，身高165CM以上。

  • 餐飲總監(jiān)
    2.3萬-2.8萬
    北京-朝陽區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6. 英語流利，能夠與外賓順利交流。 7. 有過奢華品牌酒店、高端會所工作經(jīng)驗(yàn)2年及以上。
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    【崗位職責(zé)】 1、要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2、清潔并擦亮所有器皿。 3、保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 4、添加所需的布品及操作設(shè)備。 5、從倉庫內(nèi)領(lǐng)取物品。 6、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。 7、根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 8、結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。

  • 管事員
    3千-4千
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    【崗位職責(zé)】 1. 維持日常工作的順利運(yùn)作轉(zhuǎn)。 2. 保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導(dǎo)檢查清潔工的工作。 3. 負(fù)責(zé)向廚房，餐廳提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品。 4. 根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學(xué)用品。 5. 協(xié)調(diào)管事部主管進(jìn)行各種設(shè)備，餐具的盤點(diǎn)工作。 6. 與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強(qiáng)溝通。
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    崗位職責(zé) 準(zhǔn)確及時地將廚房烹制好的菜品、點(diǎn)心等傳送到相應(yīng)的餐廳餐桌，確保菜品的溫度和質(zhì)量不受影響。 協(xié)助餐廳服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備工作，如擺放餐具、整理餐桌等。 了解餐廳菜品的基本特點(diǎn)和名稱，以便在傳菜過程中能簡單回答顧客關(guān)于菜品的疑問。 負(fù)責(zé)傳菜過程中菜品的核對，確保所傳菜品與點(diǎn)菜單一致，避免上錯菜。 及時清理傳菜區(qū)域和工作間的雜物，保持傳菜通道的暢通和環(huán)境整潔。 完成上級交辦的其他臨時性任務(wù)。 任職要求 身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度的工作節(jié)奏和長時間站立。 具備良好的服務(wù)意識和團(tuán)隊(duì)合作精神，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的責(zé)任心。 有一定的溝通能力和應(yīng)變能力，能夠與廚房工作人員和餐廳服務(wù)員有效協(xié)作。 熟悉酒店中餐廳的基本布局和工作流程者優(yōu)先考慮。 無不良嗜好，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
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    【崗位職責(zé)】 1、檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 2、按照臺圖擺放桌椅。 3、清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 4、按照指示要求負(fù)責(zé)場地臺型的調(diào)整。 5、負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 6、清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 7、更換經(jīng)使用過后的布草。 8、向主管傳達(dá)所有客人建議。 9、其它及主管安排的工作。 10、具備基本的中餐和西餐食品知識。 11、了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。 【崗位要求】 1、良好的形象和開朗的性格。 2、良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少XXX年工作經(jīng)驗(yàn)。 3、可以長時間在重壓下工作。
  • 廣州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、 熟知當(dāng)天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應(yīng)及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運(yùn)用禮貌語言，負(fù)責(zé)接聽電話，賓客電話訂餐應(yīng)問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5、身體健康，儀表端莊。
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    工作職責(zé)：1. 協(xié)助西餐廳經(jīng)理抓好部門的各項(xiàng)管理工作，執(zhí)行西餐廳經(jīng)理的工作指令并向其匯報工作，并完成各自分管工作。 2. 嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，服從上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，工作中始終對自身高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。 3. 協(xié)助加強(qiáng)對大堂吧領(lǐng)班、員工的檢查與考核，嚴(yán)格執(zhí)行西餐廳的各項(xiàng)管理制度，并不斷完善餐廳的服務(wù)質(zhì)量。 4. 合理制定區(qū)域領(lǐng)班和員工的排班表，帶頭執(zhí)行酒店和部門各項(xiàng)規(guī)章制度；參加上級工作例會，提出合理化建議。 5. 召開班前例會，準(zhǔn)確傳達(dá)上級旨意，布置和落實(shí)具體任務(wù)。 6. 根據(jù)歷史接待記錄和茶室接待計劃，分析各類茶葉使用比率、季節(jié)性，在此基礎(chǔ)上制定各類茶葉的采購計劃。 7. 根據(jù)各酒水銷售點(diǎn)的歷史銷售記錄和餐廳食品售計劃，分析酒水銷售比率和各類酒水的銷售結(jié)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上制定各類酒水的采購計劃。 8. 配合采購管理、庫房管理和酒水發(fā)放，保證各酒水銷售點(diǎn)的酒水供應(yīng)。 9. 配合上司制定酒水食品銷售計劃，并將計劃指標(biāo)分解到各個酒水銷售點(diǎn)的管理人員或服務(wù)人員，保證酒水銷售服務(wù)管理的順利進(jìn)行。 10. 結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定并落實(shí)具體的食品與酒水采購、入庫驗(yàn)收、出庫管理制度以及各酒水銷售點(diǎn)的酒水領(lǐng)用、銷售、每日盤點(diǎn)、收款管理、酒水控制的制度。 11. 負(fù)責(zé)茶葉儲存管理和使用，保證達(dá)到優(yōu)良品質(zhì)的茶水供應(yīng)；負(fù)責(zé)物資管理和使用，保證品茗環(huán)境的清雅和舒適。 12. 結(jié)合酒店實(shí)際情況，制定并落實(shí)具體的物資與茶葉采購、入庫驗(yàn)收、出庫管理制度以及各類茶葉每日盤點(diǎn)、茶葉成本控制的制度。 13. 控制低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制。 14. 加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利。 15. 根據(jù)“一客一檔”、“吐故納新”的原則來制定客史檔案，并通過實(shí)際接待，持續(xù)跟蹤收集客史信息。 16. 監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生和操作衛(wèi)生。 17. 及時有效的處理賓客的反饋和簡單投訴，對于個人無法處理的事情和客人的意見、投訴應(yīng)馬上報告經(jīng)理。 18. 完成上級交辦的其他任務(wù)。 任職資格：1. 年齡要求：18周歲以上。2. 性別要求：男女不限。3. 外形要求：五官端正，身高要求：男170以上、女165以上。4. 健康要求：持健康證上崗。5. 學(xué)歷要求：大專及以上學(xué)歷。6. 專業(yè)要求：酒店管理、會展、財務(wù)、金融專業(yè)專業(yè)。7. 其他要求： 3年相似崗位/國際連鎖酒店同職位1年以上工作經(jīng)歷。 具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的職業(yè)修養(yǎng)。 熟悉收款程序與標(biāo)準(zhǔn)，熟練操作電腦收銀系統(tǒng)。 初級英語及以上水平，具有基礎(chǔ)聽說能力。 掌握會展與餐飲服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解餐飲服務(wù)程序。
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    【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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    【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。
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    【崗位要求】 1、有志在酒店行業(yè)發(fā)展的應(yīng)屆畢業(yè)生/實(shí)習(xí)生； 2、對擔(dān)任酒店管理人員具有高度期望； 3、熱愛服務(wù)行業(yè)，具有良好的顧客服務(wù)意識、親和力、溝通技巧和團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 北京-朝陽區(qū) | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理，制定并執(zhí)行運(yùn)營策略，確保餐廳高效、有序地運(yùn)轉(zhuǎn)； 2.監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，提升客戶滿意度； 3.管理員工團(tuán)隊(duì)，包括培訓(xùn)、考核、激勵等； 4.與廚房團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作，保障菜品質(zhì)量與出餐效率； 5.處理客戶投訴與特殊需求，維護(hù)餐廳良好形象； 6.控制成本，優(yōu)化資源配置，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)。 任職要求： 1.具備5年以上fine dining西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上餐廳管理經(jīng)驗(yàn)； 2.英文流利，可無障礙進(jìn)行全英文溝通與管理； 3.形象氣質(zhì)佳，具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力和問題解決能力； 4.有海外留學(xué)經(jīng)歷或國際高端餐飲品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

  • 酒吧主管
    8千-1萬
    北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供住

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    其他 | 1-49 人
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    【崗位職責(zé)】 1、 負(fù)責(zé)酒吧的日常經(jīng)營; 2、建立、健全酒吧的各項(xiàng)管理制度和工作規(guī)范； 3、為酒吧的運(yùn)作提出合理化建議； 4、組織完成酒吧各項(xiàng)經(jīng)營計劃； 5、檢查運(yùn)營情況，督導(dǎo)、落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決； 6、督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)； 7、審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本； 8、實(shí)施培訓(xùn)，提高員工自身素質(zhì)和工作技能；及時處理客訴、了解客人對酒吧的建議，不斷改進(jìn)服務(wù) 【崗位要求】 1、具有1年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、形象氣質(zhì)良好，了解酒水相關(guān)知識； 3、熟悉高端酒吧運(yùn)營管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程； 4、有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力； 5、熱愛服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。
  • 北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    會展/會務(wù) | 1000-2000人
    發(fā)布于 07-11
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    崗位職責(zé) 1．負(fù)責(zé)酒水及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標(biāo)準(zhǔn)； 2．按照標(biāo)準(zhǔn)配方和流程，準(zhǔn)確調(diào)制各類雞尾酒、混合飲品、烈酒、葡萄酒、啤酒等，確?？诟小㈩佒岛头至糠弦?。 3．熟悉各類酒水的特性（如產(chǎn)地、口感、最佳飲用溫度等），能根據(jù)客戶需求推薦合適的酒水，或創(chuàng)新調(diào)制特色飲品。 4．負(fù)責(zé)酒水的儲存與管理，如檢查酒水保質(zhì)期、合理存放酒類（尤其是葡萄酒、香檳等需特殊儲存條件的飲品），確保酒水質(zhì)量。 5．負(fù)責(zé)吧臺區(qū)域的衛(wèi)生清潔，包括工具（搖酒壺、濾冰器、酒杯等）、臺面、設(shè)備（咖啡機(jī)、冰砂機(jī)等）的日常清理與消毒，確保符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6．管理吧臺物料，如及時補(bǔ)充酒水、冰塊、水果、糖漿等原料，記錄消耗情況，避免缺貨或浪費(fèi)。 7．掌握吧臺設(shè)備的基本操作與維護(hù)，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報并協(xié)助維修，確保工作順暢 8．協(xié)助進(jìn)行酒水庫存盤點(diǎn)，記錄出入庫情況，確保賬實(shí)相符，避免酒水丟失或過量損耗。 9．按照場所規(guī)定處理酒水銷售賬單，確保收款準(zhǔn)確，配合收銀人員完成結(jié)算工作。 10．控制成本，合理使用原料，減少浪費(fèi)（如精準(zhǔn)計量酒水用量、合理利用水果裝飾等）。 任職條件 1、具備3年以上調(diào)酒工作經(jīng)驗(yàn)，有調(diào)酒師資格證者優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，對酒水品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 3、具備良好的英語溝通能力，以及一定調(diào)酒師的知識儲備； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。 工作地點(diǎn)：國家會議中心二期

  • 咖啡師
    6千-8千
    北京-朝陽區(qū) | 3年以上 | 中技

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    會展/會務(wù) | 1000-2000人
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    崗位職責(zé) 1．負(fù)責(zé)咖啡及相關(guān)飲品的制作，確保出品質(zhì)量符合國家會議中心標(biāo)準(zhǔn)； 2．熟練掌握手沖咖啡和意式咖啡的制作技巧； 3．熟練掌握拉花技巧，能制作多種圖案的拉花； 4．按照標(biāo)準(zhǔn)流程和配方，制作各類咖啡飲品，包括 espresso（濃縮咖啡）、latte（拿鐵）、cappuccino（卡布奇諾）、americano（美式咖啡）、mocha（摩卡）等，確?？诟小舛?、溫度及奶泡質(zhì)地符合規(guī)范。 5．嚴(yán)格把控原料品質(zhì)，如檢查咖啡豆的新鮮度（避免過期或受潮）、牛奶的保質(zhì)期和口感，根據(jù)咖啡豆特性調(diào)整研磨度、萃取時間等參數(shù)，保證每杯咖啡的穩(wěn)定品質(zhì)。 6．熟練操作咖啡設(shè)備，如咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、奶泡機(jī)等，精準(zhǔn)控制萃取壓力、水溫等關(guān)鍵指標(biāo)，確?？Х蕊L(fēng)味最佳呈現(xiàn)。 7．負(fù)責(zé)吧臺原料的日常補(bǔ)充與管理，如咖啡豆、牛奶、糖漿、奶油、冰塊等，確保原料充足，避免缺貨影響銷售。 8．記錄原料的消耗情況，協(xié)助進(jìn)行庫存盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，及時上報原料短缺或積壓問題，協(xié)助制定采購計劃。 9．熟練掌握各類咖啡設(shè)備的使用及日常維護(hù)，保證設(shè)備正常運(yùn)行； 10．根據(jù)客人需求推薦合適的咖啡飲品，并提供專業(yè)的咖啡知識講解； 11．保持咖啡制作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 12．協(xié)助管理咖啡原料庫存，定期檢查并補(bǔ)充所需物料； 13．參與咖啡菜單的研發(fā)與更新，提出創(chuàng)新建議以提升顧客體驗(yàn)； 14．配合團(tuán)隊(duì)完成其他餐飲服務(wù)相關(guān)工作。 任職條件 1、具備3年以上咖啡師工作經(jīng)驗(yàn)，有咖啡師資格證者優(yōu)先； 2、形象氣質(zhì)佳，對咖啡品質(zhì)有較高要求，具備一定的審美能力； 3、具備良好的英語溝通和動手能力，能快速掌握咖啡制作技能； 4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與顧客及同事有效協(xié)作； 5、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日排班，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，抗壓能力強(qiáng)； 6、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證。 工作地點(diǎn)：國家會議中心二期
  • 南京 | 1年以上 | 學(xué)歷不限

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    其他 | 50-99人
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    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé)： 1. 熱情迎接顧客，引導(dǎo)入座，遞送菜單并介紹餐廳特色菜品及優(yōu)惠活動。 2. 熟悉菜單內(nèi)容，準(zhǔn)確記錄顧客點(diǎn)單需求，并適時推薦酒水、特色菜及套餐。 3. 維護(hù)包間環(huán)境整潔，檢查設(shè)備設(shè)施完好性，及時反饋問題； 4. 協(xié)助處理顧客投訴或突發(fā)事件，確保服務(wù)品質(zhì)； 5. 完成上級交辦的其他任務(wù)。 任職要求： 1. 28歲以內(nèi)，1年以上中高端餐廳或包間服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，熟悉包間服務(wù)流程者優(yōu)先； 2. 形象氣質(zhì)佳，普通話流利，具備良好的服務(wù)意識和溝通能力； 3. 具備基礎(chǔ)酒水知識或茶藝技能者加分； 4. 有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，工作細(xì)致耐心，抗壓能力強(qiáng)。 工作時間：上六休一，包吃包住。

  • 咖啡師
    5千-6千
    廣州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供吃

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    • 年度體檢
    會展/會務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 07-04
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    崗位描述： 1、熟悉產(chǎn)品研發(fā)、有創(chuàng)新理念，對咖啡廳出品貼合市場潮流； 2、協(xié)助會議中心咖啡廳的管理和運(yùn)營，不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施； 3、負(fù)責(zé)管理咖啡廳工作人員的調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)； 4、按照咖啡廳服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)相關(guān)的管理工作，并與廚房、吧臺保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作； 5、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時反饋； 6、了解廚房、吧臺貨源情況及供餐菜單，組織和布置服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及飲品的推銷； 7、負(fù)責(zé)費(fèi)用控制和財產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗損賬目； 8、保持餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見； 9、負(fù)責(zé)處理客人的建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。 崗位要求： 1、具體兩年以上從事咖啡廳或大堂吧的工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有豐富的餐廳服務(wù)、成本控制、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、市場營銷、食品營養(yǎng)衛(wèi)生等專業(yè)知識； 3、樂觀積極、工作敬業(yè)、責(zé)任心強(qiáng)；具備創(chuàng)新能力、團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力及承受工作壓力的能力； 4、具有妥善處理客人投訴及其他突發(fā)事件的能力； 5、具備開店經(jīng)驗(yàn)者，餐廳團(tuán)隊(duì)資源擁有者優(yōu)先； 6、有打造網(wǎng)紅咖啡廳工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
  • 保定 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 員工活動
    • 崗位晉升
    • 職業(yè)發(fā)展
    • 免費(fèi)食宿
    • 節(jié)日禮物
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    發(fā)布于 07-04
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    崗位職責(zé) 1、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳運(yùn)營工作； 2、管理督促員工遵守酒店的規(guī)章制度、餐廳制度和服務(wù)程序，確證餐廳營運(yùn)順暢； 3、每日檢查本區(qū)域衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備狀況，保證接待工作的正常運(yùn)行； 4、 定時檢查餐廳設(shè)備情況，做好設(shè)備保養(yǎng)監(jiān)護(hù)工作，做好清潔保養(yǎng)，控制物品與餐具損耗；并負(fù)責(zé)餐廳的防火安全工作； 5、 按程序結(jié)賬并負(fù)責(zé)接待結(jié)束后的清潔整理工作； 6、與廚師保持良好的聯(lián)絡(luò)溝通，及時告知客人對食物的意見，共同商談菜系的改良，按要求及時更換菜牌； 7、向餐廳經(jīng)理提出對餐廳營業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等的創(chuàng)新建議； 8、加強(qiáng)對餐廳財產(chǎn)管理，掌握和控制好物品使用情況； 9、協(xié)助餐廳經(jīng)理完成每年的年度預(yù)算制定 崗位要求 1、40歲以下，大專以上學(xué)歷； 2、三年以上星級酒店同崗位運(yùn)營管理工作經(jīng)驗(yàn)； 3、有國際聯(lián)號酒店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 4、女1.63以上，體貌端正健全，無紋身； 5、掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解餐廳服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問題; 具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力，善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵下屬員工工作； 6、具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。
  • 廣州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-03
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    說明：該崗位是在企業(yè)內(nèi)部開放的中餐廳服務(wù)員崗位，只對內(nèi)部員工開放，不是公開社會餐飲，無不良服務(wù)請知悉； 【工作職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)餐廳包間宴會現(xiàn)場服務(wù)，侍酒服務(wù)（酒品介紹/倒酒水服務(wù)）等 2.宴會物資采購管理(酒水、茶葉、餐具等)，易耗品的出入庫管理及物資盤點(diǎn)及采購對接； 3.負(fù)責(zé)餐具的入柜及日常護(hù)理、日常巡查，設(shè)備維護(hù)測試開關(guān)等； 4.掌握餐廳服務(wù)知識，掌握餐廳格局和預(yù)訂排位情況，熟悉接待服務(wù)工作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5.菜品內(nèi)容講解、接待主題講解、餐廳特色場景講解； 【任職要求】 *學(xué)歷：全日制大?；蛞陨? 1、葡萄酒侍酒師1年以上經(jīng)驗(yàn)，熟悉法國高端紅酒優(yōu)先 2、形象氣質(zhì)佳，身高要求165cm-183cm； 3、性格熱情開朗，善于與人溝通，具有良好的服務(wù)意識； 4、2年以上高端餐飲接待經(jīng)驗(yàn) 【其他】 1.上班時間：9:30-18:00,11:00-20:00,周末雙休，享受國家法定節(jié)假日，包住不包吃； 2.（薪資外）每月有浮動￥300-￥800的績效獎金，服務(wù)業(yè)務(wù)技能考核優(yōu)異者即可獲得； 3.薪酬范圍：無責(zé)稅前6-8k（具體面試通過后定薪），購買五險一金，試用期六個月，試用期薪資不打折。 4.餐飲行業(yè)崗位特殊，每周會有1-3天會加班，加班時長2-3h左右視情況定奪，加班計算加班費(fèi)/調(diào)休； 5.工作地址：廣州市海珠區(qū)琶洲唯品會總部大廈 --------------------------------------------------------------------------------- 我們提供： 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)培訓(xùn)，帶領(lǐng)您快速學(xué)習(xí)成長，累積經(jīng)驗(yàn)！ 具備競爭力的薪酬待遇！ 廣闊及可靠的發(fā)展平臺！ 多項(xiàng)職業(yè)發(fā)展?jié)M足您的一切職業(yè)規(guī)劃！ 管理路線——專業(yè)路線發(fā)展的晉升選擇，更多晉升平臺渠道助您成長！ 正式員工轉(zhuǎn)正后福利： 年度免費(fèi)體檢！ 年底雙薪，元旦、春節(jié)、五一、十一發(fā)放過節(jié)費(fèi)，端午中秋發(fā)放過節(jié)禮品！ 享受國家法定的所有假期，如：年假、婚假、產(chǎn)假等！ 五險一金、養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷、醫(yī)療、重大疾病等社保齊全~ 我們期待您的加入，詳情請私聊投遞簡歷！
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    崗位職責(zé) 1.?做好餐廳負(fù)責(zé)人分配的任務(wù)，要按質(zhì)、按量、按時完成，為客人提供優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)。 2.?熟悉操作標(biāo)準(zhǔn)程序，統(tǒng)一操作標(biāo)準(zhǔn)，做好餐前準(zhǔn)備工作。 3.?落實(shí)每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔，著重檢查用品、物品是否備齊、清潔和無破損。 4.?負(fù)責(zé)本區(qū)域客人會議、用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并積極解決。 5. 積極參加培訓(xùn)，提高服務(wù)品質(zhì)。 6.提高消防安全意識。 7. 如有客人遺物，應(yīng)及時上報餐廳負(fù)責(zé)人并上交。 8.檢查桌椅的擺放是否規(guī)范，菜單、酒具是否衛(wèi)生并無破損。 崗位要求 1.大專以上畢業(yè)或具有同等學(xué)歷，經(jīng)過餐飲服務(wù)培訓(xùn)優(yōu)先考慮。 2.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。 3.掌握餐廳服務(wù)規(guī)程，了解餐廳各種菜肴的基本特點(diǎn)和簡單的烹制方法。 4.工作主動、熱情、認(rèn)真，責(zé)任心較強(qiáng)。 5.身體健康，儀表端莊。
  • 上海-虹口區(qū) | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    會展/會務(wù) | 100-499人
    發(fā)布于 06-17
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    【崗位職責(zé)】 1）各關(guān)鍵場所的管理和控制； 2）交貨與存物存放跟蹤和控制； 3）食品的制備和儲藏； 4）參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn)； 5）涉及食品安全的報告制作與存檔； 6）與食品安全和衛(wèi)生相關(guān)的事務(wù)； 【任職要求】 1）充分了解本地的衛(wèi)生法律和法規(guī)； 2）詳細(xì)了解危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）和食品安全管理體系（FSMS） 3）至少兩年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者； 4）良好的實(shí)際經(jīng)營和充足的行政管理技能；
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